【三種肉變身五個便當】
早安！
看到大家因為 #停課不停學 + ＃停班不停課 而一片哀嚎。辛苦了，各位。❤
要怎麼為大家應援呢？昨天新垣結衣和星野源結婚的消息提醒了我，今年初我的冰箱文裡有發了一篇了「三種肉品變身五個便當」的文章。無奈因為粉專被盜，雖已奪回管理權，舊貼文卻無法再回復。
這篇文設計的重點在利用有限的食材和時間，做出有變化的便當。我想對於突然要張羅一日三餐的各位，應該可以提供一些刺激或幫助，所以我重貼上來。
加上大家因為疫情，一定買了許多冷凍肉品，也買了冷凍櫃。要如何消化這些屯貨又餐餐變出新花樣而不重複，著實是一個大挑戰。
在這非常時期，我會多做一些類似冰箱保存食材和快速上菜的主題，各位有想知道如何料理哪一種食材，可以報給我知呦。歡迎留言。
讓我們吃得好，吃得巧，保持健康！我們一起努力度過這一波。
以下原PO於 2021/01/07
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極光追劇美食- 逃避雖無恥但卻有用- 月薪嬌妻SP 新春特別篇2021/1/2上映了
元旦期間，曾風靡火紅2016年的日劇「月薪嬌妻」，上映了新春特別篇，延續第一季的完結篇，實栗夫妻生小寶寶了。
堪稱神劇的「月薪嬌妻」，因著充滿話題性的新穎題材，如派遣員工、契約婚姻和地方創生，再搭配神選角的助攻，新垣結衣的美麗可愛、星野源的呆萌、石田百合子的不老傳說，以及他們跳的超洗腦片尾曲舞蹈，在日本創下了無人能及的超高收視率。
我想很多人跟我一樣，收視時超期待新垣結衣在劇中所做的愛妻料理和便當，當時更在日本的SNS引起了一片仿作熱潮。道道色香味俱全和營養滿點的料理，如蒲燒秋刀魚愛妻便當、鮭魚毛豆炊飯、瓦片蕎麥麵、咖哩歐姆蛋包飯便當和什蔬黑醋雞…等．連在觀劇的我們，幾乎也跟著星野源一起品嘗了幸福的料理，皮膚也跟著光澤了起來。
其中有一個場景讓我最衝擊的，是有一次新垣結衣幫星野源做了一個星期的便當。冰箱裡堆疊著一盒一盒的保鮮盒，裡頭用矽膠分隔盒裝著菜餚，讓星野源只要微波就有熱飯菜可以吃。
愛女說現在是期末，下周想留校準備考試，暫不回家度周末，阿木也來準備幾個便當好了。一次要做五個菜色有變化的便當，在食材與製作流程得有完善規劃，如果再配合冰箱的新鮮急凍結和-3度C微凍結，將會更方便有效率，食材不浪費。
主菜的肉品準備三種就好，如果沒有馬上使用，請依照每一次的使用的份量分切裝好，先暫存-3度C微凍結室，一來可以延長保鮮，二來是方便可隨取隨用毋須解凍。
配菜以季節蔬菜為主來表現季節感和色彩，另外可以加一種加工食品增加食材豐富度，如竹輪、魚板、蟹肉棒或含片等。蔬菜這一次選擇的是高麗菜、芥藍花、四季豆、胡蘿蔔和番薯以及上周冷凍在冰箱的舞菇，再加上四顆雞蛋就可進行烹調了。
做好的便當，可以先放進新鮮急凍結室先急冷，再移到-3度C微凍結室，每天取一個出來帶到學校或公司加熱即可。要備製5個便當，可以在周末找一個較長的空閒時段，約2個小時，即可完成喔，超有成就感的呢！
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瓦片蕎麥麵 在 [食記] 山口長州屋瓦そば- 精華區Japan_Travel - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
店 名：長州屋 錦帶橋店
地 址：山口県岩国市横山2丁目2-3
營業時間：週一～五 11：00～15：00 / 週六、日 10：00～16：00
推薦食物：瓦そば
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＊＊圖文皆有之部落格版：
https://www.fubabytw.com/2020/06/2018_30.html
＊用餐日期：2018．11．03
雖然是快2年前去的，不過既然是山口縣的特色名物之一，就介紹一下，
有機會去山口時不妨嘗試看看。
瓦そば其實在日劇「月薪嬌妻（逃げるは恥だが役に立つ）」裡出現過，不過我不清楚日
劇裡是哪一家，反正我們會去吃它也不是因為日劇的關係，而是因為它本來就是山口縣的
名物之一，來山口當然就得要嘗試一下啦！
在另一篇遊記裡寫到錦帶橋，
有興趣的請見：https://www.fubabytw.com/2020/06/2018.html
錦帶橋橫跨錦川，
以錦川為屏蔽，在西岸岩国城這一側是領主與上級武士居住之地，東側（也就是巴士站那
區）則是下級武士跟一般居民的住所。
我們走過錦帶橋來到西岸，也就是踏入領主居住之處。
過橋後就可以看到多間伴手禮店、餐飲店，
我們吃的長州屋就在這端（下橋後右手邊區域），
除了名物「瓦そば（かわらそば）」外，還有岩国寿司、烏龍麵、蕎麥麵等等餐點，
進去後先在入口處旁的售票機購買餐券，然後再進入餐廳內，人潮多時會有店員幫忙帶位
，餐券再給店員就好。
我們去的時候正是人多時，買好餐券站在入口處，沒多久店員就過來招呼、並且引導入座
，這時把餐券交給服務生，服務生會撕下餐券的一半、另一半則留在桌上當作確認用。
我們座位正好接近入口、也在廚房旁，所以油煙味稍重些，
桌上放了「イケメンしょうゆ（帥哥醬油）」，瓶子上的卡通人物像是社長本人..
另外有放一壺瓦そば的ダシ（醬汁、高湯），還有一味粉（辣椒粉），吃瓦そば時用的。
餐點上桌～
「塩唐揚げ定食 ￥980」
除了主菜「鹽味炸雞」外，附上白飯跟味噌湯，
炸雞炸得外皮很酥脆、裡頭有汁，不過味道稍微有一點鹹就是。
等了好一陣子，終於...
「瓦そば(一人份) ￥1400」上桌～
熱呼呼的吶～
稍微解釋一下「瓦そば（かわらそば）」：
在燒熱的瓦片上放了添加抹茶製成的蕎麥麵、然後再放上蛋絲跟肉等配料。
據說這個發想是從西南戰爭時受困熊本城中的士兵用瓦片充當料理工具來調理肉類、野草
等等食物來吃而來，
將瓦片燒得火燙，上頭放上抹茶做成的蕎麥麵，接著擺上滷透的牛肉片、蛋絲、蔥花、海
苔、檸檬片跟辣椒蘿蔔泥，
店內充滿著燒瓦片的油煙味，吃完全身臭摸摸的.. XD
把檸檬片跟辣椒蘿蔔泥（もみじおろし）放入瓦そば專用的醬汁裡，再撒點七味粉就完成
沾醬，
接觸瓦片的麵可是煎到香脆脆的，
夾點麵跟配料沾取醬汁，好吃。
跟之前在其他地方吃過仿製（用陶鍋燒、不是用瓦片）完全不一樣，麵的香氣跟脆度就不
同，
比較之下當然這裡用瓦片做的就好吃許多，一洗之前對它沒啥好感的印象.. 噗～
不過吃完真的全身很臭，總覺得有股油煙味纏繞在身上呀！
這道「瓦そば」的麵料理的確特別，畢竟盛裝的容器是少見的瓦片，
麵體的口感跟整體配料醬汁搭配的味道也很不錯，
若是到山口就不妨給個機會嘗試看看這瓦そば囉～
簡單的紀錄。
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