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時産・簡単・おいしい！
「自家製ミールキット」
今日は、食材を事前に下ごしらえした「自家製ミールキット」のご紹介です♪
お肉や魚を調味料に漬け込んでから冷凍する「下味冷凍」にすると、2～3週間保存が可能！
使いたい時にはほぐして焼くだけ。好みの野菜を組み合わせれば、バリエーションも広がりますよ(*^_^*)
お休みの日にまとめて作っておけば、忙しい日のごはん作りを助けてくれます♪
特売のお肉が手に入ったときなどに、ぜひチャレンジしてみてください＾＾
▼下味冷凍ミールキット 牛肉とピーマンの炒めもの
http://bit.ly/3jDGJmr
▼「お肉ステーション」では、お肉の最旬情報を発信中！詳しくはこちらからどうぞ
http://bit.ly/2N6OIw8
※スマートフォンの機種によっては、FacebookアプリよりURLが開けない場合がございます。あらかじめご了承ください。
【おうちでできるアウトドア料理Vol.2】
食卓が盛り上がる！本格シュラスコ
アウトドア料理に欠かせない食材といえば、かたまりのお肉！今回はブラジルのBBQとも言われる伝統料理「シュラスコ」をおうちで再現してみました(*^_^*)
牛肉に「黄金の味」をもみ込み、冷蔵庫でひと晩寝かせて下味をつけておきましょう。常温に戻してフライパンで焼いたら、アルミホイルに包んで約30分休ませます。
こうすることで肉汁が全体に行き渡り、ジューシーに仕上がります＾＾
焼けたお肉を串にさしてそぎ切りにすれば、本場の気分が味わえますよ♪「浅漬けの素」で作った野菜たっぷりのソースをかけて召しあがれ(^^)
https://bit.ly/3bgTgHG
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【牛肉のタリアータ・サラダ仕立て】
もう最近料理の投稿ばかりで
いつ作ったか？
追いついて行けず💦
数日前のおうちごはんです😆
とっても簡単！で美味しい〜ので
よく我が家での夕飯に登場する
メニューです！
レシピご紹介しますね^_^
【牛肉のタリアータ・サラダ仕立て】
約４人分
【材料】
マリネ液の材料
*************
○EXVオリーブオイル 大さじ4
○ドライレッドペッパーフレーク 小さじ1
○ドライオレガノ 小さじ2
○塩 小さじ1
○赤ワインビネガー 大さじ1
**************
○牛ヒレステーキ ３枚(約360g)
○プチトマト 約10個
○ベビーリーフなどお好みのサラダ 適量
【作り方】
①パットにマリネ液の材料を全て入れ、よく混ぜておく。
②お肉を肉叩きで軽く叩き、オリーブオイルを敷いたフライパンで片面2分ずつ中火で焼く。
③両面焼いたら、すぐにマリネ液が入ったパットの中にお肉を肉汁ごと入れて、片面2分ずつ漬ける。この時に半分に切ったプチトマトも一緒にマリネ液の中に入れて漬ける。トマトの断面がドレッシングにつくようにすると、味が染み込みやすい。
④お肉を取り出して、1cm弱の太さに、薄く切りわける。
⑤大皿の上に、水洗いし水気を切ったベビーリーフなどのサラダを敷き、その上にスライスした牛肉、プチトマトをバランスよく並べる。
⑥パットの中に残っているマリネ液と肉汁をよく混ぜ合わせ、サラダの上からかけて出来上がり！
20分くらいで作れる簡単レシピです^_^
お肉が温かいうちにマリネ液につけるのがポイント！タリアータとは「切る」という意味のイタリア語🇮🇹です。
家族1人に１枚分ステーキないな〜
なんて時にオススメのレシピ
だったりします😆
もちろんホームパーティーフードにも！
コロナが終息したら
お友達を呼んで
ホームパーティーする際に
ぜひお試しください！
とりあえず今は
家族で #おこもりホムパ
を楽しみましょう💕
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#食空間プランナー
#日本ホームパーティー協会 認定エキスパート
#ホームパーティー検定 認定講師
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調理は簡単にホットプレートの上で完成！夏休みのランチにもぴったりですよ♪
みんなで囲んで、おうちパーティー気分を楽しみながら作れる4レシピをご紹介します。
***
＜目次＞
0:00 オープニング
0:07 ペッパーランチ風 ビーフペッパーライス
1:44 石焼ビビンバ風プレート
4:42 たこ焼き器でカラフルしゅうまい
7:00 焼きカレードリア
***
◆詳しいレシピ◆
＜ペッパーランチ風 ビーフペッパーライス＞
■材料（4人分）
ごはん…400g
牛バラ肉…300g
a. 酒…大さじ2杯
a. しょうゆ…大さじ1杯
a. 砂糖…小さじ1杯
a. にんにく(すりおろし)…小さじ1杯
焼肉のたれ…大さじ2杯
コーン缶…30g
バター(有塩)…20g
小口ねぎ…適量
粗挽き黒こしょう…小さじ1/2杯
■作り方
①牛バラ切れ肉は一口大に切ります。
②ボウルに牛肉を入れ、(a) を加えて揉みこみ、冷蔵庫で15分漬け込みます。
③ホットプレートにサラダ油を引いて熱し、中央にごはんを、その周りに牛肉をのせます。
④ごはんの上にコーンと小口ねぎ、バターをのせます。
⑤牛肉に焼肉のたれを回しかけ、牛肉に火が通るまで炒めます。
⑥黒こしょうをたっぷりふって完成です。
＜たこ焼き機でカラフルしゅうまい＞
■材料（24個分）
豚ひき肉…150g
ニラ…1/2束(50g)
キャベツ…3枚(150g)
a. にんにく(すりおろし)…小さじ1杯
a. しょうが(すりおろし)…小さじ1杯
a. しょうゆ…小さじ2杯
a. オイスターソース…大さじ1/2杯
a. ごま油…大さじ1/2杯
餃子の皮…24枚
サラダ油…適量
（トッピング）
ミニトマト…16個
とろけるチーズ…適量
大葉…8枚
コーン缶…120g
マヨネーズ…大さじ3杯
■作り方
①キャベツ、ニラをみじん切りにします。
②ひき肉、①を混ぜ合わせ、(a) を加えてさらに混ぜ合わせます。
③たこ焼き器に油を塗り、餃子の皮を入れます。
④大葉を1枚ずつ敷き、中にタネをつめます。
⑤残りはそのまま種を入れ、お好みでトマトや、コーンマヨネーズ、チーズをトッピングします。
⑥中火で3分ほど加熱し、水をかけフタをしさらに5分加熱し火が通ったら完成です。
＜石焼ビビンバ風ホットプレートビビンバ＞
■材料（4人分）
ごはん…600g
牛こま肉…200g
a. 酒…大さじ2杯
a. しょうゆ…大さじ1杯
a. 砂糖…小さじ1杯
a. にんにく(すりおろし)…小さじ1杯
にんじん…1/3本
もやし…1袋
ほうれん草…1束
キムチ…100g
ごま油…各小さじ1杯
塩…各少々
焼肉のたれ…大さじ4杯
サラダ油…大さじ1杯
（トッピング）
糸唐辛子…適量
＜焼きカレードリア＞
◼️
ごはん…400g
合い挽き肉…200g
玉ねぎ…1/2個
カレールー…40g
a. にんにく(すりおろし）…1片
a. ウスターソース…大さじ1杯
a. 水…50cc
a. 塩…少々
a. 黒こしょう…少々
コーン缶 …100g
ホワイトソース缶…1缶
とろけるチーズ…適量
サラダ油…大さじ1杯
＜トッピング＞
パセリ…適量
■作り方
①玉ねぎ、カレールーをみじん切りにします。
②耐熱容器にひき肉、玉ねぎ、カレールー、(a) を入れて混ぜ合わせます。ラップをふんわりかけてレンジ600Wで6分加熱します。
③ホットプレートにごはん、コーン缶を加えて混ぜ合わせます。
④②のカレーを加えてさらに炒めます。
⑤全体が混ざったら、中央にホワイトソースをのせ、とろけるチーズをかけます。フタをして中火で5分程加熱します。お好みでパセリをふって完成です。"
■作り方
①にんじんは千切りにし、ラップをかけてレンジ600Wで約1分加熱します。
ほうれんそうは4長さに切り、レンジ600Wで1分加熱します。
豆もやしはレンジ600Wで1分30秒加熱します。
②それぞれの水気を拭き取り、ごま油小さじ1杯、塩少々ずつ加えて混ぜ合わせます。
④牛肉をひと口大に切り、(a) を混ぜ合わせます。
③サラダ油をホットプレートに引いて熱し、牛肉を入れて火が通るまで炒めます。
④一度取り出し、ごはんを入れて押し付けるように焼き付け、牛肉、野菜、キムチを並べます。
※ホットプレートは拭き取らずそのまま使うことで、ごはんにお肉の旨味が染み込みます♪
⑤焼肉のたれをまわしかけ、糸唐辛子をトッピングして完成です。
***
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