🔔減脂可以吃韓式料理嗎？🔔
好多人以為減脂階段只能在家自煮，雖然確實這樣做可以更快速的達到減脂的目的
但，美食也不能省對吧😝
外食聚餐吃什麼？今天就選「 #韓式料理」吧！
下班後看著韓劇中的美食不知不覺都會吞了好幾下口水；之後就會拿起手機搜尋好吃的韓料餐廳。但是減脂期間「韓料」應該要注意什麼？
隱藏地雷有哪些呢？
⚠️隱藏地雷大公開：
1. 韓式烤肉的 #五花肉
➡️ 韓式烤肉通常最喜歡油脂較多的五花肉、三層肉。菜單也會有多種不同口味，可能事先以大量韓式辣醬醃漬過。
⚠️相對低脂肉，一份三層肉或五花肉吃下肚可能就會多出10-15克的油脂啊啊啊～
2. 韓式辣炒年糕
➡️ 年糕屬於澱粉類。但是他屬於體積小而高密度的食物😱😱😱非常容易爆量！吃個十條.. 就接近一碗飯的熱量
再加上辣炒年糕都會裹上厚厚的韓式辣醬，還會再加熱量上去呢…
3. 韓式小菜吃到飽
➡️ 在韓式料理店最開心的莫過於小菜可以吃到飽。
⚠️你以為你吃的全是小菜？殊不知有很多是 #隱藏澱粉….
Ex: 拔絲地瓜、辣炒甜不辣、百香果粉粿、辣醬馬鈴薯、醬煮南瓜....等
4. （調味料）韓式辣醬
韓式料理最經典的調味也就是 #韓式辣醬 ，吃一點還好吃太多不得了~ 我常常說減脂要學會看營養標示，排名越前面的代表成份越多。
➡️ 若仔細看營養標示，成份最多的就是.... 「 #麥芽糖漿 」
因此韓式辣醬算是含糖量極高的醬料呢。
✅四大韓料輕盈首選：
1. 銅盤烤肉（555大卡）
2. 韓式豆腐鍋（550大卡）
3. 石鍋拌飯（700大卡）
4. 韓國飯捲（500大卡）
⚠️以上三項也能自己控制飯量，飯少一半熱量還能降低唷！
⚠️石鍋拌飯可以跟店家說醬料少一半，可以減少隔天水腫的可能
今天分享了許多聚餐時我最愛的韓式餐廳，這樣一來減脂聚餐也不怕啦～
你們還有什麼推推的韓式餐廳嗎？歡迎在底下留言跟我分享☺️
#營養師 #韓式料理 #四米大石鍋拌飯專賣 #涓豆腐 #石鍋拌飯 #海鮮豆腐鍋 #雪嶽山 #銅盤烤肉 #咪咪紫菜捲 #韓式飯捲 #熱量控制 #外食 #健康均衡飲食 #營養師推薦 #營養資訊 #減脂 #momo營養師到處吃
甜不辣成份 在 [食記] 新北新店區 川島小米關東煮- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：川島小米關東煮
消費時間：2023年/1月
地址：新北市新店區寶橋路1巷6號
電話：02-2913-1258
營業時間：17：00–21：30│星期六公休
每人平均價位：$200
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/kantocook/
川島小米是間主打日式湯頭的關東煮店
店面外還掛上了紅燈籠
給人一種日本食堂的氛圍
走到店內會先看到店家的工作區
以及日式屋台的戶外座位區
室內則是以木質桌椅和裝潢為主
給人一種溫暖的感受
每張桌上都會提供醬料
可以搭配關東煮使用
這裡的沾醬其實還挺特別的
應該是有些味噌的成份
吃來有甘甜滋味又有點鹹香
川島小米關東煮 菜單
湯頭有原味和叻沙兩種選擇
在菜單的餐點部分
除了單點外也有日式套餐
建議每個人自己畫一張菜單
這樣店家才知道那些食材要煮在同一碗
原味日式高湯│無須加價湯底
店家每天使用日本進口柴魚片
搭配了昆布和味醂等熬煮成高湯
喝起來稍微有一點的鹹度
但應該還算是多數人都能接受的口味
南洋叻沙湯│加價20元
有別於一般關東煮的單調
這裡還提供了南洋叻沙湯的選擇
喜歡南洋風味的人可以嘗試看看
高麗菜捲│60元
高麗菜捲裡的餡料飽滿
吸飽湯汁後滋味鮮甜還滿好吃
而且外層的高麗菜口感熟度剛好仍保有脆甜感
咬下後內餡不容易散掉
圓片甜不辣(2片)│25元
關東煮基本班底
魚漿類的品項點好點滿
花枝黑輪│25元
魚漿裡加入花枝
不只有魚漿的鮮還多了花枝的口感
手工芋頭丸│20元
豬肉丸裡加入了芋泥
吃來有著淡淡芋頭香
豬血糕│15元
吸飽湯汁的豬血糕
也是關東煮常見食材
蒸煮麵│30元
近年來在滷味攤或火鍋店等也常出現
算是健康取向的麵條
日本明太子起司球│35元
以魚漿包裹明太子起司
吃起來多了魚卵啵啵的口感
大龍蝦棒│30元
龍蝦棒的口感也不錯
吃起來有彈性再沾些醬料更是對味
北海章魚│20元
魚漿內包了章魚塊
喜歡丸子有口感的人應該會很愛
干貝燒(2個)│20元
魚漿搭配干貝萃取物
吃來多了更明顯的鮮味
魚餃(3個)│25元
火鍋配料放在關東煮裡毫無違和感
油豆腐(2個)│10元
油豆腐吸收高湯後多汁飽滿
也是關東煮裡的熱門品項
高麗菜、玉米筍、金針菇、紅蘿蔔│30+25+20+20元
外食也要來點青菜蔬果
除了營養素外也有纖維質
讓身體吸收能夠更加均衡
牛肉片│30元
有數種肉品可以選擇
而且價位也不貴
無肉不歡的人也不用擔心
讚岐蛋黃拉麵│35元
雖然也是偏細的麵
但Q彈程度也不錯
平均花費與心得
此次平均花費金額：248元/人
店家對於湯頭和食材的品質都有一定的水準
雖然吃下來花費不算便宜
但關東煮口感扎實不會軟軟爛爛的
食材用料感覺相對高檔
想要有水準又道地的關東煮
這間「川島小米關東煮」應該是可以試試的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.88.186 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1677918291.A.CDD.html
※ roger31311:轉錄至看板 HsinTien 03/04 18:02
... <看更多>