關於 琦 玉 集團 工作 經驗 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

這篇不是要介紹旅館，是要分享一個小故事，小小的經驗。

父親長期在上海工作，去年農曆過年返台過年，就因為新冠病毒疫情而無法返回正常的工作崗位，應該說全世界就是在2020年二三月的時候開始大亂了起來。所幸父親本來就屆臨退休的年紀，公司那邊也同意暫時讓父親先在台灣休息，待疫情趨緩了之後再說。

但因為父親當初只是要回來過個農曆年，很多東西都沒有帶回台灣，再加上大陸那邊還有房子，以及大陸復工之後很多的公事需要處理，我想他這位工作狂的內心應該也是感到很多的不便與無奈吧！雖然對岸的疫情狀況可由他同事得知是還蠻穩定的了，但來回一趟就至少要28天起跳，還要承擔任何可能在機場或機上染疫的風險，要下這個決定，如果是我的話也會是很猶豫的。

去年11月，他決定還是得回去一趟，把一些公事處理掉，之後才能比較安心地待在台灣。我們作兒女的當然也很擔心，當然也很希望他能等到新冠疫情結束之後再過去比較安全，但我想父親有他自己的壓力存在，況且全世界的疫情在2020年底還是在飆升的狀態。我也無法改變他的決定，或許那段也是兩岸疫情相對之下最為安全的期間，2021年又會變得怎樣很難得知。每個禮拜我有跟教會牧師與兩位弟兄在空中有個讀書會，從那時候開始就每個禮拜我們就很努力地替我父親禱告這趟旅程能夠平安。

還好現在有智慧型手機跟網路的方便，透過微信還是可以每天跟父親簡單通話一下，但看到父親在大陸住的防疫旅館，那個米飯看起來就相當難吃，如果是我應該會每餐只會吃個幾口吧！旅館的住宿環境也沒有太好，甚至旅館的地板都掀起來了那種，看不到現況，實在很替他擔心。父親也說篩檢時戳到鼻腔底實在很痛，從台灣過去對岸，來來去去就不知道被插了幾次，想起來也是很替他感到心疼吧！

那邊的事情經過幾個禮拜的時間處理妥當之後，父親也訂好機票在12月底返台。因為我有朋友從日本回來台灣都是住防疫旅館居多，我當然也是建議父親回來隔離的期間能住在防疫旅館，可能也比較不會造成其他家人的困擾。當然我們作兒女的不可能去詛咒自己的父親，而是假設有那個"萬一"，雖然從電話中父親的描述知道他們那邊社區已經相當安全，但仍然擔心他在機場或者在飛機上會有不幸染疫的風險，畢竟這個病毒是不會認人的，一個不謹慎，可能都會有感染的風險。

去年的「居家檢疫」規定是家裡若有 1.同住者有65歲以上長者或6歲以下孩童 2.慢性疾病患者 3.無個人專用房間(含衛浴設備)，就必須強制去住防疫旅館。我位於南部的老家只有母親跟父親同住，高齡80幾歲的奶奶則是住別間房子。我還親自打電話去市政府衛生局詢問，防疫旅館比較便宜的可能1500~1800/天就有，但如果是汽車旅館那種的可能衛生環境就比較沒那麼好，而如果家裡房間裡面沒有浴室，那就建議有浴室的那一整個樓層就給隔離者使用。衛生局人員也建議我說如果確定日期就要快點訂，那時候就跟我說像是一月的防疫旅館已經被訂得很滿了.....

由於真的碰到有需要「居家檢疫」的家人，我才去詳細研究政府的規定，但我那時候就覺得居家檢疫也是有蠻多漏洞風險存在的，畢竟關上鐵門來，裡面的人怎麼移動可能靠GPS定位也無從得知，倘若同住家人失去警戒心而被感染了，然後又外出到菜市場等人群聚集的地方，那不就會造成社區感染風險了？若居家檢疫者在14天沒任何症狀，接下來就是7天的自主健康管理，沒事就沒事了，政府也沒要求要做進一步的篩檢。大家可能也都知道這個疾病通常是在發病的那幾天病毒量最強、最具傳染力，也有很高比例的患者會是在染疫十天內有症狀。倘若14天之內都沒有症狀，即使檢驗出來是陽性，通常也不太具有傳染力了。因此我是很肯定政府嚴格落實「14天」隔離的重要性。相對這也是日本疫情現在會落到那麼慘的原因，日本的法律無法使用定位追蹤的方式去限制人民的行動，甚至還多次傳出隔離者竟然跑去逛街購物的新聞，對於無症況的確診患者也因為醫療資源不足而請他們自行在家隔離。雖然我私心覺得台灣在14天隔離之後如果還能做個檢測作double check可能會更完美，當然我也知道之前在吵普篩的議題，篩檢也有偽陽性跟偽陰性的可能性，而政府可能也有醫療經費預算跟檢驗能量的考量，不過也能體悟真的沒有完美100分的防疫，畢竟台灣先前都經歷好幾個月無本土確診，應該要更相信專業，做好人民本分，配合規定、遵守防疫規定即可。

母親說我父親年紀那麼大了，關在旅館14天很痛苦，還是回來自己住家最好啦！聽到這裡，才讓原本希望父親能選擇防疫旅館的我願意轉換這個想法。確實，對我這種可能已經到處住慣旅館的年輕人來說，我只要有網路有台電腦就可以打發時間或者工作，14天對我來說可能忍一忍，很快就過去了。但父親已經有年紀了，而且他也住不慣這種旅館，iPhone手機大陸門號又被綁一堆限制，他是連Youtube都沒在看的人，對他來說又再次被關在旅館14天可能對身心都是一種考驗，真的還是在家最舒適。我也跟母親溝通並建立共識，有一整個樓層都只能給居家檢疫中的父親使用，不要有共用的設施，也要使用免洗碗筷以及垃圾要處理好等等。母親也同意我的說法，並說她會直接幫我父親包便當比較快。這時我才有比安心的感覺，起碼父母親都是願意確實做好居家檢疫規定的。之前也有入住防疫旅館反而造成感染的疑似案例出現，因此入住防疫旅館也無法保證100%安全。說實話，當然是能住在自己的家裡最舒適最安全，但前提是有做好任何防疫規定的情況下，因為最危險的，真的就是"那位同住的家人"，不怕一萬、只怕萬一，若沒有確實做好居家檢疫規定，是很有可能感染到同住的家人，這位家人可能又以為自己沒事而出門造成社區感染，台灣是要靠所有人努力一起守護下來的，真的就是人人有責。

或許是因為有察覺到居家檢疫的漏洞還是有一定的風險存在，畢竟進入冬天之後，各國的疫情升溫，政府最近開始有了「一人一戶」新制居家檢疫規定。但絕大多數民眾也都不太可能有這麼沒有家人的一個空屋可以入住，再加上接近農曆年返鄉潮，各地區防疫旅館數量是否足夠可能又是個麻煩的問題了！也就是最近可能又要吵一陣子的議題。

前幾天我父親終於出關了，完整的14+7天，應該是相當安全了！一切就照政府的防疫規定來，應該可以很安心了！於是相隔好幾個月，這禮拜週末終於可以帶兒子回去南部老家，跟父親團聚一番了。在中國14天，回來14+7天，真是辛苦他了。剛好去年新冠疫情剛開始的時候，我就很緊張買了兩罐加護靈cleverin，是日本相當知名的空間抑菌產品，不過後來台灣疫情控制很穩定就沒打開使用，這次回南部老家就把它給打開，擺放在房間裡面，畢竟父親還是有一些從國外帶回來的東西跟接觸到外面的行李箱等等，都買了、那就打開加減用。不過，在使用途中，我突然覺得我最近就在推廣台塑集團子公司「福機裝NKFG」所推出的Brinouva UV LED 桌上型空氣除菌機，可以清淨空氣還可以利用紫外光殺死空氣中的病毒，而且也不用一直買加護靈這種化學液體商品，直接用物理的方式就可以消毒除菌，所以我就拿出這台來使用啦！再加上最近國內疫情有點升溫的情況下，我現在到國內的住宿也都會把這台輕巧又有認證過具有真實消毒功用的空氣除菌機帶著！(就是本文照片裡面那台) 有興趣的朋友可以看下面這篇開箱文詳細介紹↓↓↓
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這禮拜能夠見到健康元氣的父親，內心實在雀躍不已，對我來說真的就是恩典夠用，很感謝吧！疫情讓我也對人生有很大的改觀，健康平安就是福。我也逐漸觀察到我們新竹有很多社區其實都陸續有從國外回來而在進行居家檢疫的國人(畢竟我們園區這邊有很多人長期可能都還在海外工作)，有些社區願意貼公告請大家進出要戴口罩，有些社區則選擇不願意公開造成恐慌(網路太多謠言會亂傳、在台灣有確診也會是送醫院)。先前台灣雖然有好一陣子都維持本土零確診，但在這同時也讓民眾卸下了心防，近期返國的人潮可能又會增加了，建議住在大樓的民眾進出真的都要戴好口罩，回到家中就要馬上消毒洗手，不要鬆懈了，因為很有可能是您不知道而已。

本篇落落長的貼文，主要想分享我親自遇到家中有國外回來需要居家檢疫的家人，如何面對的這些經驗。雖然有時候可能很難說服自己的家人去住防疫旅館，但我想經過彼此的溝通，能建立一定的共識，知道任何防疫破洞可能會造成社區的危險性，如果沒有把握能夠配合各項防疫規定，那就只能照政府的規定來，千萬不要以身試法，台灣要靠全體國人團結一起來守護的。

最後，我想說的是，先前我們可能看到新聞每一天只有"境外移入"幾名，然後可能就把新聞或訊息給關掉了，然後心裡想說"又是境外移入"、"好像不甘我們的事"，那是因為政府有把台灣疫情給控制好的前提，否則境外移入過多也是會讓大家擔心的。況且，境外移入的患者，難道就檢驗完就沒事了嗎？不是啊，背後有多少醫護人員要跟著忙碌，要承擔相當高的感染風險去救治患者呢？要喊普篩大家都會喊，但如果您的工作就是在機場負責檢疫的人員，那您願意每天全副武裝然後又加重工作量這麼全心全意無私心地為這個社會付出嗎？雖然最近醫院造成了幾名本土感染患者，但我們真的要替所有的醫護人員多點鼓勵打氣，謝謝這些日子以來他們為著守護全體人民跟救治病患在努力著，這是何等的偉大。在您想在網路評斷這些人付出的同時，請先設身處地思考換作是您，是否也能願意捨己救人，善盡自己的工作職責呢？(日本琦玉縣某醫院前幾天發生院內群聚感染，造成310人確診、31人死亡)

大家都很希望這場疫情噩夢可以快點結束，但實際上疫情對台灣人民造成多大的影響呢？做跨國生意的朋友可能會比較有感，收入受到影響，無法到國外出差開會。但對於絕大多數的民眾而言，可能就只是出門要戴口罩，然後一整年都無法出國旅遊的痛苦而已，實際上國內各大飯店還是常常爆滿、老街也都還是人潮、百貨餐廳跟美食網美店也都是滿滿客人，相對於國外每天幾千幾萬名新增確診者而言，台灣的民眾真的要惜福再惜福。不可能有100分完美無漏洞的防疫，國家也只能盡量去做，遇到問題、那就解決。多少國家因為疫情喪失了無數條生命，如果是自己的親人因為新冠疫情而過世，這會是如此沉痛的事情呢？多少國家失業率攀升，店家紛紛倒閉，人民失去活著的希望。

我們至少還能夠安心地工作賺錢養家，小孩也能安心地在學校又完成一個學期了，這不是理所當然的，而是背後多少人的努力，也有多少的國人願意共同配合遵守防疫的成果。我們可不可以先暫時放下政治的對立，不要因為政治來干預對抗這全球性的災難呢？

我們都是人，都有自己會不小心犯下的錯誤，沒有完美的人、也沒有完美的事，至少台灣目前還是全球疫情排名前幾安全的國家，希望大家可以學會給予他人更多的體諒，有更多的同理心，幫所有還在為著對抗疫情而奮鬥的醫護人員、篩檢人員、疫情指揮中心、航空人員多多打氣。這個冬天，大家都不是太好過，各國的疫情也都還走得相當艱辛，疫苗施打的狀況可能還有很多的未知數，或許得先想辦法熬過這個冬天才會比較明朗。在自己的人生當中能夠遇到這種百年大災難，或許上天也是希望我們人類可以對生命有更多的體悟，而不是建立在人類互相的謾罵攻訐、扭曲正確價值觀當中。有更多不同的聲音當然對一個民主自由的國家成長還是很好的，但如果生活還過得去，與其有過多的爭吵，不如再給他人多一份體諒跟惜福的心吧！在您不知道如何面對的時候，那還是就先把自己保護好，口罩戴好，盡量避免去人多擁擠的地方吧！
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身為一個日本酒的愛好者，一邊旅行，一邊拍攝日本酒的紀錄片也是理所當然的一件事。

雖然很多到東京的旅人都會在成田機場第一次落地，但知道千葉縣成田市也有一間三百多年歷史酒造的人，恐怕就不多了。

鍋店酒造的興盛與發展，也正好與當年日本酒釀造的重鎮轉移有關。不過，這就是另外一個故事了。讓我們先聽完手邊的這個故事吧.....

天慶三年，西元九百四十年，以大聖不動明王為本尊的真言宗智山派大本山，成田山明王院神護新勝寺在此開山。其供奉的不動明王被視為大日如來的忿怒化身，不動明王名稱中的「不動」，是指慈悲心不變，無物可以改變撼動，「明」則乃智慧的光芒，「王」是對能操控世間萬物、現象的人的尊稱。不動明王其誓願為「見我身者發菩提心，聞我名者斷惡修善，聞我法者得大智慧，知我身者即身成佛。

七百年後的元祿二年，西元一六八九年，在佐倉藩的特許之下(當時全日本僅有一千零五十家獲得釀酒許可)，大塚家開始在成田山門前釀酒，讓江戶居民在參拜完成田不動尊後，可以將當地釀造的清酒帶回江戶飲用，當時的釀造銘柄名為【蓬萊山】。三百年前，原先從事鍋具鐵器鑄造的大塚一族從幕府管制的鐵器鍋具產業，轉身成為結合當地旅遊名產的釀酒業，顯然是大塚一族傾聽了血液中商人血統的呼喚，就此踏上了三百餘年的釀酒道路。

第十九代藏元大塚完:【說起來已經是330年前了。當時的成田山剛被炒熱，變得相當有名。我們家的祖先就帶著好酒，去讓東京，也就是當時所謂江戶的人喝了；反應都不錯，順勢推銷成田山，叫大家多來參拜；還真有商業頭腦。當時從東京過來參拜的好像有數萬人。我們就是在這釀酒，賣給來參拜的人。歷經三百三十年，一直在這釀酒。】

鍋店酒造隨即逐漸擴張，為了應付全日本的酒類需求，他們開始在各地設置釀造所。明治三十二年，西元一九零零年，在香取郡神崎町設置釀造所，生產的銘柄其名曰【香神】。明治四十二年，西元一九零九年，在兵庫縣魚崎町（神戸市灘區）設置釀造所，生產的銘柄其名曰【仁勇】。大正三年，西元一九一四年，在印旛郡六軒（印西市）設置釀造所，所生產的銘柄其名曰【利根正宗】。在二次世界大戰期間，因為資源缺乏，政府一紙命令，就將這所有外縣市的酒藏全部關閉。鍋店酒造也跟著重回以成田為主的釀酒基地。

但現任鍋店株式會社第十九代藏元的大塚完原來的志願並非成為家族的接班人。他從大學時代就負笈美國，在華盛頓州立大學主修經濟，畢業之後也一心一意希望在西方世界工作。因為他並非長子，所以四處歷練，中間一度到了澳洲的黃金海岸參加大型渡假村的開發案，負責整合購物中心、渡假村、飯店和住宅。

就在他已經離鄉背井十幾年之後，鍋店酒造陷入經營危機，無人能夠接手。累積大量家族事業以外企業工作經驗的大塚完扛下這個責任，立即回到日本，準備拯救這個三百歲的釀造事業。

第十九代藏元大塚完:【狀況真的很糟，一方面龐大的赤字，而且下一步該往哪個方向我也一點頭緒都沒有，真的好多問題，我那時還只有37歲而已，仗著年輕覺得自己應該可以做點什麼，想想那時候也真的是有點亂來了。

沒有，根本沒有對策。就想只要拼命的話，我總能做點什麼才對。反正放棄的話就就沒戲唱了，我一定要盡點人事，也著實盡我能力努力了一番。實際上花了三年左右。那時酒藏真的殘破不堪，連建築都倒了不少、斑駁得厲害，現在當然是整齊多了；這些也是非修不可的。很多造成虧損的事業部門，總之先收掉；將全部力量回歸釀酒本業。方案定下之後開始動作。看到改善的效果為止花了三年的時間。就是把周邊的事業都收掉，專心釀酒本業。】

曾經放眼全世界的大塚完社長在費盡心思完成了三年的企業改革之後，救亡圖存之餘，心力開始轉向釀酒制度本身，他開始考慮未來的鍋島酒造發展究竟要走向何方。

第十九代藏元大塚完:【從東北請來的杜氏集團，包含了釀酒人之內十個人左右在釀酒，哦，十三位吧。從結果來說，他們雖然也認真在釀，但好像我們的理念，或者我們想要怎麼做的時候，他們的確達不到我們想要的程度；很多地方是做不來的。】

原先各家酒造都是奉行每年冬季從外界請來專業的杜氏進行釀酒的政策，但大塚完社長幾經嘗試，最後在平成九年，西元一九九七年決定改為不再外聘杜氏，改由社員釀酒的制度。

兒玉就範:【我來自琦玉縣，就在千葉縣的旁邊。
我本身21歲的時候就開始釀酒了，一直在酒藏的釀造現場工作。這裡並不是我第一家任職的酒藏；先前經歷了許多家酒藏，得到歷練與成長。現在45歲了，這段時間裡一直都在釀酒…
我現在算是單身赴任，和家裡人分開、隻身過來釀酒。身為一個任性自私的父親，直接把孩子託給媽媽，好讓自己一頭鑽進釀酒的世界，心無旁鶩，讓自己能暫時一心在釀酒工作上。】

也正因為大塚完社長的冒險性格，除了原先的仁勇品牌之外，他為了開拓新市場還又再申請了一個新的品牌名:【不動】，取自於成田不動尊之名。但意外的是，這個名稱竟然數百年來第一次有人申請註冊，也因此不動才成為鍋店酒造的特殊戰略品牌的新代表。

大塚完:【現在算來大約15年前，創立了不動這個品牌，打算採取新的行銷方式，面向全國這些有名的專業店家、直接出貨。畢竟仁勇跟不動的客群完全不同，當然內涵上有多少有些差異。但不會說因為是仁勇我就比較馬虎；仁勇歸仁勇，有它自己的長處。日本的市場日漸萎縮，小型的零售商會消失不見；要賣的話頂多就是往超市或超商去；所以現在仁勇在超市或超商都有上架。除了販售，也有我們「存在」的宣示意味；強調仁勇是千葉的代表品牌，不動反而還在其次。不動要的是依照目前的方針，每年每年能夠品質更加精進就行。這是兩者不同的戰略定位。】

也因為鍋店酒造是千葉縣最大也最知名的酒造，在地的名店也會以鍋店酒造的產品來搭配各種美食享用，當地最知名的海鮮屋鳥丈居酒屋不只店內擺滿了不動的清酒，甚至連他們拓點到台灣時，也一併把不動這款酒推廣到台灣的分店去，堪稱地產地銷，地產外銷的最佳範例。

鍋店酒造在大塚完的帶領之下，成了一個擁有豐富實驗精神的酒造。不只一般釀酒常用的山田錦、美山錦，他們還使用了大量的特殊品種酒米:酒小町、出羽燦燦、彗星、雄町、飛驒譽、越光米、一見鍾情。這樣廣泛的嘗試和努力，代表著杜氏和藏元必須要齊心合力才能面對各種酵母、酒米和成果的平衡與挑戰。而且鍋店酒造也因此擁有了非常特別的風格，他們會針對不同酒米，不同風味推出不同季節的限定商品，除非因緣俱足，想要喝到他們一年推出的所有商品，本身就是非常大的挑戰。因為光是不動系列，一年就有二十三種以上不同季節，不同酒米的限定商品，堪稱眾多酒造中非常特別的一個存在。

大塚元的改革還沒結束，為了有更直接的管道可以接觸消費者，他還於平成四年在成田山門前設置了直營店鍋屋源五右衛門，建築本身則是建立於大正十一年的檜木與土藏造的九十餘年古屋。在老街表參道上的這家店面，讓仁勇和不動的品牌都有了展示的空間。而為了引進新血，他也任用了原先不是在酒類販賣領域任職的大森店長來經營這家店面，希望帶來更多新氣象。

而為了保持產品的穩定度和增加全年，全球出貨的穩定性，大塚完甚至投資上億，以全日本酒造少見的大手筆建造了一個上千平方公尺的冷凍倉庫，提供所有的產品穩定冷藏的空間。

大塚完:【在酒釀好之後，不管裝瓶與否；只要確實先冷藏保存好，風味、品質基本上就不會改變，就是懷抱這樣的想法；不然那錢花得真跟傻瓜一樣。不過就是因為這年頭不是好酒跟本不會有市場，所以真的砸了好多錢在看不到的地方上面。這個冷藏庫占地大約一千平方公尺。分成三部分，一個零下四度，一個正負零度，另外一個是十五度。放在零下四度的環境下，品質上幾乎不會有任何變化，生酒也是如此。因為要達成這樣的目標，所以才蓋了這座冷藏庫。】

三百年三十年前誕生在日本成田不動尊山門前的鍋店酒造，現在已經跨出日本，面對海外市場，目前已經成功踏上了香港、台灣、韓國、新加坡、馬來西亞、印尼、瑞典、美國的市場。大塚一族的創業熱情已經如同不動明王的烈火一般擴散至全世界；也許有朝一日，第十九代藏元大塚完想要在美國種植酒米並且釀酒的夢想終究會實現的!

大塚完:【酒、人、心這幾個字。好酒，是要維繫人與人之間，填補人與人之間的空隙；讓人心更加…，讓人感情更好，幫助人們心靈更加契合，這就是酒〈存在〉的意義。所以我們想要釀的酒，得要是能真正打動人心的酒，能讓人吟詠的好酒。讓酒來串起人與人的連結；是讓大家的感情更緊密、美味的好酒。我們釀酒時，也包含了這樣的心意…】

鍋店株式会社　神崎酒造蔵

【落實社會創新使命 臺大EMBA舉辦102級畢業典禮】

臺大EMBA 6月18日舉辦102級畢業典禮，邀請前行政院院長張善政，為即將走出校園的社會菁英們，致上最深的祝福，也期待畢業生帶著臺大EMBA的價值，為臺灣社會注入更多的正面能量，成為帶動社會進步的新動能。

臺大EMBA身為臺灣高階管理教育的第一品牌，開創許多「第一」，像與復旦大學合作首創兩岸EMBA雙聯學位，成為兩岸高階主管、企業家的首選，二十年來培育了3000餘位兼具管理專業、興業精神及人文關懷的人才，臺大EMBA的企業家校友最多元且遍及各行各業的學生組合；不僅如此，多年來更榮獲天下《Cheers》雜誌調查臺灣經理人最想就讀的EMBA。

隨著學生組成不同與時代需求，課程內容須持續調整與優化：從 EMBA1.0、2.0 到現今3.0，創新創業理念成為臺大EMBA下一個里程碑。臺大EMBA打造課堂專業與的生活經驗平臺，讓不同產業背景的EMBA學生共同參與將彼此間不同的工作知識與生活截長補短，重新結合、發想、組織後創造出新構想、新商業模式。而未來臺大EMBA更將不斷自我超越，不僅要持續創造價值，更要融合多元價值，實現「社會創新」的使命。

●畢業生遍及各界菁英 融合臺灣產業人才●

臺大EMBA典禮於臺大綜合體育館舉辦，會中邀請到前行政院長張善政為畢業典禮致詞，張善政表示作為中高階管理最重要是有與基層互動機會，像危機管理、鼓勵與嘉勉，並與民眾、員工在一起，分擔責任，讓高階經營管理者的領導風格更加平民化；復旦大學管理學院院長陸雄文認為臺大EMBA開創兩岸文化、互動的典範，未來發展不能只關心組織，而是擴大到民眾及社會責任，EMBA的畢業生作為知識分子要更有擔當，把所學以獨立人格判斷為社會責任貢獻，未來也將期待兩岸穩定合作。本屆臺大EMBA畢業生同樣遍及各界菁英，包括中實投資董事長黃炳彰、肝病防治學術基金會副總監謝宛娟、聯毅科技(股)公司董事長林仲章、ZARA臺灣區總經理陸嘉林、雲境健康股份有限公司總經理林楊銘、南僑化學工業(股)公司家品事業部總經理劉友清、瑞士銀行副總裁李國龍、東群牙醫聯盟總院長黃建文、漁歌展業股份有限公司總經理蘇玉麟、德微科技(股)公司董事長張恩傑、飛狼露營旅遊用品(股)公司董事長徐鴻煥、立法院最高顧問蔡煌瑯等。

今年臺北班的致詞人代表為中實投資股份有限公司董事長黃炳彰，黃炳彰今年以六十耳順之年畢業，黃炳彰回憶起當年選擇臺大EMBA就讀，是因為不想在二十年後打開手機，找不到一個可以聊天的對象，在進入臺大EMBA三年發現有幾項特色，一、聚集了臺灣最頂尖的人才；二、人生最忙碌的三年；三、課外活動多到來不及參加，黃炳章感謝臺大EMBA豐富他的人生並開啟嶄新的視野。而復旦班代表致詞人中國民生銀行蘇州分行總經理謝雯琦認為，臺大EMBA帶給他感悟是通融與整合，復旦班給了兩岸搭建通榮與整合的開放平臺，試著分享各自的想法，在一次次的磨合中信任彼此，這樣的一加一肯定是大於二。

●臺大-復旦EMBA境外專班 首創兩岸名校雙聯學位●

2010年，臺大EMBA推出第一個兩岸合作的「臺大-復旦EMBA境外專班」，整合兩岸頂尖教育學府的資源，培育具世界觀與前瞻性的高階管理人才，本屆復旦班亦有許多優秀畢業生，如家樂福中國區副總裁戴瑋、沙美娜集團的執行董事周雅聆、新麗企業股份有限公司總經理簡榮富、日麥實業有限公司董事長郭雅陵、泰克科技（蘇州）有限公司總經理林耀民、新聯陽實業總經理林徹人、大千典精品董事長秦嗣林以及本次復旦班致詞代表－中國民生銀行蘇州分行總經理謝雯琦等。兩岸名校強強聯手、跨界融合，提升臺大EMBA學生的格局及視野。

●未來以「創業實踐」平臺 推動社會創新●

臺大EMBA在兩岸三地首創開設高階管理人才專班，成為高階主管再進修的學習殿堂，持續提升臺灣產業知識價值。並從2006年開始，臺大EMBA移植哈佛大學商學院以學習者為中心的個案教學，首開臺灣應用個案教學於管理教育之先河；2009年，結合臺大醫院、臺大體育室共同開辦「體適能與個人健康管理」；2016年徵募十位業師、十位教師、十個創業團隊，開設行動學習導向的「創業實踐」，透過實作、實驗與實踐探索、挖掘落實商機，並且解決社會問題。

臺大EMBA堅信要落實「社會創新」，未來高階管理教育的目的必須兼顧股東獲利和社會責任；管理職能和興業精神；智能學識和身、心、靈涵養等多元價值。

今年105學年度臺大-復旦EMBA境外專班也即將於6月17日至9月5日報名，預計105年9月24日舉行筆試，通過筆試者將於10月1日進行口試，10月11日放榜。

身為一個日本酒的愛好者，一邊旅行，一邊拍攝日本酒的紀錄片也是理所當然的一件事。

雖然很多到東京的旅人都會在成田機場第一次落地，但知道千葉縣成田市也有一間三百多年歷史酒造的人，恐怕就不多了。

鍋店酒造的興盛與發展，也正好與當年日本酒釀造的重鎮轉移有關。不過，這就是另外一個故事了。讓我們先聽完手邊的這個故事吧.....

天慶三年，西元九百四十年，以大聖不動明王為本尊的真言宗智山派大本山，成田山明王院神護新勝寺在此開山。其供奉的不動明王被視為大日如來的忿怒化身，不動明王名稱中的「不動」，是指慈悲心不變，無物可以改變撼動，「明」則乃智慧的光芒，「王」是對能操控世間萬物、現象的人的尊稱。不動明王其誓願為「見我身者發菩提心，聞我名者斷惡修善，聞我法者得大智慧，知我身者即身成佛。

七百年後的元祿二年，西元一六八九年，在佐倉藩的特許之下(當時全日本僅有一千零五十家獲得釀酒許可)，大塚家開始在成田山門前釀酒，讓江戶居民在參拜完成田不動尊後，可以將當地釀造的清酒帶回江戶飲用，當時的釀造銘柄名為【蓬萊山】。三百年前，原先從事鍋具鐵器鑄造的大塚一族從幕府管制的鐵器鍋具產業，轉身成為結合當地旅遊名產的釀酒業，顯然是大塚一族傾聽了血液中商人血統的呼喚，就此踏上了三百餘年的釀酒道路。

第十九代藏元大塚完:【說起來已經是330年前了。當時的成田山剛被炒熱，變得相當有名。我們家的祖先就帶著好酒，去讓東京，也就是當時所謂江戶的人喝了；反應都不錯，順勢推銷成田山，叫大家多來參拜；還真有商業頭腦。當時從東京過來參拜的好像有數萬人。我們就是在這釀酒，賣給來參拜的人。歷經三百三十年，一直在這釀酒。】

鍋店酒造隨即逐漸擴張，為了應付全日本的酒類需求，他們開始在各地設置釀造所。明治三十二年，西元一九零零年，在香取郡神崎町設置釀造所，生產的銘柄其名曰【香神】。明治四十二年，西元一九零九年，在兵庫縣魚崎町（神戸市灘區）設置釀造所，生產的銘柄其名曰【仁勇】。大正三年，西元一九一四年，在印旛郡六軒（印西市）設置釀造所，所生產的銘柄其名曰【利根正宗】。在二次世界大戰期間，因為資源缺乏，政府一紙命令，就將這所有外縣市的酒藏全部關閉。鍋店酒造也跟著重回以成田為主的釀酒基地。

但現任鍋店株式會社第十九代藏元的大塚完原來的志願並非成為家族的接班人。他從大學時代就負笈美國，在華盛頓州立大學主修經濟，畢業之後也一心一意希望在西方世界工作。因為他並非長子，所以四處歷練，中間一度到了澳洲的黃金海岸參加大型渡假村的開發案，負責整合購物中心、渡假村、飯店和住宅。

就在他已經離鄉背井十幾年之後，鍋店酒造陷入經營危機，無人能夠接手。累積大量家族事業以外企業工作經驗的大塚完扛下這個責任，立即回到日本，準備拯救這個三百歲的釀造事業。

第十九代藏元大塚完:【狀況真的很糟，一方面龐大的赤字，而且下一步該往哪個方向我也一點頭緒都沒有，真的好多問題，我那時還只有37歲而已，仗著年輕覺得自己應該可以做點什麼，想想那時候也真的是有點亂來了。

沒有，根本沒有對策。就想只要拼命的話，我總能做點什麼才對。反正放棄的話就就沒戲唱了，我一定要盡點人事，也著實盡我能力努力了一番。實際上花了三年左右。那時酒藏真的殘破不堪，連建築都倒了不少、斑駁得厲害，現在當然是整齊多了；這些也是非修不可的。很多造成虧損的事業部門，總之先收掉；將全部力量回歸釀酒本業。方案定下之後開始動作。看到改善的效果為止花了三年的時間。就是把周邊的事業都收掉，專心釀酒本業。】

曾經放眼全世界的大塚完社長在費盡心思完成了三年的企業改革之後，救亡圖存之餘，心力開始轉向釀酒制度本身，他開始考慮未來的鍋島酒造發展究竟要走向何方。

第十九代藏元大塚完:【從東北請來的杜氏集團，包含了釀酒人之內十個人左右在釀酒，哦，十三位吧。從結果來說，他們雖然也認真在釀，但好像我們的理念，或者我們想要怎麼做的時候，他們的確達不到我們想要的程度；很多地方是做不來的。】

原先各家酒造都是奉行每年冬季從外界請來專業的杜氏進行釀酒的政策，但大塚完社長幾經嘗試，最後在平成九年，西元一九九七年決定改為不再外聘杜氏，改由社員釀酒的制度。

兒玉就範:【我來自琦玉縣，就在千葉縣的旁邊。
我本身21歲的時候就開始釀酒了，一直在酒藏的釀造現場工作。這裡並不是我第一家任職的酒藏；先前經歷了許多家酒藏，得到歷練與成長。現在45歲了，這段時間裡一直都在釀酒…
我現在算是單身赴任，和家裡人分開、隻身過來釀酒。身為一個任性自私的父親，直接把孩子託給媽媽，好讓自己一頭鑽進釀酒的世界，心無旁鶩，讓自己能暫時一心在釀酒工作上。】

也正因為大塚完社長的冒險性格，除了原先的仁勇品牌之外，他為了開拓新市場還又再申請了一個新的品牌名:【不動】，取自於成田不動尊之名。但意外的是，這個名稱竟然數百年來第一次有人申請註冊，也因此不動才成為鍋店酒造的特殊戰略品牌的新代表。

大塚完:【現在算來大約15年前，創立了不動這個品牌，打算採取新的行銷方式，面向全國這些有名的專業店家、直接出貨。畢竟仁勇跟不動的客群完全不同，當然內涵上有多少有些差異。但不會說因為是仁勇我就比較馬虎；仁勇歸仁勇，有它自己的長處。日本的市場日漸萎縮，小型的零售商會消失不見；要賣的話頂多就是往超市或超商去；所以現在仁勇在超市或超商都有上架。除了販售，也有我們「存在」的宣示意味；強調仁勇是千葉的代表品牌，不動反而還在其次。不動要的是依照目前的方針，每年每年能夠品質更加精進就行。這是兩者不同的戰略定位。】

也因為鍋店酒造是千葉縣最大也最知名的酒造，在地的名店也會以鍋店酒造的產品來搭配各種美食享用，當地最知名的海鮮屋鳥丈居酒屋不只店內擺滿了不動的清酒，甚至連他們拓點到台灣時，也一併把不動這款酒推廣到台灣的分店去，堪稱地產地銷，地產外銷的最佳範例。

鍋店酒造在大塚完的帶領之下，成了一個擁有豐富實驗精神的酒造。不只一般釀酒常用的山田錦、美山錦，他們還使用了大量的特殊品種酒米:酒小町、出羽燦燦、彗星、雄町、飛驒譽、越光米、一見鍾情。這樣廣泛的嘗試和努力，代表著杜氏和藏元必須要齊心合力才能面對各種酵母、酒米和成果的平衡與挑戰。而且鍋店酒造也因此擁有了非常特別的風格，他們會針對不同酒米，不同風味推出不同季節的限定商品，除非因緣俱足，想要喝到他們一年推出的所有商品，本身就是非常大的挑戰。因為光是不動系列，一年就有二十三種以上不同季節，不同酒米的限定商品，堪稱眾多酒造中非常特別的一個存在。

大塚元的改革還沒結束，為了有更直接的管道可以接觸消費者，他還於平成四年在成田山門前設置了直營店鍋屋源五右衛門，建築本身則是建立於大正十一年的檜木與土藏造的九十餘年古屋。在老街表參道上的這家店面，讓仁勇和不動的品牌都有了展示的空間。而為了引進新血，他也任用了原先不是在酒類販賣領域任職的大森店長來經營這家店面，希望帶來更多新氣象。

而為了保持產品的穩定度和增加全年，全球出貨的穩定性，大塚完甚至投資上億，以全日本酒造少見的大手筆建造了一個上千平方公尺的冷凍倉庫，提供所有的產品穩定冷藏的空間。

大塚完:【在酒釀好之後，不管裝瓶與否；只要確實先冷藏保存好，風味、品質基本上就不會改變，就是懷抱這樣的想法；不然那錢花得真跟傻瓜一樣。不過就是因為這年頭不是好酒跟本不會有市場，所以真的砸了好多錢在看不到的地方上面。這個冷藏庫占地大約一千平方公尺。分成三部分，一個零下四度，一個正負零度，另外一個是十五度。放在零下四度的環境下，品質上幾乎不會有任何變化，生酒也是如此。因為要達成這樣的目標，所以才蓋了這座冷藏庫。】

三百年三十年前誕生在日本成田不動尊山門前的鍋店酒造，現在已經跨出日本，面對海外市場，目前已經成功踏上了香港、台灣、韓國、新加坡、馬來西亞、印尼、瑞典、美國的市場。大塚一族的創業熱情已經如同不動明王的烈火一般擴散至全世界；也許有朝一日，第十九代藏元大塚完想要在美國種植酒米並且釀酒的夢想終究會實現的!

大塚完:【酒、人、心這幾個字。好酒，是要維繫人與人之間，填補人與人之間的空隙；讓人心更加…，讓人感情更好，幫助人們心靈更加契合，這就是酒〈存在〉的意義。所以我們想要釀的酒，得要是能真正打動人心的酒，能讓人吟詠的好酒。讓酒來串起人與人的連結；是讓大家的感情更緊密、美味的好酒。我們釀酒時，也包含了這樣的心意…】

鍋店株式会社　神崎酒造蔵