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上帝不能無所不在，所以創造了『媽媽』-請回答1988（韓國最受好評的人生劇）

前幾天Choyce站在台北街頭懷念：從前擔任專業經理人呼風喚雨，卻在婚後轉任全職媽媽資歷至今16年，當年以為自己帥氣Fire老闆，殊不知媽媽這身份更要面對任性耍賴還不能fire掉的寶貝兒女，一輩子都要心甘情願的為孩子付出所有。

為人子女，是一輩子的幸福，為人父母，更是一輩子的責任。
去年寶貝兒子在眼前騎單車摔到頭破血流，Choyce打給媽媽，話還沒說完眼淚就潰堤了，這時才領悟到：再怎麼裝堅強與獨立，媽媽是我永遠的避風港，就像寶貝兒女，永遠是我心底最柔軟的存在。直到閉眼那一刻到來之前，孩子永遠是媽媽的寶貝。

媽媽這麼重要，怎麼可一年僅一天想起媽媽？當然要時時說愛媽媽，常常抱抱母親，告訴媽媽我有多愛你啊！

WMF Taiwan 但一年只有『母親節』輕鬆入手各種適合母親好物，當然要趁著母親節檔期大促銷，為自己與媽媽添購WMF德國精品工藝的廚房好物啊！（買起來每個都可耐用好多年，WMF耐用程度跟德國人固執堅持做精品一模一樣）

Choyce愛用二十年的廚房利器WMF這次殺很大，連德國代購都傻眼的WMF母親節特惠價，在全省WMF通路都能仔細比價入手。

母親節還在考慮要準備哪些禮物清單？Choyce幫大家整理好了。

先幫媽媽添購Kineo刀具，尤其是中式廚刀根本必買，全雞不費吹灰之力，刷刷兩下就搞定分切工作，搭配竹製粘版一起更是無敵，讓媽媽在廚房裡也能迅速刀起刀落，加速料理效能，大幅減少在廚檯前揮汗如雨的辛勞，尤其推薦WMF超耐用Fusiontec 快力鍋 或 PERFECT Premium 快力鍋，省瓦斯省電還更省事，食材快手準備好依序送入WMF鍋中，快速烹調完成還能有超強保溫效果，直到上桌前都能維持最佳美味狀態。

母親節一定到處人擠人，餐廳一位難求，與其在外頭心驚膽戰的用餐（最近新聞看得很害怕）不如在家親手為媽媽準備愛的料理。Choyce想做給媽媽品嚐的母親節料理清單：肚中雞，荷葉八寶雞，魚羊鮮鍋等，養身美味還誠意十足，媽媽不擅長做料理，那就讓我來準備給媽媽品嚐。這些都可用我的WMF好幫手：Kineo系列廚刀與WMF快力鍋輕鬆完成。

想知道食譜的人記得喊聲，Choyce要看有多少人想為媽媽親手做料理，再來一一重現經典上海菜（每次備料都特別麻煩不能常常做，有了WMF好幫手料理真的很快搞定。）

即日起至5/31WMF全台實體門市同步開跑： http://bit.ly/2LSdM7K
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「慈濟作家 眼中的 賴義鍠」傑出校友賴義鍠 用心譜奏生命美章
文/梁玉燕 （2017/04/16）
2月13日，當夜幕罩落，盞盞華燈點亮台中市太平區每一道街衢。一群「空大人」來到育德路民意代表服務處，原因無他，希望從這位德高望重的市議員身上，學到他為人處世的態度，和一路堅持探求知識領域的治學功夫……

入夜後的服務處與一般打烊的店面無異，但外觀張掛著顯眼的活動看板，讓初來乍到的我，很快洞窺今天的受訪者－－賴義鍠學長，是一位熱衷於服務人群的民意代表。

◎撥冗接待談心路 點滴釋放正能量
當他從行程忙碌的外頭抽身趕回來，馬上用最大的熱情，接待我們這群提早抵達的「空大」家人：人文學系指導老師黃啟川和另一半－－茶藝社吳林豫老師、社聯會林文章會長、茶藝社張暐麟會長，以及慕名而來的加拿大華僑陳文和與我。

從漫談中，我們傾聽義鍠學長分享他超過半百歲月的人生路。娓娓敘述中，一點一滴釋放正能量，我感覺高壯的他就像一位胸懷遠大，德性高超，求學、就職、從政、辦道、做志工、當講師、顧家業等領域樣樣優秀的巨人。

◎大學之路波折多 前後走了十五年
「我是彰化縣大村鄉人，年少時礙於家計困苦，無法順利升學，直到出了社會，聽聞空大開啟了一道方便求學的管道，一學期只需參加4次面授、2次考試，這對上班族而言是一大福音。」義鍠當時任職於美商公司，學號783400348，也就是民國78年入學。不過，空大是「入學從寬、考試從實、畢業從嚴」，那段期間他一面工作賺錢貼補家用，一面讀書，有時難以兩全，曾經被當了好幾科。加上後來工作職場的變遷，只好輟學。

從16歲開始茹素迄今36年，佛堂的「養學教育」讓義鍠比起一般空大生耐苦、耐操、更有學習韌力。他說：「雖然工作忙碌，我還是念念不忘學業，告訴自己必須有始有終，一定要達成這階段性的目標。」

果然，選上太平市的市民代表後，便全職服務鄉親，可以有較多的閒暇衝刺，全力以赴學習。想起當年發憤讀書的情景，義鍠說：暑假我都還選課，手不釋卷的程度連去郵局寄個信、上洗手間，都還不放過「隨時用功讀書」這一回事，終於在民國93年畢業，這條大學之路，我前後走了15年。

◎再接再厲上高峰 回饋母校情義長
通過挑戰之後，有志向學的義鍠再接再厲，不但考進中興大學研究所，也選上台中縣議員，這已經夠忙了，但他還是孜孜矻矻求進步，取得碩士學位。他回憶讀研究所時，常聽到有些學生因為沒路牌指示，找不到「空中大學」在哪裡而錯跑到他校讀假日班。「當時我是以台中縣議員的身分，尋求台中市議員幫忙，找到法律的立基點－－空大創立於民國75年，為臺灣第10所國立大學，而促成『國立空中大學』路牌的設置。」

興大研究所畢業之後，受劉仲容副校長與台中指導中心林連聰主任的器重，義鍠應聘回母校任教，從而促成空大進入社團的因緣。黃啟川老師讚嘆用心的義鍠，辦道、辦學同樣熱情，對母校的回饋如漣漪般不斷擴展，只要能力所及，必付諸行動。100學年度第2學期，短短幾天內，協助空大在一貫道道場成立崇正分班，一口氣開設22個專班，一年內就有400人次報讀，讓道親們有就近學習的機會，弭補失學的缺憾，解決「在家自學卻無法得到學歷證明」的問題。

「我們成立領隊導遊班，我是召集人，也擔任班長，和八十幾位學員一起上課。越接近考期，越擔心倘若沒通過的話會很沒面子，所以給自己很大的壓力，甚至讀到得了『老花眼』。」義鍠沒想到那一期的學員，居然有80%考到證照，令其他補習班刮目相看，他也感到很欣慰。

◎以身作則做教育 影響深遠成典範
其實，天地本是一所大課堂，只要願意汲取新知，隨時都是讀書好時光。讀經、背經，驅策自己不斷學習和成長是義鍠一直以來的好習慣。他以身作則的態度，帶動道親一起精進，也薰陶了家人、子女、學生和對他擁護有加的選民們。

服務選民時，遇到有人面臨學歷問題，他會指點迷津，告訴他們報讀空大，既可以讀得自由自在，更能約束自己善用光陰，充實內在。值得一提的是，義鍠早年失學的哥哥和弟弟，今年聯袂報名空大，傳為校園佳話。

當有學生想要打退堂鼓，擔任「公共行政」面授老師的義鍠會現身說法給予勉勵：「有時候我們會覺得老天不公平，其實每件事都有前因和後果。我們應該停止抱怨，積極思索在每一個階段的我，能為自己、為家庭、為社會做什麼？只要全力以赴去做該做的事，就能從中取得平衡點。我當民意代表期間，腳程忙碌，都可以完成學業，你們也要堅持，持續學習，不要輕言放棄。」

◎子女學習依樣做 代父宣言好幫手
有感於社會亂象頻仍，義鍠好感恩擁有一個幸福的家庭－－支持他的妻子和一雙孝順懂事的兒女。他說：我不是政治世家，是在不被看好的情況下從政，現任太平區台中市議員。我習慣於佛堂的清淨祥和，不適應外面的紛紛擾擾。所以不走一般政客走的路線－－不交際、不應酬、不包工程，三餐一定在家吃飯，照顧重度殘障的妻子。我的家庭信念是：教育不是要求子女做什麼？而是要做好什麼榜樣給子女看。

一旁始終笑意盈盈的賴珮宣，是義鍠的寶貝女兒，她向在場的長輩們告白：父親是我最欽敬的榜樣。選舉期間，我和弟弟跟在爸爸身邊學習，一起穿梭在大街小巷拜票，最開心的是聽到選民對他的評價「你的服務效率比叫瓦斯還迅速。」

「在外時熱心關照鄉親，回家時親力親為陪伴媽媽，我的父親是新好男人！」珮宣感念在還沒請外傭之前，父親服務選民，拖著疲累的身體回到家，深夜還要照顧行動不便的母親。他轉述媽媽曾經說過：「我應該是上輩子燒好香，所以生病這麼多年了，妳爸對我還是不離不棄。」

另外，義鍠鍾情於孝道之類的書，口袋總是擺放一本《弟子規》，而且利用零碎的時間，隨時學習。受父親影響，讀大學夜校的珮宣，也是善用上班或通車時間讀書，珍惜寶貴光陰。

◎捐熱血598次 做志工6000小時
義鍠沒有豐厚的經濟基礎，從政路上，他不花錢，只花體力，做別人不做的選民服務，過年不忌諱往喪家慰問，一步一腳印踏實做事。「所以『騎機車的議員』是義鍠學長給自己的封號。」林文章會長讚譽他是很虔誠的道親，配合執行台中市政府社會局福利政策，勤於跑基層，致力於濟弱扶貧，改善社會風氣，在一貫道崇正基金會開設兒童讀經班，為人很踏實，講課很幽默、很親和，修身養性也利益他人。

在吳林豫老師心目中，同是畢業於國立中興大學公共政策研究所、小她一屆的義鍠「學弟」是很有毅力的人，禮儀和孝道都是徹底生活化，是我們的典範，求知的標竿！

「世間財，世間用，離開世間無路用。」手腕戴著念珠，用台語引用證嚴上人的智慧語，義鍠認為錢財夠用就好，無須盲目追逐，把時間用在「自學」或服務他人是最有價值的人生。以前身體不好常生病，投入寶光崇正基金會、五所學校等單位做志工之後，讓身心靈都得到最好的療癒。他從18歲至今33年，捐血計598次，累積志工時數超過6000小時，去年（2016）曾獲內政部頒發績優志工5000小時銀牌獎。

聽君一席話，勝讀十年書。從義鍠學長身上，大家見證這位傑出校友的特質：
只要肯學習，不用在乎時間長或短，要在乎我們是否有一顆持續求知的熱能；
只要肯付出，不用在乎財富體能，要在乎是否把握當下付諸行動－－做，就對了！

❤️❤️生酮荷蘭寶貝鬆餅❤️❤️Keto Dutch baby

大家早安啊😍不知道大家有沒有吃早午餐啊？荷蘭寶貝鬆餅其實源自德國又叫德國鬆餅，口感介於美式鬆餅、布丁和泡芙皮三者的口感之間～老外拿來做一天早餐的開始，不過現在已經不限早餐了，全天都可以吃喔～甜鹹皆宜😋😋

這道食譜是我貪吃從網路上找到的，我換了配方，結果效果一樣不錯👏👏大家家裡有鑄鐵鍋的同學可以一起試試，做給家人一起享用喔！口感正點不輸給一般的荷蘭寶貝鬆餅😍

🥞生酮荷蘭寶貝鬆餅材料🥞（原食譜vs我的配方）：
椰子油或是奶油（我用酥油）2 table spoon
無糖杏仁奶（我用椰漿比較稀的部分取代，也可用水）3/4 杯
全蛋3顆
原味蛋清高蛋白粉（我用花生麵粉取代）1/4杯
泡打粉 1 teaspoon
鹽巴 1 teaspoon
香草精 1/2 teaspoon �甜菊糖液 1/2 teaspoon (我用赤藻糖細糖粉代替）

👉作法：
1. 烤箱預熱220度，鑄鐵鍋放入兩大匙酥油在瓦斯爐上中火加溫（油要夠喔）
2. 接下來把所有的材料用攪拌器打勻，要表面有泡泡的程度（差不多一分鐘吧）
3. 鑄鐵鍋表面油溫微微熱氣上來，用一小滴麵粉水滴看看有沒有立即浮起來冒泡，有的話表示油溫可以了，就可以把麵粉糊倒進去
4. 讓它邊邊稍微澎起有點起泡，就可以連整個鑄鐵鍋放入烤箱，烤約20分鐘
5. 出爐前5分鐘，打開烤箱把澎起來的表皮部分用牙籤刺破，刺幾個小洞再關起來烤，這樣表皮才不會因為水氣出不來出爐後變的軟軟濕濕的。
6. 取出後可以加入喜歡的材料，我的版本很簡單就是奶油塊、糖粉、還有自製椰奶焦糖漿（再來教大家怎麼做 😋）其他參考作法在留言處👇）

Original English Recipe in the comment👇

大家來做看看，讓自己跟家人一起享用好吃鬆餅早午餐喔😍😋

#菲姐義大利生活館
#菲姐鑄鐵鍋
#keto #dutchbaby #pancakes #lowcarb #brunch #breakfast #小家食堂

2018年台北迪化街，最熱鬧的年貨大街│小芭樂寒假vlog #1│2018 Taipei New Year's Fun City. The most popular Dihua Street. Ernest's Winter Vacation vlog #1.

小芭樂寒假第一天, 和叔叔阿姨一起去台北最熱鬧的年貨大街, 迪化街逛逛~
2018年, 芭樂媽第一次來迪化街感受過年的氣氛~
台灣的過年和馬來西亞過年的氣氛有哪裡不一樣?
來看看影片讓芭樂媽告訴你~

2018臺北年貨大街】

位於永樂商圈裡富有濃厚人文氣息的迪化老街，擁有許多閔式、洋式、巴洛克特色古蹟建築，並進駐多間結合文創的商家，其中也包括了頗受外國觀光客喜愛的霞海城煌廟，今年迪化街設有百家特色攤位，而年貨大街亦擴大至華陰街商圈、後站商圈、寧夏夜市、榮濱商圈、臺北地下街等商圈，就是要讓大家體驗年味。

地點：台北市大同區迪化街一段
時間：2018/2/1 - 2/14
活動資訊：http://storyoftaipei0.wixsite.com/2018newyeartaipei
相關活動：1.商圈年節優惠 2.拜年貼圖產生器 3.新派年菜懶人包X悄悄話紅包袋 4.汪汪旺發財金

★芭樂媽其他影片★
鋼琴演奏-櫻桃小丸子
https://youtu.be/FTwNeKkIkTk?list=PLf...
第一次嘗試短髮燙捲，2017年新髮型
https://youtu.be/CsUYc_8vn7Q
焗烤番茄鮮蔬螺絲義大利面
https://youtu.be/PCkMaBe4838

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芭樂媽遠嫁到台灣來，從全職鋼琴老師變成了全職的芭樂人妻， 育兒路上因為有你而不孤單，因為有你而變得更精彩。 喜歡分享育兒日誌、旅遊美食、親子穿搭、蔬食料理、親子音樂、親子共讀。

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【影片製作：周映璇│攝影：大和工作室】最具「食驗」精神的小雨麻，隨著寶貝逐漸長大，廚房裡的實驗內容也從副食品再進化！利用馬克杯做料理非常簡單，主食、湯品、蛋糕、甜品，輕輕鬆鬆就能完成套餐，人口簡單也可以吃得很澎湃，最重要的是一鍵搞定。（食譜見下方）

《小雨麻的100道馬克杯料理，上桌！》是為了幫助讀者提高成功率，將繁複的料理步驟簡化，廚房新手也能輕鬆上手，只要有馬克杯、量匙、加熱電器就可以料理。每一家庭的加熱電器不同，微波爐、電鍋或烤箱，書裡提供了各種不同的方法，擇一即可操作。

想吃蛋糕又不想要負擔？在蛋糕篇裡的食譜，不使用奶油，油量和糖量都小心控制，並盡可能使用大量的堅果與本地蔬果。工具簡化意味著省錢，料理步驟簡化意味著省時，油量與糖量的控制意味著對美味與健康的兼顧。此外使用馬克杯料理非常賞心悅目，也將清洗工作減至最少，優點多多。本書是一本省時的料理書，適合少人或少量料理，副食品套餐則在最後以番外篇呈現，提供喜愛小雨麻副食品文章的朋友們參考哦。

★我要買《小雨麻的100道馬克杯料理，上桌！》★
博客來網路書店 http://goo.gl/xQdc7N
天下網路書店 https://goo.gl/2OmNM1

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☆ 心太軟布朗尼馬克杯蛋糕 食譜☆

--材料
蛋1顆
耐高溫植物油1大匙
牛奶3大匙
鬆餅粉5大匙
無糖可可粉2大匙
可可豆1大匙
捏碎的核桃2大匙
巧克力塊4小塊

--做法
1. 備好材料：
馬克杯中放入蛋、油、牛奶，用筷子或叉子拌勻，再加入自製鬆餅粉、可可粉、可可豆、核桃、巧克力塊拌勻。
2. 加熱：
放入預熱好的烤箱，以攝氏180度烘烤30至35分鐘。若分裝至4至6個小杯子，可縮短烘烤時間為15至20分鐘。
或者使用微波爐只要1分半至2分半。以輸出功率800瓦烘烤，需時1分40秒（其他功率與加熱時間，請參考書P78）。
或者使用電鍋烘烤法（做法詳見《小雨麻的100道馬克杯料理，上桌！》P79）。

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