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我跟弟弟白潤音 Runyin Bai 有空的時候，喜歡當爸爸的料理小助手，這次收到了鏡文學出版的《裴社長廚房手記》，這本寶典不只是一本精緻實用的料理書，而且每一道菜的背後都有一段動人的故事。
我第一眼看到的料理就是「白木耳百合山藥蓮子湯」，裴社長內文說道：「中醫食補講究顏色，白色是秋天是西方是肺，所以吃白色食物主潤肺。我一到秋天必燉白木耳蓮子湯給媽媽喝，那時候新鮮蓮子上市，吃食吃時，剛好。」
這次我們也參考了裴社長的食譜，採買新鮮的食材：新鮮的蓮子、白木耳、百合、山藥，加上紅冰糖跟台灣雞心棗（紅棗）。
鏡文學
＃裴社長廚房手記
＃白木耳百合蓮子湯
自從搬了新家，我們有了超美的廚房
不但燃起爸爸的料理魂，廚藝也真的進步好多
現在根本可以從淡水王仁甫晉升淡水詹姆士🤣
但是隨著疫情爆發，待在家裡的時間越來越長
有時候真的會覺得自己江郎才盡😓
除了不知道還可以再煮些什麼
有時候工作一整天後也會想小偷懶一下
一天煮一餐真的極限了
王品集團全新升級王品瘋美食的外送外帶服務
在家就可以吃到王品集團旗下所有的餐點
像我們比較常訂的就是莆田跟丰禾
想在家裡有儀式感的享受一頓米其林饗宴時
就會選擇 連續四年摘星的新加坡米其林餐廳：莆田
現在新推出的「星光熠熠雙享餐」
裡面就有各種莆田的招牌菜
像是莆田荔枝肉吃起來酸酸甜甜的，還有荔枝果肉，哥哥弟弟都超愛😍
我們喜歡的是金絲麥片蝦，炸蝦配上蛋絲麥片真的很香
另外還有「海南雞星享餐」附贈三道配菜，一人就可以吃得超滿足！
不論是一人、兩人，或一家四口，都能輕鬆享受星級料理
難怪莆田能獲得米其林的肯定，每道菜都好吃到讓人意猶未盡🤤
有時候想要來點台灣味就會訂丰禾
不愧是獲選為經濟部商業司 2020 經典台菜餐廳
四人套餐與個人丰享餐裡除了有菜有肉有蛋，還有附他們的招牌甜點相思芋棗!
裡頭有包芋頭跟紅豆沙，就算晚餐吃不完當宵夜也超讚!
兼顧營養均衡之外，最後的甜點也完美收尾!
政府掛保證推薦果然厲害👍還好我早就不量體重了🤣
現在王品有新的促銷活動
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丰禾台式小館
莆田 享譽新加坡的中餐廳
#丰禾台式小館 #莆田新加坡米其林餐廳 #王品集團 #越是艱難越要吃飯才有力氣戰在一起
週六夜 大家晚餐吃什麼呀？
今晚忽然想起一道好多年沒做的料理
（上回做的時候。兒子還在肚子裡吧？）
菜名我忘了，只記得記憶中的滋味放什麼香料🤣
洋蔥🧅炒軟放入蒜末、小番茄丁、絞肉》下番茄糊或番茄丁罐頭、奧羅岡香料一小撮、小茴香子ㄧ小撮、黑胡椒、鹽巴、起司粉、現刨起司（冰箱有什麼用什麼）
起鍋3分鐘前下蛋蓋鍋蓋〉完成✅
總之～上菜後全家好喜歡💕
自煮防疫來到第43天，好像默默開啟了老公對料理的興趣，
從我煮飯、他排碗筷&餐墊～
到最近會默默飄進廚房想顧爐、幫忙打下手～
今天中午還又自己炸了可樂餅、加熱咖喱擺盤給孩子們當午餐～
我想，以後孩子們對爸爸的料理記憶應該是咖喱飯吧～🍛😋
台灣人很愛吃飯，所以幾乎每個人的家都有電鍋！不過我女兒們想要吃白飯的時候，我用土耳其的方式來準備白飯，而不是電鍋😄 因為說實話，在土耳其我們沒有專門做白飯的電鍋！
到底我怎麼做白飯呢？其實很簡單，我用鐵鍋跟橄欖油，再加鹽巴就可以做出非常美味的白飯。老婆說，台灣沒有人這樣做白飯，所以覺得很神奇。
這支影片中大家可以跟我學用土耳其式的方式煮白飯。我建議你們試試看，但是通常第一次會失敗😄 影片中我還教你們牛肉料理😋 看的人一定會流口水🤤
#爸爸的料理
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