森朵餐桌日常 X天香樓米其林一星料理
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付款完成後3天內,依訂單順序依序出貨,剛好可以趕上母親節做給媽媽吃喔💓
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2.購買任一品項享【星級主廚牛肉拌麵/清湯牛小排麵】限量加購!
今天煮天香樓的清燉牛小排湯,小朋友愛慘~這湯好大一鍋居然快吃光🤣🤣🤣我們家小朋友真的是超級牛肉控,我雖然不吃牛,喝湯吃蘿蔔好讚喔,感覺煮一把麵就是清燉牛肉麵啦💓
這次天香樓團購沒想到這麼受到歡迎,我朋友叫我以後要多開這種加熱就能吃的團購😉😉
可是說真的冷凍食品超怕踩雷,天香樓的產品之所以好吃,是因為每一支產品要上市,都是一路從員工主廚副主廚試吃到總經理,主要主廚和總經理要點頭同意才能做,每個口味都是要經過千錘百鍊,食材的成本率和米其林一星的堅持真的是蠻棒的💓
#森朵推薦:
👉東坡肉
湯是可拿來喝的,貼心的設計一包一塊肉和湯,分成四人份,肉有指定七三比例,所以肉品進來工廠,優先篩選完留給天香樓,飯店一塊580,冷凍的買回家四塊699,跟飯店比較口味還原度95%
👉獅子頭
這個我超級喜歡,一份剛剛好就是兩顆獅子頭跟白菜,我覺得做一個人的午餐也蠻不錯的喔💓
👉紅酒燉牛肉
這一款的牛肉據小男孩們說,軟爛好好吃,份量也不算大,三個小男孩吃一盒(加上其他的菜)是蠻剛好的。
製作紅酒燉牛肉時,須將調味蔬菜、香料與牛肉,加入大量紅酒醃製,再將醃過的牛肉外表煎過放入燉鍋燉至入味方可完成,其實是費時耗工的料理,想吃牛肉可以從冷凍庫拿出來立即上桌的一道菜。
👉清湯牛小排
我們今天晚上吃的是清湯牛小排,選用美國帶骨牛小排、牛肋骨,輕咬即爛,湯也充滿蔬菜甘甜,這道我覺得很適合家裡有小孩的料理,不過這一盒份量比較大,可能適合全家或多人享用喔💓💓
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星級主廚牛肉麵是天香樓花了兩年的時間反覆嘗試,開發出冷凍版本。這一碗是美食界中地位崇高的牛肉麵!
天香樓米其林一星料理
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅柯式野生活,也在其Youtube影片中提到,✨點開資訊欄 ✨ 十分鐘完成的野營料理! 攝影山景照| https://www.instagram.com/christina_k0829/ 小狐狸原木托盤滿額贈活動|https://www.instagram.com/p/B-Uk7IgHpFH/ ◇ 傳送門 野營料理︳日式紅蘿蔔燉牛肉、鍋煮白...
牛小排湯 在 NYDeTour Facebook 的最佳貼文
今天天氣稍微轉涼一點,剛好是前幾天買來的牛小排派上場的好時候。
清燉厚切牛小排湯
一,牛小排灑上粗鹽和黑胡椒粉將表面煎熟到微焦,除了煸出多的油脂外,也讓牛肉多點香氣。
二,滷包袋裝進5-6片薑,5-6顆蒜頭,一顆八角,一根朝天椒(我個人喜歡清湯裡有個kick),7-8朵丁香,20-25顆黑胡椒粒,想滋補一點的可以加一兩片當歸。
三,清燉湯頭的甜味由整顆洋蔥,兩根細紅蘿蔔切塊和兩把青蔥負責。
四,先將煎好的牛小排放進壓力鍋鍋底,加進紅蘿蔔等蔬菜,丟進滷包袋。想省時間可以直接倒進煮開的熱水,然後加上兩大湯匙的米酒。
五,選擇instant pot的燉煮功能,並選濃郁的口感。
約一個小時後,骨肉分離,清甜又香氣四溢的清燉牛小排湯就好了!煮個白麵,加把青菜就是好吃的清燉牛肉麵。
這個Whole Foods的牛小排肉質真的不是蓋的!軟嫩有彈性。超好吃!😋
牛小排湯 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳解答
/ #美食加選物 / #亞都麗緻 / #天香樓人氣招牌菜 /
亞都麗緻與天香樓熱銷的招牌菜與滷味,你一定會喜歡!
這次得天香樓人氣招牌菜有 #麗緻東坡肉、#紅燒獅子頭 與 #清湯牛小排,樣樣都是一食之選。
吃招牌菜就得配滷品才夠味!這次的滷味新增了富含膠質的豬腳丁、豬耳朵,還有豆干、雞翅、貢丸。將食材泡在由糖、鹽、辣椒、草果、丁香、山奈、花椒、八角…等多種滷料完美融合的滷汁裡,越咀嚼滷香就在口齒間越發不可收拾,讓人回味無窮。
吃完鹹食,來點甜品怎麼樣?餡料飽滿的 #天香小包 滿足你想吃點心的胃。有流心芝麻包、相甜芋泥包、相思黑糖包與翡翠大饅,四種小點最適合在茶餘飯後來一點。
🔹亞都麗緻品牌簡介
亞緻餐飲(Liz Dining Group)為麗緻餐旅集團事業體之一,秉持愛與人文的核心精神,賦予各地經典美食多元風貌,正統杭州料理-麗緻天香樓、天香樓mini,歐式烘焙-麗緻坊,精緻法餐─麗緻巴賽麗及澳洲天然果昔Boost Juice Bars皆為旗下品牌。
🔸麗緻東坡肉禮盒
選用帶皮豬五花肉加入紹興酒、醬油、蔥、薑和糖調味,以文火燜煮數小時。經過多次去油,讓醬汁呈現清湯而非濃稠狀。紹興酒香迷人撲鼻,肉質綿嫩不油膩。
🔸紅燒獅子頭
嚴選國產豬肉,將獨家肥瘦比例調製的豬肉餡混和扎實,放入蒸籠蒸透至鬆軟細緻,獅子頭口感鬆潤細緻,搭配慢火燜滷、濃郁香滑的娃娃菜醬汁,令人回味再三。
🔸清湯牛小排
受韓國牛小排湯啟發的清湯牛小排,選用整根牛肋骨,連肉帶骨鋸成3塊,燙過洗淨後,加入紅白蘿蔔、洋蔥、昆布、大蒜,與蘋果熬煮2小時至牛肉軟熟,過濾只留牛肉和清湯,再放置一夜撇去油脂,輕咬即爛的牛肉佐以青蔥辣椒醬,或以麻油和鹽調製的沾醬都別具風味,濃縮牛骨精華與蔬菜鮮甜的清湯,則可單喝或搭配麵線享用。
🔸天香小滷(豆干、雞翅、貢丸、豬耳朵、豬腳丁、牛三寶禮盒)
採用傳統乾滷手法,再依據各式食材的口感、風味特色,分別調整冰糖、辣椒油、辣椒醬比例,品嚐豐厚膠質與滷汁香氣完美交融。
🔸天香小包 / 流心芝麻
新鮮現磨芝麻入餡,完整保留馥郁香氣,爽滑香濃的流心內餡在嘴裡久久不散。
🔸天香小包 / 相思黑糖
黑糖甜而不膩的軟嫩外皮,撥開充滿鬆軟綿密的紅豆,不甜不膩,香滑潤口。
🔸天香小包 / 相甜芋泥
Q軟彈牙的麵包體遇上細緻芋泥餡與顆粒芋頭塊,淡淡奶香四溢,口感絕佳。
🔸天香小包 / 翡翠大饅
麵皮層次分明,鬆軟有彈性,鋪上滿滿蔥花與特製黑胡椒粉提味,鹹香滋味,越嚼越香。
現在就加入 #美食加的口袋名單,把美味吮口的滷品與佳餚擺上桌。
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牛小排湯 在 柯式野生活 Youtube 的最佳貼文
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十分鐘完成的野營料理!
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◇ 傳送門
野營料理︳日式紅蘿蔔燉牛肉、鍋煮白飯https://www.youtube.com/watch?v=pwrYvGabsMk&t=10s
野營料理︳番茄時蔬義大利麵、自製鬆餅、牛小排、湯圓https://www.youtube.com/watch?v=QxOruy4cTdQ&t=386s
登山 |奇萊北壁下屏風山、北峰爆美雲海日出、橫渡小死亡稜線、奇觀大門牙上、岩壁摸乳巷
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◇ 食材
厚片吐司(吐司選用冰過、乾硬的製作起來更酥脆)
奶油/橄欖油
蛋*2
牛奶 100cc (蛋與牛奶比例:1顆蛋加入50c.c.牛奶)
蜂蜜/楓糖漿
糖粉
蔓越莓/奇異果
◇ 鍋具
煎鍋|PRIMUS
托盤|Fjällräven原木托盤
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📷Camera |Canon 6D ll + 40mm
🎞Editing|fcp
BLOG | https://christinako0829.blogspot.com/
#野營料理 #法式吐司
牛小排湯 在 柯式野生活 Youtube 的最佳貼文
▋戶外裝備
帳篷|MSR Hubba Hubba NX 2人帳
登山包|columbia 45L
保暖層|MONTBELL 輕羽絨 (綠)
睡墊|Exped SynMat Lite 7
枕頭|迪卡儂充氣枕頭
睡袋| CHINOOK 隨身變形睡袋
https://christinako0829.blogspot.com/...
刀 | VICTORINOX 12用單手開防滑刀殼瑞士刀-黑
鍋具|MSR windburner系統蜘蛛爐+煎鍋
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https://www.hazelwoods.tw/product/642...
木盤碗|芬蘭KUPILKA 松木餐具
https://www.hazelwoods.tw/pages/KUPILKAProducts
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Camera |Canon 6D ll + 40mm
Editing|Premiere Pro CC
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𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦| https://www.instagram.com/christina_k0829/
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#野營料理#KUPILKA #MSRwindburner
牛小排湯 在 11點熱吵店 Youtube 的最讚貼文
TVBS官網:http://www.tvbs.com.tw/
TVBS新聞網:http://news.tvbs.com.tw/
【上班這黨事】蒐羅整集精彩內容都在這 http://videos.tvbs.com.tw/ent/work/
TVBS歡樂台(42台) 每週一到五晚間11點首播
主持人:陳建州 徐薇
TVBS官網:http://work.tvbs.com.tw/index.html
TVBS節目表:http://home.tvbs.com.tw/program/
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職場甘苦、「血汗工廠」都在【T博客】專欄!
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牛小排湯 在 韓式牛排骨湯갈비탕/雪濃湯설렁탕 韓國的飲食文化之中 的美食出口停車場
因飲食習慣的限制,在台灣不易買到像韓國那樣切割的牛排骨,就算有因為是特殊尺寸,價格相對較高,因此我們選用澳洲牛小排來燉煮,加上台灣當地生鮮,遵照韓國做法慢火熬燉 ... ... <看更多>