Double Box 可微波不鏽鋼便當盒
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第一次看到可微波的不鏽鋼便當盒就深感震驚,對於帶便當的上班族來說真的可以說是一大福音,畢竟一般不鏽鋼便當盒只能蒸,塑膠便當盒又會卡味道,玻璃便當盒又嫌太重,真的是有一好沒兩好,直到看到由LifeRich在愛料理市集上推出的Double Box
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輕盈的便當盒身加上一體成型無死角好清洗的特性,乾濕分離不讓味道互相影響,一分為二更能同時準備涼菜與熱菜;矽膠防噴濺的上蓋可伸縮,大雞腿也可以輕鬆包裹進去,作為外帶便當盒也非常適合;矽膠上蓋目前除了有這款藍莓優格色之外,還有綠豆沙/奶茶裸以及新推出的微透白,搭配最驚豔的不鏽鋼鏡面餐具,輕便用餐更時尚
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這次準備義式及日式兩個不同系列的便當菜作為搭配,除了口味上的搭配外,也因為便當盒乾濕分離的設計,能讓這兩組套餐在加熱後仍能保有剛出爐的美味
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。西西里海鮮義大利麵 / 酪梨番茄酒醋沙拉 / 涼拌蘆筍佐竹筍
我一直很懷念在卡布里島海邊隨意找的一間餐廳吃到的漁夫義大利麵,清爽甘甜充滿大海香氣,麵體Q彈入味;復刻後的版本在微波快速加熱後仍保有帶嚼勁的麵心,搭配涼拌菜與沙拉在炎熱的夏天很是開胃
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。味增鮭魚舞菇蘆筍炊飯/柳葉魚甘露煮/蔬菜玉子燒
肉菜與米飯一起炊製是一直以來很喜歡的料理方式,食材香甜與主食相容,每一口都是滿滿香氣,之前在精選限動分享來自昨日美食的牛蒡版本,因為一時找不到牛蒡所幸以同樣香氣與口感獨特的綠蘆筍代替,卻意外美味;搭配的柳葉魚甘露煮入口即化,鹹香四溢,乾濕分離後讓彼此味道互相不影響,入口後才能達到完美的交織;再佐上帶點蔬菜甜味的玉子燒,讓味覺層次的疊加更為豐富飽滿,各展所長
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2,260的網紅eatenjoybefit饗瘦美味,也在其Youtube影片中提到,佃煮為日式常見的料理手法,早期可是為了延長食物的存放時間,以文火慢煮的方式,讓調味更容易融入食材,透過簡單的調味料,嚐起來鹹鹹甜甜的滋味,冰過更不減其美味,更可更換成其他食材,是日本餐桌上常見的常備菜...
甘露煮柳葉魚 在 陽光超人創作料理廚房 Facebook 的最佳貼文
台南朵雲日式甘露煮便當下課啦
謝謝同學滿班支持♡
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日式香魚甘露煮
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鹽麴烤野菇
甘露煮柳葉魚 在 比家的日式餐桌(西式的也有啦) Facebook 的精選貼文
看太多牡蠣了,改看柳葉魚吧,再介紹一篇與TRAVELER luxe 旅人誌 合作的食譜,柳葉魚甘露煮。
去不了日本,只好來做居酒屋風的日式下酒菜。甘露煮 ( 或佃煮,其實是差不多的東西 )最早是為了保存食材而出現的一種烹調方式,用大量的醬油、砂糖將當季的海產煮的鹹鹹甜甜,很有名的蛤蜊、昆布都是,柳葉魚也是我很喜歡拿來做甘露煮的食材。
現在不需要長時間保存,而且有冷藏設備,所以不再需要煮那麼重口味了,但是這種鹹甜風味,當下酒菜或配白飯都超適合哦,或許,下回也來做牡蠣甘露煮 ( ?
詳細食譜來這裡
https://www.travelerluxe.com/article/desc/200004665
攝影 : 張晉瑞
甘露煮柳葉魚 在 eatenjoybefit饗瘦美味 Youtube 的精選貼文
佃煮為日式常見的料理手法,早期可是為了延長食物的存放時間,以文火慢煮的方式,讓調味更容易融入食材,透過簡單的調味料,嚐起來鹹鹹甜甜的滋味,冰過更不減其美味,更可更換成其他食材,是日本餐桌上常見的常備菜
甘露煮柳葉魚 在 JS 就是手作- 煮了粉久的柳葉魚甘露煮,不只魚身破皮還裂 的美食出口停車場
煮了粉久的柳葉魚甘露煮,不只魚身破皮還裂,這次鹹了點,朋友建議我拿來搭配清粥超美味,但我卻想把他拿來包進壽司裏,醬子應該也素不錯吃滴吧? ... <看更多>