#週日咖啡故事館 #咖啡豆包裝術
『知道過去，才能創造未來。』
Hello 大家好，我是Max。不知道大家走進一間咖啡館時，
有沒有被豆單上密密麻麻的字迷惑？這些都是商人的詭計(誤)，其實豆單就只是咖啡豆的 #履歷——在哪裡長大、有什麼樣的個性、什麼因緣際會而變成現在的樣子？今天跟大家分享關於咖啡包裝上的二三事，希望大家都能夠在茫茫豆海中，找到屬於自己的伯樂。
首先，我們一起來探尋咖啡的世界：
咖啡是由咖啡樹開花結果產出的咖啡果實(註一)，採收下來後，經由農友透過器械或工具，去除果皮、果肉、咖啡膠...等後製處理，乾燥之後成為帶殼生豆(註二)儲存，等待著買家上門。
接下來，透過各種交易管道，可能是農民自產自銷，或是集貨，交由當地的貿易商販售給生豆商或直售給烘焙業者。生豆商杯測後，依據喜好或是杯評來進口咖啡生豆做銷售；烘焙業者採購生豆，則會依據該豆子的特性，考量適合的烘焙度，
烘焙成我們大眾消費者會拿到的咖啡熟豆(註三)，而其實包裝上的文字，不外乎就是在透露這些資訊給大家。
#履歷項目介紹
【產地名稱】：從國家、產區、到莊園，能夠被稱為莊園，通常具有一定的規模，有自己的後製處理器械，儲存空間等...從採收到後製及儲存，都能夠在自己掌握中，通常品質也會比較穩定。例如：哥倫比亞 考卡省 天堂莊園，
巴布亞新幾內亞 天堂鳥莊園...。
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【合作社、處理廠名稱】：如果是在自家後院栽種的小農，那採收完之後，就會需要送去當地的集貨地(處理廠)或是合作社，委託他們做後製處理、儲存及販售。這樣由「合作社」或「處理廠」統一處理的咖啡豆，後續就會冠上該處理廠或合作社的名字來昭告天下，常見於衣索匹亞這樣 小農居多的國家。例如：哈瑪處理廠、果丁丁合作社、孔加合作社...。
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【生豆商或烘焙業者命名】：在商業行為上，有可能業者A跟業者B賣的是同一支豆子。不過，為了區分銷售商家，又或是因為烘焙手法不同，進而導致風味表現不同，也會有不同的命名。畢竟，每個人都希望自己是獨一無二的。
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【咖啡品種及處理法】：處理法上週小編有提到，相信大家都略懂略懂，而鐵比卡、波旁、SL34、到時下大家都熟知的藝妓，都是 #品種名，也有因為各地種植風土不同產生的地方品種，或是自然變異種，像是黃波旁，或是我們這次推出的卓武山 紫葉水洗，都是稀有而珍貴的、來自大自然的禮物。
下次，走進咖啡館挑選豆子時，可以先看看這些咖啡履歷，不用擔心看不懂(畢竟也可以直接問店員)。喝咖啡，就像是在聆聽「咖啡」本身說的故事，他會告訴你，我從哪裡來、成長過程經歷了什麼、有著什麼樣的個性。我們可以是聆聽者，也會是面試官，最後選擇與自己合拍的咖啡小夥伴，一起走向未來、創造未來。
註一：果實成熟時，呈現鮮紅、紫紅色，故也有人稱櫻桃果實。
註二：所謂的殼指的是咖啡生豆外還有一層內果皮，請參閱上週分享。
註三：生豆，去殼未經烘焙的咖啡豆。熟豆如同字面上的意思，
指生豆經過各種熱能，轉變成我們市面上可飲用、或食用的咖啡豆。
因時下咖啡業者可能會同時販售生、熟豆，所以有此區分。
延伸閱讀：
📌處理法知多少？ https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=137168311964756&id=109272138087707&locale=zh_TW
瑪卡飲是什麼 在 [情報] 全家買東森商品登錄送50元提貨券7/5-7/7 的美食出口停車場
APP看到 全家跟東森最近很常有合作活動
買指定品項登錄送東森50元提貨券，7/26發放且無使用效期
品項有這些：
1.Marine Star鋅C望粉狀食品＄128(目前+1元多一件)
2.玻潤美姬飲、昇龍瑪卡飲＄99(任選+1元多一件)
3.東森寵物毛骨力、毛暢快＄299(+99元多一件毛暢快)
4.Strawberry益菌棉量多型25.5公分＄129(買一送一)
5.東森農場天地糧莘蔬食餐盒＄79-89(這次沒特價)
但買過麻辣臭豆腐口味還不錯，＄79-＄50提貨券=＄29可吃看看
這次挑了鋅C望、美姬飲、瑪卡飲、益菌棉
美姬飲跟瑪卡飲都是任選+1元多一件，所以兩支商品都拿
共花＄358可以領到提貨券＄200
掃描登錄就可以，每個商品QRcode位置都不太一樣
QRcode有的在包裝上，有的有小卡
然後衛生棉要特別登錄發票
只能說不知道活動的人很難注意到，需要留意一下
拍了商品QRcode位置給大家參酌
我就問，這裡誰會看的到？
這更扯，要來玩大家來找碴嗎？
找QRcode過程好像在玩解謎遊戲…
掃進去會長這樣
輸入姓名跟手機資料登錄滿簡單的
雖然各品項每支手機限領一次
但累積起來到東森買些日用品基本上還OK
網站＄490就免運費
＄200打算買個小東西用掉提貨券
不無小補，分享給有需要的人
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