🐾市區少見的原住民風味餐廳,🥘除了有常見的熱炒菜色,還有🌿馬告、刺蔥、🥗過貓、雨來菇等原住民常見的獨特料理
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過715的網紅KK 我,走著、走著、走著,,也在其Youtube影片中提到,還沒去過香港或已去過香港~想回味道地的港式料理,那就來 彌敦道茶餐廳 吃一波吧! 彌敦道茶餐廳 有兩間店,其中一間就是本文分享的松江南京店(總店/開了有10年之久了呢!),另一間則算是比較新開在板橋誠品內,餐點選擇不太相同唷~ 老闆廚師是香港人,就是要讓你吃到香港的在地味!! (因為我還沒有去過香港...
「熱炒菜」的推薦目錄:
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熱炒菜 在 魔王的碗公 Facebook 的精選貼文
火鍋人必須出動:https://bibilo.tw/blog/post/354097819
台灣火鍋真的種類多且口味多又好吃,大眾對於火鍋的印象,應該跟我ㄧ樣,就是簡單的柴魚或昆布湯頭,或著麻辣湯頭這樣,不過我最近去吃了一間以『熱炒』為主濃厚系鍋物,讓我很喜歡。
樂多多集團旗下新品牌『狂一鍋-新台式火鍋』,以『酒香花雕雞鍋』『生炒花枝鍋』『麻辣臭豆腐鍋』『功夫排骨酥鍋』,可以吃到熱炒菜,然後再倒入湯頭,一鍋二吃法,其中我個人非常喜歡 功夫排骨酥鍋!!
店家資訊:
狂一鍋-新台式火鍋 蘆洲集賢店
狂一鍋粉絲專頁:https://www.facebook.com/twfondueretro/
地址:新北市蘆洲區集賢路227號1樓
電話:02-8285-3123
交通:台北捷運 中和新蘆線 徐匯中學站『徒步約10分鐘』
其他:現金消費/禁外食/禁寵物/無線網路/可刷卡/每人低消一份套餐/一成服務費
九月活動:至9/30前用餐,只要開鍋就送一份 海上花海鮮三品『開幾鍋送幾鍋』
熱炒菜 在 愛珠私房菜 Facebook 的精選貼文
😍來點熱炒 ! #黑胡椒牛柳 人人都能當熱炒高手
好久沒有跟大家分享熱炒菜色了!
開大火爆香、拌炒牛肉跟辛香料的配菜聞起來真的超香的!🥰
很多人問說怎麼讓牛肉吃起來更香、更滑嫩 ?
其實我自己個性是會在醃漬的時候加入一點太白粉
拌均勻後靜置十分鐘,下鍋前拌入少許油,就可以很滑嫩哦!🙂
再來就是牛肉炒到反白差不多就要起鍋,不然牛肉會澀澀的哦!
這道菜可以當便當跟午餐、晚餐,真的很方便喔!🥰
✅食材:牛小排(依照個人食量)、黑胡椒醬
✅醃漬:蠔油適量、太白粉少許、少許油
✅配料爆香:洋蔥、蔥、蒜頭、奶油
✅步驟:
▶先將洋蔥、蔥、牛肉等配料清洗乾淨
▶牛小排使用斜刀切,淋上適量蠔油、少許太白粉抓均勻靜置約十分鐘
▶將洋蔥、蔥、蒜頭拍細碎後準備起來放
▶熱鍋、熱油降溫後,將牛肉加入少許油抓均勻再下鍋
▶牛肉炒至反白後即可先行起鍋
▶加入蔥白、蒜頭與洋蔥、適量水爆炒出香氣
▶洋蔥煮軟以後加入適量黑胡椒醬(約一勺)、再加入一塊奶油
▶加入牛肉下去拌炒均勻後,放入蔥尾配色即可起鍋
熱炒菜 在 KK 我,走著、走著、走著, Youtube 的最佳解答
還沒去過香港或已去過香港~想回味道地的港式料理,那就來 彌敦道茶餐廳 吃一波吧! 彌敦道茶餐廳 有兩間店,其中一間就是本文分享的松江南京店(總店/開了有10年之久了呢!),另一間則算是比較新開在板橋誠品內,餐點選擇不太相同唷~ 老闆廚師是香港人,就是要讓你吃到香港的在地味!! (因為我還沒有去過香港,只能先在台灣吃港味了😋)
滿推薦彌敦道茶餐廳的小炒(熱炒菜),出餐速度我覺得頗快,送上來都在冒煙耶! 用看的都覺得很好吃~~~
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✅食記/菜單:
https://halokkvision.com/taipeifood-nathanroadtw/
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用餐日期:2021年2月8日 (星期一) 晚餐
📍 #彌敦道茶餐廳
地址:台北市松江路123巷7號
(近松江南京站6號7號出口)*另有板橋誠品店
電話:02 2500 6784
營業時間:11:00-14:30 / 17:00-21:00
餐點價位:低消每人NT$100,加收10%服務費,有外送服務🛵 Uber Eats / foodpanda。
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熱炒菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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宮保蝦仁
熱炒菜用蒸的也很好吃
材料
A
蝦仁 300公克(1包) peeled shrimp 300g
乾辣椒 15公克 dried chili 15g
蒜末 10公克 garlic 10g
薑末 5公克 ginger 5g
蔥段 20公克 scallion 20g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
白醋 1大匙 rice vinegar 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
B
花生碎 1大匙 peanuts 1tbsp.
作法
1. 取保鮮盒,放入所有材料A,蓋上蓋子,按下氣密閥。
2. 搖動保鮮盒,讓盒內食材混和均勻。
3. 電鍋放入1杯水煮出蒸氣,打開保鮮盒蓋,放入電鍋中蒸約12分鐘。
4. 取出加入花生碎即可。
蒜蓉蝦仁
免爆香一樣美味!做菜無油煙
材料
A
蝦仁 300公克(1包) peeled shrimp 300g
蒜末 60公克 garlic 60g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
B
蔥花 15公克 scallion 15g
作法
1. 取保鮮盒,放入所有材料A,蓋上蓋子,按下氣密閥。
2. 搖動保鮮盒,讓盒內食材混和均勻。
3. 電鍋放入1杯水煮出蒸氣,打開保鮮盒蓋,放入電鍋中蒸約12分鐘。
4. 取出加入蔥花即可。
麻婆蝦仁
比麻婆豆腐更夠味
材料
A
蝦仁 300公克(1包) peeled shrimp 300g
絞肉 100公克 minced pork 100g
蒜末 10公克 garlic 10g
薑末 10公克 ginger 10g
花椒粉 1茶匙 ground Sichuan pepper 1tsp.
辣豆瓣醬 3大匙 chili bean sauce 3tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp.
B
蔥花 15公克 scallion 15g
作法
1. 取保鮮盒,放入所有材料A,蓋上蓋子,按下氣密閥。
2. 搖動保鮮盒,讓盒內食材混和均勻。
3. 電鍋放入1杯水煮出蒸氣,打開保鮮盒蓋,放入電鍋中蒸約12分鐘。
4. 取出加入蔥花即可。
糖醋蝦仁
不用過油不用爆炒,滋味一點都不少
材料
蝦仁 300公克(1包) peeled shrimp 300g
彩椒 80公克 sweet pepper 80g
洋蔥 40公克 onion 40g
番茄醬 50公克 ketchup 50g
白醋 50公克 rice vinegar 50g
糖 50公克 sugar 50g
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1. 取保鮮盒,放入所有材料,蓋上蓋子,按下氣密閥。
2. 搖動保鮮盒,讓盒內食材混和均勻。
3. 電鍋放入1杯水煮出蒸氣,打開保鮮盒蓋,放入電鍋中蒸約12分鐘。
4. 取出即可食用。
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熱炒菜 在 屋底下的廚房woody Youtube 的最佳解答
影片使用:[鍋寶]熔岩厚釜鑄造不沾平底鍋24cm(附蓋)
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IG: https://www.instagram.com/cookpot_tw/
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打拋豬是我最喜歡的泰式料理之一
而上次的票選大家也是喜歡打拋豬
剛好為了因應我要新出得食譜書
那就讓我再次來呈現這個帶有魔力的料理吧
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