為了內臟與生肉而來的旅程
臟器跟生肉🤍🤍🤍
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這盤從洋蔥前面那個深色小盤開始逆時針方向是
豬肝、牛心管、牛心、牛氣管、豬舌、牛鞭
我覺得豪吃欸🤍調味很棒兒
而且有很多市面上比較少見的內臟
下次去再點其他沒吃過的部位
圖5圖6就是牛鞭兒本人~
牛雞雞吃起來是什麼味道
就 是 牛 筋
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圖2是赤身拼盤
本來是我最期待的餐點,結果有點失望
跟我在日本吃到的赤身不一樣
看顏色就知道不是生肉
怎麼說呢
拼盤裡面有心、肝、舌
吃起來毫無刺身口感
比較像粉肝
對,就是粉肝,然後配上麻油
沒有不好吃,但是不是我期待中的東西。
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店很可愛,很日本,店員也很熱情
他們也有一般非內臟類的肉啦
不敢吃內臟的也不要擔心 是家好燒肉
生意極好要去要記得訂位兒
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新鮮內臟綜合(6種) $775
新鮮刺身組合(3種) $380
可樂 $55
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同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅わっきーTV/石脇誠【全国グルメ動画チャンネル】,也在其Youtube影片中提到,▷今回ご紹介したお店の情報 『赤身焼肉にくがとう』 https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13168436/ わっきーこと石脇誠のわっきーTVへようこそ。 このチャンネルでは、様々な飲食店・チェーン店新メニューなどを紹介しています。 ご当地グルメやホテ...
「牛赤身部位」的推薦目錄:
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牛赤身部位 在 Alli 台北美食 台灣美食 新北美食 基隆美食 Facebook 的最佳貼文
嬌滴滴的美味(・_・;
極料理套餐💰6500
我平常是個對肉品品質執著偏高的民眾,在某個月黑風高的夜晚看到 @77.food 的食記後,就對梵燒肉的那個肉肉一見鍾情,感謝我的美食大夥伴 @a220919299 阿吉神的邀約,讓肚子很餓的我,也能品嚐嬌滴滴的食物們。當天用餐是在平日晚上,本來想說價位偏高的燒肉店,平日晚上應該不會有太多人,結果一到現場看全部客滿,彷彿座位區飄來的金錢香味,瞬間蓋過餐廳裡烤肉的香氣(開玩笑)。好啦~這次的食記開始惹,請大家豪好的觀賞( ´▽`)
#雙人牛排套餐
🌕🌕🌕🌕🌗
梵燒肉主要以套餐方式呈現,其中以「極」料理套餐最為有人氣,而套餐的份量和價格可根據人數作調整。這次用餐我們將原本設定為一人套餐的「遊肉、一部始終」份量,改成雙人份的牛排套餐,這套餐的品項幾乎都是牛肉,包含甜點後總共有11道品項,愛吃牛肉的人應該會很熱愛~套餐除了有必備的桌邊服務外,還有現切的牛排服務。從一開始的漬物盛合可以說:好的開始是成功一半,醃漬小黃瓜、蘿蔔、泡菜都非常開胃,一不嘴巴就完全停不下來,更讓我對接下來的肉肉們產生了難以言喻的期待。而開胃小品過去,接下來的冷前菜、沙拉共有三道,#柚庵蒸柚、#生牛肉 #旬沙拉強勢登場,前者柚庵蒸以豚肉上蓋為基底,配上柚子胡椒和肉凍,吃起來肉汁豐富外,又帶有了一些酸甜的口感,中段的生牛肉搭配蛋黃跟海苔攪拌後放在現烤麵包上,吃起來外熱內冷,麵包的酥脆、生牛肉醃漬味和生蛋黃的平衡,讓整體層次感豐富,後者的#旬沙拉當天選用萵苣配上特製醬油,吃起來味道偏酸生菜清甜。而接下來的品項全部是牛肉,不過種類太多我要偷懶,所以只會講講我的前三名,其他的我會再把套餐的全品項列在後方供大家參考。好了回歸正題,果然薑還是老的辣,我最喜歡的一道是壓軸上菜的特選部位#BMS12進擊的絲綢肉,話說雖然第一名的肉品,名字聽起來頗為中二,不過實際吃起來驚為天人,跟Raw的晴天霹靂米的全名有異曲同工之妙。絲綢肉選用介於肋眼與菲力之間的部位,油花看似豐富,實際吃起來卻不會太油膩,且嚼勁感十足,絲綢肉底下醬汁,是細緻又綿密的,帶有濃厚的牛肉鮮甜味和淡淡的起司香氣,肉跟醬組合起來真的是燒肉界的香奈兒,再配上一點白飯,可以說是100分乘以100分。再來第二名的獎項我頒發給#牛肉精力湯 ,獲獎原因讓我娓娓道來,雖然湯品的精華在於超級彈牙的牛舌,但比起它我更愛經過那個長時間熬煮的牛肉湯底,當鮮醇的牛肉味擴散在嘴巴回甘時,真的會有種肌肉猛男在身旁邊,而自己心裡已經死了不知道多少小鹿的即視感~最後我心中的第三名是#赤身牛排,店家選用了俗稱老饕牛排的日本和牛上蓋肉,肉的部位位於肋眼上方的筋膜,雖然梵燒肉全部都有桌邊的烤肉服務,但牛排不一樣,它還有現切服務,只能說在吃肉前,視覺上就已經飄出一股專業感~上蓋肉以五分熟的熟度呈現,實際吃下來,牛排的口感超級軟嫩、油脂味濃郁,不過因為油脂豐富,我建議單吃一兩片就好,其他的用蒜片或柚子胡椒變換風味跟解膩,也是不錯的選擇。好的,以上是我當日用餐的前三名,如果要我選擇套餐中有哪個比較普通的,我的選擇是和牛咖喱飯和甜點,主要是因為這兩個品項的味道好像在哪裡都吃得到,但整體來說這份牛排套餐的肉質真的無懈可擊,而店員烤肉技術也很棒。
品項內容
前菜:漬物三盛合
冷製:柚庵蒸、生牛肉
鮮菜:旬沙拉
燒物-鹽味:厚切牛舌、薄牛舌、腿三角
塊燒牛排:赤身牛排
燒物-醬料:內裙肉、赤身肉
吸物-湯:精力湯
逸品 稀少部位:肩小排、紅磚菲力
強餚 特選部位:BMS 12進擊的絲綢肉
本日食事:和牛咖哩飯
本日甜點:剉冰、大福
#總評
🌕🌕🌕🌗🌑
肉質無懈可擊但價格又令人卻步的肉肉們,真的讓人充滿又愛又恨的感覺,而且不知道是不是年紀越大食量倍增,吃完晚餐後我和我的美食小夥伴 @xrebekahx_0211 都覺得沒有飽足感~但總結來說,如果是以追求品質和環境為考量,梵燒肉是間值得收藏的一家店,而以小資女孩的角度來說,這裡我推薦給要過生日、求婚紀念日、結婚紀念日、100天紀念日,什麼稱上紀念日的某一天的人來吃吃,畢竟come 值偏低。好的,嚼勁腦汁詞語匱乏的我就在這裡下台一鞠躬,喜歡這篇文章的人就請多多關照,收藏按讚分享追蹤我吧~下篇見(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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📍梵燒肉
🏠台北市大安區敦化南路一段235號2樓
🚇忠孝敦化站
💳現金/信用卡
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牛赤身部位 在 Foodcafealcholic_hk Facebook 的最佳貼文
🐂夏日和牛燒肉盛宴🔥
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依間燒肉店由佢尖沙咀新開張到依家都係咁多人,皆因主打驚安價嘅日式燒肉,午市依然維持有七折,埋單人均三百有找,仲係食飽飽個隻,唔怪得已經變左大家嘅熱門聚餐點。店内依家仲襯夏天推出左新item添!
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和牛九宮格盛盒 ($588) 可以話係店内嘅鎮店之寶!上次試過佢哋嘅九宮格燒牛盛盒,會有經醃製過嘅牛肉,性格比高!而今次依個盛盒就係奢華嘅代表,内含九款全和牛嘅部位,包括A4和牛西冷,A4和牛和尚頭刺身,A4和牛上蓋,A4和牛腩,A4和牛貝肉,A4和牛三角,A4和牛封門柳,M9和牛内裙肉 以及 和牛牛舌🤩 每樣都超高質,啱晒一眾食肉獸們!特別有和牛和尚頭刺身,位於和牛赤身位置,入口肉質細嫩,油脂分布均衡,夾埋芥辣一齊食帶出牛肉嘅鮮
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焦糖菠蘿乳酸 ($38) 菠蘿放上砂糖燒過,外層蒲脆帶焦香🍍 乳酸飲落酸酸甜甜,可以一解油膩感,但整體過甜~
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A4和牛壽喜燒 ($148) 店員會係席前炙燒和牛片,隨即油香四散,沾上帶黑松露嘅醬汁,配上一口煙韌彈牙嘅米飯,真係一啖一滿足🥢
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海膽蟹籽玉子丼 ($68) 最近新菜式,米飯裏拌入蟹籽,上面再放上幾片海膽😙 海膽算幾鮮甜,但口感上爭啲,比較細片,但用蟹籽飯送燒肉食真係雙重滋味!
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冷麵 ($58) 夏日新品,打卡一流🌞 用大大個木桶盛上,除左冷麵仲有蝦肉。冷麵泡係凍水裏食落清爽,沾上醬汁,真係特別透心涼同幾有風味🇯🇵
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阿波尾雞芯 ($15)
自信漬雞腎 ($15)
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柚子漬雞肉山 ($38) 依個價錢有座雞肉山仲可以慢慢燒真係夠哂抵,爆肌之選!雞肉肉質幾嫩滑,用上柚子醃製,帶點柚子嘅清香
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日式味噌黑豚五花 ($68) 經過味噌調味,豚肉帶點味噌嘅甜味,但由於豚肉比較多脂肪位,所以會比較油膩🐖
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黑松露牛油果沙律 ($48)
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驚安燒肉商店 (尖沙咀)
尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3樓C號舖
牛赤身部位 在 わっきーTV/石脇誠【全国グルメ動画チャンネル】 Youtube 的最佳貼文
▷今回ご紹介したお店の情報
『赤身焼肉にくがとう』
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牛赤身部位 在 Marina Takewaki Youtube 的最佳貼文
初耳学、、、開始早々スタジオのアクリル板に激突しました。。。w
見逃し配信やってます!
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一緒に出演された糖質オフ料理研究家の藤本なおよさんのチャンネルはこちら!
https://www.youtube.com/channel/UCxO5HNRIVDO4DKlZ0ooRDJQ
【今回のレシピの材料はこちら!】
★朝のプロテインオートミールスムージー
・無脂肪ヨーグルト100g
・アーモンドミルク100ml
・プロテインパウダー30g
・オートミール20g
・冷凍ブルーベリー50g
★昼のオートミールサンドウィッチ(バンズ部分のみ)
・卵1個
・無脂肪無糖ヨーグルト50g
・水20ml
・オートミール30g
・ベーキングパウダー4g
・ラカント小さじ1
★夜のオートミールビビンバ
・卵1個
・牛肉薄切り(赤身)100g
・オートミール30g
・水50ml
・ナムル70g(キムチでも)
・コチュジャン大さじ1
・醤油気持ち
・ごま油気持ち
・小葱気持ち
・ごま気持ち
・ノリ気持ち
🏠オリジナル宅トレブランド「MARINESS」を立ち上げました!
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牛赤身部位 在 有啖好食 Perfect Continuous Eat Youtube 的精選貼文
和牛燒肉的韻味,又何止油花咁簡單?!霜降之外,和牛赤身其實風味一樣難忘!偶爾發現當年的元祖級日式燒肉店伊呂波已華麗轉身,以不同部位的飛驒牛呈上一頓澎湃的燒肉盛宴?
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