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含黃酮類食物可以防止懸浮微粒污染影響心率變異性並引發炎症。
哈佛大學公共衛生學院環境衛生系流行病學家，該研究的主要作者Jia Zhong認為空氣污染可以激活正常情況下安靜的“壞基因”。
而黃酮類化合物可能使這些潛在危險的基因保持沉默。
J Am Heart Assoc. 2015 Jan 27;4(1):e001423
含黃酮食物如
藍莓
紅茶、綠茶和烏龍茶
柑橘
紅酒
可可
芹菜、洋蔥
黃豆
全球氣候變遷主要指的是全球氣溫因為排放CO2等氣體造成的氣溫暖化的現象。透過觀測及理論推估，這個現象的存在大致已被認定。臺灣雖為小島，亦不例外受到衝擊，暖化的程度甚至超過全球的平均。由物理現象和生態變動，足以查到氣候暖化的影響，而人體健康的相關格外受到重視。水暖魚先知，臺灣沿岸和外海稍微的水溫變動，就引發漁獲的轉變是個顯明的現象，健康和氣候的相關更是衛福部和科技部多年來關切的議題。
本論壇邀請學界及研究機構對氣候變遷的議題有多年涉獵的教師及專家共事，經過多次的協商、共同參與撰述而完成。本議題先從氣候變遷的科學認知和對臺灣的相關撰述，進而論及對國人健康影響及調適，包括傳染病、心血管疾病等慢性病、呼吸道疾病和精神疾病，接著論及各國因應健康相關的健康政策；和我們的衛生服務為因應氣候變遷的基礎建設和資源，有待評估。其中也特別探討未來20-50年氣候變遷預測和衝擊，最後陳述我們需要的健康服務調適。
( 節錄自 國衛院論壇出版品【氣候變遷與健康】Page 15摘要 )
Reference:
1. 國衛院論壇出版品【氣候變遷與健康】/議題召集人：宋鴻樟 教授
2. 購買資訊:
>> 國家衛生研究院 (National Health Research Institutes) (https://goo.gl/H4ssrc)
>> 國家書店(https://goo.gl/v4ovhX)
>> 五南圖書 教育/傳播網 (https://goo.gl/KTQFr5)
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3. 宋鴻樟 教授
-國家衛生研究院論壇議題「氣候變遷與健康」議題召集人
-中國醫藥大學公共衛生學系及環境醫學研究所教授兼系主任/所長/院長
-國立台灣大學公共衛生學院環境衛生研究所 教授
-國立台灣大學公共衛生學院環境衛生研究所 教授/所長
-國立台灣大學公共衛生研究所 教授
-USFDA Medical Device Advisory Committee Panel Member
Morehouse School of Medicine 社區衛生／預防醫學系 助理教授/副教授
-美國東田納西大學環境衛生系 助理教授
-國立台灣大學醫學院公共衛生研究所 副教授
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