#午餐餐桌
這個月開始上新的藝術課程，在家吃午餐的時間變少了。昨天買菜的時候想到今天中午會自己煮，很高興的去了costco買了加拿大多色小番茄、又去了Jason買梅花豬排與生菜(對了costco也有奶油萵苣)。
➡️昨天先用大蒜、橄欖油、幾根乾燥迷迭香(這不好買，O&co有)、以及義式香草(一般超市像全聯都有)、現磨黑胡椒先醃好肉排，放入密封盒後冷藏。
這個醃製方式會充滿義式香草的香氣，我沒有加鹽因為我想要吃的時候再搭配海鹽，如果你希望吃的時候豬排就很入味，可以在醃製時灑一些鹽，但鹽會出水增加料理的難度，不要超過一天再料理。
➡️我很怕很柴的豬排，所以我喜歡買梅花豬，醃製前我會戴上手套用刀背輕拍豬排，讓肉質軟嫩，其實我蠻怕這個拍生肉的步驟，後來我發現在沾板前墊張廚房紙巾好像蠻方便的。
➡️很多人問我沙拉醬汁，我是會先用一顆檸檬壓汁、大蒜、醋、橄欖油、加一根乾燥迷迭香(新鮮的也ok)，放入梅森罐搖勻，這個醬汁做好大概可以放上三個月吧，想要的時候再拿出來用非常方便，我記得之前做的時候有照相，下次再補上喔。
➡️鍋子熱後下油，等油熱後就放入略回溫的豬排(大約回溫十分鐘就可以)，下鍋後等到鍋子吱吱作響，翻面，如過豬排是厚的，可以先拿起來放到餐盤靜置三分鐘，再下鍋煎一次，這樣不會煎太久太硬。
小弟上學前我們一加一的午餐大多是飯啊麵的，他上學以後我就開始這種肉加生菜的低醣午餐，我自己很愛吃排餐，所以覺得這種料理方式又簡單又美味呢。
＃香草梅花豬排 ＃麝香葡萄 ＃瑪黑伯爵紅茶
＃森朵餐桌日常
瑪黑伯爵紅茶 在 瑪黑家紅茶公司 - Facebook 的美食出口停車場
法國瑪黑兄弟品牌茶品難得來台南千萬一定要品嚐各種各樣鮮奶茶！絕對. ... 瑪黑家紅茶公司 ... 今天的瑪黑皇家伯爵茶葉下重本測量太多味道比較濃但也不錯喝試看看喔. ... <看更多>