在農村再生計劃輔導之外,牡丹鄉大梅社區重新復耕社區荒廢農地,期望能發展社區產業,帶動提昇經濟,社區還將所種植出來的農特產,規劃既美味又具有原住民風味的特色美食,讓來大梅社區旅遊的訪客,留下了深刻印象。
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牡丹鄉特產 在 屏東新聞 PT News Facebook 的最讚貼文
大仁科技大學執行社會責任實踐計畫,以輔導台九線原鄉特色加值發展為重點,開辦原味養生藥膳開發工作坊,邀請牡丹鄉知名主廚朱志揚擔任講師,利用獅子鄉特產芒果、芋頭、刺蔥等原鄉食材,設計出精緻風味料理,讓學員們收穫滿滿!
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牡丹鄉特產 在 DOC職人 時食刻客 Facebook 的最讚貼文
【段木飄香 高士太陽菇】
~十年樹木,百年職人 - 屏東縣牡丹鄉
~從香菇看見部落人文之美 - 牡丹DOC
每天摔木頭,摔到手都快舉不起來的阿VAN老師說︰栽種段木香菇比種植一般常見的太空包香菇還要辛苦,但是這樣的香菇吸取了飽滿的木頭精華與香氣,即使辛苦他仍堅持下去,就是為了把老一輩的技術與智慧保留下來。
因地緣關係,牡丹部落的交通不便,青壯人口嚴重外移,就如阿Van老師所說「推動在地產業是一件辛苦的事」,年輕人不願留從事農耕生活,部落經濟產業逐漸下滑。阿Van老師以身作則,從阿Van的廚房出發,與在地菇農推動高士新特產,採自然農法,截枝不截幹,善用大自然的先天條件,搭配陽光充份日曬之後,讓香菇自然乾燥,最後變成充滿天然菇香的獨一無二太陽菇!
在外打拚多年的阿Van老師,決定選擇回鄉的那一刻,為了就是要把家鄉的產業帶出去,讓更多人得知,原來高士部落有太陽香菇、古謠隊及優美的歷史人文,而牡丹社事件也是在這村落發生的。
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