關於 牛奶雪條食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

週四食譜日

🍍土鳳梨酥🍍

中秋節快到囉~
去年做了雪花酥送人大受好評
今年換個口味做鳳梨酥
看到好多事克寧奶粉做特價也跟著買了一罐回家
家裡三個小孩睡前都會喝牛奶
鮮奶喝完來不及補貨就可以泡奶粉來喝
不然都會腰八岔
其他用途就是拿來烘培，做雪花酥，鳳梨酥、蔓越莓司康都會使用到
這次來做有點酸酸的土鳳梨酥

最近全聯都買不到無鹽奶油
也直接搬一盒回家，可以慢慢做麵包、餅乾、甜點、煮菜

土鳳梨酥
(內餡直接用買的)

〈麵皮材料〉
全脂奶粉20g
無鹽奶油100g
低筋麵粉150g
細砂糖40g
鹽1g
雞蛋一顆

1.全脂奶粉+無鹽奶油+低筋麵粉+細砂糖+鹽
全部混和最後放進雞蛋成糰
2.成糰放進冰箱冷藏30分鐘以上
3.麵皮32g+餡料20g搓成長條狀放進模具
4.壓平整
5.放入烤箱180度25~30分鐘(每台烤箱烤溫不一樣喔)
中途可以翻面
6.放涼脫模
7.開始包裝可以送禮或自己開動吃啦~

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#kLIM克寧奶粉 #好市多無鹽奶油 #無鹽奶油 #中秋送禮 #中秋鳳梨酥 #鳳梨酥 #鳳梨酥食譜 #鳳梨酥作法 #好市多料理

落咗成個星期雨，呢條片斷斷續續都拍咗幾日😮‍💨
跟住今日出少少陽光又拍埋個片尾😮‍💨😮‍💨
暫時工作仲係繁忙冇時間拍烹飪煮食嘅影片，所以拍啲簡單啲嘅烘焙入門比大家😊
免烤雙色牛奶芝士蛋糕，簡單易做又呃到like
準備好材料後唔使半個鐘頭就可以放入雪櫃等食
食譜用了兩隻芝士，口感入口即溶唔硬唔軟
鍾意食芝士蛋糕嘅同學或網友記得留意YouTube更新😊

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#小粉氣炸鍋 #菜菜籽 #粉色矽膠料理組
我一直開的都是11公升左右的氣炸烤箱，但單身貴族及兩人小家庭的網友一直希望有一般氣炸鍋，尤其現在疫情升溫外食有點麻煩，自己弄點簡單東西比較方便，於是小白同學、小粉學妹來了！！！

✅團購網址：https://gbf.tw/bu5le
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✅小白同學：https://reurl.cc/20KbXa

其實我並不是粉色控耶，只是不知道為何，最近各大廠商不約而同都推出了超多粉色商品，難道2021代表色就是粉？而且這幾個廠商出的粉色都是帶點灰色調，不是很鮮豔的粉色，納入後宮完全不突兀又好看。

這次有粉白兩色氣炸鍋、免插電連出國外宿都能使用的食物料理機、超好看料理鏟組合一次幫你配好喔！
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#小粉學妹 #小白同學氣炸鍋
這就是我以前開過玫瑰金超美色系氣炸鍋的同個廠牌Airlink，小白同學跟小粉學妹就是外型跟顏色都很可以啊！真的無敵美， 姐外貌協會，只有美的東西可以進我們家啊...

雖然我已經有氣炸烤箱了，但像我是家電控，只要放得下就是什麼都要有！大的氣炸烤箱一家三四口一次出三四道菜剛好，而這種小氣炸鍋就是起床熱麵包、還有時髦閃亮睡後，我們炸雞塊薯條配電影、單身貴族吃個牛排、雞排、鴨胸來用，最快速、完美🎉

氣炸烤箱大有大好，而有時候只想炸一兩樣東西，或是家裡只有一兩人不需要到那麼大的容量，這時小白同學或小粉學妹就很適合。

小粉學妹是小白同學的升級版，多了退冰功能外，內鍋濾網少了提把，可用容量更加倍。

基本上我從不用微波爐的退冰功能因為一用整個肉質都變得有點黑黑，接著再料理總會過熟口感過老...所以小粉學妹的退冰功能我一開始一直沒有放在眼裡！

但總要真的試用才知道能不能推薦給你們，於是我才久違了10幾年真的用了退冰功能！

一用完整個驚呆，你們去看照片，我中間還夾著冰的牛排，用小粉50度30分鐘，我預計打開來就是變成暗紅色的牛排，沒想到我打開神秘盒子，牛排竟然還是鮮紅色，接著再料理完全不像是解凍後的牛排，口感香氣都超棒，真的有推薦。

這樣比起來不是完勝小白媽？但因為小白同學現在單價少了千元！！！外型跟小粉一樣只是變成白色卻一樣美，容量也一樣，還是很吸引人，你們可按照需求跟外型選擇～

兩款都有兩年保固及SGS無毒認證讓人很放心！這款跟之前玫瑰金不太一樣，體積更小，且用的是漩渦導熱架，沒有內鍋，一開始有點不習慣，後來覺得這樣超方便，因為有時候氣炸鍋神秘抽屜拉開來還要分開內外鍋，丟進洗碗機也佔兩個空間，每次也會怕不小心按到按鈕內外鍋分離...

而使用漩渦導熱架，周圍是防刮耐熱矽膠，不用擔心刮傷外鍋～耐熱高達250度完全可以很放心！溫度從80~200度，時間更能定時到60分鐘，且除了一樣開鍋斷電外，最大火力高達1400W，真的是小氣炸鍋中的大功率。

如果一定要說缺點，那就是我真的不愛電子按鈕選單，我喜歡很直覺的旋鈕，不然每次按啊按的都會覺得好麻煩...但電子按鈕就可以做全平面，也會讓外型更極簡，這就各有利弊囉！不過玻璃的電子操作面板真的超美，而且手濕也能操作喔！！！

最重要的就是都可以進洗碗機～現在疫情幾乎都是自己做三餐，沒有洗碗機真的會崩潰啊～

我知道你們一定會問：「蚊香好不好清？」我要誠實的說我本來就是胎哥鬼，我平常根本不會去清蚊香啊，但為了你們我還是有把抽屜抽出來，看看蚊香有多髒，但我真的覺得還好耶！！！

白鐵色的是用了整整一年沒清過的小白同學，一兩根蚊香被油垢包起來反黑，但是我試著用422清潔劑噴一噴就清掉不少，願意清理的話用菜瓜布刷刷絕對刷得掉喔，只是我懶得刷XDDD

而蚊香內膽黑色系是新款小粉同學，多了不沾塗層更好清，我用了兩個月沒清過，擦起來油污的數量我覺得很能接受喔！如果你勤勞，每次用完還有微溫時沾溫水擦拭蚊香一定能保持得很乾淨，我覺得沒有想像中難清理喔！
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#菜菜籽多功能電動食物調理機
一收到這個產品，我直覺就是想著：「哇塞，那這樣下次出國旅居個一兩個月就可以帶去～」雖然不知道現在何年何月才能出國XDDD

以往到歐美，因為電壓關係不會帶自己的家電，有時候想打個果汁牛奶、想做個清將，若是BNB房東沒有果汁機或料理機，就巧婦難為無米之炊了！

但現在除了果汁機有充電款，連料理機都有充電款～以後真的無國界，去哪都可以用自己的小家電，科技進步真的好方便喔！

菜菜籽充飽電後一按壓就可以直接使用，像是要打蒜碎、辣椒碎都可以一鍵搞定！而且直接有一大一小的玻璃內杯可替換，可以一個打生食一個打熟食，也都可以進洗碗機。

不過他畢竟不是專業的打碎機，我覺得葉菜類打出來的成果不能到很細像泥喔，像我打的青醬，是顆粒比較大、比較有口感的那種！

如果要係到像泥，可能還是要專業的料理棒跟料理機，但以這個價格及方便度我覺得很足夠了，因為以這個容量一定是小量的香料製作，粗顆粒一點反而有口感。

#耐熱矽膠料理鏟組
之前蜜桃雪酪鍋的鍋鏟大缺貨時，好多網友崩潰大哭，於是我就找了這款！直接一組帶回家，什麼款式傳赫赫，一次搞定。

不過把手是木柄，建議不要進洗碗機，以免木柄塗層被洗掉，也容易裂開。但懶人如我，很累真的不想洗的時候還是有放進洗碗機，不過我大部分是用料理夾，把手是金屬，進洗碗機沒問題喔～
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這團完全是超美家電廚用品組合，畢竟姐外貌協會，美才能進家裡啊。大小氣炸鍋或烤箱都有不同用法，這次給你們人數少的選擇，有需要的來吧：）

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💌客服資訊：ailichiao@gmail.com

Aiko Chiu

海星和貝殼等甜點派對 – 5種夏天的海灘派對甜點

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份量：2–5人份
準備時間：35分鐘
烘焙時間：60分鐘
難易度：簡單

1. 貝殼餅乾
所需材料 (4份)：
8 片圓形餅乾
奶油乳酪糖霜 (奶油乳酪、糖粉和紅色食用色素)
4 顆雪莎巧克力
4 對眼睛造型糖果

作法：
將4片餅乾的一面擠上約一湯匙奶油乳酪糖霜，然後放上一顆雪莎巧克力。用奶油乳酪糖霜當成黏膠，將眼睛造型糖果黏在另外4片餅乾上，然後放在有雪莎巧克力的餅乾上合成貝殼。

2. 可頌螃蟹
所需材料  (2份)：
2 個可頌
2 顆大草莓
1 顆橘子
1 塊棉花糖
2 顆綠葡萄
2 顆紅葡萄
4 根牙籤

作法：
切掉可頌兩端的尖端後，放在盤子上。將草莓對切後，在尖端部份倒切一個三角形，切成蟹爪。把草莓放在可頌的兩端。將橘子去皮剝片，放在可頌的兩側，每側放三片當蟹腳。然後從棉花糖上剪下一個嘴巴的形狀，放在螃蟹上。現在來用葡萄做成眼睛。先將綠葡萄對切，並將紅葡萄尾端切一小片後黏在綠葡萄上。再用牙籤將葡萄插在可頌上 — 可愛的螃蟹就做好了。

3. 棉花糖章魚
所需材料 (6份)：
6 條草莓口味的長條水果軟糖
6 塊棉花糖
約 250 g 融化的白巧克力加粉紅色食用色素
6 根棒棒糖棍
6 對眼睛造型糖果

作法：
將每條長條水果軟糖切成四等份後，交錯疊放在盤子上。將棒棒糖棍插入棉花糖中，然後浸入融化的粉紅色巧克力中。等巧克力稍微凝固一點後，將其放在水果軟糖上。再輕輕地將眼睛造型糖果壓在棉花糖上。章魚看起來是不是很可愛呢？

4. 海星
所需材料 (約4份)：
100 g 全麥餅乾，壓碎
150 g 糖粉
200 g 杏仁粉
10 g 可可粉
30 ml 牛奶
蜂蜜
4 對眼睛造型糖果
200 g 奶油餅乾，壓碎用來做成沙灘
星形餅乾切模

作法：
4.1 將糖粉、杏仁粉、可可粉和牛奶用手揉在一起，然後擀成厚厚的一層。再從中切下4個星星的形狀。
4.2 在星星的兩面刷上蜂蜜後，沾上壓碎的全麥餅乾。
4.3 用一對眼睛造型糖果裝飾每隻海星。把海星放在像沙灘一樣的碎餅乾上 — 光是用看的，有渡假的感覺吧？

5. 海灘球蛋糕
所需材料：
基底蛋糕部份：
250 g 奶油
250 g 糖
4 顆蛋
14 g 泡打粉
250 ml 牛奶
300 g 麵粉
半球形蛋糕模具 (22 x 10 cm)

裝飾部份：
500 g 奶油乳酪糖霜 (奶油、糖粉、鮮奶油和奶油乳酪)
100 g 紅醋栗
150 g 藍莓
150 g 芒果
150 g 奇異果
150 g 哈蜜瓜
150 g 草莓

作法：
首先做基底蛋糕。將奶油和糖打至起泡後，繼續攪拌並分次加入蛋攪拌均勻。加入牛奶後，分次倒入麵粉、泡打粉混合攪拌成麵糊。將麵團倒入抹了油的半球形蛋糕模具，將其放入175°C的烤箱中烘烤60分鐘。烤好後，把蛋糕翻面倒出來，讓它冷卻。
用奶油乳酪糖霜均勻地抺在蛋糕上。然後儘可能將水果切成相同大小，再將它們壓在奶油乳酪糖霜上，讓蛋糕變成海灘球造型。
小秘訣：事先用刀子在半球形蛋糕上標出不同的區域，會比較容易擺放水果。
光是海灘球蛋糕看起來就超級美味。將海灘球蛋糕放在大蛋糕盤上，再搭配其它的海洋生物造型點心，簡直是一大饗宴。
這樣的組合不僅看起來很漂亮，而且味道也非常好。無論是水果、甜點，還是可頌，人人都可以在這個夢幻般的海灘上，找到完美的夏日派對美味。
這裡還有15道夏日清涼甜品，可以讓你抗炎炎夏日：https://youtu.be/P8lKDowG_LU

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自製漂亮的OREO餅乾雪糕

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份量：10根
準備時間：10分鐘
冷凍時間：120–180分鐘 
難易度：簡單

所需材料：
10 個OREO餅乾空包裝袋
10 根冰棒棍 (11 cm)

雪糕部份：
400 g 煉乳
500 ml 鮮奶油
1 茶匙香草精

裝飾部份：
300 g 融化的黑巧克力磚
300 g 融化的白巧克力磚
6 Oreo餅乾，壓碎
M&Ms 巧克力
覆盆子及草莓乾
開心果，切碎
碎榛果
彩色糖珠

作法：
1. 剪開OREO餅乾包裝。取出並刮掉餅乾上的香草奶油醬後，將奶油醬放入牛奶罐裡。把餅乾放在一個另一個碗裡壓碎。將空的餅乾包裝袋直立放在深鍋裡，然後倒入壓碎的餅乾。
2. 在裝有香草奶油醬的罐子裡倒入煉乳、鮮奶油及香草精後，混合攪拌均勻。
3. 倒入空包裝袋中。
4. 將冰棒棍插入包裝袋中後，放入冷凍庫中冷凍至少2 - 3個小時，最好一夜。
5. 將黑巧克力磚和白巧克力磚融化後，分別倒入一個高玻璃杯中。將雪糕從包裝袋中取出後，插入融化的巧克力中。
6. 依個人口味裝飾雪糕，如不同顏色的巧克力條紋、碎榛果、開心果、M&Ms或水果乾。

你還在尋找可以用現成包裝，來做雪糕的食譜嗎？這個用洋芋片圓筒來自製雪糕的食譜，也是非常棒：https://youtu.be/sfo_DknQQuo

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環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單，除了提升經典佳餚的滋味外，亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇，以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。



早餐是一天中最重要的一餐，因此Classified亦認真對待，從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感，為湯通粉注入新意，推出「芝士通心粉」（港幣88元）。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉，配搭香脆煙肉條，再放上流心太陽蛋，滋味無窮。



「香脆炸雞」（港幣108元）份量十足，是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色，肉質嫩滑多汁，然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋，分外惹味。



夏日炎炎，Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選，讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」（港幣55元）以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成； 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」（港幣 115 元）採用全素版本的荷蘭醬，能滿足素食主義者的所有要求；而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」（港幣 65 元）富含膳食纖維，是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。



至於午餐及其他時間，Classified亦重新設計了全日菜單，為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬，新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」（港幣 108 元），嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄，然後淋上辣椒檸檬汁，再加入薄荷、芫荽和炸蔥，令人一試難忘。



Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」（港幣98元）靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成，蘊含所有食材的濃縮精華，鮮味大大提升。



此外，賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」（港幣 128 元），即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞，配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬，再伴以金黃炸薯條，絕對不容錯過。



「啤酒漿炸魚薯條」（港幣138元）是Classified最受歡迎的菜餚之一，今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜，以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌，並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊，更加美味。



意大利麵食方面，新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」（港幣148元）是更清爽輕盈的選擇，很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉，加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調，以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。



另外，Classified素以優質手工芝士而著稱，其「芝士拼盤」可謂必食之選，可自選三種或五種或七種口味，定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選，亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。



至於甜品方面，傳統「提拉米蘇」（港幣68元）必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成，最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。



賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」（港幣78元），為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧，讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。