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#CopperChef第三團來囉！#抽獎
廠商說圓鍋剩下不多，賣完就結束團購
所以這次是賣完就收單~

🌸Copper Chef 圓鍋 超值組 ：https://bit.ly/32cAjRt
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CopperChef圓鍋這次送義大利直麵一包
備註：喜歡的選刀具組，鏟子組不好用（不要被廠商看到我寫的）

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[Copper Chef ]
❤️最大優點就是不沾塗層，不沾不黏鍋，好清洗
❤️無pfoa塗層對人體完全無害
❤️導熱快速均勻
❤️適用於多種熱源，瓦斯爐、電陶爐、電磁爐，紅外線爐都可以使用
❤️方鍋大空間，容量4.2公升，可以燉很多東西
❤️圓鍋大容量，11.5吋5.4公升，煎肉排、煎魚、煎蛋方便

如何讓它壽命更長：(適用於所有的不沾鍋)
1.我只用中火煮，不會開大火
2.只用海綿刷清洗，用溫水和非腐蝕性的清潔劑清洗
3.煮之前會把鍋子和鍋外都擦乾
4.只用木鏟（可以用矽膠鏟）就是不能用鐵的和不鏽鋼的
5.不空燒和猛火爆炒
6.炒菜不會一直動鍋子，避免摩擦傷到鍋子
7.硬殼類的東西不炒，例：蛤仔、螃蟹、龍蝦....

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(留言可隨意)

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好禮一：WB－麥香高纖/人（抽兩人）

🌸更多照片在IG：https://www.instagram.com/a77390

臨時加開團二

原訂5/6號的 [Copper Chef ]鍋具團在上週提前開團
結果好多媽咪來反應沒有訂到啊～
拜託再開一次
所以Tiffany就再跟廠商喬一下
原本開團的時間再讓回給我們
沒有訂到的這次一定要把握機會啊～
不過這團時間不保證母親節前夕收到貨喔
要送人的一定要看一下是否來得及

母親節特惠組： [Copper Chef ]多功能方型鍋+刀具 超值8件組
🎉ATM轉帳、 可刷卡
🎉5/7號～5/12下單區👉https://reurl.cc/3byXO

[Copper Chef ]
❤️最大優點就是不沾塗層，不沾不黏鍋，好清洗
❤️無pfoa塗層對人體完全無害
❤️導熱快速均勻
❤️適用於多種熱源，瓦斯爐、電陶爐、電磁爐，紅外線爐都可以使用
❤️方鍋大空間，容量4.2公升，可以燉很多東西

如何讓它壽命更長：(適用於所有的不沾鍋)
1.我只用中火煮，不會開大火
2.只用海綿刷清洗，用溫水和非腐蝕性的清潔劑清洗
3.煮之前會把鍋子和鍋外都擦乾
4.只用木鏟（可以用矽膠鏟）就是不能用鐵的和不鏽鋼的
5.不空燒和猛火爆炒
6.炒菜不會一直動鍋子，避免摩擦傷到鍋子
7.硬殼類的東西不炒，例：蛤仔、螃蟹、龍蝦....
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不是你不會煮，是選錯鍋具了!!
人妻首選第一名的鍋子

原訂5/6號吳宗憲 Jacky Wu代言的 [Copper Chef ]鍋具提前開團
母親節特惠組： [Copper Chef ]多功能方型鍋+刀具 超值8件組
🎉ATM轉帳、 可刷卡
🎉4/23-5/1下單區👉https://reurl.cc/3byXO
太多媽媽們想要再母親節前收到
只好文章都還沒寫完就先開團（好偷懶）

❤️最大優點就是不沾塗層，不沾不黏鍋，好清洗
❤️無pfoa塗層對人體完全無害
❤️導熱快速均勻
❤️適用於多種熱源，瓦斯爐、電陶爐、電磁爐，紅外線爐都可以使用
❤️方鍋大空間，容量4.2公升，可以燉很多東西

如何讓它壽命更長：(適用於所有的不沾鍋)
1.我只用中火煮，不會開大火
2.只用海綿刷清洗，用溫水和非腐蝕性的清潔劑清洗
3.煮之前會把鍋子和鍋外都擦乾
4.只用木鏟（可以用矽膠鏟）就是不能用鐵的和不鏽鋼的
5.不空燒和猛火爆炒
6.炒菜不會一直動鍋子，避免摩擦傷到鍋子
7.硬殼類的東西不炒，例：蛤仔、螃蟹、龍蝦....

原文連結：https://reurl.cc/jVVML

大家好，本期视频教大家8种包菜的详细做法，总有一款属于你的包菜！以下是对每一个做法的简单总结归纳，便于同学们学习实践：
1. 蒜香包菜（本味突出，适合家庭小灶慢炒，注意不要将酱油炒糊）
2. 炝炒包菜（猛火爆炒，口感爽脆，锅气十足；注意炒制中途不要加水）
3. 油抓包菜（可以完全去除包菜的生味，注意炒制之前需要将油控干来减少油腻）
4. 油水双炒包菜（猪油附味，略带汤汁，香味十足；也适合家庭小灶操作 ）
5. 肉炒包菜（生炒爆炒，五花肉给包菜带来更加浓厚的香味，注意出锅前烹醋可以减少油腻）
6. 包菜辅助炒法（鸡蛋肉末炒粉配包菜丝，肉香，蛋香，菜香，特别下饭）
7. 生拌豆皮包菜丝（包菜鲜脆，豆皮增加口感和豆香，注意这道菜不放盐来保证包菜不出水）
8. 熟拌包菜片（简单快捷少油，可以大批量烹饪，注意包菜焯水之后必须快速凉透保证口感）
如果同学们还觉得8种做法不够的话，我以前还分享过炝拌包菜和酸辣炒法，可以作为更多包菜做法的参考：
炝拌包菜为凉拌生包菜丝，非常开胃清爽，链接在此：https://www.youtube.com/watch?v=yRbquHwjXmw
酸辣炒包菜可以参考酸辣大白菜的视频，链接在此：https://www.youtube.com/watch?v=RY-KAQQB4ik

本期菜品【包菜的八种详细做法】

第一种【蒜香包菜】
【主料】
包菜（适量）
【辅料】
大蒜（几个）
植物油（适量）
【调味料】
鸡精（2勺）
生抽酱油（25克）

第二种【炝炒包菜】
【主料】
包菜（适量）
【辅料】
大蒜（几个）
干辣椒（适量）
青花椒（适量）
菜籽油（约35克）
【调味料】
食用盐（1勺）
生抽酱油（约6-10克）
香醋（约2克）

第三种【油抓包菜】
【主料】
包菜（适量）
【辅料】
生姜（1小块）
干辣椒（适量）
植物油（适量）
【调味料】
蚝油（约5克）
生抽酱油（约8克）
鸡精（少许）

第四种【油水双炒】
【主料】
包菜（适量）
【辅料】
大蒜（几个）
干辣椒（适量）
青花椒（适量）
大豆油（适量）
猪油（适量）
【调味料】
生抽酱油（约10克）
鸡精（约2克）
白糖（约1克）

第五种【肉炒包菜】
【主料】
包菜（适量）
去皮五花肉（1块）
【辅料】
生姜（1小块）
大葱（半根）
植物油（适量）
【调味料】
蚝油（约5克）
生抽酱油（约10克）
香醋（适量）
米醋（少许）

第六种【包菜辅助炒法】
【主料】
包菜（适量）
去皮五花肉（适量）
【辅料】
鸡蛋（2个）
青红椒（适量）
小葱（适量）
泡发好的粉条（适量）
植物油（适量）
【调味料】
老抽（适量）
生抽酱油（适量）
蚝油（适量）

第七种【生拌包菜丝】
【主料】
包菜（适量）
【辅料】
豆皮（几张）
大蒜（几颗）
小葱（1根）
小米辣（2颗）
【调味料】
蚝油（约5克）
生抽酱油（约12克）
香油（约3克）
香醋（约1克）
鸡精（适量）

第八种【熟拌包菜片】
【主料】
包菜（适量）
【辅料】
干辣椒（适量）
青花椒（适量）
大蒜（适量）
植物油（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
鸡精（2勺）
蚝油（适量）
生抽酱油（适量）

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

今集 Hugo 同 柏豪仔 會同大家分享《異能仨》及《王者之後 重拳復仇》兩套最新大作既觀後感...

00:54《猛火爆》4K 藍光推介
03:22《尋找小腳八》藍光推介
05:22《異能仨》短評
09:42《王者之後 重拳復仇》短評
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25:42《殺神 John Wick 3》預告分析
27:49《生化危機2 重製版》前瞻

圖文報道 : https://post76.hk/news/2019/01/glass-creed-red-review/

討論區帖子 : https://post76.hk/forum.php?mod=viewthread&tid=285836

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https://www.youtube.com/watch?v=OchTYVe4Nz8
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涼瓜火腩不僅是男人的浪漫，女人一樣喜愛，我加入了斑塊同煮，魚肉鮮甜，腐竹吸收所有鮮味精華，令人吃不停。

材料：
石斑魚塊(切成一口大小)　75 克
燒肉(切成一口大小)　75克
腐竹(浸60分鐘後，切成一口大小)　75克
涼瓜(切成一口大小)　75克
蒜頭　4瓣
紹興酒　1茶匙
雞湯　200毫升
調味雞汁　1茶匙
水　30毫升
糖　少許
胡椒　少許
油　走油及爆炒用

魚塊調味料
鹽　1/4茶匙
酒　1 茶匙
粟粉　1/2 茶匙
胡椒　少許

做法：
1.用調味料醃魚塊2分鐘。下油，猛火燒熱鑊，放入涼瓜快炒1分鐘，盛起，瀝油。用同一鑊，逐件魚塊走油2分鐘，將油倒去，只剩一湯匙油。
2.繼續用猛火，爆炒蒜頭和燒肉1分鐘，灒酒，加入雞湯、調味雞汁、糖、胡椒、水，滾後再煮2分鐘，然後，轉慢火煮15分鐘。
3.加入腐竹、魚塊和涼瓜煮7-10分鐘，直至涼瓜變軟腍，上桌趁熱食。

貼士：
喜歡濃郁口味的，這道菜適合加入南乳同煮。