我只答對兩題😂😂 #靜香編
影片: 見習網美 小吳 👈 提供授權
【原影片】👉 https://youtu.be/7i7E8YHqYas
#台語 #鄉土 #閩南語 #龍捲風 #母語 #挑戰
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3,970的網紅廖廖好辣,也在其Youtube影片中提到,疫情期間待在家~和夥伴們一起來個一日挑戰! 我就抽到這個...該說什麼好呢哈哈哈哈🤣 #好家在我在家 #防疫日常 #抗疫生活 ---------------------------------------------------------------------------------------...
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甘安捏台語 在 DJ 芳翎 Facebook 的最佳解答
【01/08 星期五 絕對音樂】
「人在順遂的時候,更容易忘了自己,
忘了可能的困難、忘了應有的勤奮、忘了該有的尊重、忘了衷心的感激…」
SO~~順境其實才是老天爺給一個人最大的考驗。
如果你愛生命,就該不怕去體會去嚐試!
下午4:00-6:00
「絕對音樂」~~ON AIR))))))
把耳朵借給我,
芳翎和你/妳分享~~
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《劈劈剝剝蔥油餅 迸出爸媽的愛戀》
我試試麵糰的乾濕度。
從盆子裡掏出半巴掌大小的麵糰,於手掌心裡握握捏捏。
稍嫌稀了些,放回麵糰再添麵粉。左手支著鐵盆、右手五指扒開,在一盆半乾麵糊裡上下搓揉著,像練指力一般。
麵糰,在指間出現揉勁感了,彷彿黏土可以形塑成任何姿態。
我把麵糰攤在麵板上,拿起擀麵棍,兩手橫滾輕壓,攤平麵糰,成圓形狀,左手指尖輕握麵糰邊緣、右手有韻律地壓麵糰,壓一會,旋轉一下,壓一會,再旋轉一下,麵糰漸漸壓成扁平、方塊狀。
我用右手大拇指、食指、中指,捏起一小搓鹽,均勻撒在扁平如燒餅形狀的麵糰上,再掏一小湯匙的豬油,從扁平的麵糰一端抹向另一端。抓一小把蔥花,天女散花般撒在抹了鹽、抹了油的麵糰上。
然後對摺扁平的麵糰,再用擀麵棍壓平。接著重複一次剛才的動作,撒鹽、抹油、撒蔥花。再對摺一次,再重複一遍。
鹽要少得恰到好處、油多一些下鍋後才有爆香味、蔥花多無妨,除非吃的人挑剔蔥花。
我做了三道工序的蔥油餅。
細細咀嚼,蔥花活過的痕跡
若只有一道程序,到底叫不叫蔥油餅?這是有爭議的,因為在我們老家,兄弟妹吃慣的蔥油餅至少也要兩道工序,嚼起來方有層次感。我更偏愛三道工序,麵糰經過三層擠壓後,層次間往往有間隙,蔥花在間隙裡有被熱油煎熬的喘息空間,保留了嫩綠的可能,因而在我們嘴裡被咀嚼時,依舊能吃到蔥花曾經在土地上、在陽光下、在水脈間存活的清脆記憶。
更高明的蔥油餅,有時會摺疊擠壓到四、五道工序,但那通常要用更多的油,乃至於接近油炸境界,而非煎餅檔次,並不是我們一般家庭的廚房設備所能掌握。
我把經過三道工序的麵糰,一個接一個揉好。算一算十個了。我和母親說,不要一下子做這麼多,放在冰箱裡很容易就忘了。好幾次清理冰箱冷凍庫時,還翻出好幾塊不知何時凍在那的麵糰。
母親笑說:「吃不完,反正放在冷凍櫃裡也不會壞,總比之前在你們家幫忙的阿姨,把整個麵糰放進油鍋裡炸,炸了老半天,還打電話問我,『奶奶,怎麼都黑糊糊的了,裡面還是生的?』那樣好吧!」
母親笑瞇瞇,我跟著笑了。
是啊,當時幫忙的阿姨,還以為那是炸銀絲捲吶!
我們四兄妹,都是麵食族。
麵食世界,媽媽巧手秀本領
早期眷村生活的遺緒,家家配一些麵粉,老爸可以做饅頭、煎蔥油餅、包水餃、下麵疙瘩。老媽是從小吃米飯長大的客家女,嫁夫從夫,一雙巧手,跟著在饅頭、水餃、蔥油餅、餛飩的麵食世界裡,打滾出一套持家本領。直到現在當了祖母,升格為奶奶、外婆,還不時頂著手肘肌腱炎的疼痛,為孫子女製作一包包的餛飩、一粒粒的蔥油餅麵糰,只因為,當她看到孫女嘴巴塞得鼓鼓漲漲時,心中就有一份自得,「怎樣!奶奶我,還是很不錯吧!」
是啊!我老媽當然是很不錯的,不錯到,像我們家的神、我們家的隱形支柱。
她十八歲嫁給大他十二歲的外省兵,一個不會台語、客語的大兵。多年後,老媽一邊帶我溫習如何揉麵、如何壓麵糰,一邊有點不好意思地回想,「啊,你老爸那時真的很帥啊!」
老爸當時算部隊裡的知青,常負責採買文具,老媽十八姑娘一朵花,在親戚開的玩具店、撞球間兩頭忙,老爸鎖定了老媽,沒事就往這兩個地方跑,跑啊跑的、轉啊轉的,便跑出了一段愛情的開端,轉出了此後兩人際遇的天注定。沒有那時候的兩人看對眼、沒有兩人不顧族群差異,一頭鑽進愛情婚姻的豪邁之氣,也就沒有我、沒有我自己的愛戀故事、沒有我女兒,一個愛吃奶奶蔥油餅、小餛飩的新台北女孩往後種種了。
熱油冷麵,憶起相遇與相愛
很多年後,我從冰箱裡,拿出一塊冰凍的麵糰,解凍,然後用擀麵棍慢慢壓平、下油、溫熱,把一張餅輕輕滑下鍋底,聽到熱油輕觸冰涼麵餅時劈劈剝剝的聲音,就會想到老爸老媽當年初相遇、初相識、初相戀時,種種可以想見的愛戀可能。
老爸有煎一張蔥油餅給老媽吃嗎?在寒冬冷冷的北台灣,老爸有煮一碗牛肉麵給老媽嗎?老爸有一邊包著水餃、餛飩,一邊和年輕的老媽,說著他的故鄉、他流亡不同省分的故事嗎?老媽一開始習慣這樣的伙食嗎?
很多客家人是不碰牛肉的,世代務農,牛是親人的一部分,人與牛之間有深深的感情。
客家人以米食見長,麵食這玩意,新鮮有餘,當成主食,又當是另一番生活習慣的大調適了。
十八歲的客家女孩,望著大他十二歲、長相清秀的外省大兵,帶著一點點她需要認真傾聽才能字字聽懂的口音,緩緩地說著關於他對她的愛戀。那是那個大時代裡,很平凡、很卑微的一對戀人,是很普通、很平凡的一段愛戀故事。
她,應該知道,這將是一場家庭革命;她應該知道,她將有一段漫長的不安定歲月,跟著一群那年輕大兵的同儕們,在不斷移防的歲月裡,為自己選擇的男人,選擇為愛遊牧的新生活。
但她大概還不知道,她以後會學著做蔥油餅、餛飩、水餃、牛肉麵、饅頭包子和麵疙瘩。
她一定不知道,她有了三男一女。後來,添了兩位媳婦、一位女婿。再後來,有了三個孫子孫女,過年時圍著她與當年牽手的老伴,嚷著爺爺、叫著奶奶。
她當時一定不會知道,他的長子,後來常帶著她孫女,回家吃她做的蔥油餅、喝她煮的餛飩湯,邊吃喝,邊討奶奶歡喜地說,「我最愛奶奶做的餛飩和蔥油餅了。」她笑瞇瞇地、靦腆地望著我。我知道,她一定會不顧手肘的肌腱炎,繼續做蔥油餅、做餛飩,給她心疼的小孫女。
靜靜聆聽,老媽長情的叮嚀
多年後,當我已經度過那些年少年輕的寒暑假,為弟妹調麵粉、下麵疙瘩、做蔥油餅的歲月後,突然,又想動手再試試自己的麵食手藝時,我打電話問老媽,她在電話那端娓娓道來所有她想交代的細節。她老了,重複的話語很多,但我靜靜聽著。
我靜靜聽著。小時候的竹籬笆下,幾朵不知名的小花,風,吹過樹梢、吹進窗內。老媽洗滌床單,陽光下水花泡沫流瀉一地;老爸發了薪,買了些牛肉;我們雀躍著,已經聞到好久沒吃的牛肉麵。老媽要我們兄弟扛著水桶和一袋糯米,雖然心不甘情不願,但知道可以吃到年糕、發糕。爸媽拜完天公、祭完祖先,我們幾個小鬼瞪著那隻熟透的全雞,心裡想著晚上的白斬雞塊。歲月悠悠,白雲飄飄,我靜靜聽著。
啊!我靜靜聽著,母親在電話那一端,碎碎交代蔥油餅的每一道細節。
我仍是她眼裡長不大的長子,這麼多年過去了,她還是待我如她當年一手帶大的娃兒,細細的、不放心的,即使我都這麼大、這麼老了。電話那頭,她還在交代從麵粉、麵糰、起鍋、下油到蔥油餅成形入味的細節,我靜靜聽著。
我的蔥油餅,以後會教給女兒,我要讓她知道,奶奶和爺爺,是如何在漫漫人海中,一路走來,而後,有我、有她、有一張又一張的蔥油餅。
(文章來源:https://health.udn.com/health/story/9516/2193703)
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甘安捏台語 在 曹雅雯 Facebook 的最佳貼文
前天(01/06)晚上蝦皮直播的《蝦皮娛樂線》~
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當天晚上錯過或來不及看的人~
或是想要再三回味的人~
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張立東半尷尬Fans Club
盧彥澤Zach
張文綺 Shiny
蔡家蓁
綠茶 林埈永
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#台語哩咁欸ㄏㄧㄠˋ供?
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甘安捏台語 在 臺灣尋奇 Youtube 的精選貼文
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桃園大溪蹦蹦姐捶打汽車we will rock you+霸氣甩棒Jose Bautista
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把不起妹妹就巴頭!
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「甘安捏」瘋狂洗腦77次 《龍捲風》方岑口頭禪網笑翻|三立新聞網SETN.com
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主播吃漢堡
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用生命在拍英文報告
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要打 去練舞室打
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3王建凱
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阿北出事了!2男騎協力車超high狂笑 下秒甩尾摔田旁|搞笑|自嗨|翻車|迷因|精選影片
https://www.youtube.com/watch?v=4M6o9Gd3NWc
女記者溜滑梯 驚叫聲爆紅
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台語配音 地球超人 - 暑假 [不負責中文字幕]
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警局內的獅吼功
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夜市人生麥可被撞飛
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超完美破音 我期待 看完保證笑翻~
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考到駕照要幹嘛?
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甘安捏台語 在 瘋查某尬英文 Youtube 的最讚貼文
甘安捏?
甘安捏~~
甘安捏!
上面三句是不是都不同語氣呢?🤣 Elena 這次來教大家「甘安捏」和「母湯」的英文版!讓你瞬間從台變英(?
Justin 和 Elena 的搞笑演出大家覺得怎麼樣?😌 藏鏡人表示差點憋到內傷!!
快分享標記身邊好友來把這幾句八點檔台劇口頭禪學起來吧!💁🏻♀️
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甘安捏台語 在 台語不是只有「甘安捏」! - 語言板 | Dcard 的美食出口停車場
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甘安捏台語 在 Fw: [新聞] 本土劇女星「敢按呢」又爆紅! 網大讚「 - 看板joke 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1V4lb_5Y ]
作者: mandalin (金山下智久) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 本土劇女星「敢按呢」又爆紅! 網大讚「
時間: Sat Jul 18 21:30:37 2020
1.媒體來源:
華視新聞網
2.記者署名:
黃育仁
3.完整新聞標題:
本土劇女星「敢按呢」又爆紅! 網大讚「一句台詞詮釋百種情緒」
4.完整新聞內文:
本土劇明星的經典台詞經常是網友關注的焦點,有些台詞常常講還變成洗腦觀眾的熱門詞
彙,例如女星苗可麗罵人「去死」也被剪成一個錦集,受到網友歡迎,甚至YouTube上還
有一個小時的「增強版」,讓網友直呼「看完心情都變好了」,現在女星方岑的「敢按呢
」的經典片段也被拿出來,網友笑翻:「一句台詞詮釋500種情緒,沒有入圍金鐘獎還有
天理嗎?」。
臉書「垃圾文界的一位美少年」po出影片,還說「今天腦裡的謎之音一直迴繞敢按呢」,
影片上傳不到一天,就超過48萬人觀看,超過7300次分享,1.4萬人按讚。
「敢按呢」是台語,經常拿來質疑並表達「真的是這樣嗎?」而運用不同語氣,或是用在
不同地方,就可以表達不同的情緒、意義。
影片當中,方岑演出的各種角色,台詞經常出現「敢按呢」,而且不同情境下都可以用,
不同語氣表達不同情緒,相當厲害,這讓網友留言表示「一句台詞詮釋500種情緒,沒有
入圍金鐘獎還有天理嗎?」、「笑到快往生!」、「越聽越像日文哈哈哈」、「甘安內的
一百種演法的教材!」、「沒看過這部,但這角色是多喜歡質疑別人啦xD」等等。
方岑以電視劇《我們這一班》走紅,接下來轉戰本土劇八點檔《台灣霹靂火》、《台灣龍
捲風》,不過因為拍戲太過操勞,健康出現問題,漸漸淡出演藝圈,現在過往戲劇再被拿
出來討論,網路上爆紅。
5.完整新聞連結 (或短網址):
https://news.cts.com.tw/cts/entertain/202007/202007182007523.html
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.7.11 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1595079039.A.162.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: RungTai (114.42.140.232 臺灣), 07/19/2020 00:23:07
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