聽到中華民國農會,你的印象是什麼?
我印象中,類似公務體系,是傳統的、保守的。
在這樣的大型與歷史悠久的組織當中,
面對現代的快速變動時代,要怎麼應對並作出變革?
我看到的是令人驚奇的例子。
中華民國農會鮮乳廠
數十年前曾是台灣三大乳品廠之一,
建有大批量的生產線,
原本僅生產「台農鮮乳」品牌產品,
但在其他民營乳品廠競爭之下市占率慢慢被取代,
而這些閒置的大型產線,
反倒成為資產攤提與維護的包袱。
但因著總幹事張永成一句:
「 #農會的本質就是要支持農民」
讓乳品廠長林志青放手一博,
跳脫原本「台農鮮乳」的框架,
抓住不能改變的核心精神,
重新轉變作法,卻成為新的優勢。
過去契約收購是給農民唯一的保障方式,
而現在隨著大家願意直接支持農民,
開始有想法、想挑戰的農民自己養牛想自創品牌,
卻沒有餘力蓋自己的工廠,
也無法承擔龐大投資而無法踏出第一步,
而台農閒置的產線正是最好的支持者。
同時也因為和外界的需求對接,
而有機會更新設備以及在組織內部當中
凝聚提升效率與競爭力的共識而能夠與外界對接。
從品牌到代工,
和許多台灣企業從代工到品牌正在走的路恰恰相反,
因此更是不容易的選擇,
也是一個重新自我定位的過程。
台積電之所以是護國神山,
正因為踩穩了晶圓「專業製造服務」的本質,
而讓全世界的品牌都能夠與之合作。
因此作法沒有對錯,
了解自己的產業優勢與定位才是關鍵。
過去有不少以地名取名的鮮乳品牌,
大部分都只取其意向而非皆來自其乳源產區,
像是瑞穗鮮乳、林鳳營鮮乳,
但農會正因為有遍及全台的農民戶,
可以真實的以各個地區作為乳源訴求,
因此也生產了燕巢、崙背
、他里霧(斗南舊地名)等地名的產區鮮乳,
讓農民對自己的產地更有歸屬感。
同時也有直接與單一農戶合作的獨立牧場品牌,
豐樂鮮乳、嘉明鮮乳、許慶良鮮乳等。
開創了 #新型態乳品發展的可能性!
誰說農會傳統?
中華民國農會從總幹事到鮮乳廠廠長
率先接受挑戰,並做出巨大的改變,
在短短的幾年當中,讓乳品生產量提升數倍。
證明最大的創新,是願意勇敢選擇創新的思維。
by 阿嘉
👉 今周刊文章連結:https://lihi1.com/npNsa
#鮮乳坊
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#每月一次阿嘉的今周刊專欄
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很多朋友都想問瑞穗極制鮮奶跟一般鮮奶到底有什麼不同 🤔
🐄 高優質乳源,精選低於國家標準十倍的生菌數生乳
👍 歐美同步巴氏殺菌
🥛 保留接近生乳的新鮮原味與營養
一起跟著國家地理頻道走一趟巴氏德之旅
帶你看看瑞穗極制鮮乳製作的秘密
跟著國家地理的腳步,一探統一瑞穗極制鮮乳之謎
天天喝鮮乳,補充多種好營養,但你知道什麼是接近生乳的新鮮原味嗎?
那清爽且在嘴中沒有負擔的口感,
其實跟現在市面上號稱香濃的鮮乳有很大不同。
在國外喝到這種清爽口感的鮮乳,為何跟過往鮮乳的濃厚口感不一樣?
國家地理與瑞穗極制鮮乳攜手到台灣生乳產地走了趟「巴氏德之旅」。
探訪關鍵處理法-「巴氏殺菌」的過程。
從台灣酪農重鎮取得的精選生乳,
透過優質的養殖環境、嚴格控管的收乳過程、精密監控檢測,
將瑞穗極制鮮乳送到消費者口中,保留它原始、接近生乳的風味及營養。
每一滴生乳歷經「巴氏德之旅」,以72度C的巴氏殺菌法,保留免疫球蛋白和乳鐵蛋白的活性。
現在這樣接近生乳的清爽口感及營養到底有什麼秘密?答案就在影片中!
本影片-【巴氏德之旅】由國家地理與統一瑞穗極制鮮乳共同推出
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最近大家有看到娜塔莉在國家地理頻道主持的瑞穗極制廣告嗎?第一次去鮮乳牧場真的好有趣也學到很多關於牛奶製作問題,真的很推薦瑞穗極制鮮乳給愛喝牛奶的粉絲們 <3 想了解牛奶有什麼不同就鎖定國家地理頻道歐!
First time hosting for National Geographic. I absolutely love it!
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