關於 燒瓶子意思 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

憋話與誠實

和朋友約了去嘗一家試賣中的拉麵, 一天只做30碗. 還有人說是喫過巴黎最好的, 所以非常期待.

其實連餐廳都算不上, 是借用一間很小的酒吧咖啡館試營運, 門口有咖啡販賣機, 入門後只有三張桌子, 過去是賣茅台的, 牆上架子上到處有茅台瓶子. 只有兩人, 男廚師在櫃台後的爐子前忙著, 女生外場負責點菜.

只有一張4A印刷紙菜單, 四種日本拉麵, 沒有其他了. 可以加碼溏心蛋, 叉燒肉片, 海苔片. 菜名下面加註: 自製手工麵條, 用很長很長時間熬煮的湯頭… 主廚去日本學做拉麵, 正在找點開店.

我還滿喜歡這種專注於只做一兩個品項的店, 因為有辣味變奏版, 四種拉麵算起來只有兩種. 我們都看上加了黑蒜油的版本, 最後我改成辣味版的. 小時候阿嬤有說: 不要把所有的雞蛋都放在一個籃子裡嘛.

上桌來看起來很像樣, 海苔片, 筍絲, 麵條, 除了可惜溏心蛋沒剖半看到漂亮的蛋黃外露.

一入口整個垮掉: 麵條爛了(我一度懷疑是工業麵條, 結帳時在櫃台上看到一盒手工麵條才相信-可能-真是自製的), 湯不夠燙, 不夠濃, 層次模糊. 想來是麵條煮過頭或是沖過冷水再加入湯頭, 把原本的熱湯溫度弄低了. 溏心蛋雖然對, 可是喫起來溫度也不對, 裡外落差過大.

此時才恍然悟到, 為何平時溏心蛋是剖半打開的, 不僅僅是為了好看, 也是為了裡外溫差, 溏心不會變滷蛋.

怎麼辦? 連蔥花切得不夠細我都機歪了. 看起來很認真的主廚以及很熱情親切的女侍者待會肯定來問我們喫得如何. (地下打滾內心戲: 我不想傷人, 我不是劊子手… )

同桌朋友都失望, 抬頭互問, ㄟ, 待會來問你怎麼回答?

忽然想起很多年前在台灣去一個朋友家喫飯. 朋友學廚藝很認真地花了幾天工夫準備烹煮, 熱情招待. 當晚大家都對滿桌盛宴贊不絕口, 我倒是滿肚子納悶. 可以感受到朋友認真做菜的真誠與熱情, 但是結果並不是那麼迷人啊. 我憋著.

當晚還有個美食界名人. 過了一段時間意外地和這位名人聊起那一餐, 我們看法一致, 其實沒有那麼好. 可是因為我們的身份, 對於嘗到的東西的看法往往被看得特別重, 因此說的話得特別小心謹慎.

誠實未必要傷人, 禮貌未必是虛偽. 可是怎麼在誠實與禮貌間找到平衡?

美食名人說, 只要是朋友下廚做菜一概稱賞, 餐廳的話, 就有很多眉角了. 比如要看廚師是否願意聽, 能否溝通, 可以討論. 還有, 不喜歡的料理也許有誤解廚師用意的地方, 也是我們做為一個品嘗者可以跟廚師請教交流點.

我不是美食家, 非常討厭被冠上這個名字, 但是長期寫美食, 也能理解被套上這個頭銜的原因.

和法國美食記者聊關於這方面的處理態度. 有個記者朋友當場在咖啡館找出一本雜誌, 翻到餐廳推介. 他說: 你讀讀這些文字就知道了.

有些文字只描述餐廳裝潢, 地方菜系, 廚師閱歷, 地點氛圍, 然後列出一兩道主廚拿手招牌, 沒有一句話沾到品嘗感受的個人評論. 這時候通常有兩個可能: 撰文者不喜歡菜色, 只好顧左右而言他(裝潢氣氛), 避談菜餚. 或是根本沒喫到菜, 所以無法置評.

圖片也是一個線索, 用公關圖的很多是沒親自去採訪或是品嘗, 公關稿裡的文字修修改改即可上桌.

另外一種不是餐廳評論(因為根本沒有評論), 只是餐廳資訊, 讓大家知道有餐廳開幕了, 或是推出季節新菜單了… 而不是”評論”餐廳好壞. 更說不上推薦或評論.

記者朋友說, 不是有圖片資訊上媒體就表示這餐廳是好的, 讀媒體介紹是有潛規則的. 有的只是刊登資訊罷了, 是讀者自己認為那是推薦.

這幾招我後來常用. 比如主廚來問今天用餐如何. 回答是: 我很喜歡你用的餐具, 哪個牌子的? 或是只挑好的說. 比如麵包非常好! 自製的吧? 奶油應該是手工做的?

下次當你讀到我花很多文字描述餐廳裝潢氛圍時就該知道我的意思了吧?

至於朋友請喫飯也是一律稱讚, 熱情勝過廚藝, 交情在心意, 不在手藝.

昨晚的拉麵店讓朋友去櫃台結帳, 我早早溜到外面去等, 免得被盤問, 說出不禮貌欠揍的話.

嘴巴壞一點的, 大概會說一天30碗都嫌多.

可是我沒有說. 很憋.

早安！！！
大概再剩5天就可以恢復正常作息了，這幾天一直想著我到底想要什麼樣的生活方式？


昨天剛好因為我跟建安久違大聲為了洗碗機的事溝通，小嘉小逑剛好也在身邊，我昨天清晨決定要買，是基於極光之旅退款如果要換現金會損失手續費，不如剛好拿來買長夾，我的長夾旁邊脫皮裂開了。

但經過這兩個月每天煮飯、好好在家，也奮力打掃，這種非我族類的生活我視為「改變」，改變有極大陣痛期，就像我經歷懷胎、宮縮、產痛⋯⋯生出孩子，生出孩子生活就完全改變了。

上帝要我從中發現一件有趣的事，改變到底是好的？或壞的？它會有一個極大的關鍵，那個關鍵可以帶妳超過改變的陣痛和產痛，得出一個果。

那個關鍵是「甘願」


不管工作、角色變遷、創業、結婚、生子、當媽媽爸爸、家庭主婦主夫⋯⋯⋯如果要從這個角色得到東西、過快樂的日子，進而能享受，它會有一個進入的秘密，就是「甘願」。


像我這疫情兩個月來都體驗「甘願」，用吸引自己的方式也好、用強迫自己的方式說是挑戰也好，我試試看自己要怎樣可以切出一個甘願的開關，幫助我做我原本不做的事、過我不過的生活，學習改變。


昨天洗碗機的事也一樣，其實我很愛吃、喜歡煮飯，但要維持最佳流程讓我即使在因為忙碌沒空的時候，做飯也是開心的，必須先克服幾個問題：「增加我的動力」「讓我光想就覺得簡單」「排除對我來說不喜歡、心裡厭惡的」「造成我困難的」



全新生活型態生活流程要有最低成本最高效能的革新，我很愛我可愛小廚房，但廚房不是很好使用是因為收納空間不足，備料位置小、烘碗機因為超過視線在我頭頂，常常因為我跟建安洗碗的習慣和流程不同，他會把刀拿去烘碗機烘，我高度沒有他的高度拿碗盤時沒看到刀鋒手就被割到，或他會在洗碗時在碗堆裡有尖水果刀，我也常常被割到。

#割到
#收納空間不夠
#備料空間增加

我討厭我們的烘碗機還有一個問題，就是置餐具架很難用，不知道怎麼搞的我放東西上去它都會射出來，每次這個流程都讓我很阿雜，拿也不容易放也不容易。


#討厭餐具盒

這次能順利煮飯還有兩個優化，一個是我討厭被洗碗精顏射，建安習慣把洗碗精套水並且用按壓瓶，但我煮飯會一直因為要增加空間洗掉備料區的碗盤，已經在煮飯，被顏射就會格外火大，所以我買了一個我超喜歡的全新設計，那種菜瓜布按上去會有洗潔精服貼擠在海棉上的容器。（有點像美甲師的去光水瓶子。）


建安不喜歡那個，他洗碗流程跟我不一樣，不會把菜瓜布上的渣渣髒髒的先清水捏捏才沾，所以他討厭我買的那個東西，說會回朔髒水，我用沒有這個問題，但既然他不愛我還是準備一個他習慣的老式瓶子給他。


#洗潔精使用方法

還優化一個部分，之前地上堆滿鍋子和雜物，是因為收納空間不足、備料空間不足的關係，畢竟不會每個鍋子都收在櫥櫃裡，因為已經火正在檯上，馬上要下一道菜用不一樣的鍋子，都要從櫥櫃拿，太麻煩了，而且會濕濕的。


所以把常用鍋子改一個工具推車，使用起來超流利，可以掛髒東西的袋子、吸住之前得亂丟的菜刀、抹布和紙巾、鍋蓋也都在車上，我不用慌亂四處拿取，鍋子不用丟地上看起來髒亂也會影響動線，煮飯流程就改善了，光是這點大大增加我喜歡煮飯的心。


#工具車


另外就是配電，我們的電器櫃很危險，因為重電都插在那上面，用電鍋不能用微波，用微波不能用烤箱，用這個電鍋那個電鍋不能開，等於我不能一次出兩道菜或不能邊煮飯邊做一道電鍋料理或微波料理或烤箱料理，這樣設計蠻智障的，有工具但不能用。


建安幫我分流了電器的電線插座，我同時可以多工，這個智障問題解決，出菜順利多了。

#電安全問題


話又回到昨天的洗碗機，我其實對它沒有太大的想法，人生必要或不要，因為我不煮飯也不用什麼洗碗的時候，我不需要優化那個流程。


昨天幾經考慮會放棄長夾預算改買洗碗機，是因為「如果我要成為一個常常煮飯沒空再外食的媽媽」那改善烘碗機餐具射出帶給我的巨量厭惡感，或被刀割到手的安全問題就變得重要。


另外就是，洗碗機器等於能延伸我的備料區域因為我選擇不銹鋼款式它上面可以多出一個平台置物，也有部分收納空間，可以放入備料區正在工作的備料盆碗們，建安只算吃飯的碗，是因為我邊備料會邊洗我的工具增加檯面空間。


所以我覺得它如果在我選擇的改變裡能優化四個五個問題，其他它本身的好處能幫忙洗碗、省電、省水、炫砲⋯⋯都不去想，那犧牲長夾買它其實是合理的，因為我本來就要買一個櫃子來增加收納空間，那不如直接洗碗機了，畢竟它醜又必須克服一些先天廚房條件，但它可以改變這個家成為一個有媽媽飯吃的家，雖然我就要辛苦一點，但我的工作流程優化後，改變生活型態會甘願許多，等於全家人利多。


至少我沒想過誰會因為洗碗機來有什麼大缺點或犧牲，除了我，建安一直以來都洗碗，他之後也要工作，也可以輕鬆一點。



不過，昨晚建安還是一直焦慮的唸著他不討厭洗碗，他可以洗碗就好。

甚至說：「妳才做幾次就受傷我都沒事，妳一定是有什麼問題才會受傷。」

或「像妳買那個洗碗的我就覺得很難用，我就是喜歡用這樣（會射出來的餐具架）」

各種跡象顯示他討厭家裡要迎接洗碗機時代的到來，他不想改變，所以他罵著唸著顯示焦慮。


冷靜不回嘴走到樓上，仔細想想，我自己呢？到底為何堅持改變？如果我覺得對全家人好，但他們不需要這個改變，也不需要這個好，那為什麼我一定需要呢？為什麼我也需要跟著生氣，「為了他們好」「為了他們否定我為他們好的犧牲」為什麼我生氣了？



我打開Xmind，評估所有狀況，決定為了現況就不改變了，我想改變自己，我以往改變「家」不徵得家人同意，像電子鎖、智慧手機、唉配、出國旅行、買智慧手機給婆婆⋯⋯⋯⋯我都繞過徵得家人同意這關去做，所以都是我當炮灰，先被討厭，後來被遺忘。


但這次我想改變，我想改變成「不改變」。




爽快按下退貨不買，洗碗機掰掰，每天煮飯的煮婦生活掰掰，陳媽媽掰掰，不需要這種生活就不需要優化它。


藉這個事件，我跟勇嘉和勇逑討論一個很有意義的問題：「此生，你們想做一個願意改變的人？或不想？」

很有趣，改變其實很多時候是沒辦法選擇的、被迫的，因為你不改變時代在改變，你不改變環境在改變，有些改變你不能抵擋，所以你需要知道一個迎向改變的關鍵「甘願」。


我首先跟孩子們說：「絕對不要認為不改變的人做錯，爸爸也沒有錯，這不是誰對誰錯引來的討論，而是媽媽想藉這個事件和你們討論：你們此生是一個願意迎向改變的人嗎？」


像媽媽覺得一輩子不改變的婆婆，每天不出門、一樣時間買菜、一樣時間煮飯、一樣時間工作、一樣時間睡覺，她的人生沒有對錯，而且很酷，代表她很果決。
婆婆人生沒有去過百貨公司又怎樣？沒有智慧手機又怎樣？沒有出國又怎樣？她仍然擁有一個精彩的人生，也非常多地方值得敬佩。


我跟小孩說「不改變沒有錯，它不是對錯問題。」


但最後最後，你不覺得可惜就足夠。


你不會最後想著「早知道我趁有腳力去世界走走」「早知道我趁還能學習時學習」「早知道⋯⋯⋯」

如果不會，就像我現在還是二行程車，我不會想說早知道我就騎gogoro，因為對人生不明不白的人，擁有什麼都一樣負面。



那不是我們今天的討論，媽媽問的是：「假如你是爸爸，或我，你會想要改變嗎？為什麼？」
「你想要一個，改變的人生嗎？」
「你知道改變的代價嗎？」

勇逑很爽快的說，我想要改變，我喜歡改變！！！！因為不拉不拉不拉～～～～
勇嘉需要想想，勇嘉想很久，她竟然邊哭邊想（？）（為何）


其實我並不後悔做出這個決定，早上我終於可以不再思考家人一整天應該吃什麼我應該怎麼備料了，一如往常的晨更。
但很有意思今早讀詩篇也談到「甘願改變」，神要摩西亞倫帶領以色列人出埃及過一個不再為奴的生活，但中途得經過曠野，上帝供應以色列人每天有甜如蜜、可按照口味料理的嗎哪。

以色列人不滿足！！！他們想吃肉！！！（也許想吃詹記麻辣鍋、散壽司、燒肉、蚵仔飯⋯⋯）為奴的生活不可能全然不舒適，人類很有彈性，什麼景況都可以適應並且存活出一套方式。


但不滿足的人永遠不滿足，即使每天有供應、之後的改變有願景、有帶領的神和人⋯⋯依然沒辦法喜樂又甘願的面對改變之路。


所以神邊照他們想要的吃肉，給他們吃肉吃到從鼻孔滿出來邊火大降罰讓他們虛空度日，成天在曠野繞來繞去，到不了流奶與蜜之地。


要常常提醒自己，去拿到「甘願」這個秘訣，才能「享受」才能「快活」度日。



「婦人生產的時候就憂愁，因為她的時候到了；既生了孩子，就不再記念那苦楚，因為歡喜世上生了一個人。」約翰福音‬ ‭16:21‬ ‭


「耶穌說：「手扶着犂向後看的，不配進上帝的國。」」路加福音‬ ‭9:62‬ ‭


「弟兄們，我不是以為自己已經得着了；我只有一件事，就是忘記背後，努力面前的， 向着標竿直跑，要得上帝在基督耶穌裏從上面召我來得的獎賞。 所以我們中間，凡是完全人總要存這樣的心；若在甚麼事上存別樣的心，上帝也必以此指示你們。 然而，我們到了甚麼地步，就當照着甚麼地步行。」
‭‭腓立比書‬ ‭3:13-16‬ ‭

#淺談魔法商品使用者心態 #文長慢慢看
大約一年半前，那時候跟靈性或身心靈完全沒有連結的我，因為私人事件心緒非常紊亂，開始看到很多魔法商品的廣告跟貼文。

當時詢問目前線上很多極有名聲的…女巫(？)，但是沒有一間讓我下得去手--畢竟本人長期負債，對這種不一定有效果的「商品」，讓我很沒信心(那時我認為這些很騙)，而且那些魔法儀式與商品的價位，都不是當時金錢極度匱乏的我能負擔的數字，但是確實引發了我不少好奇心。

不久後，誤打誤撞看到一個身心靈工作室，不主打代燒，也不強調功效怎樣優秀，也沒有精美華麗的包裝跟照片，連官方帳號都就像一個極度樸素的鄉下女孩，沒有精緻的妝髮，只是站在你面前，微笑。

於是我抱著試試看的心情，反正價位在預算內，就買來燒看看，就當一個小實驗。從此以後，一直自認是麻瓜的我，開始進入所謂的通靈/魔法/女巫的世界，而這個蠟燭只是其中一個打開大門的引子。

鋪陳那麼久，不是要來業配蠟燭的，也沒有要講哪一間蠟燭厲害到讓我一路光顧到現在，而是要來說說魔法商品使用者要記得的一些事情。
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先不論你找到的是真正的魔法師/女巫，還是對方自稱通靈人，這個不在本次討論範圍--討論起來很可怕，會變成超大範圍地圖炮--你一定有過疑惑：為什麼我花了這麼多錢，效果卻不顯著？那我換一間好了。

魔法商品跟你來占卜的心態其實有點像，就是：當你只想得到你期待的答案/結果，那你一定會失望。

牌卡跟蠟燭/噴霧/精油/奧剛塔/水晶…都一樣，他們是『工具』，你才是影響那些工具能否完整發揮的關鍵。如果你的使用方式錯誤，再強大的工具在你手上，也會變成垃圾。

舉例吧，賣最好的一定是感情相關的對吧？其中以復合來說，假設你和對方真的有緣分，但是你自己就給小、白目、不懂珍惜對方，那麼即使把對方燒回來，對方還是會被你氣走：因為你沒有趁這個二次機會使自己成長/成熟。

再來是『以為兩個人是正緣』。想像一下：你和每個人的緣分就只有一個瓶子，每個瓶子大小不一樣，剛好你和你的對象的緣分瓶只有30ml，而你的祈求魔法共100ml，請問這樣你的瓶子裝了幾ml？

好一點狀況是：你還有30ml。壞一點就是瓶子直接破掉，你1ml都沒有；因為你把瓶子捏太緊，瓶子捏爆了，什麼都沒有，手收還受傷。適當的固執是動力與毅力，過度固執就叫我執，我執會毀了很多事情，尤其是你一直想要得到的那些事。

魔法商品、塔羅牌占卜、神明都有一個底限：真的屬於你的東西，時間到自然就是你的，時間還沒到再急也沒用；不是你的你強求，就會像上面說的，最多是維持一段日子但是並不長久，因為這終究不是你的。
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那麼魔法商品到底能不能用？

可以啊，為什麼不行？

有魔法的除了賣東西給你的通靈人或女巫，你也有一定程度的魔法。因為你相信它們、你投注在這件事這項物品上的意念，賦予它們魔法，所以它們才會是「魔法商品」：它們專屬於你，在短暫的存在時間裡，會盡力幫助你實現願望。

但是使用的同時，也請你認清現實，有些事明知就是已經出現不可能的事實，強求不會讓你比較開心。

但如果你還是要鬼打牆，那我沒有要再苦口婆心的意思。

都講成這樣了，還要我執到底，那只能讓你去撞讓你爽，因為裝睡的人叫不醒、幻想自己是飛蛾硬要撲火我也阻止不了你，你的人生歸你自己管，魔法商品和我/我的牌都只是輔助、是過客，你開心就好，真的。

只是，到時候被有心人士斂財，請你不要以偏概全，認為所有身心靈行業都在做詐騙集團；你要不要先跟別人說你到底有多傻、多固執、耳皮多厚多聽不進人話，所以才會被身心靈老鼠屎趁虛而入？？

賭你不敢講，因為太傻了。

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「昨天的少年理想很多，尋覓四海天涯，找天邊烏托邦……」老調輕哼。
穿梭過棟棟靜舊高樓，擦身與芸芸平庸婦人，來到老邨的一個天井處。驚詫，這裏宛如曲中的樂土。並非澄空藍頂，也無花馨鳥喃。怎麼說，眼前是琳琅一片，左方有疏落竹葉，右方堆砌了木製廢料及輪胎，說是廢料，它卻是經過一番修飾，加上正前方的一塊木匾，以扭扭歪歪的字體，寫了「盛記麵家」數字，倒覺玩味。越過第一扇門，猶踏進了一個小花園，有盆栽、有素畫、有藤椅。倘若此算桃源，她必然存在於世內，非脫俗，卻寫意。
桃花源主，是一名身穿青裳的大叔，人稱B哥，名字撇不清的江湖味。他說，市井就市井，反正小店只是瀝源邨的一個六十餘年老井，他則是井裏的蝌蚪，一直守護着小井，假如有人來打水，小蝌蚪無任歡迎，僅此一輩子。

仙境為何
「昨天的少年期望一天，成就美好所有，過活在蓬萊……」趟開玻璃門，暗忖蓬萊何貌，嗯，或許如斯。
右則一幅貼滿黑白照的牆身，夾雜着好些勵志句子。B哥興致不錯，前來解說。照片是隨心亂鋪，字句則出自他與家人手筆，雖然是偷改前人的名言，但旨在引導眾生，以正能量面對前路，滿懷信望。他領頭往前走，沿路上，身旁飾物擺設盡是單車輪、破椅、殘鐘、舊畫框，看得出樣樣都經過精心修補，重填油漆，他坦言，這裏所有裝置都是沙田街坊的廢物，他們有家品要丟掉，都會聯絡小店。這樣一來，悅目裝潢就不用加諸於食物價格之上；二來，他強調環保不是信口雌黃，而是以身作則。說着說着，已置身於數列書架之間，猶如圖書館，這些書籍都是供借閱，這裏可以自由出入，任意把書籍拿走，毋須登記。他徑自拿起一本書，自顧自地解說：「其實每本書，你一個人睇完之後，放喺屋企係冇意思，作者都希望你傳閱開去，愈多人認同愈好。」長此下來，街坊都習慣把看畢的書本拿到小店，支持這股心思。本來經營一家麵店，專心賣食物，輕鬆得多，但B哥非得要把所有空餘時間來弄東弄西，為的，就是老街坊一張張滿足的笑臉。


此舉，其實是愛屋及烏。B哥步入廚房，打開鍋子察看炆煮已久的牛腩，說他喜歡下廚，還不如喜歡沙田。對於一地的鍾情，由一九六二年開始。娃兒於沙田落地，當時還未有這個屋邨，至於小店，早於五十年代，由他祖母開辦，取其父親「張盛」之名，叫「盛記」，同樣於沙田土生土長。小屁孩由睡山上受蚊叮蟲咬，不知自來水為何物，再看着這裏填海﹑建屋，直至這條邨落成，瀝源邨，是沙田區的第一個屋邨，當時是七十年代。一家人決定把小店遷來天井處。當時，這裏共有六間食店，賣燒味的、賣糖水的、賣小食的，他們則賣雲吞麵，反正沒有競爭，大家關係要好。他猶記得，當年要當沙田區居民，三個月就審批完成，他看着一批又一批的居民搬至，畢竟是四十年前，以前八人住一個單位，現時人口大減，賺到錢的已經搬走，剩下的，都變成七旬老人。


約十五年前，食店亦開始收縮，由六家減至只剩一家。滄海桑田，唯一不變的，是感情。這個屋邨實在殘舊，很多老人需要幫忙，多年一起成長，一同生活，B哥自覺要尊重這些老人：「佢哋為咗生活，都去執罐仔同紙皮，好辛苦。」當時一位八旬婆婆，每天都來這裏拿啤酒瓶，賣給同區五金鋪，五毛錢一個，他眼見婆婆吃力地推着小車子，瓶子愈多，車子愈重，她反倒更開心，於是B哥嘗試給她錢，着她不要那麼辛苦，她卻一口拒絕，他模仿那老氣橫秋：「B哥，我唔係嚟乞錢㗎，我希望用自己勞力交換少少錢啫，你畀我啦。」這下子可啟發了B哥，既然老人家也如此有尊嚴，不貪小便宜，他能否做點甚麼呢？於是，便有了開心長者日。「如果世上多一點愛，仙境已存在……」唱片機轉動之時，已經是早上九時正。

世內桃源
廚房早已炊煙裊裊，準備迎接門外湧湧老人。啊，今天是九月的首個星期天，正是每月一次的開心長者日。由九時開始到十二時許，免費為長者提供午膳。這個善舉由二零零八年開始，開初因為能力所限，限制一百個名額，如今有大班義工幫忙，再沒有限額。魚貫的長龍陸續進入小店，公公婆婆排久了，總有爭吵，左一句插隊；右一句催促，火花四起，臉上卻是漾着笑意。畢竟多是獨居長者，冷漠孤獨，平時連吵架都沒有機會。坐到席上的老人，有的盯着餐牌，有的老練地點餐，他們吃的東西可自己選擇，並非小店限定。

故此，B哥及其大哥凌晨四時半就回來炆煮，五兄弟姊妹在此幫忙，確保店子運作順利，及保持質量，他嚴肅謂：「雖然係免費，但都唔可以要人食品質差嘅食物，所以我好忙。」語畢，他就為一名婆婆端上一碗熱騰騰的雲吞麵。只見，婆婆邊吃着麵，邊口沫橫飛，聊着哪裏東西便宜、今日吃甚麼餐、哪裏看醫生好，老街坊難得相聚，猶如趁墟。反倒是B哥，幾乎沒有停下來的時間，因為除了吃麵外，他還要準備送給長者的小禮物，有生果、包點、麵餅，臨近中秋還有月餅。與此同時，他要求義工團多與老人聊天，看他們有甚麼需要，例如家居問題，找可以幫忙的朋友或機構，上門幫他們處理。他希望幫助老人家之餘，同時讓年輕一輩多跟老人家溝通，這是身教。
這世上，沒有完全的人，縱是桃源，也不過在人間。這俗世啊，多少還是會有人質疑B哥。總有人問他，是否想做區議員、做政客。他也不介懷，只笑笑地回答：「我賣麵㗎咋，字都唔識多隻，善長人翁都太抬舉我。」他自嘲麵店不算大，日頭生意不太理想，於屋邨內賣麵食的也賺不了多少錢。不是說說，這位老闆打拼多年，現時仍然住公屋，踏單車上班，但他不會因此而覺得羞愧，因為他所做的事，只想令身邊的人更有尊嚴，看到老人家一個滿足的笑容，他就十分開心，就是如此簡單。是的，所有人和物都是一步一步地歷煉成長，B哥也不例外。

那時，年少輕狂。回想起自已二、三十歲時，也曾心雄過，想擁有跑車、想賺大錢、想住豪宅。他人生中，有兩個死黨，認識了四十多年。仍然深刻，他們一起追女仔、賺錢、計劃未來，他調侃：「一齊諗要揸咩車，仲想起樓，你住A座，我住B座，佢住C座，你哋今日煮咩餸，今晚攞嚟我度一齊食。」他們心野，卻念舊，有空就相聚於沙田唱卡啦ok，反覆唱着 Beyond的「海闊天空」，提醒大家不要背棄理想。青狂由他們起，清心也由他們生。記得十年前一個晚上，那是十時許，他們仍在聊是非，朋友忽而說心口不適，B哥着他回去休息。翌晨五時許，B哥接到電話，他走了。頭尾才不過七個小時，好端端的聊天，怎麼會走。受了打擊的B哥停止了手上所有工作，到山上送別朋友，他問朋友，為甚麼那麼快就走，明明甚麼都未實現。就在這霎眼間，他叮一聲想到了：「人生到底要啲咩？係咪錢？係咪名譽？咁多年，我掌握到啲咩？」他才悟到，原來富貴與否不重要，可以令人歡樂，做到想做的事情，才是無價。「紅日照月兒俏，開的心真的笑，就是世內桃園……」他喃喃哼哼，細唱塵世沒有兩全其美，他，選擇放棄物慾。

送別最後一位公公，義工團已經圍到桌前，執筷吃午飯。B哥仍然忙於收拾，背影盡見疲憊，今年五十有六，說老倒也不老，只是比起年輕時，力有不逮。他邊洗擦爐具，眸裏卻是一片前塵：「生老病死係必然，執玻璃瓶個婆婆都過世啦，有開始有終結，係唔知幾時啫。」對於命運，他已經處之泰然，如今只餘一個願望，就是讓這家無後繼的老店，留低最好的印象，方才離開。
終於完成工作，他抹抹手，關掉喇叭。唱片機停下以前，留下這麼一句小調：「願昨天的少年，來日一天，明白人間天堂，就在心的深處。」
惟願，歲月靜好，生生歡顏。

盛記麵家
地址：沙田瀝源熟食中心5號鋪
電話：2692 6611
營業時間：6am-4pm；6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2PVaXBC

採訪：黃寶琳 拍攝：胡浩賢﹑謝本華

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選用音樂:
0001 - 澤野弘之
9thMob.-流星のナミダ -ORCH-VER - 澤野弘之
RequieM - 澤野弘之
你是你本身的傳奇 - 方皓玟(Charmaine Fong)
影片引用:
I JUST SUED THE SCHOOL SYSTEM !!! - Prince Ea
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別字、發音問題:
1。收獲→收穫
2。畫上→劃上
3。夫復何求：「夫」為句首發語詞，無特別意思。應該讀「扶」(Fu4)，而非「膚」(Fu1)
4。社蓄→社畜
5。陣述→陳述
6。跟本→根本
別字王 - 白白orz
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觀看我們上一部 「真．伏」評價 - 藍鯨遊戲 BlueWhale
https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=59ZhaxoGcbo
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本影片長達2500字 的 講稿

2017年4月，由著名伏GAME廠HKEAA推出的DSE 2017已經在7月12日的「放榜日」下正式落幕。那些象徵香港的標點符號、快樂指數、Elderly home、電子煙。被BAN了的計數機大法、Delay播出的錄音帶、提早收卷的那5分鐘。現在回想起，會不會都想講一句「做人別太HKEAA」呢?
-伏GAME指數時間-
看著幾日前收到的成績單，憑著此刻的心情，你 打算給這個遊戲多少分?
☆☆☆☆☆

-「旁觀者清、當局者迷」-
當下的你 或會覺得氣憤、心有不甘、失望、沮喪、絕望、失去方向。
請你記住此刻的感受，但忘記考試的內容。因為幾年後，你再回看今天，你只會覺得
哈 小事一樁 不足掛齒
那時的你更會嘲笑自己今日為何會 傻傻地 自尋煩惱 提不起勁

講呢D (港語 - 即在別人提及不想提起的糗事，或別人過分吹噓時，作輕輕帶過之用。)

沒錯，這樣說的確是「馬後炮」，因為這句是處於旁觀者的角度說的

但今天 我不會跟大家講「盡了力便好」，今天我不會跟大家講「明天會更好」，

今天 大家都是當局者。大家都是身處「迷」宮內的玩家，還在苦惱讀 高級文憑 (high Dip)還是 副學士 (Asso)、抑或考慮重讀。有時，當煩惱找上你，的確是 避不開、逃不過。

“人生不如意事十常八九"

重要的是，我們怎樣去爬出這個四面牆，繼續踏步向前。

我問你們，在這場61669人一同參與的遊戲中，你認為你得到了什麼?
手上那張只存在數字的成績表? 5個lv2，兩個lv4，三個5，幾顆星，一個學位，一個文憑，一個為了證明自己價值的證書?

錯，都錯
難道那段努力奮鬥的日子，那份為了夢想、前途打拼的熱血，那些明明很累但依然睡不著的深夜，那份很想放棄的堅持。 現在回想，真的對你mean nothing(了無意義)?

在這場考試之中，我們最大的收穫，並不是今天收到的結果，不是這張只存在星與數字的紙。而是 我們這段不斷付出的過程。 對，付出 就是 收獲。這場經歷，人一生只能獲得一次，而我們已經拿到了，夫復何求? 這段回憶成為我們這6年成長的最佳印證，為我們的中學生涯畫上最後一個句號。

你或者會說，公開試的成績會影響一生，以後生活好壞、車樓有否就由此刻奠定。

傻啦
公開試的成績是會影響你的前途，但影響前途的還有更多因素。包括你當日那段奮鬥，今日這份不甘心，往後不屈的堅持。只要你能夠好好把握和珍惜每一個挫敗的經歷，它們就會漸漸變成你 步向成功的經驗。

「陽光與陰影」你們都寫過多少遍了?

「苦樂全在主觀的心，不在客觀的事」- 梁啟超
別跟我說這個簡單的道理你到現在考完仍然不懂喔

今天的你可能進不了大學，我送你們兩句吧
「學無前後，達者為先」
「條條大路通羅馬」
入學的遲早並不會決定你成就的高低
馬雲都不是retake(重考)了，是quad take(4次重考)。他今天的成就不用我多說
「羅馬」指的不是大學，而是你心目中理想的位置。
只有 心態才可以決定你的境界

放榜的事我們就不再去討論了，昨日已成為過去。今天的你撐過去了，那又代表什麼?

一年後，兩年後，三年後。歷史只會不斷重覆，以後只會有更多的「你」去承受今天的「被分級」的待遇。往後的日子裡，只會有更多年輕人迷失於這個荒誕的漩渦之中。安慰的說話，人人都會講。

接下來，我想跟你們認真去討論一件事。
香 港 的 教 育 制 度

我問你們，我們的制度有什麼問題?
我再問你們，哪裡的教育制度是沒有問題的?
沒有 世上是沒有完美的制度，日本 台灣 韓國 內地 新加波 的學生一樣需要寒窗苦讀
一直以來，教育制度，就只有 「是否有效」及「是否適合」之分
從香港近年的競爭力水平來說，明顯兩方面都不達標

明知道HD(高級文憑) ASSO(副學士) 在社會認受性是低，但為什麼人人依然要去搶著去讀。
因為大家都知道，有一份學歷證明，總比沒有好。
有選擇的話誰想這樣，跟本就不到我們去作主。面前就只有一系列的教育副產品，去給我們這群教育犧牲品去接受，還說到這如「自助餐」一樣給我們去選擇。畢業後更不被社會認受。
你對藝術、設計有興趣? 喜歡寫作、文學創作? 很抱歉，大家都會跟你講「香港不適合你」。而你是無法反駁，因為這是 事實。最後大家只可以迫於無奈地去讀工商管理、工程。 為什麼? 因為他們說 有「錢」途。

制度的本質是「死」的，它是由人訂出來的。香港的教育制度並不荒謬。荒謬的 是我們的社會。

為什麼以前我們小三TSA都是隨便考，現在的小學生就要叫苦連天，上訴到立法會?
因為校方想把數據做好、想升排名、拿更多的好處，便去催谷學生

為什麼School Secret 要叫名校secret?
因為讀名校值得炫耀，好威風的 ，說好的「英雄莫問出處」呢?

為什麼香港女生選男朋友都要選個有車有樓的? 中環價值嘛。

為什麼讀文學、設計、體藝科，就要「被」注定沒前途。 因為香港是4大產業傾斜，只有「實用性知識」才會被視為「才華」。

為什麼到今時今日你仍然在意你的DSE分數多少? 功利主義，人類最直接的思考模式 - 結果論。

當我們身處的社會是 一切都只會用 結果 去衡量，無視任何事物的內在意義及過程。 那麼我們的教育制度，又能好到哪裡去? 當 考試 與 學習 是應該被分開看待。 但這個被評為「考核金魚能否爬樹」的教育模式，正正就在百份百地服務一個考試系統。 這不就是我們整個社會的原罪，因為教育制度 把「分數」的位置放的比我們品德修養、才能、自我價值 更高....

不對..這根本不是教育制度，這只是一個把學生變成社蓄及機器的「訓練」制度。

當應有的價值觀不斷被俗世所扭曲，並標榜為一種「偽正確」，制度自然會淪為順應社會的工具。 我問你們，現在該向誰問責? 今天「殺人兇器」成為代罪羔羊，而真正的劊子手卻逃之夭夭。

我們常常說，這個城市要「可持續發展」。 我想問，我們這個社會有什麼值得留給下一代? 殘酷的學制、無窮無盡的壓力、瘋狂的樓價、不理性的競爭環境?

假若你說 我們社會鼓吹的是向上爬、力爭上遊的競爭心態 也罷，可是我們現在的年輕人比的是誰較可憐，誰較慘，誰較低分，誰的人生較為 失敗。

有沒有突然覺得，我們這個社會，病得不輕.....

「窮則變，變則通，通則久」 - 易經
我們的社會已經沒辦法再去進步，相反的是不斷地倒退。
由香港已經逐漸比不上鄰近的城市，失去香港獨有的優勢的一刻，已經象徵著改革 的迫切需要。今天我們不去作出改變，只會有莘莘學子與我們一樣承受著相同的苦難，你忍心嗎?

「孩子不是等待被填滿的瓶子 而是盼望化作燃燒的火焰」
「人才」需要重新定義，人的價值亦需要被重新重視

或者你會想問，說這麼多廢話又能帶來改變嗎? – 結果論派

的確，此刻我們未必可以改變到什麼，但那是否代表我們不應該去爭取? 是不是難以實現的事情，就等於沒意義，不切實際? 你這樣說是在否定多少人的努力? 這個問題，不攻自破。 (其實我想在背景插入 市民遊行、反國教、無國界醫生、明哥派飯、薯片叔叔(懂的會懂etc)

我們作為現有制度下的犧牲品。就算要像像堆屍一樣，也要為我們的下一代拼湊出一條能走的道路。 這是我們 活在當下 的人最應該做的事，最應該履行的公民責任。

- 伏GAME指數 - 時間
看著幾日前收到的成績單，憑著此刻的心情，你 打算給這個遊戲多少分?
☆☆☆☆☆

重要嗎? 反正都成為過去了~
I did my part, what about you?
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