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可藍日更美食日記 day047
直播甜點迴響算高的芒果班戟
其實拆解過後也可以成為千層
但是龜毛如阿目，千層還是有千層的做法
餅皮上要再更薄！ 你們就在等等看別的口味吧
現在芒果正當季
無論愛文或是我的最愛夏雪
都～～是好吃到不行
但時常一箱回來到後面都會過熟
甜點做起來就不怕！或是做成冰磚也很棒
要喝要打冰沙都可以～來一集芒果三吃好了
你們喜歡芒果嗎🥭 我超愛的
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「班戟夾餅」食法和醬料，與另一種格仔夾餅無異，都是以花生醬、牛油、煉奶(或砂糖)為主，只是餅皮不同而已。而這種煎製的班戟，沒有一般格仔餅的外脆內軟，口感卻是軟綿綿又充滿蛋香的，除了好吃亦非常飽肚。班戟夾餅做法簡單，只需要簡單材料和一個平底鍋就可以了。
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每次跟香港以外的朋友介紹榴槤班戟都會鬧笑話，班戟的意思是鬆餅(Pancake)。當大家以為端出來的是鬆厚的美式鬆餅時，都會一呆。其實餅皮的做法更像法式的 Crepe 可麗餅。
一般是芒果或榴槤被煎得薄薄的餅皮再搭上香濃的鮮奶油(忌廉)。特別是榴槤班戟，一口咬下不僅有淡淡的薄餅香，還有馥郁榴槤氣味和口感輕盈的發泡鮮奶油。與其指手劃腳去解釋不如親手做給他們品嚐，吃過的朋友無一不讚口感特別，別的地方吃不到啊﹗
水果直接吃，跟做甜品的體驗是完全不同的。甜品中的配料如麵粉、牛奶、鮮奶油等，會淡化水果的味道，若水果本身味道不夠濃郁就會被配料蓋過，又不想加入人工香料，選擇優質的品種便很重要了。我覺得泰國榴槤中的極品～干腰特別適合，買回家沒空處理，放了一天外殼自然出現裂口，成熟度高的干腰榴槤真的超香，滿屋飄著香味（幸好家裡全是榴槤控）。肉質細滑軟糯，配上很肥丁的無色素餅皮，班蘭葉和椰漿打碎取代牛奶，幽香的餅皮和餡料超和諧，食材都不難找的，去 AEON 逛一圈，就買齊了。
推薦食材
💚 泰國干腰榴槤
🧉 泰之選椰漿
🥚 Bertagro 泰國啡蛋加大
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北海道自由行
幸せのパンケーキ（幸福的鬆餅）
地址：北海道札幌市中央區南一条西4丁目15-1 第21大樓2樓
電話：011-251-6666
營業時間：平日 10:00～20:00(LO 19:15)／六日・國定假日 10:00～20:30(LO 19:40)
定休日：不定休
終極排隊王，超高人氣 pancake 店，札幌味道是試真啲，東京排超過一個鐘，在札幌市中心輕輕鬆鬆食到。pancake 細滑，蛋香味超高製作用心，外型討好服務一流直接給五星吧
?????5/5
