噹噹噹📢～～～
今日韓式餐桌上菜的是==>
✨ 安東燉雞 안동찜닭 ✨
Mr.Big說, 在70、80年代左右,那段時間 炸雞,桶雞也正開始流行,
安東市場的大媽們, 想要做出一些有別於炸雞的料理, 於是他們就將炒熟的切塊雞肉, 加入馬鈴薯(或蕃薯)洋蔥,紅蘿蔔,辣椒,大蒜等, 倒入大量濃濃的高湯醬汁一起燉煮, 最後再加入粉絲(或年糕)
這熱騰騰的一大盤安東燉雞, 一推出後大受歡迎,
韓國人最喜歡和三五好友,
一邊享用美食,
一邊小酌燒酒啤酒
此後這道料理就成為安東傳統市場裡必吃的菜色～
直到現在,
大家去到安東舊市場時，
必定會到「安東燉雞一條街」去試試這道遠近馳名的燉雞料理～
現在燉雞料理多了很多不同的作法,
像是蒜頭燉雞 辣燉雞 清燉雞 等等
每一種燉雞都有它各自不同的風味～
在大家還無法旅行到當地感受之前,
可以先在家試試做這道料理先,
簡單又美味❤️
我喜歡最後撒上一把芝麻
沾滿醬汁的冬粉 配上芝麻
香氣直接在口中爆開⋯⋯
*說出一道你妳最喜歡和朋友一起共享的料理是什麼？
잘 먹겠습니다 여러분 ~😋
#我的隔離日記Day7
#안동찜닭
#koreanfood
燉雞一條街 在 [遊記] 韓國鳳雛燉雞（安東燉雞料理）分享&推薦 - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
圖文網誌版：https://go.yenliving.com/QSE28
（觀光熱門地點各分店資訊請點內文細看～）
純文字版：
韓國鳳雛燉雞一直是我的愛店，非常好吃的安東燉雞料理，雖然只在韓國旅遊時吃過兩次
，但真心是吃一次就愛上，從多年前吃到後就不斷推薦身邊要去韓國旅遊的朋友們，曾經
在釜山遊記也有提及過鳳雛燉雞，這次跟朋友到大邱旅遊再訪鳳雛燉雞，一樣美味好吃，
連同行還沒吃過鳳雛燉雞的朋友也是一吃就好評！鳳雛燉雞真的可以被列為每次到韓國旅
遊必吃的店家美食之一
鳳雛燉雞就是以雞肉、冬粉、馬鈴薯、胡蘿蔔烹調燉煮而成，再撒上大量的蔥絲，以及非
常有香氣的調味以及辣度，雖然不是什麼奢華頂級佳餚，但卻是一道可以攻下每個人的胃
的美味料理（我自己覺得啦，哈哈 XDDD），到鳳雛燉雞用餐，我第一次是在釜山西面店
吃，第二次是在大邱的東城商圈，菜單都沒有中文或英文翻譯可參考，不曉得更多觀光客
前往旅遊的區域的分店，是不是菜單有中文化或英文化，以下是我在2019年年底去大邱旅
遊時，到東城商圈內的東城店用餐所拍的菜單，但我查詢了一輪，可以因為區域不同，因
此價格上也略有不同，差距在幾千韓元之內而已，並沒有差到太多
點餐沒什麼技巧，請參考上面照片，分作一般無去骨的鳳雛燉雞跟無骨鳳雛燉雞，去骨的價位會比一般無去骨的高一點點，都分作小、中、大份，
也有寫上建議食用人數，份量與人數對比估得還算準確，菜單下半部就是一些額外單點的
部分，像是是冬粉、起司球、飯、燒酒、啤酒或是軟性飲料等等，還有其他一些酒類名稱，但可能大家也不太會點，有需要直接詢問
店家有什麼酒精飲料應該更快速，再補充一下，有些店的菜單貌似有些許不同，我有看到
網路上有些照片的鳳雛燉雞有舖滿了起司，像是鳳雛燉雞首爾明洞店好像就有，整個很吸
引人啊，希望有機會也可以吃吃看
這次我們來到的大邱東城店就在東城商圈內，正要進入晚餐用餐時段，我們入座之後沒多
久幾乎店內就快坐滿，生意非常好。我們一行四人點了鳳雛燉雞中份（3-4人吃），我個
人吃這種雞肉料理比較偏愛不要去骨，因為啃那些吸飽湯汁精華的帶肉骨頭也是種吃美食
的樂趣呀，另外我們還有一人點一碗飯，他們的飯是紫米飯，也滿香滿好吃的，吃鳳雛燉
雞真的建議要一人點一碗飯，因為鳳雛燉雞滿辣的、調味上也比較重口味，配飯會更好，
也可以緩衝一下辣的感覺。另外鳳雛燉雞給的小菜是簡單的泡菜跟醃蘿蔔，沒什麼太過強
烈的印象，但鳳雛燉雞厲害的就在鳳雛燉雞本身，其他通通沒關係
好菜上桌，真的是一上桌就香氣撲鼻，醬燒的顏色看起來也讓人口水直流、食指大動！直
接掛保證這盤裡面沒有不好吃的東西，雞肉本身好吃，煮得很入味，醬汁又包覆在雞肉上
所以咬入口不會太乾，然後其他食材也是超級入味，鳳雛燉雞的冬粉很Q很好吃，味道很
夠，然後馬鈴薯我也超愛，煮得軟軟的，用舌頭稍微抿一下就可以化開，非常好吃。鳳雛
燉雞真的滿辣的，辣法也不是我們台灣人習慣吃的辣，所以味蕾一下子會大受刺激，如果
真的不太能吃辣的人，可以點餐時跟店員說要少一點辣，我們在大邱吃的時候已經說要減
辣，結果大家還是吃得一把鼻涕一把眼淚的，我自己本身也很嗜辣的人也是對它的辣甘拜
下風，不過大家還是覺得好吃、很過癮、很美味啊！寫到這裡真的好想再去韓國吃鳳雛燉
雞啊！好餓喔天啊
以上就是我大力推薦的鳳雛燉雞！這間鳳雛燉雞有一百多家店，在韓國的分佈還滿廣滿多
的，不只是首爾、釜山、大邱，其他很多地方也都有，不難找到。而我也是真心喜歡這間
店，希望可以分享給更多人知道，有機會去韓國旅遊，就去試試看鳳雛燉雞吧
以下附上這次去吃的大邱東城店資訊～
大邱東城店 （近中央站、半月堂站、東城商圈）
地址：大邱市中區公平洞29-1
營業時間：每日11:00 – 22:00
當地電話：(053) 425-6981
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