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等等來分享 韓國甜不辣食譜❤️
各位趕緊卡位，邊吃午餐邊看我直播！
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甜不辣食譜 在 薇媽家家酒-柴爐廚房 Facebook 的最讚貼文
同時也有35部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，簡易麻辣【沙茶滷味】「先滷後燜」超入味！一口接一口！征服味蕾！ 「冷的熱的都好吃！最強麻辣滷味在這！」 「煮一大鍋放冰箱，想吃的時候隨時取！」 - （今日份量：6-8人份） 🥣需要準備的材料🥣 👉醬油60克 👉蠔油30克 👉糖 2小匙 👉蒜頭 20克 👉水 1000毫升 👉麻辣醬 60克 👉沙茶...
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甜不辣食譜 在 張宇 Facebook 的精選貼文
#電音廚房 附食譜
張愛玲說通往男人心裡的道路是食道，我跟豬隊友討論過這個問題，為什麼是食道？因為回家就有熱飯，有溫暖，心裡有一種踏實跟安定感，好像小時候他媽媽也那樣等他回家吃飯，而且在家吃飯這件事，等於管理了另一半的飲食習慣，牽涉到食衣住行的基本需求，這樣互相依賴的關係很容易就變得很深，跟逢場作戲的感情不是同一個檔次的討論範疇。
年輕時覺得偶爾給男友滷個牛肚燉個雞湯，是很容易收買人心的方式；但如果男友是個王八蛋呢？請不要輕易收買他的心，餵他微波食品即可，感情太氾濫的人自己麻煩，最近分屍案很多，碰到EQ低的人自己要閃遠一點。
結婚後喜歡做就做，不喜歡做就外面吃，累個半死做晚餐其實只是著迷於一種全家吃飯的氣氛，願意花時間為你做飯是有情，吃完還幫你洗碗是有義，情和義，值千金～
今日晚餐：
1.藜麥飯（紅藜混泰國米）
2.米酒草蝦蒸芋頭
我是買鱻活一號的大蝦，用黑胡椒鹽跟米酒稍微醃過，芋頭切塊微波弄軟備用，兩者混合加入蒜末、蔥段、奶油進電鍋。蝦子的鮮甜會滲到芋頭裡面超好吃唷😉
3.娃娃菜炒香菇甜不辣
食譜參考
https://icook.tw/recipes/248974
我只有多加泰式辣椒粉，沒勾芡
4.泰式南瓜紅咖哩....
這道比較麻煩要算燉的時間，最好第一道先做。在泰國食品行買紅咖哩醬跟材料。做法簡單，先下椰奶，鍋熱後放入蒜末、香茅、檸檬葉、南薑，滾了之後把微波弄軟的南瓜、紅蘿蔔、肉末都丟進去，加水、加魚露、糖，試味道。味道對了的話，轉小火讓它慢慢燉，直到南瓜跟蔬菜變得很濃稠為止。
👉🏻這道菜很耐放，還可冷凍，哪天想吃咖喱再拿出來。
5.酥烤柳葉魚
烤箱是煮婦的好朋友！最近什麼蔬菜都丟烤箱，有意想不到的美味，這些柳葉魚是全聯買的，我只有灑鹽跟一點點油就丟進去了，200度烘烤，7分鐘不到吧，拿出來酥酥脆脆裡面滿滿的魚卵，比炸的還好吃，又不油。
以上，大家可以試試看，都很簡單的私房食譜啦，難的我也不會。
媽咪還特別弄出一碗沒調味的純食材蒸飯給寶寶，努力收買家裡兩個男人的心😌
甜不辣食譜 在 【梅子家】，過日子的幸福滋味 Facebook 的最佳解答
【自製鮮魚甜不辣】
年輕的時候有很多宏圖壯志，例如想要收養全世界的流浪狗、成為漫畫家、蓋一個可以從房間直接溜滑梯到浴池的臥室、辦一本雜誌、等等的諸如此類。
沒想到年過40，志向卻越發短淺，近來的宏願是學會做各種魚丸甜不辣，因為如此一來冬天的火鍋料就可以不求人了（對，現在只要這樣的小確幸就可以成為我人生的動力）。於是，那日在家附近的墨西哥超市、看到絞碎鮮魚，便迫不及待地買了（很奇怪他們是應用在什麼料理當中，ceviche maybe？）。
我參考的是周老師的甜不辣食譜。老師的食譜一向精準，但第一鍋試吃老張卻撇著嘴抱怨成品太軟、“不像鹽酥雞攤賣的”（當然，食譜中有提到需依照口感喜好調整食材比例），於是調整到最後、用了幾乎是食譜中兩倍的地瓜粉量才得到合意的口感（難道一直以來喜歡吃的居然是地瓜餅？？）
還好地瓜粉也不算是什麼添加物，而後也順利的做出幾大片甜不辣，用低溫油炸到淺淺上色，分一半留著過幾天嘗試關東煮、剩下的當然毫不猶豫切片複炸了一大盆，配上自家種的九層塔，撒椒鹽跟辣椒粉，連同鋼盆就直接上桌了～ 心得是，其實抓到合意的食材比例，甜不辣還真的不難做耶。
而當甜不辣一邊在油鍋中噴呲著油花，一邊聽著老張站在鍋邊碎念點菜 “炸老一點、我喜歡炸老一點的”，我幻想著自己像是攤前俐落的大老闆，靈活的從鍋中撈出金黃的貨色、很威嚴的問一句：要不要加辣？順手丟一把九層塔，任憑油爆翻滾得噗哧噗哧，豪邁的說有多給你一點喔這樣比較香，然後在人客投來滿意而感激的眼神中，感覺自己彷彿頭上都有了光圈……
雖不知今年冬季能不能完成包辦火鍋料的偉願，但至少現在看來，炸甜不辣這項是不用再求人了。。。。
參考食譜：http://homeeconomics.pixnet.net/…/66280589-92.%E5%A4%9C%E5%…
甜不辣食譜 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
簡易麻辣【沙茶滷味】「先滷後燜」超入味！一口接一口！征服味蕾！
「冷的熱的都好吃！最強麻辣滷味在這！」
「煮一大鍋放冰箱，想吃的時候隨時取！」
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（今日份量：6-8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉醬油60克
👉蠔油30克
👉糖 2小匙
👉蒜頭 20克
👉水 1000毫升
👉麻辣醬 60克
👉沙茶 30克
//自由添加//
👉百葉豆腐2塊
👉豆乾 5塊
👉甜不辣 5塊
👉貢丸 5顆
👉米血 1片
👉黑輪 5條
👉香菜 10克
👉柴魚1克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①大火下油，下貢丸、黑輪稍微炒後下蒜頭拌炒
②加入麻辣醬、沙茶拌炒後加入水
③下醬油、蠔油、糖後攪拌
④加百頁、甜不辣、米血、豆乾待滾起
⑤轉小火上蓋煮10分鐘後關火燜30分鐘
⭐️若要滷肉的話需要一開始先下，燉煮40分後再放其他食材⭐️
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
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甜不辣食譜 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的精選貼文
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非常開心跟紀文合作的機會！
我從小常常看這個牌子
紀文是在日本第一大魚漿製品公司
有80多年歷史
是日本皇室御用品牌！
這次利用這些好吃的食物做
一套很好吃的定食料理！
做法超級簡單喔～！(๑˃ᴗ˂)۶
購買通路：全聯/家樂福/頂好/美廉社等各大通路熱銷中！
【牛蒡甜不辣丼飯/ゴボテンどん】
[1人份]
牛蒡甜不辣 Gobo Tempura—3片
日式高湯 Dashi—100cc
醬油 Soy sauce－1大匙
味淋 Mirin—1大匙
清酒 Sake－1大匙
洋蔥 Onion–1/4個
雞蛋 Egg—2個
蔥花 Scallion—少許
白飯 Steamed rice—1碗
【日式章魚竹輪涼拌/ちくわときゅうりのあえ物】
[1人份]
紀文章魚竹輪 Chikuwa—3支
小黃瓜 Cucumber—1支
小番茄 Cherry tomatoes—6粒
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1小匙
米醋 Rice vinegar—1/2小匙
美乃滋 Mayonnaise—2小匙
白芝麻 White sesame—1小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
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甜不辣食譜 在 孫榮Kai Son Youtube 的最讚貼文
真的超開心的!第一次自己在夜市找吃的✌️✌️
不過這次是請常在內湖逛737的路人來推薦我什麼東西好吃
一開始大家真很害怕我(鏡頭)，還沒開口就躲掉囉~~ㅎㅎㅎ
不過後來大家也有認出戴口罩的我，是電視型男大主廚的廚師~👀
很開心大家後來推薦給我的美食(군침 돈다)😋
我吃的很開心，也有一種好像來參加大胃王的感覺!
一直吃而且我好像也沒有覺得很飽yo~
這趟是第一次內湖737的夜市美食體驗
大家也可以推薦我下次可以去的地方，
在路上也可以熱情的推薦給我什麼東西好吃yo~!
안녕하세요 我是孫榮kai son~😁(雖然我戴著口罩)
#體驗台灣銅板美食
#你推薦我就吃
#吃完想推薦給韓國人的美食
#夜市裡韓國人不敢吃的東西
#每攤吃完都想寫食譜
#포장마차 가자
#孫榮遊台灣
#孫榮KaiSon
甜不辣食譜 在 [食譜] 自製甜不辣- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
Blog:
https://tinyurl.com/vay7uql
甜不辣（天婦羅、天麩羅、天ぷら；日語發音：tenpura)，
是每年回台灣，我一定跟著母親上傳統市場買個一大袋，
還忍不住邊逛菜市場，邊走邊吃的小吃。
關於甜不辣的維基百科：
https://zh.wikipedia.org/zh/%E5%A4%A9%E5%A9%A6%E7%BE%85
住在德國內地，買不到物美價廉的鮮魚的我，
曾經用冷涷魚解涷後，自製魚漿，再做成甜不辣，
但魚腥味重到令人失望，從此怯步.....
不久前上亞洲商店買壽司米，看到有冷凍魚漿，於是很好奇的買了一包回來。
因為忙，便讓它一直住在冷凍室裡。
最近整理冷凍室時，隨手拿出來解凍，加上想念很久沒吃的甜不辣，正好做來解解饞。
冷涷魚漿做的甜不辣，豈料比想像中好吃！
建議也想要自己動手做的朋友，如果沒有鮮魚可以自製魚漿，
最好用冷凍魚漿，解涷後再做，以免花了時間，卻換來失望的成品！
其實甜不辣，用解凍後的冷凍魚漿(英Fish Paste/德Fisch Paste)製作，比想像中簡單喔
！
我的食材，除了冷凍魚漿外，均是用德國一般超商買得到的材料。
材料：
冷涷魚漿 500g (室溫解涷)
水 110g
醬油 2大匙
生粉 80g(太白粉，或馬鈴薯粉Potato Flour/德Kartoffelmehl； 或玉米澱粉 Corn
Flour/德 Speisestärke)
糖 2-3大匙 (依各人口味喜好斟酌)
胡椒粉 少許
做法：
1.將食材拌入魚漿裡，以叉子往同一方向不停攪拌均勻，至呈黏糊狀的魚淀粉漿。
(其實我並沒有拌很久，約2-3分左右。)
2.鍋裡入適量的油，加溫至放入竹筷，周圍起泡，轉中火。
3.雙手沾水，取適量的魚淀粉漿，搓成長條狀(或自己喜歡的形狀)，
入油鍋炸至二面金黃後(**)，撈起置於廚房紙巾上瀝油。
**備註**
油炸的過程，拌魚淀粉漿會拌入空氣，所以甜不辣會〞虛胖〞，
炸完後撈起降溫後，即會〞消氣〞成正常的甜不辣。請不用擔心！
不過看著它們在油鍋中〞發胖〞，撈起後又快速〞減肥〞的過程，真的挺有趣！
我不喜歡顏色太蒼白的甜不辣，因為入滾水再煮湯過後，顏色會變更慘白，
再加上擔心冷凍魚漿不過鮮，怕炸完後家裡二位公主又會隨手拿去吃，
所以炸的時間略久些，以避免未熟。
油炸時間長短，可隨各人喜好調整。
重點是要炸熟，以避免吃下未熟的生鮮，造起建康的疑慮。
炸完後試吃了一塊，超感動與滿意的！
又忍不住地吃了好幾塊......
沾醬根本用不著準備！
在異國異鄉，還能吃到家鄉味，尤其又是自己親手料理的.....
真的，單吃就夠感動與美味了啊！
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我的混血廚房..^O^
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