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今日晚餐：蒜苗酸白菜金針菇燒漢堡排，蒜炒地瓜葉，番茄蛋花湯，糙米飯。佐餐酒是台灣 Kavalan Distillery Select No.2 單一麥芽威士忌 highball。餐後甜點是嘉義民雄「鳳梨滿」之牛奶鳳梨切盤。
→ 日前沒吃完凍存的和牛漢堡排，和蒜苗、酸白菜、金針菇與一點醬油同燒，結果極好，味酸甘肉腴潤，飽吸和牛精華的蔬菜更是美味，另一半嘖嘖誇讚：比原本還讚！
→ 寶島之熱帶水果季來到，各種水果滿塞冰箱（……對，所以繼冰箱冷凍庫後、蔬果室也跟著大爆炸了 😅 ），且一如日前專文所寫，近幾年之飲食大勢，品種越趨多樣，以鳳梨言，已經陸續吃了水蜜桃、黃金蜜、甘蔗與牛奶四品種，甜蜜滿盈 ── 然後接下來，還有八品種芒果等著消化呢！
※ 前文：〈你吃的是，什麼品種？〉 https://bit.ly/2Sca66b
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今日晚餐：「千壽」之海鮮散壽司＆ A5 特選宮崎黑毛和牛壽喜燒丼便當、味噌湯。佐餐酒是日本新潟塩川酒造 Cowboy Yamahai 山廢純米吟釀原酒。餐後甜點是嘉義民雄「鳳梨滿」之甘蔗鳳梨切盤。
→ 高檔日本料理千壽也推便當，且來嚐嚐。選的是散壽司與和牛壽喜燒丼，顯然以食材取勝，A5 等級和牛以備長炭低溫烹成粉紅轉熟火候，柔腴軟滑，本身並不調味，飽沾壽喜燒醬汁後分外噴香。散壽司滿覆海膽、鮪魚、鮭魚卵、鯛魚、白蝦、鰻魚等魚材，特別海膽量多味濃，好生過癮。
→ 近來市面上鳳梨品種越見多樣，常吃的金鑽、牛奶鳳梨，以及陸續嚐到的西瓜鳳梨、水蜜桃鳳梨、芒果鳳梨、黃金蜜鳳梨之後，今晚吃的是台農13號甘蔗鳳梨，稍稍有些咬嘴，但香度甜度都高，還多了些如椰子般的熱帶果香，有特色。
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【防疫不亂跑，咖啡自煮管理企劃 .3 - 鴉埠咖啡 yaboo 咖啡豆開箱】
#買咖啡豆掛耳包撐獨立店家
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咖啡業者因為這波疫情受到非常大的影響，雖然不能內用，大家還是可以透過外帶咖啡或是網上購買咖啡豆支持他們，新的咖啡自煮管理企劃希望透過每天開箱一個咖啡產品，幫助業者曝光外，同時大家在家也可以享受一杯好咖啡。
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認識鴉埠烘豆師 Emily 是幾年前在中都當評審的時候，不太熟的時候感覺她有點高冷，真正認識後發現她就是個幽默騎重機的漢子，有著強大的內心和對咖啡的熱情，與姐姐Tina 一起經營的鴉埠咖啡在永康街也走了十個年頭。
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這次開箱的豆子也是由她所烘焙，哥斯大黎加聖徒阿里歐 Villa Sarchi ，由於是慢速日曬處理，有更多發酵的風味，非常推薦給喜歡酸甜的熱帶水果風味的朋友，手沖的參數是用93度C的水，aquacode 咖啡沖煮專用水 TDS 95 上下，研磨偏粗，粉水比 1:14，沖煮時間完成是2分半左右，有篩掉一點點細粉，使用的濾杯是泰國買的蛋糕型濾杯。入口馬上感受到果汁感的水蜜桃奇異果明亮酸質，中段帶有柳橙汁和香料，尾韻酒感綿長，Villa Sarchi 這個品種是波旁的變種，通常有著細緻的酸甜風味。
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Costa Rica Santuario Villasarchi Slow Natural
哥斯大黎加 聖徒阿里歐 薇拉沙奇 慢速日曬處理
處理法 - 慢速日曬處理／淺焙
風 味 - 果汁般酸甜明亮、黃金奇異果、水蜜桃、草莓酒。
230 g ／NT$ 480
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鴉埠咖啡 yaboo 咖啡這邊買
GOOGLE表單：https://reurl.cc/4yk9pV
電商網址：https://reurl.cc/L0vKAK
蝦皮 : https://shopee.tw/elviswinchester
熱帶水蜜桃品種 在 行政院農業委員會- 小編帶大家認識桃子囉~ 4招教你挑桃子! 的美食出口停車場
這個不知道是什麼品種，買時苗上只寫熱帶水蜜桃。 २ बर्ष रिपोर्ट गर्नुहोस्. ... <看更多>