凍櫃裡囤積的各式美食，永遠是不想出門、或無法出門時最佳的食品。
Covid-19改變了許多人的飲食模式，也直接促進了冷凍食品的光速發展，在家就能輕鬆重現餐廳水準的食物，讓廚房小白或是偶爾想躲懶的主婦，在短時間內，就能讓飢腸麓麓的胃得到救贖。
之前已經和大家分享過好幾次 @hilaifoods_photos 漢來美食推出的冷凍食品，而這次的『家鄉獅子項』以及『剝皮辣椒竹筍雞湯』，真的超適合我這種在減肥期間需要減少澱粉攝取的族群。
家鄉獅子頭的做法比較像是湯菜，打開時五顆獅子頭是被凍在高湯裡的，我把它們倒在大碗裡放到電鍋裡隔水加熱，很快就有熱呼呼的清燉獅子頭可以享用，湯頭鮮美自不在話下，而這獅子頭看起來很硬，但一口咬下居然軟嫩多汁，讓我大感意外，完全不柴的口感，幾乎讓人忘了它是冷凍食品，可惜家裡沒有大白菜，不然如果在蒸的時候覆蓋上一些大白菜或娃娃菜葉上去一起蒸煮，絕對會更加美味！
竹筍雞湯加入剝皮辣椒的作法比較少吃到，但也是非常合拍，醬漬的剝皮辣椒帶來回甘的鹹香味，讓竹筍及雞肉都飽吸微辛的鹹鮮，就連湯頭喝起來都很爽口，不得不說，漢來美食的冷凍食品，幾乎每一項都有一定的水準。
這樣說來，好像又該囤一些貨了，凍櫃裡似乎有點空虛了，哈哈～～
哪裡買：
漢來美食
07-213-5788#7303
高雄市前金區成功一路266號22樓
https://eshop.hilai-foods.com/
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獅子鄉餐廳 在 [食記] 獅子鄉中崙心部落雙胞胎卡啦ok餐廳- 看板PingTung 的美食出口停車場
餐廳名稱：雙胞胎卡啦ok
消費時間：110年2月
地址：屏東縣獅子鄉心崙路22號
電話：08-876-1922、0932-752-804
每人平均價位：NT300~500元
營業時間：09:30~21:00
圖文好讀版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/230394149
隱身在獅子鄉中心崙部落的「雙胞胎卡啦ok」，要不是朋友推薦，還真不知道有這間店，
光看店名還以為是卡拉OK店而已，但他主打各式雞肉料理，蒜頭雞、鳳梨苦瓜雞、香菇雞
、生薑雞、麻油雞等熱門雞湯料理通通有，喜歡隱藏版餐廳的旅人可以列入美食清單了！
中心崙部落大部分的居民是來自內文社群的排灣族人，從社區東方山腹遷至山腳下居住。
前進中心崙部落的小路在枋山鄉縱貫公路附近，來往墾丁一定會經過這裡。進入部落後記
得要減速慢行，部落裡的小孩常在路上玩耍，要留意喔。
店內座位不多，如遇假日想用餐的話務必事先訂位，我們用餐那天是禮拜天，餐廳已被重
機團包場，店家安排我們到他們家客廳用餐，獨立包廂吃起飯來蠻舒適的XD
店門口的停車場不大，客滿時可能要停到餐廳旁的社區活動中心。
趁包場的重機團還沒來的時候拍一下店裡，有卡拉OK可以唱歌～
原來雙胞胎卡啦ok已開業20年了，這兩年才調整雞肉料理價格。
我打電話訂位時，老闆就先問要幾隻雞，我們6大2小想說吃一隻雞就好，但老闆建議我們
點兩隻才夠吃，所以我訂了1隻蒜頭全雞湯、半隻白斬雞、半隻三杯雞，後來根本吃不完
XD 還好同學們可以打包回家繼續吃～～
在老闆家客廳吃飯，有種提早過年的感覺。
是不是很像在家吃飯～～帶小朋友來吃飯，有沙發給他們坐比較舒服。
好吃的炸花枝丸，應該是從澎湖來的吧，好Q彈多汁。
炸雞蛋豆腐，外酥內軟的口感搭配蒜泥醬油膏剛剛好。
炒山蘇 200元，爽脆的山蘇帶一點滑溜汁液，口感很特別，簡單炒入小魚乾、蒜頭就很好
吃了。
炒水蓮 120元，每次到熱炒店如果不想吃高麗菜、空心菜這類蔬菜，就會點山蘇+水蓮，
水蓮脆脆口感一直很討喜，簡單炒點蒜頭就不錯吃了。
一雞二吃是1000元，這份白斬雞有半隻，雞肉非常多汁鮮嫩，剛剛好的鹹味+雞油香味，
不用沾醬就好吃了。
另外半隻雞拿來做三杯，他們家的三杯做法是炒得比較乾的那種，醬香味十足，非常下飯
下酒。
紅燒吳郭魚，魚肉蠻新鮮的，沒有土味，這邊的調味紅燒做法很像媽媽菜。
再來是我們的全雞蒜頭雞湯，看老闆端一個大鐵桶過來我們都傻眼了！這份量也太大了吧
～～～ 一雞一吃 950元。
這大鐵桶就放在一旁，湯喝完了還可以自己加湯，真的豪邁～
雞湯鮮甜帶有濃郁蒜香，蠻好喝的。雞肉也是Q彈不乾柴，這麼一大鍋吃起來很過癮，但
一定是吃不完的，後來就被同學打包回家加菜了。
薑絲大腸 250元，大腸切得夠大塊，口感很Q，調味上酸度也夠，還可以囉。
最後是炒飯 60元，吃到這邊大家都很飽了，但這炒飯粒粒分明、油亮油亮的，鍋氣足香
味夠，還是被大家吃完了。
雙胞胎卡啦ok的東西確實不錯吃，即便隱身在山丘上還是有不少慕名而來的食客，建議多
人來用餐才好點菜喔！
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自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡
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