｜Vlog｜這次我要整理冰箱冷凍區
#Foodsaver #FM2110 #真空包裝機 #真空密鮮盒
整理師的冰箱都很整整齊齊嗎？
我自首之前沒有花很多心力在冰箱收納上，
尤其是冷凍區，
有些食材也是用塑膠袋包著就直接冷凍了，
雖然也有使用夾鏈保鮮袋、
學日本主婦用錫箔紙包裹再放夾鏈袋等等，
但這些方式其實保鮮程度很不好，
食材肉品常被凍到結霜，
無法直接看出食材內容，
就漸漸遺忘了‧‧‧‧‧
這狀況平時倒也還好，
但就在三級警戒後，
為了減少外出機率，
每次買菜都多買些冷凍保存，
也有參加團購、
媽媽、婆婆都會多準備食物給我們一家，
從那時候冷凍區就開始爆滿越來越失控‧‧‧‧‧
疫情解封後，
心裡想著好想整理冷凍區，
但拖延著還沒開始面對與行動，
就接到來自
Hengstyle 恆隆行 FoodSaver FM2110
#家用真空包裝機 的合作邀約，
讓我終於動起來整理冰箱冷凍區了！
實際使用後，感受到真空包裝機的優點 ✨
■ 真空保鮮卷
疫情間有次在美式大賣場，
買到狀況不好的雞肉，
解凍獨立包裝後，
都還沒剪開包裝袋，
流理台就充斥著一股不好的氣味，
從那次後，
就偏好到傳統市場購買生鮮；
但又因工作忙碌，
不是常有時間上市場採買，
所以每次就會多買一些冷凍保存，
真空包裝機在分裝保存保鮮上幫助非常大！
未來去露營時的食物保鮮與冰桶內食材收納，
會省去許多處理時間與空間，
光想到就好期待10月的露營 XD
■ 真空密鮮盒
不擅廚藝的我，
都是利用在家工作的空檔到市場買菜，
但買菜的當天常常不是要煮飯的那天，
可能過一兩天有空時才要料理，
可能有人無法理解，
為什麼當天買菜不當天煮，
我真的動作沒那麼快又俐落，
如果當天買菜、備料、下廚，
那開飯都不知道要幾點了 ‧‧‧
所以買菜回來我會先清洗並處理好食材，
若是隔天或當週要煮，
就先用真空密鮮盒保存延長保鮮期，
這樣料理時很快就能開飯上菜。
真空密鮮盒也可裝熟食，
還可開蓋後將盒體與食物放進微波加熱，
一物多用很實惠 👏
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以前曾認為真空保鮮卷不環保，
但其實還是用了其他種塑料袋，
在分裝保存冷凍食品，
而且保鮮效果又很不好，
於是決定轉念使用看看FoodSaver FM2110。
只針對較有需要的肉品、海鮮，
或者需要事先調味醃漬的食材做分裝保鮮，
使用保鮮卷時，
由於可以自行裁切袋子大小，
盡量測量剛剛好的尺寸，
減少保鮮袋的浪費。
實際使用下來，
對真空密鮮機改觀很多，
使用方法簡單好上手，
也放大了冰箱的收納量！
對職業媽媽的我來說，
用對方法與工具，
更適合自己的生活模式，
料理時無時間壓力輕鬆上菜，
讓我更有下廚意願！
看著食材都能以直立式收納擺放，
且明確分類後的冷凍區，
每次打開要拿取都非常明確且快速，
不用再翻箱倒櫃，
心情也輕鬆了不少，
想買一台給媽媽使用 XD
FM2110 家用真空包裝機
本體體積約 長43*寬22*高10公分，
我放在廚房的無印良品層架上很剛好，
旁邊還可收納保鮮卷，
想要入手一台的話，
別忘了為它規劃個擺放的位置，
才不會一直放在紙箱裡，
久了就懶得取出使用，
這麼方便又實用的好物，
放著不用真的太可惜了！
這次J.T.沒有開團喔，
詳細商品介紹請見下方網址
https://www.hengstyle.com/product/3115
#高雄整理師
#整理收納師
#開始整理整頓生活可以不一樣
https://youtu.be/yJOIL1GH-MM
熟食 保鮮袋 在 Re: [問題] 夾鏈袋重複利用問題- 看板cookclub 的美食出口停車場
並沒有完全不可利用，要看盛裝內容物和解凍情形，大原則是：
1. 如果要重複利用，建議解凍後翻過來清洗，晾乾(我家廚房陽台有一個簡易晾袋架)
後再用
2. 取出裡面冷凍物後，立刻盛裝新東西直接冷凍，注意不要有融化生水
情形，因水的生菌條件高
3. 裝熟食(例如煮好的飯放冷凍)袋子建議繼續裝熟食；裝生食的繼續裝生食，最好是
同類食材
生菌數乾淨到髒的食材順序大致是：熟食、乾貨、蔬果、肉、海鮮
愈後面愈要注意。
4. 你裝袋的東西如果是要生吃(例如切好的水果片甚至生魚片)，那麼不要用二次袋裝，
一定要用新的袋子。如果是要再確實煮熟的食材，則可能比較能容許放在二次袋
以上大原則還是有很多例外情形，例如熟食如果重複取用、曾經解凍又直接冰甚至沾到
口水，那其實裡面會有細菌不斷孳生，不會比乾貨乾淨。
有些乾貨譬如紅棗，我們家是冷凍的，需要時取幾顆來煮，那麼夾鏈袋重複利用沒甚麼
關係。
以上供參考，多年來我和我家人身體沒有問題。
我是用盒子居多。玻璃或樂扣也能冷凍，我甚至拿樂扣去市場買魚，菜販直接放在盒子
回來我也直接冷凍。
Ps.我吃素後，冷凍需求就少很多了，處理家人的肉、魚偶而才需要用袋子。
※ 引述《Wengboyu ( )》之銘言：
: 想請教各位夾鏈袋(或密實袋)會重複利用嗎?
: 什麼情況下會重複使用?
: 如果不建議重複使用，有沒有其他替代方法?
: 先前買雞胸肉回來分裝，袋子用清潔劑洗過，發現味道還是很重
: 但還是重複使用了一次
: 查了一下Google，有一兩則新聞指出不論蔬菜或肉製品都不建議重複使用夾鏈袋
: 如果是這樣，有沒有其他替代方案?
: 另外，那些用過的夾鏈袋大家會直接丟掉嗎?
: 以上疑問
: 感謝
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