老夫老妻 泡茶配烤魷魚
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過313的網紅when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴,也在其Youtube影片中提到,How to make Christmas gin 如何做聖誕琴酒 每年聖誕節我都會準備一瓶自製聖誕琴酒在家裡辦的聖誕派對上分給客人喝,這瓶聖誕琴酒通常銷量反應都不錯,也有很多人會來詢問我做法。既然今年無法實體分給親朋好友醉,就來線上分享獨醉醉不如眾醉醉。 不過我先自首,現在分享做法其實為...
琥珀火燒 在 Facebook 的最讚貼文
個八婆真係好癲,真係入d小眾香水。佢叫我唔可以賣平過出面,如果唔係佢會被其他客戶鬧。阿嬋呀!出面賣咁貴,阿水幫襯咩?又唔係Coco Chanel?死都平過出面,吹咩?
Le Labo 10
東京愈瘡木香調:木質調氣味:麝香愈創木雪松乳
香調香師: Annick Menardo是極簡的清淡如水的東京並沒有那麼快節奏忙忙碌碌以及時髦酷炫的雪松、白麝香、乳香非常貼膚、像自然的體香並且有種潔淨感和仙氣!
Le Labo 13
香調:木質東方調
氣味:龍涎酮 水楊酸戊酯 麝香 龍涎香 黃葵 梨
屬性:中性香
調香師:Nathalie Lorson. 容量:100ml
初噴,它的味道令人特別迷惑,因為噴了跟沒噴差不多,低調得就像是體味。(所以不小心就會噴多變得刺鼻要注意)
但是過了五分鐘,它逐漸展現出肌膚糅合木質香味的感覺,暖融融的火燒木頭味出來了,但又不像木頭那麼深沈嚴肅,也許是因為龍涎香和茉莉的原因,裡頭還隱隱透著低調含蓄的情慾。在這乾燥溫暖的味道里,竟又能聞到本應生存在潮濕地帶的苔蘚,混合著水果香,讓整體香氣變得有靈魂和生機。
再過許久,香氣里的個性淡去,暖意倍增。
這支香的段位之高,就在於讓人覺得你很好聞,卻又難以察覺是噴了香水。不過,它的個性強烈,有略帶濃郁的麝香,不喜歡麝香的人大概很難接受,因為會比較的偏男性香調,但是喜歡的人就會特別愛,它給人滿滿的安全感,我把它稱為侍寢男友香,噴在被子上,一整晚好眠。
這支香像是在有陽光的冬日下午,穿著一件親膚保暖的羊絨大衣,溫暖柔和,卻又有態度、有稜角,像個外冷內熱、不易捉摸的人。
LE LABO 22
對於喜歡檸檬+橙花香氣的我來說
這一支真的是正中我心
剛開始是有點刺激酸澀的檸檬香氣
但是味道不會停留太久
揮發之後就轉入到了橙花+麝香的味道
檸檬+橙花+麝香
清爽又不失清冷
很適合這個季節
不是甜甜的少女
是有故事的女同學
LE LABO 29
紅茶edp(the noir29)
前調:香檸檬、無花果、月桂葉
中調:雪松、香根草、麝香(前中調比稍微重一點點)
後調:乾草、煙草(後調比較輕)。
容量:100ml
像剛剛從烘培茶的地方走出來又經過了一片馥郁的月桂花園的不緊不慢散步的白衣姑娘,你叫她的名字她會放慢腳步回應微笑,但還是會朝著心中所想離去;但你忍不住跟隨,想和她一起去看看要到達的地方,是不是一片剛剛進入秋天的黃色草原……
LE LABO 31
香調:木質花香調
前調:玫瑰 孜然
中調:玫瑰 香根草 雪松。 容量:100ml
後調:麝香 愈創木 乳香 勞丹脂 沈香(烏木)
其實它真正的玄妙應該是在中調和後調,後來這些孜然啊辛香啊香根草啊慢慢褪去,玫瑰的雪松的清甜飄了出來。之前那些惱人的辛香料仿若給了玫瑰骨架,讓它不會顯得那麼飄渺無依,柔若無骨。
LE LABO 33
香調:木質馥奇香調
氣味:檀香木 雪松 小豆蔻 紫羅蘭 紙莎草 皮革 琥珀 鳶尾花
屬性:中性香
這是一款十分特立獨行的檀木~
噴上後,小豆蔻辛涼微酸的氣味先行,皮革緊隨隨後,極為清苦的皮革味道,顯得澀而堅韌
清新脫俗的新鮮木頭刨花味,含水量很高。想起多年前有金主送我一串新鮮沒盤過的綠檀手串,大概就是清新版本那個味道。
決定可以拿滿分的檀木香香水
拿到後簡直不要中毒太深
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日本產乾干貝要求「水分佔比率16%以下」才屬正規品,中國生產的乾干貝其「水分佔比率皆超過16%」。水分多的乾干貝風味較差...也較有白色粉末附著或黴菌及變色(梅納反應,變成褐色)之情形且腥味較重!
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其特點:皮薄及骨架細,脂肪豐富,味道甘香。金華火腿只取肥大、肉嫩的豬後腿,5至9公斤的豬腿是首選。經過醃漬、洗腿、風乾、上架及發酵等工序,傳統方法製成...香味濃郁。(保證 #不含萊特多巴胺)此火腿亦被中國列為「國家級非物質文化遺產」!
⚠️採用 #澎湖當地 純淨海域捕撈之 #金勾蝦:
經人工去殼、清洗、剔除沙腸、日曬風乾而成:
金勾蝦學名稱為「鬚赤蝦」,依地區不同也被稱為火燒蝦、厚殼蝦、赤米或狗蝦;除屬於赤蝦類外,蝦體外殼厚、體型小、肉質鮮甜為其特徵,捕撈後多剝成蝦仁或曬乾成蝦米。
金勾蝦在澎湖多稱之為「狗蝦」,雖不似其他高貴蝦種,但由於金勾蝦的脆度、甜度及特殊的香氣與一般蝦類不同。
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⚠️不辣的口味因金華火腿的油脂關係,置放於冷藏時會有些許白色油脂凝結現象(屬正常現象)可安心食用。微辣口味則不會有此現象!
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琥珀火燒 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的最佳解答
How to make Christmas gin 如何做聖誕琴酒
每年聖誕節我都會準備一瓶自製聖誕琴酒在家裡辦的聖誕派對上分給客人喝,這瓶聖誕琴酒通常銷量反應都不錯,也有很多人會來詢問我做法。既然今年無法實體分給親朋好友醉,就來線上分享獨醉醉不如眾醉醉。
不過我先自首,現在分享做法其實為時晚矣,聖誕琴酒最好在聖誕節前一個月釀製,但由於各種因素導致我火燒屁股才來分享做法,不過有釀總比沒釀好。
聖誕琴酒香甜順口,可以純飲也可以混通寧水,或者加到熱紅酒裡面調味。當然也很適合做成讓人越吃越飄的大人trifle乳脂鬆糕。光是打開瓶蓋聞一聞就足以讓人暈陶陶。
這瓶做好擺到明年味道更加香醇,新釀三天也頗有滋味,有興趣的人歡迎一起做做看唷!
食材準備:
-乾淨的玻璃瓶
-琴酒 (無廠牌限制,我平常都用Bombay Sapphire, 今年改用我私心最愛Plymouth Gin )
-柳橙、黃檸檬 (兩者兼具更好)
-葡萄乾、各式果乾 (我用的是英國超市裡賣的一包已經混過的果乾,裡頭有紅白葡萄乾、醋栗、橙粒)
- 肉桂棒/桂皮、 綠豆蔻、丁香、肉豆蔻、香草莢等香料 (看家裡有什麼就抓什麼,個人覺得加一條香草莢下去味道升一級,但我自己也沒有哈哈)(也可以加薑片喔)
- 砂糖 (黃砂 白砂皆可,黑砂沒有試過歡迎各位探險家回報)
以上食材不是我藏私不想分享份量,是因為一切都很自由。理想上雜七雜八的東西約莫佔整瓶三分之一左右,甜度也是看個人喜好而定;我做的比較甜,因為我想拿來當飯後甜點酒,不喜歡太甜的人糖少加一點即可。
以上食材全部混合好之後靜置一個月左右可以開喝,大約三天就可以看到琴酒變成美麗的琥珀色。我這次翻箱倒篋發現去年還剩了一點點珍貴的酒底,喝起來溫暖帶點微辛,完完全全就是聖誕節的味道。
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Music: Sleigh ride
Musician: Rook1e
琥珀火燒 在 果籽 Youtube 的精選貼文
梵日本焼鳥開業近三年,不宣傳,極低調,但老饕都知道。最多人點的燒飯團,簡單而不簡單。坊間很多的燒飯團,要不飯太乾身,要不醬油過鹹。大多數的燒鳥店,都不會花精神在燒飯團上,梵日本焼鳥是例外,燒得香口之餘,飯不黏牙。米飯,用青森越光米,貪它米夠香,煲出來的飯粒粒站起來,閃閃發光,是為新鮮;飯拌入的醬油,可不是普通醬油,而是利用福岡150年歷史的醬油廠上久的三年陳醬油,加入拆雞肉時剩下的雞骨、雞肉、昆布、味醂,煮出獨一無二的雞醬油。店子開業兩年半以來,每天加料,從不掉去,那盅醬油,可是大廚的命根。米飯先要整形,並在雪櫃放一晚,更乾身,燒起來,表面更加脆,內裏更加鬆。燒飯團的造型,有別於一般的三角,反而做成小雪條一樣,令它有更多接觸面,燒的時候才塗上醬油,更香口。大廚吉田貴芳,有廿多年經驗,略懂少許廣東話,跟他點菜沒有問題,之前在鳥信掌勺,燒物是他的專科。處理燒飯團,他說一字記之若:慢,在電爐上慢火燒最少5分鐘,期間掃兩次醬油,焦糖化的醬油像琥珀色一樣,飯團以熊本天草的高級紫菜包着,咬一口,熱到燙口,相比起一般燒飯團,燒一燒表面有色就算,這裏的飯團可是熱到入心入肺,證明火候夠。
果籽 : https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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