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我們滿滿的回憶⋯⋯
這禮拜小公主做班級分享，這段疫情期間我們在家做了哪些事？！有手作、有美術、有做實驗、有做烘焙等等⋯老師問她印象最深刻或最喜歡做的是什麼？她想都不想就回答，我們自己做烘焙😊
因為她知道媽媽我不喜歡吃甜點，加上家裡沒有像樣的烘焙工具，所以以前要求做烘焙都很容易被否決🙅♀️
可因為疫情期間待在家的時間實在很多，而且幾乎無時無刻都想吃東西，所以媽媽發現有現成又簡單的烘焙材料包後，做了一次成功後就直接陷下去🤣烘焙真的好好玩啊❤️
剛剛翻了一下相本，裡頭有好多我們這段期間的烘焙作品；有一開始做成豬的兔子饅頭、太陽花獅子獅子🦁️、糖分撒失敗的玉兔乳酪蛋糕，但最近稍有一點進步的素三牲、柚子酥、柴犬酥⋯真的好有回憶啊😊
所以阿木我真心覺得應該要來開團！讓大家和孩子們也能享受親子做烘焙的樂趣😊（不小心變成開團通知🤣）
礙於開團前保密，只能些微透露這次開團方案非～常、非～常優惠‼️還可以加購禮盒讓中秋送禮超方便😊想跟團的這次要跟緊一點啊～
【祭祖手繪日記】
⚠️這篇不是教學，只是一篇日記喔！
上週末是我第一次去祖塔祭拜祖先，一共要準備后土、龍神、祖先三份供品，還要額外準備媽媽的一份，媽媽的部分由大姐下廚料理，而我負責比較簡單的「買現成」，雖然我從小有記憶以來就跟著媽媽拿香拜拜，也拜到這把年紀了，我卻沒有學到任何絲毫「供品要準備什麼」這件事，導致我在祭祖前三天就開始緊張，很怕供品買錯、買不夠、買的太多，那幾天裡我的google紀錄全是「客家祭祖供品」、「祭祖要準備什麼」、「祭祖水果」之類的，越是爬文越是緊張，拜這個忌諱、那樣不行拜，光買金銀紙就跑了兩趟，還不確定有沒有買對，可能因為心裏不太踏實，當晚竟然失眠了😂
隔天我帶著一顆虔誠的心，以及觀摩學習的精神出發去祭祖，看到供桌上擺滿各家的供品後，我心裡鬆了一口氣，原來大家都是以簡單、方便為主，三牲禮的擺放順序、水果的種類與數量也沒有刻意計算，以祭拜完後能吃光，不浪費食物為原則，太好了！我喜歡！不浪費最重要了，果然是客家人啊～哈哈哈😆
當時偷偷看著供桌，我心裡的小小觀察員很激動：
「水果禮盒裝著6顆蘋果耶！」
「哇～有蓮霧耶！」
「還有香蕉跟葡萄還有草莓！」
「喔～蛋的種類好多！下次我也要準備蛋！」
「魚罐頭跟香腸！」
「不是每家都有準備三牲禮啊～有的是用水果籃代替！」
「下次我也要傳豆干、草仔粿、紅龜粿來拜啦～」
「蛋糕也能買長條狀的，還有手作吐司耶！」
「原來金銀紙拿到指定位置分類，最後會統一焚燒！」
看過一輪供品後，發現現代人環保不浪費，並沒有網路上爬文看到的那麼多忌諱，我就不再緊張了，敬祖追思，虔誠的心最重要🙏
〖＃特有美食大搜查：＃澎湖人 的冬至，吃這一味！〗
冬至就在這週末了！
在這一年當中夜最長、晝最短的日子
民眾普遍都會吃湯圓，象徵多長了一歲
可對於地處海隅的澎湖人而言
冬至對他們而言，不是湯圓
而是這一碗手作的
——「＃雞母狗」
那究竟什麼是雞母狗呢？
＃ＷＨＹ
早期澎湖先民生活貧困，過年和冬至的時間又相近，為了在 ＃用三牲祭拜祖先 和 ＃不要破費太多 之間取得平衡，他們只好做出牲畜、家禽模樣的食品替代，以表達對祖先的敬意，同時祈求祖先保佑能夠「＃六畜興旺」，有個豐收的好年冬。
＃ＨＯＷ
雞母狗的作法是將「＃糯米」煨成「＃米卒」，搓成一個雞蛋的大小，然後再以一體成型的方式，捏成牛、羊、豬、魚、雞、鴨、元寶或金瓜等等形狀。最後在點上食用色素（以前用的是紅花米汁）後放入蒸籠裡蒸，蒸熟後於冬至早上祭祖。
所以雞母狗的樣貌，並不是拼湊出來的喔！每一隻都是直接捏塑出來的呢！而且，無論捏出來的是什麼造型，一律都叫做「雞母狗」喲！
＃ＨＯＷｔｏＥＡＴ
而雞母狗的吃法，也跟它的型態一樣多變哦！它可以 ＃加糖水煮成甜湯、＃放到鹹粥裡一起煮，或是 ＃蒸熟後沾糖粉吃，甚至還可以在製作的時候，就拌入砂糖，＃蒸熟後直接吃！
對澎湖人而言，雞母狗不僅具有祭拜祖先、迎接新年的意義，
更象徵著純真的童年，以及家人團聚的好時光。 :-)
＃ＢＵＴ
不過現在，已經很少人會在冬至當天自己手做雞母狗了。
現在多數澎湖人，都是買現成的湯圓回家，只有少數的家戶或市場，甚至是才藝班老師和傳統文化推廣活動才能夠讓雞母狗重現風華⋯⋯
＃用盡自己所能的虔誠
當你有機會吃到，甚至自己手作雞母狗時，不妨回想一下雞母狗的由來。對比古早物資貧乏的環境，現在的我們是否富足許多？同時再想想貧困的先民們，在逆境中仍有一顆 ＃虔誠、＃敬天 的感恩之心，現在的我們，是否也有傳承這樣的精神呢？
＃你家冬至都吃什麼呢？
＃還有哪裡也吃雞母狗的手舉起來
＃聽說澎湖人還會吃菜繭
＃臺南人吃菜包
