南非籍的女主廚Michel打造的純素西餐廳隱身仁愛路巷弄中,具有義大利荷蘭血統的把家鄉菜與義式料理傳承來到台灣,門口宛如桃花源一般被綠色植栽圍繞,裡頭還有春、夏、秋、冬日記不同風格的內部設計,讓用餐都能夠享有不同的氛圍。
套餐SETA附有當日湯品、主餐A任選、甜點四選一與小杯飲品五選一,喜歡吃辣的朋友別錯過香辣番茄義大利麵啦!以台灣朝天椒、義大利香料、九層塔、番茄乾為基底來做調味,可以選擇一到三根辣椒來做辣度的調整,Q彈麵體吸附上辣醬精華,前段是磨菇番茄的酸甜滋味,中段香麻帶辣勁漫開在唇齒間,辣香非常有層次感。當日湯品是玉米濃湯,以玉米打碎均勻妝點上椰奶,口感濃郁綿密帶香甜滋味。甜點為蘋果派,蘋果妝點上糖霜烘烤,佐以純素的豆乳冰淇淋,灑以鮮果脆粒畫盤上巧克力漿,宛如藝術品般的甜品療癒無比,冰涼與熱情的口感在舌尖化開。飲品則為莓果汁,以覆盆莓、蔓越莓交織而成,純粹的果香氣酸甜而清爽。
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南非咖哩盒子是主廚家鄉菜,起源自南方工人上班的會攜帶的南非三明治,外皮為帶嚼感的歐式亞麻仁籽麵包,內餡則有花豆、杏鮑菇、咖哩醬、番茄醬,傳統吃法是直接用手撥濃稠醬感滑落下來,酸鹹微辛口帶老薑香氣昇華了麵包體的口感與滋味;可以佐以一旁的紅蘿蔔百香果沙拉,以百香果汁下去醃製,酸甜滋味爽口而解膩。
蘑菇以純素起司當基底,起司醬、起司絲皆以豆乳製成,有種法式烤田螺的既視感,水潤的蘑菇香氣十足。
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南非奶酪布丁派也是以豆奶與椰奶為基底,塔皮紮實帶點酥感,肉桂香氣撲鼻而來,奶酪體Q彈綿密而滑潤,香甜滋味從唇邊蔓延到喉間。
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套餐SetA NTD588(當日湯品(玉米濃湯)主餐A任選 甜點四選一(蘋果派)/小杯飲品五選一(莓果汁))
香辣番茄義大利麵 NTD294(單點價)
焗烤蘑菇 NTD172
南非咖哩盒子 NTD339
南非奶酪布丁派 NTD148 (單點價)
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艾果豐
Tel:02-27118473
Time:1200-1500、1800-2130;週六、日12:00-21:30(平/假日)(週一公休)
台北市大安區仁愛路三段123巷26弄6號1樓
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021中壢美食推薦】榮榮麻辣鴨頭-正宗四川麻辣滷味、麻辣燙。酸豆角肉末、泡椒鳳爪、干鍋鴨頭、香辣翅尖、麻辣腐竹,宅配麻辣滷味,方便美味! - #榮榮麻辣鴨頭 #中壢美食 #干鍋鴨頭 - 喜歡四川風味的朋友~~請注意!「榮榮麻辣鴨頭」推出新產品囉!讓喜歡中國美食的老饕們~都紛紛打電話訂購!一解鄉愁...
玉米濃湯起源 在 Saturn Kitchen土曜日廚房 Facebook 的最佳貼文
【台灣小吃棺材板】你知道什麼是棺材板嗎?🍞
其實我也是長大之後才真正知道棺材板是什麼食物
小時候聽到『棺材板』這個經典台灣小吃的時候
從內心其實真的會抗拒,想說這是什麼奇怪的名字
到了最近才有機會嘗試😍
沒想到吃起來原來那麼特別、好吃!
棺材板起源於美食聖地台南~
原來的版本是加入雞肝,一開始的名稱叫做『雞肝板』
後來因為外型才被取名為『棺材板』
今天教大家如何在家做出簡易版的棺材板!!
#食譜可以看影片最後
YT影片舒壓療癒詳細教學完整版
👉 https://youtu.be/l7e--hqO2t0
#PokkaSapporo黃金玉米濃湯
這次使用即溶玉米湯來製作
喝起來真的滿濃郁也滿好喝的
有以前吃玉米棒的味道
喜歡👍👍👍👍
#土曜日廚房
#台南小吃
玉米濃湯起源 在 Blue's Blue -布魯家的開心廚房 Facebook 的最讚貼文
早安:) 來個滿滿蔬食的冬日暖心鍋-IKEA植物素肉丸開箱體驗文
放假喜歡逛逛IKEA的朋友們對於瑞典肉丸一定都不陌生吧! 還記得那是少年小時候我們倆在IKEA殺時間最常點的菜色(少年吃瑞典肉丸老媽我一路都是很不長進的吃冰淇淋><哈) 10月開始IKEA推出以瑞典肉丸口感打造的全新品-植物素肉丸囉!! 除了讓蔬食愛好者也多了一種選擇外,由於製作過程中產生的氣候足跡(簡單來說就是形成碳的排放量)相對的低非常多,對於環境平衡的永續經營也提供了非常正向的助力 ^_^
IKEA植物素肉丸口感綿密扎實,五辛素食和想在日常生活飲食中增添蔬食成份的朋友們都很適合唷!! 用菇類及各式烤蔬菜的粉末增添風味,調味走的是清爽風,餡料綿密帶有一股豆類蛋白質的香氣,微波、烤箱或爐火加熱食用都很適合。不過我還是偏好做點搭配的小變化,滿滿的蔬食丸子番茄濃湯鍋,涼意漸濃的夜晚,暖了餐桌也暖了忙碌了一天夜歸家人的心😊
**牛番茄(大的2顆/ 小的4~5顆 )、馬鈴薯 1個、洋蔥1個做基礎濃湯底。
牛番茄川燙去皮後,蒂頭去掉切大塊。適量油先把洋蔥絲炒香後加入馬鈴薯塊和番茄塊拌炒均勻,加入水或蔬菜高湯約400ml,蓋上鍋蓋煮約15分鐘後再用調理棒打成濃湯狀。
鹽3/4茶匙(口味重的可以加到1茶匙),黑胡椒 適量,義大利綜合香料適量調味後基礎番茄濃湯底就完成囉!!
**菇類1整顆、湯豆腐1盒、玉米1根、豆芽菜 1把、羽衣甘藍 1把 (蔬食的食材可以自選隨意組合),先把玉米和豆腐放進濃湯滾個10分鐘左右,再放菇類、羽衣甘藍、豆芽菜和畫龍點睛的IKEA植物素肉丸。 不需要滾太久,微滾狀態下4~5分鐘就很好吃了!!
其實我覺得加點辣味會更棒,滿滿都是蔬食的番茄濃湯鍋,有了IKEA植物素肉丸,無論口感和視覺上都豐富了許多,是一種即便都是蔬菜也能滿足全家人味蕾美味無限的暖心鍋😊
日常交錯著減碳飲食,為地球盡點心力,IKEA植物素肉丸的發想起源充滿了關懷大地的正能量,是給喜歡或是想要嘗試蔬食朋友們嚐鮮的好選擇唷😊
#IKEA #IKEA植物素肉丸 #五辛素 #環保永續
IKEA
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【2021中壢美食推薦】榮榮麻辣鴨頭-正宗四川麻辣滷味、麻辣燙。酸豆角肉末、泡椒鳳爪、干鍋鴨頭、香辣翅尖、麻辣腐竹,宅配麻辣滷味,方便美味!
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#榮榮麻辣鴨頭 #中壢美食 #干鍋鴨頭
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喜歡四川風味的朋友~~請注意!「榮榮麻辣鴨頭」推出新產品囉!讓喜歡中國美食的老饕們~都紛紛打電話訂購!一解鄉愁阿~~~
「干鍋鴨頭」是一道起源於河北石家莊,後在河北、四川、重慶、山東等地都較有特色的地方名菜,香辣特色老少皆宜,開胃,是老闆娘蘭茜的拿手好菜。
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「干鍋鴨頭」採用溫體鴨肉,還有老闆娘獨家研發的祕方醃漬入味,佐上四川香辣配料,保留醇厚香氣,入口香辣,是下酒菜、家庭料理的好選擇。
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新品上市!吃多少買多少~~價錢公道。
泡椒鳳爪300公克 $100
雞腳輪軟骨300公克 $100
香辣翅尖300公克 $100
干鍋鴨頭12片 $499
干鍋鴨脖300公克 $299(特價$200)
干鍋鴨皮300公克 $299(特價$200)
麻辣腐竹300公克 $100
泡椒雞胗200公克 $100
酸豆角肉末200公克 $100
醬方干250公克 $130
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「泡椒鳳爪」賣相討喜,咀嚼時骨肉生香,清脆爽口,酸酸辣辣非常開胃。
「酸豆角肉末」酸辣可口~~超級下飯啊!
「干鍋鴨皮」保有QQ的口感~調味麻辣生香!特別入味,看電影時最刷嘴的點心!
「香辣翅尖」具有味道香辣,色澤紅潤開胃!咬起來很有彈性呢~~~
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每一次都有團購大優惠, 外縣市的朋友們可以揪鄰居、同事一起團購~宅配美食超方便。
『單次購買』滿5000送1500元/滿8000元送3000元/滿10000元送4500元,買越多越划算!
榮榮麻辣滷味獲得許多媒體報導,老闆娘蘭茜經常參加桃園市政府的活動,是桃園、中壢、內壢,有名的『中壢遊客必吃推薦美食』!
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「榮榮麻辣鴨頭」秉持熱切服務,總是把客戶當作家人般款待。是中壢有名的麻辣滷味喔!
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榮榮麻辣鴨頭滷味
電話:03-285-0778
營業時間:12:00~22:00
地址:桃園市中壢區榮民路247號
粉絲頁:榮榮麻辣鴨頭粉絲團-正宗四川麻辣滷味/麻辣燙
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
https://youtu.be/JegWosrAeh0
【5分鐘出好菜】台式炸年糕,作法超簡單!
https://youtu.be/EZDy4RmUDYo
【2021福袋懶人包】寶雅福袋!登錄發票再抽奧迪百萬名車
https://youtu.be/0WjfOxnrC7g
茂昌草本茶:紅豆花芝圓,香Q可口
https://youtu.be/qwDSgudhIyI
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg
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https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A
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https://youtu.be/QKXPsolWYOw
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https://youtu.be/_fgCv-EiKWY
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https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y
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https://youtu.be/pCYk25OgpMI
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燒番麥!一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl......
太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr......
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG......
璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU......
竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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玉米濃湯起源 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【2021新竹下午茶分享】茂昌草本茶:紅豆花芝圓,香Q可口~~祝大家元宵節快樂!
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#茂昌草本茶 #元宵節 #紅豆花芝圓
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「紅豆花芝圓」紅豆飽滿又鬆綿~~
暖心又暖胃,陪你一起快樂過元宵節。
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茂昌草本茶-新竹中正店
活動地點:新竹市中正路206號
電話:03 525 9666
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ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
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燒番麥!一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl...
太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
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璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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玉米濃湯起源 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來煮一鍋暖呼呼、香濃濃的美式經典湯品:玉米巧達濃湯 ( Comfort and Creamy Corn Chowder/周打湯)。
作為餐廳裡最常被點單的一道菜,玉米濃湯在湯品界的江湖地位是崇高的;但你可能不知道,自己動手做出來的玉米巧達濃湯,幾乎可以打敗很多餐廳,更不用說以濃湯粉泡出來的味道。玉米巧達濃湯最早起源於美國新英格蘭地區,由於這裡靠海,有著豐富的海產,所以最早的巧達濃湯多半以海鮮為主,大家最耳熟能詳的不外乎蛤蜊巧達濃湯,而玉米濃湯其實就是從這道湯品演變而來的。
我們今天做的玉米巧達濃湯是用新鮮的黃色甜玉米製作,連高湯都物盡其用以玉米梗熬出來的,由於玉米濃湯加了很多蔬菜,煮好喝單吃都會很有飽足感,或者也可以搭配麵包或沙拉來享用,希望今天的影片,大家會喜歡。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/Ba1Waa-jl_k
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Comfort and Creamy Corn Chowder 玉米巧達濃湯怎麼作呢?
下面是玉米巧達濃湯的作法與食譜:
☞ 這份食譜大約可以做出四人份,一份200ml
✎ 材料/ Ingredients
玉米 220g (2根)
洋蔥 半個
大蒜 1個
西芹 1根
馬鈴薯 1粒
培根 4片
鮮奶油 120ml
月桂葉 1片
百里香 1束
水 600ml
中粉 12克
鹽 3-4克
黑胡椒 適量
✎ 做法/ Instructions
1. 玉米會滾動,所以切第一刀時要小心,把玉米粒跟梗分開,備用
2. 把玉米粒平均分成兩份,其中一份用料理機打成泥
4. 煮高湯,準備一個湯鍋,放入玉米梗跟月桂葉,並加入600ml的水,以中火煮到滾,沸騰後轉小火續煮半小時,高湯煮好後,濾掉雜質備用。
5. 把洋蔥去皮,並切成小丁
6. 大蒜切成末
7. 用刨刀去除西洋芹的筋膜,再切成小丁,大小要跟洋蔥丁差不多
8. 馬鈴薯去皮,切成小塊
9. 培根切碎備用
10. 起油鍋,加入培根碎,以中小火或小火慢煎到金黃酥脆並逼出多餘油脂,取出培根、瀝掉多餘油脂
11. 用培根逼出的油炒大蒜末與洋蔥丁,炒到洋蔥變軟,加入芹菜丁稍微拌炒,再加入麵粉拌到看不見乾粉
12. 加入玉米高湯,稍微攪拌一下
13. 倒入玉米泥、玉米顆粒,以及馬鈴薯、百里香、培根碎(保留一點當裝飾)跟鮮奶油,煮到滾時轉小火續燉12-15分鐘,直到馬鈴薯變軟
14. 起鍋前用鹽跟黑胡椒調味,吃之前可以撒上一點培根碎,好好享用
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影片章節:
00:00 開場
00:31 玉米巧達濃湯需要的食材介紹
01:14 製作高湯
04:47 備料
07:02 製作玉米濃湯
11:16 試喝
11:54 玉米巧達濃湯製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#巧達濃湯
#美式料理
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/