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入住淡水福容後，下午休息了一陣子，晚上出門不想吃Lobby對面的滑進去茶樓，漁人碼頭觀景平台附近有一間大胖活海產，同常見海產店是在門外點海鮮，現場秤重看價格，不過這裡有另收烹調費，點了黑排(蒜泥蒸)、牛奶貝(鹽烤)、花蟹(清蒸)、瀨尿蝦(鹽酥)、烏魚膘(炒蒜仔)、炒水蓮，除青菜外剛好每一道烹調費都是150元，不過有幾樣食材本身就不屬價廉的，兩人吃這樣就有點奢華了(可以猜猜看多少錢?)，唉~誰叫我食量不小咧。
至於料理手法，個人覺得不好不壞~堪吃，相較之下上次去吃的基隆安一五郎才真是對我胃呀！純粹對吃爽度的一餐給三個笑臉。
黑排(蝦蛄排)說平時少見剛好當天有，看過去原以為是海戰車但店家說不是唷，指了一下水槽旁邊不遠處的海戰車(哦~長得很像)，點來吃吃看，烹調做蒜泥蒸，即海產店常見拿來做大蝦龍蝦的方式，調味規矩無特別新意，肉質Ｑ彈、蝦香味不錯，大口吃很痛快，感覺滋味倒沒有勝過海戰車，甜度也不比龍蝦(青龍)，至少比波龍好吃多了。
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68643011
材料：24顆
低筋麵粉200克
全蛋2顆
水350cc
牛奶100cc
鹽1小匙
鰹魚調味粉1小匙（若無可換成鹽）
章魚塊（熱水川燙過）、干貝、高麗菜、紅蘿蔔、章魚燒醬、柴魚片、美乃滋、香鬆…依喜好準備
方法：請參考影片介紹
麵糊滾圓前小～中火
滾圓後可調至中火加速表皮上色
Shortcrust Pastry「基礎甜塔皮製作」免派石。不回縮。簡易食譜超好操作 | 俏媽咪潔思米
這幾周測試了幾次的配方也幫大家找出好操作的方式，~
讓大家在製作的時候可以省略壓派石(有時候會用豆類或米)
而且塔皮烘烤的時候比較不會膨脹與回縮~
塔皮 8.5公分塔模 可做8~10份
[材料]
無鹽奶油 120g
低筋麵粉 260g
糖粉 65g
鹽巴 1g
全蛋 1顆
另備一顆全蛋液拌勻備用。
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嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
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Bow Bread「煉乳蝴蝶結麵包捲」少女心大噴發 | 俏媽咪潔思米
煉乳麵包甜蜜軟綿的好滋味~
蝴蝶結造型!
做麵包也可以少女心大噴發!!!
[材料] 約8份
【麥典實作工坊】麵包專用粉 250g
砂糖 40g
鹽巴 3g
雞蛋 37g
牛奶 100ml
煉乳 30g
速發酵母 3g
無鹽奶油 30g
草莓粉 8g
[烘焙溫度時間]
170度(上下火) 烘烤約13分鐘
「本篇與麥典合作」
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