【小孩午餐:永遠的咖哩飯】
雖然我煮咖哩真得煮得很煩,
但我不得不承認,煮好一鍋分裝在冰箱,
要吃時隨時加熱真得很方便哩!
照片中是用琺瑯深盤400ml的尺寸,
可以放好飯和咖哩,直接入電鍋加熱,
有寬寬的邊,用夾子夾起也很穩定,
而且也不用擔心琺瑯深盤會染上咖哩的顏色。
說來神奇,琺瑯深盤雖然本體是金屬,
但寬邊的溫度不會很燙手,食物放在容量裡卻蠻保溫的,
也算是一個意外的發現!
我不喜歡小孩的食器用塑膠的,
這個琺瑯深盤很適合用來做為小朋友的餐盤,
寬寬的面積可以讓食物不用重疊放,
覺得很速西哩!
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琺瑯商品的優點與注意事項:
1. 可以直火加熱,也能直接進烤箱、冰箱,但請勿放入微波爐中使用
2. 最高耐熱溫度可達240°C
3. 耐用、平滑易清洗、耐酸能力與抗化學性佳,可用來備料、製作焗烤與甜點、盛盤、當快速加熱工具等,用途廣泛
4. 可放入洗碗機中清洗
5. 若不小心摔到,只會造成琺瑯塗層剝落,不會像玻璃一樣碎裂成碎塊,使用上更安全
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琺瑯深盤 在 戀戀家 Facebook 的精選貼文
【午餐:酪梨+日本納豆】
今天小孩不在家,來吃一點只有大人才敢吃的搭配!
這招是同學分享給我的,
酪梨加上一些海苔再淋上一點淡醬油,
閉著眼晴吃起來會有像海膽喔~~
我試過之後覺得和海膽有些不一樣啦,
但我很喜歡這個味道,
臭小孩不在時,喜歡這樣好吃又方便的吃法。
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日本納豆最近在家樂福和全聯都有看到,
記得第一次看到這種食物覺得好嚇人,
根本就是外星食物來著,
但試過幾次後就完全愛上了,尤其是拌在熱呼呼的白飯上
人間美味!現在的納豆產品都有改良了,
氣味比較淡、粘性也比較少了一些,
吃納豆對身體很好喔,
大家有機會可以提起勇氣試試看!
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這盤的吃法也很恐怖,醬油+山葵醬+海苔絲+酪梨拌一拌,
用湯匙一口一口挖來吃!
說得也奇怪,皮蛋豆腐我不敢攪爛爛的吃它,
但這盤我可以也~~~哈哈哈
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琺瑯深盤 在 100mountain 百岳 Facebook 的最佳貼文
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琺瑯深盤 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
這次分享的蛋餅食譜,不是QQ的粉漿蛋餅,而是脆皮蛋餅版本,實驗了好多次找出我覺得最佳的口感。影片中用攪拌機來揉麵,不過蛋餅麵團很好成團用手揉也很快、輕鬆,所以沒有機器也做得到。做蛋餅不太會失敗唷,加了蛋、淋上醬油膏之後,都會瞬間被掃光啦!
詳細食譜:https://ciao.kitchen/dan-bing/
【蛋餅食材 / Ingredients】
份量可作四份 / 4 serving
200 g 中筋麵粉 / all purpose flour
3 g 鹽 / salt
110 g 沸水 / boiling water
25 g 冷水 / cold water
10 g 植物油 / vegetable oil
油酥
30 g 豬油 / lard
45 g 低筋麵粉 / cake flour
常見蛋餅內餡 / Common Filling:蔥花蛋(scallio)、玉米蛋(corn)、起士蛋(cheese)、鮪魚蛋(can tuna)、肉鬆蛋(meat floss)
適量 醬油膏 / sweet, thick soy sauce 淋在蛋餅上 / as dressing
【人氣台式早餐系列 / Taiwanese Breakfast Recipes】
。芝麻蔥燒餅:https://ciao.kitchen/sesame-scallion-roll/
。10種厚片抹醬:https://ciao.kitchen/toast-spread/
。經典9種台式麵包禮盒:https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/
【影片中使用工具 - 供參考,無廣告 / Kitchen Tools Used in the video/not an AD】
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。日本Vermicular琺瑯鑄鐵平底深鍋24cm:https://www.hengstyle.com/product/5438
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Website: https://ciao.kitchen/
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時間標記:
00:00 品項介紹
00:56 開場OP
01:39 蛋餅麵團
03:18 油酥
04:01 蛋餅皮整型
7:19 煎蛋餅 Part1
8:48 煎蛋餅 Part2
11:48 蒜蓉醬油
12:16 盛盤試吃
#台式早餐 #手擀餅皮 #自製蛋餅
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琺瑯深盤 在 Mrs. Raven烏鴉太太 Youtube 的最佳解答
我的instagram: https://pse.is/3cqc26
提到的好物
SERAX 新餐桌系列餐盤
藍色淺盤:https://tinyurl.com/y28qstpe
白色淺盤:https://tinyurl.com/yxat6pq4
高深皿(藍色):https://tinyurl.com/y3xqr4hn
矮深皿(白色):https://tinyurl.com/yxqwjsgb
Denby 藝匠系列: https://shoppingfun.co/2nF1z?uid1=denby
高島屋日式平安汁碗 :https://whitehippo.net/2myjt
野田琺瑯調理盤: https://igamepark.biz/2myjm
無印良品不鏽鋼系列
湯勺 :https://buyforfun.biz/2nF23?uid1=mujisoup
濾網 https://easymall.co/2myjG
調理測量杯:https://idragon.info/2mykt
之前做鍋具開箱的時候有蠻多人說希望能有餐具類型的介紹
所以今天想跟大家聊聊我門家每天都會使用的餐具
還有一些廚房小道具們
因為我們家平常就是以我們兩人使用為主
所以餐具其實不是很多
當然除了實用性外
最注重的就是品質跟外觀
我自己比較喜歡簡單沈穩的設計
實用性上因為數量不多
所以最好是能符合不同場景的使用
如果你也對小家庭的餐具或廚房道具有興趣
就一起跟我來看看吧
我的簡單生活練習
餐廚好物分享
Music
Ghostrifter Official - Back Home
https://soundcloud.com/ghostrifter-of...
Attribution-ShareAlike 3.0 Unported (CC BY-SA 3.0)
Promoted by Audio Source: https://youtu.be/tkw72GsbROY
#烏鴉太太 #簡單生活練習 #夫妻生活 #2021vlog #lifestyle #brunch #coupleslife
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琺瑯深盤 在 May Fit Youtube 的最佳貼文
【家樂福會員專屬集點換購】
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線上購物也可同步集點唷!
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這些好用的日本GoodPlus+廚具~
本來是都只能透過代購或網購才能買到
但是現在在台灣的『家樂福』就能夠集點換購到
#GoodPlus #家樂福集點換購
美味減醣高蛋白料理是媽媽的拿手好菜,在家我最喜歡吃媽媽煮的菜!美味又營養!
今天的影片使用日本廚具品牌goodplus示範五道料理如下:
醬油煎太陽蛋 (使用琺瑯不沾平底鍋)
食材準備: 2-3顆雞蛋、一匙醬油、少許酪梨油
步驟教學:不沾鍋倒少許油,下2-3顆蛋,沿鍋緣處倒少許水,蓋鍋蓋悶1-2分鐘至蛋白凝固,淋上點醬油悶個10-15秒完成。
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煎迷迭香雞腿排 (使用琺瑯不沾平底鍋)
食材準備:雞腿一片、鹽胡椒適量、新鮮迷迭香、辣椒、蒜頭。
步驟教學:
雞腿用鹽胡椒蒜末醃製20分鐘。不沾鍋倒少許油,加入蒜頭、新鮮迷迭香與辣椒炒香後取出,留下煸香的油,下雞腿排(皮朝下),用重物壓住10分鐘分鐘,翻面關火等待約5分鐘準備起鍋。
炒高麗菜 (使用琺瑯不沾炒鍋 )
食材準備: 高麗菜半顆、蒜頭一顆、米酒、鹽、辣椒適量
步驟教學:蒜頭下去,炒香後,高麗菜瀝乾後加下去,淋一點米酒,蓋上蓋鍋,蓋子冒煙打開放辣椒與鹽巴調味。
紅燒牛腩 (使用琺瑯鑄鐵鍋)
食材準備 :牛腩、洋蔥、番茄、番茄糊、紅蘿蔔、馬鈴薯、酒、糖、醬油、豆瓣醬
步驟教學:牛腩川燙後切塊與薑片放燉鍋煮約半小時。
用深炒鍋倒少許油,先炒肉桂與八角炒香後,炒洋蔥,加入番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯,與蕃茄糊,加入酒、糖、醬油、豆瓣醬,炒香後,倒入牛肉一起燉煮一個半小時。
豆腐蒸魚 (使用琺瑯多功能蒸煮鍋 )
食材準備 :魚片、洋蔥、蔥、豆腐一盒、魚露、醬油、米酒、白胡椒
步驟教學:
蒸魚-魚抹上鹽巴,在平盤鋪上洋蔥&蔥段、豆腐、與魚片,淋上魚露、醬油、米酒、白胡椒,等待約10分鐘,加上蔥絲,悶30秒完成。薑絲菇菇湯-蒸鍋底層加水湯包與、薑絲燉煮,加入剩下的魚肉、豆腐、半碗糙米飯、一顆蛋中小火燉煮,即可完成。
May Fit instagram ▶ https://www.instagram.com/may8572fit/
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