日本A5和牛是極品中的極品，適逢日本九州佐賀NO.1超人氣燒肉店 Yakinikukakurahk 第2分店剛於銅鑼灣新開業，首度公開新店限定和牛新menu，網羅鹿兒島縣產的最高品質A5等級的黑毛和牛。
A5黑毛和牛胸腹肉 $298
鹿兒島位於九州最南端的農業重鎮，溫和的氣候與美景孕育了全日本產量最多的和牛，鹿兒島A5和牛最大的特色就是帶鮮紅色澤，霜降脂肪分佈細緻，而且牛肉風味特別濃厚，牛胸腹肉又稱牛五花，肉質鬆軟富油香，肉味濃郁有層次，滿口瀰漫著牛脂香氣。
大判燒！黑毛和牛西冷 $178
和牛西冷切成薄片更能感受到入口即溶的口感，將日本鮮雞蛋打成蛋漿，蘸進薄切黑毛和牛，入口更滑溜，這樣最能嘗出肉質的鮮嫩。
黑毛和牛腹柳小排 $148
腹柳小排是肋骨附近經常運動的部位，瘦肉與油花的味道達到美妙的平衡，肉質相比其他和牛部位較有嚼勁，肉汁飽滿，配合和風甘甜醬汁更能突出紅肉鮮味。
帆立貝 $78
大粒肥厚的帆立貝肉身光滑細緻，味甜富彈性，與熱溶牛油更是天作之合。
烏賊 $58
燒魷魚鮮味肉厚，爽口彈牙，加上爐火不會過猛，不怕會燒得過韌。
若雞雞脛柳 $80
日本若雞較結實有嚼勁，肉味相比一般雞肉更加香濃，醃得入味，微辛惹味，甚有居酒屋風味。
牛油男爵薯 $48
烤過後更能濃縮其香甜的薯味，內裡薯蓉口感份外綿軟，牛油香氣濃盛，享受熱呼呼的食感。
用餐過後奉上甜品杏仁豆腐和雲呢拿雪米糍，不另收費，賣相貫徹和風料理的優雅精髓，白嫩嫩、滑溜溜，味道亦不會過甜。
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牛極分店 在 [食記] 仙台。米澤牛燒肉。仔虎仙台駅前店- 看板Japan_Travel 的美食出口停車場
用餐時間：2017/07/20 晚餐 20:00
官網：https://team-toranomon.com/kotora-sendai.html
出發前已請信用卡秘書預約。當天沒有滿位。
和牛已是到日本旅遊的定番，已經嚐過神戶牛、宮崎牛(最愛)、飛驒牛、松阪牛，
這次到東北要來試試米沢牛，但在山形的行程只有山寺，就沒特別繞去米澤市吃，
還好順著行程的仙台就有看網友說很厲害的“仔虎”，且在車站附近，很方便。
仔虎有很多間分店，但不是每一間都有提供米澤牛，所以我們選定仙台站前店，
出新幹線走路大概三分鐘吧XD
心得：
1.好吃，但不到特好吃，肉很漂亮，也有可能是我們的烤功不夠好
2.米沢牛特選タン塩厚切(厚切牛舌)是最特別的，第一次吃到角切的牛舌，
口感跟薄片完全不同，外面烤到Ｑ彈裡面還保有柔軟多汁。
3.肉類的調味都偏重。
4.環境非常好，兩人坐類似馬蹄形的半開放包廂，和鄰座互相不干擾，沙發座位很舒適。
5.我們想說都特地來吃米澤牛了就幾乎都是點比較高價的稀少部位，一般的只點了兩項。
米澤牛的價格頗驚人，但是口感沒有像價格那麼驚人XD
目前在日本吃到最好吃的燒肉是高山市的味藏天國，那邊沒有厚切，飛驒牛油花又多，
可能因為這樣，不專業客人自己烤還是超好吃。
另外覺得台灣新竹市的“一燒”也贏仔虎，因為有專業的幫烤，肉質又好，零失敗。
本次點了
三種米沢牛極盛組合拼盤
- くちステーキ角切
- 米沢牛特選カルビ
- 米沢牛上選ロース
米沢牛特選タン塩
蔵王豚トロ
壺漬カルビ
米沢牛ハラミ
圖文版：https://goo.gl/yeQPkE
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