好吃的牛肉咖哩烏龍麵，搭配食事纖纖粉～增加膳食纖維的攝取好簡單！https://funcare.net/UZUnM
最近因為要減少外出採買的次數，家裡的伙食也採取較簡單的方式～
日式咖哩烏龍麵可以說是我家很常出現的料理，做法簡單而且快速，15分鐘就搞定啊！
牛肉片也可以換成豬肉片、雞肉片，不做湯咖哩烏龍也可以直接做成咖哩飯～
簡簡單單的一碗，呼嚕呼嚕地很快就可以吃完，搞定全家一餐超方便。
但是，缺點就是常常會纖維攝取不夠而澱粉又吃得太多～
（像是我家大屁孩及老頭超級不愛吃菜…說是懶得嚼…）
這時候，我就會偷偷在兩人的餐裡加入船井burner食事纖纖粉增加膳食纖維的攝取！
全家人每天一人一包=補充洋蔥1.2顆+紅蘿蔔0.6根+萵苣1盤+玉米1.1穗的膳食纖維量，儘管我不挑食，每天也很難吃到這麼多的膳食纖維量～
（因為纖纖粉成分非常單純、耐熱、好溶解、放到菜裡也不影響料理的味道喔～完全吃不出來ㄚ～超讚！）
如果你是想控制澱粉攝取的人，可以將烏龍麵換成蒟蒻麵或是櫛瓜麵也很適合呦。
非常時期必須更注意照顧腸胃道健康，健康的腸胃才能有健康的身體保護力！
想買有雙健字號認證「胃腸功能改善」、「調節血脂」、2021世界品質金獎、國際100%無添加驗證、提升身體保護力的船井burner食事纖纖粉在這裡～https://funcare.net/UZUnM
牛肉咖哩烏龍麵主材料（1人份）
1袋裝烏龍麵................................1包
（約180～250g）
2牛小排肉片................................150g
3船井burner食事纖纖粉...........1包
4洋蔥.............................................1/4顆
5鴻喜菇.........................................1/2包
6紅蘿蔔.........................................適量
7蒜頭末........................................1大匙
8青蔥末.......................................1大匙
9料理油.......................................1大匙
調味料
1市售咖哩塊................1角
（約20~30g）
2醬油.............................1大匙
3白胡椒粉....................1小匙
4高湯(或清水).............600～800ml
註：使用市售咖哩塊，品牌辣度可以視家庭口味選擇。
(步驟)
1、洋蔥、紅蘿蔔切粗絲；鴻禧菇去掉蒂頭剝小塊，咖哩塊切碎備用。
2、烏龍麵放入沸水中川燙2分鐘，撈起瀝乾備用。
3、炒鍋中放入料理油，下蒜末、牛肉片，拌炒至7分熟後撈起備用。
4、原鍋續放入洋蔥、紅蘿蔔、鴻喜菇，拌炒至洋蔥呈現半透明狀。
5、續放入切碎的咖哩塊拌炒至有香氣，放入高湯(或清水)煮沸後轉小火煮10分鐘。
（如果咖哩塊比較黏稠不好拌炒，可以放入約50ml的高湯(或清水)幫助拌勻炒香）
6、續下步驟2烏龍麵、步驟3炒過的牛肉片、船井burner食事纖纖粉，煮1分鐘。
7、放入醬油、白胡椒粉調味，裝碗後灑上青蔥末即可。
廚房小秘訣~~
1、市售的袋裝烏龍麵為了保存通常會加入酸度調節劑，所以川燙是為了去除酸味。
（如果包裝袋上成分表上沒有使用調節劑，可以省略步驟2，將麵直接放入咖哩湯中一起煮熟即可）
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牛肉咖哩烏龍麵 在 [食記] 京都咖哩烏龍麵親子丼|中文菜單|味味香 - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
店 名：味味香
地 址：京都府京都市東山區祇園町南側528番地6
營業時間：11:30~20:30
休 日：無
推薦食物：咖哩烏龍麵、親子丼
最低消費：885日圓
好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/45097845
這間位於京都衹園八板神社旁的味味香咖哩烏龍麵，是一間相當推薦的京都美食餐廳
味味香有提供中文菜單，也有會說中文的店員，來這裡點餐不用擔心不知道要吃什麼
除了咖哩烏龍麵之外，還有湯烏龍麵、各種丼飯和飲料，親子丼的口感和味道很特別
來這裡吃咖哩烏龍麵還有圍兜兜可以穿，可以防止吃麵的時候被咖哩汁噴到衣服唷！
這間味味香的位置就在八板神社旁邊，四條通與東大路通交叉口附近
門口的味味香介紹牌，創業於1969年，一開始是以屋台型式營業的
到了2010年6月才在目前的新址營業
門口有菜單可以讓過路客參考，也會有中文菜單和會說中文的店員
味味香菜單，左邊是咖哩烏龍麵，右邊是烏龍湯麵
咖哩烏龍麵有紅燒豬肉、京都風味、小蝦/雞肉/蔬菜天婦羅、牛肉/雞肉/豬肉、炸豆腐
價格落在1080日圓到885日圓之間
自選配料、飯類和飲料菜單
飯類有天丼、野菜天婦羅丼、親子丼、他人丼、牛肉咖哩丼和衣笠丼
價格落在1015日圓到928日圓
味味香的用餐空間，有一、二樓，位置數量不多、空間也不大
桌上有不少調味粉，都是味味香有在賣的產品
有赤山椒、京山椒、洋風七味粉和京都風味七味粉
如果喜歡的話，一樓就可以買得到
工作人員送上的紙製圍兜兜，有了這件就不用怕被湯汁噴到
當天我們是穿好和服後才來用餐的，所以圍兜兜就顯得相當重要
牛肉咖哩烏龍麵(950日圓)
咖哩的濃稠度是可以選擇的，可以選普通、1.5倍和2倍
烏龍麵的口感相當Q彈，不過我們實在怕被湯汁噴到，所以就一條一條慢慢吃
牛肉肉質軟嫩，咖哩湯汁有點鹹，如果再來一碗白飯，把剩下的咖哩湯汁淋上去
應該就直接變成一碗好吃的咖哩飯了
親子丼(993日圓)
除了親子丼之外，還會附上醬菜和味噌湯
京都最有名的就是各種醃漬物了，親子丼會附上二種醃漬物
味味香的親子丼還滿特別的，白飯上面的雞肉和蛋花有勾芡
所以吃起來有點像是蛋花羹湯，與一般我們常吃到的親子丼不太一樣
而且直接吃會覺得有點太鹹，配白飯吃才會比較剛好
雞肉的肉質相當軟嫩，蛋花口感滑順，真的相當的好吃
如果鹹度可以降低一些，應該會更美味一些呀
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