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沙拉也可以很好吃！6种简单美味又低卡路里的沙拉！😍
🥵最近天气真是越来越炎热了！想吃一些清凉的东西，可是冰淇淋的卡路里不算低，而喝太多冰水对身体也不好，这可怎么办呢？别担心，小编今天跟大家介绍6种即可当零食吃又可作为正餐吃的沙拉！赶紧收藏起来吧！😋
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🥣食材、做法：见图
➡沙拉种类：
1. 土豆泥沙拉
2. 凯撒沙拉
3. 牛油果沙拉
4. 西蓝花沙拉
5. 酸奶水果沙拉
6. 鸡肉沙拉
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✨提醒：沙拉酱可以选择低脂肪或是用无糖酸奶代替
图源：见水印（侵权请PM告知小编）
[#聖誕好去處🎄 #為食情報香港]
為食Chloe💁♀️早前曾介紹由樂師傳👨🍳主理並以海膽為主的S2鐵板燒，食完大快朵頤🤤，據知據知樂師傳在中環亦有開設一間專門 #吃海膽料理 - S2 Kitchen，當然定必要捧場一試啦！😍
今次推介必點有：👇
✅雲海板上飄
碟下放上乾冰再加水❄️💧，一陣霧氣湧現🌫️，十分有創意，加強了影相呃like效果👍🏻。麵底為蒟蒻麵，它的口感爽滑，而且是低卡路里，十分健康。
蒟蒻麵內加入自家製的秋葵汁，表面再放上海膽黑魚子，拌混一同吃，味道非常豐富。😋
✅清酒鮑魚雞翼
雞翼拆骨，釀入低溫慢煮的日本吉品鮑，一同煎香，香氣四溢。
雞肉多汁飽滿，雞皮亦燒得香脆可口，再配上口感煙韌帶微微清酒香的鮑魚一同進食，確實滿口滿足啊！
✅S2特色海膽火焰卷
一上桌，店員就在碟下店火🔥，與之前的雲海板上飄相映成趣，有❄️🔥冰火交溶的感覺。
壽司🍙內裹包著玉子蟹柳，表面鋪著芝士、海膽以及帶籽，再加上沙律醬，已經十分惹味，再加上視覺的享受，這款美食確實不容錯過。
✅十層海膽杯
每層都有次序吃的，店員解釋先把白飯魚乾加上海膽以及黑魚子吃一口，再逐層吃。😋內裹有紫海膽、吞拿拖羅蓉、三文魚子、白蝦、蟹肉、鮮海帶碎。材料十分上盛，一次食到我最愛的刺身魚生，一杯己經滿足我多個願望。🤗
✅三文魚夾餅創作壽司
師傳將銀鱈魚乾燒得香脆😚，再夾著三文魚蟹籽壽司一同進食，新穎的配搭。
✅牛油果帆立貝洋風海膽沙律
不論刺身還是沙律菜都取材新鮮😍，最後吃一個沙律亦可消除滯膩感。🤗
餐廳：S2 Kitchen
地址：中環威靈頓街51號地下A舖
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我很肥, 但我很有營養
連續幾個節日過去, 新一年, 是時候重拾健康. 之前食多了肉和其他肥膩食物, 真有點吃滯感, 現在唯有儘量吃得清淡 – 灼菜, 蒸肉, 總之少用油.
雖然要減油, 但飲食中完全無油又唔得, 特別是冬天, 如果身體欠缺油份, 會怕冷, 而且皮膚乾燥, 便便亦會較硬不暢通. 所以要減的是壞的油, 相反好的油不妨多吃.
除了魚油和橄欖油, 第三種不妨多吃的油是牛油……果.
牛油果常令人又愛又恨, 愛的是它滑滑的口感, 可比得上真正的牛油, 用來拌沙律, 做配菜, 甚至夾面包都口感一流; 但大家都怕牛油果好像 ”很肥”, 所以就算知道是健康都不敢多吃.
是的, 比起其他生果, 牛油果真的較高熱量: 一個普通Size的牛油果大約含160卡路里, 即約2/3碗飯, 當中更有3茶匙為脂肪. 不過, 牛油果的脂肪主要為油酸 (Oleic Acid), 是一種好的脂肪酸, 有抗炎和提升免疫系統的作用, 亦有助預防癌症和心血管疾病*.
而雖然牛油果含高熱量, 但利用牛油果而瘦身的大有人在. 有研究發現, 午餐如加入牛油果, 其飽肚感和滿足感比沒有牛油果的一組高, 亦有助控制下一餐的胃口**. 其中原因有可能是因為牛油果除了含有好的脂肪酸外, 亦有豐富的纖維, 有助延緩飽肚感.
除此之外, 牛油果還有其他豐富的營養價值, 包括維他命A, B, C, E, K, 鉀, 鎂, 銅, 鐵, 鋅, 磷等, 而且不含膽固醇和鈉 (鹽份), 營養價值高, 有人甚至稱它為SuperFood 超級食物.
至於食法, 為保留最佳營養價值, 最好是生吃, 例如加入沙律, 做醬 (如墨西哥醬), 或與其他生果打碎做沙冰或奶昔Smoothie. 如天氣冷想吃熱盤, 亦可煮熱食物後再灑上鮮牛油果粒. 避免切開存放太久, 易變黑和營養流失.
*Yoneyama S, J Epidemiol. 2007 May;17(3):86-92.
**Michelle Wien. Nutrition Journal2013
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