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#双十二
爆米花姐姐 #爆款新口味激情上市
每一口满满的鲜，香，脆，辣
【香辣小龙虾】
想像一下，
酥脆的爆米花，注入了小龙虾的灵魂，
再加上一点点马来西亚培植的辣椒，
微辣之余还带点鲜香味，
这种碰撞，
实在让人一口就停不下来，
舌尖上的美味，百吃不厌。
#爆米花姐姐手工爆米花
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#手中有米心中有你
#EverlynPopcorn
@七海海鲜小馆 《煮炒》
有兴趣请联络 Khaw Chee Beng
0164735168
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＃七海海鲜小馆 （＃极乐寺山脚 ＃爆米花姐姐旁）
Seven Ocean Seafood Cafe
617, Jalan Balik Pulau, Pekan Ayer Itam, 11500 Ayer Itam, Pulau Pinang
business hours :4·30pm ~ 9.30pm
休息星期一 Closed On Monday
https://maps.app.goo.gl/MJdsTPeaPiyDTnSZ6
《让味道说话》极乐寺山脚下七海海鲜小馆
#penangstreetfood #hockchai #flavourstalk
七海海鲜小馆
＃招牌砂锅菜卜鱼，鱼肉鲜嫩，新鲜，酱汁味道好，香气从砂锅中飘起，菜卜可口好下饭，这道我也喜欢，鱼不太大，人少刚刚好。
再来就是 ＃桂花炒翅，假的鱼翅炒蛋，这道做得香，我从小就喜欢吃，小孩大人老人都能吃，一家人点菜，这道绝不可少。
＃Marmite鸡，好像也是煮炒吃饭必点的菜色之一。鸡腌制入味炸得外酥内嫩，汁香而可口，这个赞👍。
＃东坡肉，卖这道肉品的店家也多，但七海做的颇为出色，味浓而不过量，肉炖煮得软糯得来汤匙轻轻压下便可分之。入口即化，不油腻。
＃招牌印尼虾，白虾新鲜，我偷进厨房瞄主厨煮的时候，火力十足，香料爆的香气四射。我喜欢这道。 我吃得最多，真的香。
＃砂锅豆腐，用自制蛋豆腐，很多地方也是，但值得一提的是，里头还加了烧肉。蔬菜豆腐，鸡汤加烧肉焖煮得入围，这道我非常满意。酱汁几乎被我吃光。
我称赞到这样，就吃得爽爽的，所以这餐真的让明哥请了。谢谢明哥。 希望你生意兴隆，你有个好厨师，我下次自己再来消费。加油～
老板牌子上写的都不夸张
＂＃酒楼菜色，＃大众化价钱。＂
阿姨淡，发林，龙尾的朋友，七海的好菜我吃了，你们吃了吗？要吃快订位，他们依照SOP，座位不多放。
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暂时他们只有“＃打包自取” 和“＃堂食”
有兴趣请联络
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《让味道说话》极乐寺山脚下七海海鲜小馆
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七海海鲜小馆
＃招牌砂锅菜卜鱼，鱼肉鲜嫩，新鲜，酱汁味道好，香气从砂锅中飘起，菜卜可口好下饭，这道我也喜欢，鱼不太大，人少刚刚好。
再来就是 ＃桂花炒翅，假的鱼翅炒蛋，这道做得香，我从小就喜欢吃，小孩大人老人都能吃，一家人点菜，这道绝不可少。
＃Marmite鸡，好像也是煮炒吃饭必点的菜色之一。鸡腌制入味炸得外酥内嫩，汁香而可口，这个赞👍。
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＃招牌印尼虾，白虾新鲜，我偷进厨房瞄主厨煮的时候，火力十足，香料爆的香气四射。我喜欢这道。 我吃得最多，真的香。
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我称赞到这样，就吃得爽爽的，所以这餐真的让明哥请了。谢谢明哥。 希望你生意兴隆，你有个好厨师，我下次自己再来消费。加油～
老板牌子上写的都不夸张
＂＃酒楼菜色，＃大众化价钱。＂
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槟城阿依淡极乐寺山脚下好好吃又便宜的海鲜煮炒 Cheap And Good Chinese Seafood below Kek Lok Si Air Itam Penang Malaysia
《让味道说话》极乐寺山脚下七海海鲜小馆
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七海海鲜小馆老板 Khaw Chee Beng 大哥，请我吃饭，谢谢我推荐了他们的炒河粉，特意设宴请我吃煮炒。我婉拒了很多次，实在不好再推却了他的盛情。
饭我吃，好就照着我现在六十天免费推广计划那样办，如果不合我意，我就付钱两不相欠，他很自信地说这餐他请定了。
客随主便，我说就让他发办他店里的精髓，还让我认识他们的实力，便以推广他们。
还是那句，实话实说，东西好的话我举贤不避亲。若东西不合我，就照原来定的规矩，付钱吃饭，不做宣传。
他上了一道招牌砂锅菜卜鱼，鱼肉鲜嫩，新鲜，酱汁味道好，香气从砂锅中飘起，菜卜可口好下饭，这道我也喜欢，鱼不太大，人少刚刚好。
再来就是桂花炒翅，假的鱼翅炒蛋，这道做得香，我从小就喜欢吃，小孩大人老人都能吃，一家人点菜，这道绝不可少。
Marmite鸡，好像也是煮炒吃饭必点的菜色之一。鸡腌制入味炸得外酥内嫩，汁香而可口，这个赞?。
东坡肉，卖这道肉品的店家也多，但七海做的颇为出色，味浓而不过量，肉炖煮得软糯得来汤匙轻轻压下便可分之。入口即化，不油腻。
招牌印尼虾，白虾新鲜，我偷进厨房瞄主厨煮的时候，火力十足，香料爆的香气四射。我喜欢这道。 我吃得最多，真的香。
砂锅豆腐，用自制蛋豆腐，很多地方也是，但值得一提的是，里头还加了烧肉。蔬菜豆腐，鸡汤加烧肉焖煮得入围，这道我非常满意。酱汁几乎被我吃光。
我称赞到这样，就吃得爽爽的，所以这餐真的让明哥请了。谢谢明哥。 希望你生意兴隆，你有个好厨师，我下次自己再来消费。加油～
老板牌子上写的都不夸张
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阿姨淡，发林，龙尾的朋友，七海的好菜我吃了，你们吃了吗？要吃快订位，他们依照SOP，座位不多放。
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七海海鲜小馆 （极乐寺山脚 爆米花姐姐旁）
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透过 《Hock Chai Kalikong》福仔呷粒公
买爆米花姐姐的爆米花，
My YouTube channel
https://www.youtube.com/user/zizairestaurant
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只要输入密码 （拉去下面有故事喔）
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爆米花姐姐 Everlyn Popcorn
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#转载 《爆米花姐姐的故事》
【为什么这普通又不起眼的爆米花，会让人一吃就停不下来?】
6年前，爆米花姐姐才开始出来创业。
想当年，和朋友买了架二手爆米花机，
就开始在夜市卖起爆米花。
那时候，给自己取的品牌名字叫
【MY POPCORN】
想说，读音读起来，就像是~买popcorn，
现在想起来，有够老土的，哈哈 ?
回想起第一天在夜市开档的情形，
到今天还历历在目，印象非常的深刻！
#为什么?
因为第一天做生意，
给发电机打了rm10的汽油，
给档口租金rm5，
而当天晚上只卖了一小杯rm3的爆米花，
就连买材料的钱和自己的吃饭钱都不够，
回到家里，望着天花板问自己，
“明天还要继续开档吗？”
幸好，当时的我，没有放弃，
但是，每一天晚上都是做几十块钱的生意，
我的内心就开始疑惑了，
难道我煮的爆米花真的那么难吃吗？
(老实说，那时真的很难吃 ? )
我以为，只要跟着朋友教的，
把全部材料倒在锅里就可以了，
可是原来并不简单啊~
想了一夜，我告诉自己，
我一定要研究到我童年回忆里，
爸爸第一次买给我吃的爆米花味道，
找回第一次吃爆米花的那个甜蜜感觉。
我曾经有一本笔记本，
存着我一共失败了多少次煮爆米花的记录，
可惜在搬家时弄丢了，不过我永远记得，
我整整用了6个月的时间才研究到，
那个奶油飘香，加上丝丝的焦糖味，
一口咬下去卡兹卡兹的声音，
仿佛心里也开出了朵朵的花儿，
这就是我寻觅已久的 #甜蜜回忆，
那个永远都抹不去的味道。
只要你一打开爆米花的盖子，
一吃就会停不了口，
爆米花永远没有机会留到第二天 ?
那天之后，夜市的生意开始突破到3位数。
看见顾客粉丝们每个星期都会来捧场，
大人小孩都会围在爆米花机前，
开心的等待爆米花爆出来的表情，
这是给我多么大的鼓舞与鼓励。
虽然，一开始我是为了生活而卖爆米花，
但后来我渐渐发现我更想 #把欢乐带给大家，
因为我发觉到，只要家里有一桶爆米花，
就可以把一家人聚在一起，谈天说笑，
想象一下那个画面是多么的温馨 ?
一直到2015年中，我开始上课学习，
遇到了我人生中第一个品牌老师，
才把土里土气的MY POPCORN
变身成了今天的 【爆米花姐姐】
今天的我是怎么了？
怎么突然写了那么长的故事?
那是因为5年前在脸书的帖子跳了出来，
图片里有着当年的爆米花盒子，
有妹妹来帮忙派爆米花给顾客们试吃，
还有那些年设计的价钱表，
我才知道，原来这些年来，
原料起价了多少次，
但是原味奶油爆米花的价格还是保持一样 ?
小盒rm5，大盒rm10
你想知道为什么吗？
留言~想
我在下一篇文告诉你。
当然，经过了那么多年的研发与创新，
目前也有了多达14种的口味爆米花！
每一款口味，都是每天新鲜爆炒，
由于都是手工炒的爆米花，
所以是需要提早预定的。
如果你这段时间待在家里，
想要一边吃爆米花一边zoom meeting，
或看直播上课，又或者是陪伴家人一起观看新闻/演唱会，你可以联系爆米花姐姐
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或许你不是住在槟城，
但是我们提供全国寄送服务，
而且还有宅家防疫优惠，
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最后，
我想告诉和我一样在创业路上的朋友们，
行动管制期间，大家都要努力坚持下去，
因为创业不容易，但绝不能轻易放弃！
这就是爆米花姐姐的精神！
我们大家一起加油＾０＾~
爆爆你，给你爱的鼓励 ❤
#槟城品牌爆米花 #爆米花姐姐
#EverlynPopcorn #戒不掉的陪伴
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《创业 陷阱 》
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今晚 8.30pm 自在饭店 Hock Chai 直播
这场直播是 Everlynpopcorn 爆米花姐姐 冠名赞助播出。直播特别优惠
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零添加口味爆米花有卖吗？
多少钱一罐呢?
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除了这个零添加口味，
爆米花姐姐还有 #14种创意口味爆米花，
酸，甜，苦，辣，咸。。。
每一个口味足以征服你的味蕾 !
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第一次创业 我选了 住宅区
租了地方 简单地装修了 就开业了
过后一样一样整理。
开始时 喜欢我的店的食物和讨厌我滴店食物的人都很明显。 店里 有时人多。 有时完全没什么客人。 后来我思考了才发现那是我太少人认识多做一些广告 就能提高知名度。
找了一个印刷代理设计和 分flyers 生意果然提升了一倍。但一没花钱广告 ，营业额就大跌。
后来有一位做生意的老同学来探班 。 吃了我的饭菜，说我不应该生意那么差。 应该做些广告。 用面子书最好。 那时面子书是拿来玩游戏的。我尝试 一天一张食物照片。 慢慢一天分享一点， 说说我的食物。 店里状况越来越好转。 客人慕名而来的也越来越多， 所谓招牌菜也越来越明显。 客人回来重复点 的就是招牌菜。
开始有部落客 来吃了写review. 当然也有说好的 也有说不好的。 开始时我很难释怀 ， 但久了 我接受 每个人的preferences 都不一样。 就像 我自己 有喜欢的人和讨厌的人。。虽然我并不随便讨厌一个人。
知名度是慢慢打开的。每天的贴图让我保持温度。 一有外力加持 店里短期的来客量就明显增加。
只要我们短期做好本分 服务好 食物好 员工脸带笑容， 长期下去 还会带你的业绩一路创高。
但这里依然有个漏洞， 就是 忽略了自己的 能力 ，超载了 。只能做一百人 因为不敢拒绝客人 而 收了 150人。 结果每个人等超时了， 员工因为客人投诉而倍感压力。试说脸上怎么还能带着笑容呢，有也是冒着冷汗的冷笑，客人看了也不舒服，感受差了。
可能好事也变坏事，爆单变爆煲，苦苦经营便随着网民口水淹没，从此一阙不振。所以都应该小心对待处理。
我第一次上报我记得是某报记者察觉我们店开始窜红，来了第一次的访问，过后 接着是另一家报纸，过后再一家，最后还来了英文报。 心情当然是无比的振奋，想说这次我便一战成名，平布青云了。原来上报，被采访只是游戏的开始，过后还有很多关卡和准备的工作。
原本的数据显示，一份报章能 维持一家店客满一到两个月，视乎产品的普及度和被接受度。分开时间刊登的话就能延长效力 四份报章介于四个月到八个月的效力。但有趣的事，我第一次上报是四份都在十天前后一起被刊登。
免费的广告我们很难去拒绝 也不应该拒绝。访问刊登也从来不是我们被采访者的权利去要求刊登时间，那时得知后，心有感不妥， 必须多备人手。
但毕竟这个爆单量并不寻常，期待被无限放大 ，原本很家常不过的小饭馆被四度吹上了天，基本因素上来消费的可能还会爱上这久违的滋味。但若要在全程客满，桌子要等 上菜要等，收钱也要等的状况下，还依然会再度上门的，那绝对是真爱。
理所当然的放大四倍的爆单，遗留下的后遗症是一班讨厌我店的人，不会在想回头。再者是本来喜欢我们，但鉴于太多人了不想等的。流失了一些原本在收的，但庆幸的是，手里多了真爱 ，也多了新认识我们和一些久别重逢的老老顾客们，不介意远路，一星期坚持来一次回味的顾客，有的更是一星期来三天。
那次高峰过后的软着陆，就是靠着这一班爱戴我们的熟客支持者。经此一役，启发我去认识受访和广告力度的掌控，真的客满，就真的跟客人说会等多久，愿意等待的我们都全力以赴，尽快威客人备餐。员工开始时也会害怕拒绝客人而照来大反弹。
我再决定把接受订位设定只保留数组座，其他空位都开放给即时走进来的客人。入单是上菜的顺序准则，留桌而不上菜者，排若干后。经过数月的坚持实践，团队也开始从善如留，再也不觉得拒绝客人是个可怕的事。客满状况也开始改善许多。
接下来的任务就是，怎样再让各大报章再度访问我这个普通再不普通的小店。事实证明自在饭店在短短六年里得到了大小报章，杂志十多次的访问，这将自在饭店奠定了一定的知名度。
下一期我们再探讨各种能被报章采访的方法。 有兴趣知道的请按 Like, Share. 今晚守着8.30pm 看自在饭店 Hock Chai 现场直播。
这场直播是 爆米花姐姐 Everlyn Popcorn 冠名赞助播出。
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