2021.09.29《#台北 #中山區· #椒心苑麻辣鍋 》
🔺超狂的 #麻辣火鍋 品牌❗終於吃到啦😋
🔺內用位置超多,氣氛很好✨服務人員也好親切
🔺離捷運站超近啦❤有夠方便,饕客不少
◾點餐式吃到飽 NT.$598元🔆
平日午餐NT.$598元|平日晚餐.假日NT.$698元
▫️青花椒 NT$.50元🔅每日限量✨
店家經典的 #青花椒 一定要點一碗試試!
新鮮的青花椒更加濃厚溫醇,層次更豐厚~
麻辣鍋➕牛大骨/青花椒/大紅袍花椒/20種中藥材熬煮
以20多種辛香料熬煮,更提味,溫順辣感很過癮
主打「可以喝的麻辣湯」沒喝過的朋友🉑️試試
安格斯黑牛是最大片的,和朋友都覺得超好吃😘
肉質很Q軟,必點!!!至今無法忘懷🤣
上選牛很有口感,也蠻Q嫩的
牛小排最軟嫩,油花極美,很浮誇~
我最愛的菇類我也狂點,滷味🈶️滷牛筋和牛肚🥰
海鮮/蔬菜🥬/火鍋料,每次可以點➀➁盤太讚了
飯後甜點的冰淇淋我大推❤️❤️❤️口味眾多
還有Häagen-Dazs❗️店員還會幫忙挖成一大球
太幸福啦,飲料也是喝到飽
💡【店家資訊】💡 @chaohsinyuan22
🐾地址:台北市中山區南京東路三段22號
☎️電話:02-2501 9955
✅時間:11:30-22:00
❌公休:無
📍路線:捷運 #松江南京站 5號出口
Tips:🈶️10%服務費|防疫外帶價85折
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同時也有35部Youtube影片,追蹤數超過112萬的網紅Ku's dream酷的夢-,也在其Youtube影片中提到,每個禮拜六點有新影片! 大家要記得準時收看~ 影片中的加長型禮車是在"逍遙遊禮車"公司租的~ →http://www.limousine.com.tw/trad/index.php 影片中體驗的高空彈跳店家是"國際高空彈跳",教練超級專業~ →http://www.bungee.tw/zh_TW/...
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牛大骨 在 Facebook 的精選貼文
天氣再熱,火鍋永遠是許多人最愛,也是最方便好友一起享用的菜式,因為它烹調方便,食材多樣,想吃啥放啥,自由度高。
但疫情期間,和親友在餐廳吃火鍋限制實在有點多啊!不如就選擇餐廳配好的外帶鍋物組合吧!
這個『火焰戰鎚秘牪牛膝鍋』組合,來自我之前推薦過的 @little_secret13118 小秘覓餐酒館,湯底非常特別,是以牛骨高湯為主,湯底裡就有兩支像棒鎚那麼大的澳洲帶骨牛膝以及多種蔬果藥材,把湯底倒入鍋中時,就能清楚感受到那湯頭的濃郁澎派,帶著微辣而富含膠質的風味,用來涮煮牛肉、海鮮、蔬菜都很美味!更別說吃到最後加入Q勁十足的手工麵條煮成的牛肉麵有多好吃了!
以下資訊來自小秘覓臉書:
限量嚐鮮價 $1799 元(原價 $2399 元)
湯底:2支牛膝+牛大骨高湯
🔸火鍋組合內容(適合3-4人享用)
菜盤:高麗菜、玉米筍、娃娃菜、牛番茄、玉米塊、三種菇類
火鍋料:花枝漿、魚豆腐、酥炸芋頭塊
海鮮:蛤蜊、大草蝦、帆立貝、九孔鮑
肉品:梅花豬肉、牛五花肉(牛膝鍋肉品擇1、黑蒜鍋可擇2)
麵類:寬麵、波菜麵(擇4)
醬料:川味椒麻醬、黑松露醬(擇1) 300ml
(※以上內容物除湯底外將因應時節更換,以實際內容物為主)
可加購:泰式酸辣醬、小菜、肉品、麵條
🔸湯底使用方法
1000cc高湯包加入牛膝包,煮滾後加入菜、肉、火鍋料或喜愛食物,即完成美味火鍋。
🔸拌麵吃法
寬麵或波菜麵均在火鍋裡煮2分半(可依個人口味調整),撈起後拌入醬料。
哪裡訂:
小覓秘Little Secret餐酒館
台北市大安區延吉街131巷18號
02-87725272
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牛大骨 在 Facebook 的精選貼文
《疫情期間關於日常吃食的短短回顧》
有很長一段時間,我習慣在一家小小的咖啡館做功課,理由呢,除了咖啡好喝,音樂精彩,我也喜歡吃它的咖哩飯跟番茄牛肉飯。
起先,以為是老闆手藝好,後來混熟了,方才知道,他只貢獻白飯而已。
實情是,他僅僅是跟特定的廚房,訂購調理包罷了。以咖哩飯為例,客人點餐之後,他從冷凍櫃拿出調理包,經過微波,澆在飯上,咖哩飯就可以端出去了。
當然,餐具跟擺盤很重要,老闆始終強調,視覺影響口感至少一成。
然後碰到疫情,所有咖啡店都休息了,那家咖啡館自不例外,能待的,就只剩三樓咖啡(我家住三樓)。
有天,該老闆來家裡還唱片,同時也來品個咖啡(用了「品」字,可見三樓咖啡有一定水準、且有多種選擇)。
一邊品,也許餓了,我們開始聊起咖哩飯跟番茄牛肉飯,這家那家,東區南區,總之,一種跡近信徒的虔誠聊法。
聊著聊著,老闆突然提到店裡拿來做生意、提供給客人吃的料理包,與自己平常吃的料理包的區別。
「差在哪裡?」我問。
「差在品項。」他說。
「什麼意思?」我接問。
「自己吃,怎麼受得了每天都吃咖哩飯跟番茄牛肉飯?」他說。
這才恍然大悟,的確,如果每天吃那幾樣飯菜,遲早要出事。
「那你解決的方式?」
「我訂一家叫『甄馥』的料理包,就醬。」
他跟我一樣,一個人住,因為開咖啡店,所以三餐常常都在店裡解決,即便如此,他還是有他的原則,這個原則就是,要─有─變─化─
「『甄馥』?那是個什麼單位?」我好奇。
「單位」,是我與哥兒們習慣用的一個名詞,例如曾經有位老友的朋友開的店就叫「有關單位」,看到這名字,相信有些四、五年級生,腦子裡馬上會出現一些與逃亡、強烈燈光照射、爸媽嘆氣之類的不快畫面。
「什麼單位啊?嗯,就是懶人要吃好料的話,要認識的一個單位。」他明快回道,隨手打開手機給我看資料,然後,照老美的講法,一切就是歷史了。
「甄馥」,換言之,就是一個提供料理包的「單位」。
上他們的網站,見有兩種海陸套餐,我吃牛肉,所以訂了一組有牛肉的,內有三杯雞、塔香素鮮菇、馬鈴薯燉梅花肉、火腿奶油燻雞、法式海鮮什錦跟牛肉湯,真的是海陸都有,如果那隻雞在面對險難時臨危一搏,不時飛起,那這一套就是海陸空了。因為有圖,很容易就進入那個用餐的情境裡,做選擇不難。
很快,收到料理包,擺進冰箱冷凍庫,照曾經流行過的一個講法,即,「選一個適當的時間,來進行一個用餐的動作」。
我因為一個人吃,所以訂購一次可以吃上三、四頓,當然,這麼多頓的前提就是,你要能夠享受「頓頓蓋飯」這個概念,對了,其中會有的一頓,就是牛肉麵。
就講牛肉麵好了,因為處理最是簡單。
燒水,我會先下一把細麵;同時,再用一個小鍋,把湯熱了(我還是堅持不用微波爐),如果家裡有青菜,通常會再加一把青菜,然後把麵加入即可。
牛肉選的是牛腩部位,本就鬆軟,肉的量,也不是尋常牛肉麵店的量,而是吃完之後你想跟老闆說聲「謝謝你的慷慨,希望你還有賺頭」的那種量。至於湯頭,則是十種新鮮蔬菜加上辛香料在牛大骨湯裡小火熬煮而成;牛大骨在熬湯過程中,關節中的膠質以及骨頭裏的礦物質次第釋放出,配上各式蔬菜的鮮味,這樣的牛肉麵吃完,你絕對會興起一個念頭:嗯,以後在家吃牛肉麵就好啦,何必舟車勞頓去外頭訪牛肉麵呢?
* * * * * * * * * * * *
料理包一次送來都是十二包,吃完牛肉湯麵,皆下來的幾頓,就看心情了。
我的吃法很另類,我不會「配飯」吃,我把料理包內容熱了之後,澆在白飯上,我吃蓋飯。
吃蓋飯是以前單身時養成的習慣,後來恢復單身,吃蓋飯的習慣也恢復,如今,料理包被我當蓋飯包使用,我覺得是個發明,老闆不要不高興。
可是也不是每個料理包都適合用蓋飯的方式來吃,尤其是比較沒有湯汁的料理包,此時蓋飯不如配飯。
我覺得馬鈴薯燉梅花肉適合拿來當蓋飯吃,塔香素鮮菇也是,可是其他的菜還是配飯吃比較合適,尤其是當幾個人準備吃合菜時。
我後來也發現,其實,白醬系統的菜,如果煮一把麵,將菜澆在麵上假裝吃義大利麵,也是一種樂趣。
總之,疫情比較嚴重的那段時間,本來挺擔心吃飯問題,可是因為料理包的出現,突然間,吃的問題解決,追劇看書的時間又多了許多。
最後要講的是,從來沒有想過,自己竟然也有這麼一天,與葉佩雯眉來眼去的,還挺得意。繼枕頭文之後,如今是料理包文,現在手上還有一些有趣的物件試用中,諸位,有好康,我會跟大家分享的啦。
下面這個連結,就是料理包的連結,謝謝大家
https://lhs66.com/products/truefood?ref=8BAHYgjOPfexu
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輸入「馮光遠推薦」,就可以有82折的折扣喔!!
牛大骨 在 Ku's dream酷的夢- Youtube 的最佳解答
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苗大姐陈年牛骨高压炖,搭配2斤西红柿,香烂入味啃过瘾【苗阿朵美食】
大家好,我是苗阿朵?
吃都吃得没滋没味,怎能活得有滋有味~
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#苗阿朵美食#炖大骨#牛大骨#大骨汤
牛大骨 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
2020年底開了第一間分店既段純貞牛肉麵
係最近在銅鑼灣也開了分店了
係台灣評價不錯的段純貞,連台灣朋友也說好吃
咁今次就約埋朋友去試下
台灣朋友跟我講這店在新竹很出名
在台灣也不少分店了,滷味,牛肉麵都是很出色
選了一碗麻辣嫩五花牛肉麵
另一款蒜香手撕雞乾拌麵,配手工麵
每碗麵都配有一小碟酸菜
小吃類有新鮮豚肉鍋貼,鹽酥雞,紅酒抄手等等
點了一個豚肉鍋貼五件
牛五花肉輕輕燙熟,幾嫩滑
湯底係用牛大骨搭配蔬菜煮出黎既湯底
湯色鮮紅,香而不油膩,味美濃郁
辣勁持續,鮮香辣味俱全既牛肉麵
豚肉鍋貼好好食,餃皮薄身之餘煎得香脆
餡料飽滿,肉質鮮美,唔洗點醬汁食已經好夠味
拌麵 $78,有大量蒜碎配有滷蛋一隻開半
另有蔥花,手撕雞肉,小堂菜2條
個醬汁幾濃夠咸香,夠將麵條拌勻
每條粗身手工麵夠彈牙,煙韌
手撕雞肉味道略為淡身,要靠醬汁個味搭返
整體上拌麵不錯,但沒有驚喜,還是牛肉麵最好
整體有水準,價位亦合理
麵條夠彈,牛肉湯底也十分出色
呢一間過江龍算係合格的
地址:銅鑼灣謝斐道535號
Tower 535地庫B01號舖
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想做越南牛肉河粉
要到市場買牛大骨回來熬湯
傳統市場的攤販喊一台斤150
請問是正常的價格嗎?
網路有看到一斤80的,但時間是兩三年前的
因為市場專賣牛肉的攤販只有這家,沒有可以比價的空間
請問這個價格可以入手嗎?
謝謝
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Sent from JPTT on my Samsung SM-G935F.
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