#食譜分享 #蜂蜜飲品第二彈
【#玫瑰蜂蜜蘇打水】
▌食材
1. 2杯野櫻苺，新鮮/冷凍
2. 1杯切碎新鮮玫瑰花瓣
3. 2公升新鮮泉水
4. ½杯生蜂蜜
▌做法
1. 將野櫻苺與玫瑰花瓣放入2公升玻璃罐。
2. 將水煮滾後倒入玻璃罐，蓋過玫瑰花瓣與莓果即可。蓋住瓶口，讓食材浸漬直到水溫降至室溫。
3. 加入蜂蜜，注入足量的水將玻璃罐裝滿。攪拌均勻。
4. 用紗布巾、茶巾或咖啡濾紙蓋住瓶口，以橡皮筋固定。
5. 每日攪拌3-4次。約2-4天時會看到液體開始冒泡。
6. 一旦開始冒泡，將液體瀝出，裝入葛蘭斯式塞瓶。
7. 讓飲品於室溫繼續發酵12-24小時，再移入冷藏儲存。冰鎮過後，即可飲用。於9個月內飲用完畢。
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