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這禮拜天晚上我有線上講座喔🎀
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因為時常私訊收到朋友、後輩和網友們來詢問和聊工作與職涯，
（營養師粉專原來大家想問的不只是營養或飲食問題😆）
💡所以我和我的夥伴們，決定直接一次公開分享給大家！
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📍7/18（日）20:00~22:00 Liz營養師（我本人）
走過團膳、臨床、自由接案，新世代營養師的職場學，要來跟大家講故事了～
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－營養師到底學歷重要，還是薪水重要？
－當上主管卻又離職回醫院，原來是因為這個
－該先就業還是先讀碩班？在職專班是你的新選擇嗎？
－欸！自由工作好棒，卻沒有現實中的美好
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陸續還有其他活動，有時候免費，有時候價格很佛！
但突破同溫層是無價的😃
如果你喜歡交朋友、喜歡學習及和大家分享所學，
不限定職業與年齡，都歡迎加入！！
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PS.照片裡面其他位講者的分享也可以參加，選你有興趣的😉
#線上課 #營養師 #研究所 #職涯 #遠距工作 #自由工作者
【孩子不吃飯不睡覺，有時候專業老師也會崩潰！聽羅老師怎麼跟她說】
前起天收到一位媽媽的來信。
這位媽媽曾受過國際蒙特梭利機構０－３歲的師資訓練，但在信裡她說在夜深人靜時，她還是會想起三天前，孩子因為沒有好好睡午覺而吼了他、把他捉去罰站，還在他面前甩了毛巾（沒有觸碰到他）。縱然過了三天了，內心仍然感到很自責與愧疚。
她描述兒子目前2y7m,活潑好動機靈型，但非常不愛吃飯與睡覺，身型較同年紀小很多，營養師表示營養攝取不足造成。
兒子一歲三個月開始有在蒙特梭利的托嬰中心上學，但近期因疫情停課在家，表現就是吃飯時間拖拖拉拉，含飯、或者好不容易吃。好不容易餵完後，又全部吐光。
午覺時間不睡一直爬起來玩，經過提醒還是沒改善，一開始想說不要睡了晚上早點就寢就好，結果發生多次他都在晚餐時間睡覺，（因為他本來就不愛吃，吃飯時間他覺得坐在餐桌上無聊然後就睡著），補充完體力然後晚上熬夜，超過12點才睡。
惡性循環三天後，變成只要在用餐時間，媽媽的壓力就會變很大。媽媽擔心他營養攝取不足無法正常發育、又擔心午覺時間錯過了影響整日作息，於是在三天前，媽媽忍不住了，開始會大聲吼他，嚴格要求他必須吃完碗裡的飯（真的添的非常非常少了）及午覺時間必須好好休息。她做了一些自己也知道不應該如此對待孩子的事，感到很矛盾、很困擾，更不曉得現在應該堅持作息紀律，還是順著他想吃就吃（他很少說要吃飯頂多討奶喝）、想睡就睡。
媽媽補充，孩子在學校或是阿嬤家比較不會這樣，會吃飯也會睡午覺。爸爸則總是說孩子在媽媽面前總是會變得特別鬧、撒嬌。所以這兩天媽媽先讓孩子到阿嬤家住，讓媽媽跟他都好好緩一緩，因為已經連續吼他三天了，媽媽自己也接近臨界點，畢竟吃飯每天至少遇到三次... 所以，她寫信來問我，該怎麼辦。
……….
其實在我看來，這比較不像孩子的問題，而是大人的問題。當成人心裡有過多的擔心，擔心孩子長不高、擔心孩子睡不飽、又擔心孩子不營養，我們就很難用平常心來看待孩子的不吃飯、不睡午覺。若內心的焦慮、害怕與緊張又沒有被自己所覺察、調適的話，那慢慢累積下來，更是容易一觸即發，一不小心就爆炸的。
為什麼孩子在阿嬤家、在學校都比較不會這樣呢？如果是孩子的問題，那在哪裡應該都一樣；但如果不是，只有在媽媽面前問題才出現，那我們可以檢視媽媽跟孩子之間的互動，是不是有什麼地方可以改善了。
於是我回覆：
你好我是羅老師。
作為一位也曾受訓過的老師，我很能體會你的心情，你一定是感到很挫敗、沮喪、氣餒、難過與自責的。
你知道我為什麼會寫第二本書「羅寶鴻的安定教養學」嗎？就是因為看到有太多認真的老師、認真的媽媽給自己太多壓力，讓他們無法用平常心對待自己、看待孩子，讓他們沒有辦法把花了很多金錢與時間才學習到的方法，用在孩子身上。
我看到往往學歷越高的媽媽、拿過證照的老師，對自己的要求就越高。但當這些老師內心對孩子的期待無法被滿足時，感到失望時，就很容易會不自覺地感到自己很失敗，跟自己說：為什麼我這麼努力、學了這麼多，還是失敗了呢？我怎麼還是這麼糟？
於是，這種想法很容易就會變成憤怒的情緒，開始無意識地生氣自己。但若這份情緒沒有被覺察、梳裡的話，很容易又會從心裡湧出來，應對在孩子身上，於是變成罵孩子、生氣孩子，在孩子身上出氣。
你會修習國際師資訓練課程，表示你真心愛孩子、真希望幫助孩子，這份心是無庸置疑的。就算做錯，你也不是故意的；只是在瞭解孩子之餘，對自己內在不夠瞭解而已。
所以，我在文章裡常提醒家長：當成人內在不安頓，就算學到再好、再寶貴的方法，也很難使用在孩子身上。因為在當下，大人看著的雖然是眼前的孩子，但內心感受到的，卻是內心冰山裡那曾挫敗與受傷的自己。
從你敘述裡看到，你因為孩子沒好好吃飯睡覺而開始擔心、焦慮與緊張，但你似乎並沒有覺察到這點，回過頭來先照顧自己情緒，讓這些情緒釋放。所以幾天下來這些情緒累積著，最終就爆發了。
你可以對孩子感到愧咎，但請不要再責怪自己，因為就算你修業完蒙特梭利師訓課程，課程的內容也沒有具體詳細地說到，大人該如何疏導在教育孩子時內心的情緒，或如何梳理自己混亂的內在；因為這並不是蒙特梭利教育的範疇，而是心理學的領域。所以請你不要再責怪自己，因為從小到大，也沒有人教過我們怎麼面對自己情緒，正確地去應對情緒。
在我看來，你說的孩子問題本身不是問題，你也說他在學校或是阿嬤家比較不會這樣，會吃飯也會睡午覺。有問題的是你和他之間的連結與互動，這與你內在，有著很大的關係。
簡單來講你越是放鬆，這些事情就會越輕鬆。
簡單來講你好孩子就好，你不好孩子就很難搞。
所以，我建議你從今天開始要落實練習靜心，學習覺察自己的情緒，練習去承認它、允取它、陪伴它。你可以在Youtube搜尋「羅寶鴻老師 靜心練習」，每天找一個固定不被打擾的時間與空間（例如晚上睡前在床上），聽著音頻引導來進行就可以了（可以戴耳機）。
另外，你的孩子目前2.7歲，正值秩序敏感期的高峰，轉換環境需要比較多的時間適應，大概一到一個半月。又加上他正處在「自我認同危機期」最歡的兩歲半，確實是比較難搞的，所以我建議：
1 在家裡制定規律的作息時間表，落實進行每件事；
2 準時吃飯、準時結束，但對於孩子吃飯，要降低你的要求與期待；孩子會「含飯」，正代表著他不想吃、但被強迫餵食；
3 讓孩子參與製備食物，通常能幫助孩子吃飯的意願；
4 搜尋『羅寶鴻 「1不7要」原則』，你會找到我一篇有關吃飯問題的詳盡解說；
5 搜尋『羅寶鴻 生氣時不想傷害孩子，要怎麼接納自己的情緒？』，裡面有3A情緒急救法，你也可以搜尋找到影片；
6 記得要開始練習靜心，你才能漸漸在他歡的時候保持內心安穩。
想要身體強健需要健身；想要內心有彈性、覺察度提高需要「健心」。沒有練習，都不會進步。
我這樣走過來的，也是透過以上的方法慢慢在進步與改善，與你共勉之，我們一起努力。
祝福。
………
過了幾天，收到這位媽媽的回覆：
羅老師好：
不好意思晚回覆了，前幾天收到您的留言時，由於與孩子分開三天了（他暫時回阿嬤家住），自己也冷靜許多（雖然還是一直在自責），後來邊讀老師的文字，心裡有不斷的悸動，心情彷彿被梳理、撫平了，也感到想哭。
這幾天孩子回來了，與孩子相處時我也一直想起老師的教誨，確實改善非常多，老師建議的事項我也開始去做，自己心理的問題慢慢面對、克服、心境改變，我想我也找到母子關係糾結的點，慢慢解開就會有不一樣的火花。我會繼續練習。
再次感謝老師願意花這樣多的時間看我的故事、提供如此完整的方式給我，讓我一直以來困擾、煩惱的教育問題看見曙光。願您闔家平安、願越來越多的家庭和樂、喜悅：））羅老師，萬分感謝您！
我回覆：
聽你這樣說，我就放心多了。我感到很欣慰，也很替你高興。
教養自己的孩子，確實跟在教室教其他孩子不一樣，讓我們一起努力，讓自己、孩子都變得更好。
＃羅寶鴻的安定教養學
[ 營養麵包即將在 內湖-恆新復健科診所 為大家服務 ]
很高興也很感動能跟麵粉們宣布這個訊息：
🎉🎉🎉我終於又要開始看診啦！！！🎉🎉🎉
🌟🌟🌟駐診時間🌟🌟🌟
週一午診（14:00-17:00）、晚診（18:00-21:00）
週三晚診（18:00-21:00）
週六早診（9:00-12:00）
地點：台北市內湖區的瑞光路337號7樓（宏匯瑞光廣場C棟）
內湖恆新復健科診所是由我很佩服的史考特醫師領軍，有許多優秀又專業的醫療人員、最先進的機器，甚至環境超級舒適美麗！（診所內部環境等我到職再分享給麵粉看）
能夠跟 一分鐘健身教室 的史考特醫師合作，真的是作夢也沒想過的事情🤣 覺得既幸運又榮幸能有這個機會！
雖然對麵粉來講，這個消息應該很突然，但是其實這件事情醞釀了非常非常久，去年我從台大醫院離職的當天，恆新就找我合作了，所以等待期間整整有一年三個月那麼久，中間心情實在非常忐忑又煎熬，在塵埃落定之前一直忍著沒有跟大家說，今天終於能公布我的內心真的是非常澎湃啊啊啊！！！（激動不已）
有營養諮詢需求的人都可以來掛號唷😄
總而言之非常期待之後的新生活，請大家多多支持唷！
⭐️營養麵包學經歷⭐️
學歷：
碩士 國立台灣大學 生化科學研究所
學士 國立台灣師範大學 人類發展與家庭學系 營養科學組
經歷：
正職 台大醫院 臨床營養師（2012-2020）
兼職 優膳糧 營養顧問
LeFun 營養顧問
其他 上百場講座經驗、報紙專欄作者、健康遠見專欄作者等
證照：
中華民高考營養師
台灣營養學會 腎臟專科營養師
台北市糖尿病共照網醫事人員
營養師特別提醒，冷藏注意事項還有回鍋到底可不可行？
#年節 #年夜菜 #健康
扁案通緝犯在美身亡 黃芳彥結局讓人唏噓
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高學歷碩士被罵爆！年薪60萬怨社會不公？
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本集主題：「尋油記：一位品油師對生命的堅持與實踐」介紹
訪問作者：王甯
內容簡介：
【第一本好看又療癒的「醫養用油」專書 】
第一位瘋油而「環油世界」的品油師
見證「奇蹟食油力」
由衷呼籲──依心而行，為愛而食
就讓我們對得起一顆種子吧！
★ 相信在這個特別的世紀、關鍵的時刻裡，
本書一定會成為想要「健康生活、優雅慢老」的朋友們必備的一本好油專書！
──臉書社團「酮樂會」創辦人 薛維中
每一顆種子都含有大量的宇宙信息，
果實能抵禦、戰勝人體任何疾病。
每一種油，都來自種子或果實，種子來自植物，植物來自大地；
每一滴油，進入身體，都是大自然的還原過程，一路潤養每一個細胞。
一滴源自大地無染的植物油，和一滴遭受摧殘的精煉油，
可能都有著清澈無瑕的外觀，看似沒有差別，
背後可能是截然不同的製程，甚至有著天壤之別的「成油身世」。
作者曾經是外商藥廠總監、生命被祝福的罹癌者，
親身體驗食油力的點滴潤澤，更受惠於大自然療癒力。
為了分辨箇中差異，尋油足跡遍布歐、亞、非、台灣鄉間野林，
親訪種植產地，親手觸摸、親眼確認、親身領受：
是什麼樣的土地、什麼樣的天氣、什麼樣的人，孕植這些種子？
每一次尋油，每一次的遇見，都帶來不同的驚喜與發現：
原來每一種植物油都是人類數千年智慧文明的累積，
涉及歷史、文化、飲食、健康、工業革命、戰爭、食安，甚至人類存續大業……
作者更直擊每一種油的前世今生──
從土地、植株、成長、開花、結果、種子、收水、運送……到製油過程，
見證數千數百萬顆種子生命綻放最美的那一刻。
尋油路上，遇見各種奇人軼事，
得知不少投身製油者的食油療癒見證、品油或選油或用油新知，
甚至台灣近百年來的製油演變史與台灣庶民用油歷史。
於是，作者也看見了自己的生命課題與使命，
由衷懇切呼籲──
從種植的農人、製油職人、油品推廣者，甚至是食油的你我，
從自己做起──好好栽種、好好研製、好好吃油……
如此才能對得起每一顆充滿生命力的種子！
尋油，也是尋人生；尋油過程，也是生命自我探索過程……
作者思索：一路彷彿被命定的巧合機緣，如何活出更佳版本的自己？
也因此更堅持：找出每一滴好油，給自己，也期望給每個需要的人。
★教學時間：品油、選油、用油等實用知識，享健康、優雅老，不可不知！
作者完全不藏私，分享品油要領、選油訣竅、用油主張。
★本書附低碳蔬食優油料理食譜
作者介紹：王甯（小毛老師）
是一位自然醫學實踐家、品油師、油品職人，也是熱衷環保和動物權益的倡導者。
認證
‧義大利官方認證品油師（CLUBalogue IOEA Oil Expert）
‧中國公共營養師二級認證
‧中國健康管理師二級認證
學歷
‧美國Metropolitan State University MBA 畢
‧聯合國世界自然醫學大學博士
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本集主題：「營養關鍵32問：破解飲食迷思與不實傳言，蔡營養師的健康生活Q&A，教你這樣吃最健康」介紹
訪問企劃： 沈嘉悅
內容簡介：
★用知識破解假新聞！
專業營養師以超有感生活營養關鍵字，讓你輕鬆掌握「健康」觀念，釐清「食安」真相。
「黃殼蛋」營養價值比「白殼蛋」高嗎？
「鮮奶」比「保久乳」新鮮嗎？
水果究竟是「飯前」吃，還是「飯後」吃比較好呢？
體質「冷底」的人，不能吃涼性的水果嗎？
蔬菜川燙2分鐘，冷凍儲存可以放很久嗎？
從國外紅到台灣的「無麩質飲食」，是為了「減敏」？還是「減重」？
為什麼日本鐵路便當不會壞？
今日的科學，明日的謊言。在網路流通的時代，人們可以更快速地得到資訊，但卻不一定是「正確」的知識，好像A說得對，B也有道理。於是生活中營養迷思百百種，飲食謠言更是滿天飛，未經證實的報導與渲染，若是再加上「國外研究」保證，難免造成民眾困惑與恐慌，或是一窩蜂的跟進，讓人無所適從。
作者簡介：蔡正亮
￭學歷：
實踐大學食品營養與保健生技學系學士
臺北醫學大保健營養研究所碩士
￭經歷：
臺灣營養學會專業會員
高考營養師合格（98年第二次專技高考全國第3名）
經濟部工業局保健食品初級工程師能力鑑定合格
食品安全管制系統（HACCP）基礎、進階訓練合格
衛生福利部食品藥物管理署
杏輝藥品工業股份有限公司
自由時報校園記者
￭著有：營養師教你不用怕：用實證科學破解27個常見飲食迷思
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