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蟲草花瑤柱茨實螺頭湯❄️ 𝒞𝒽𝒾𝓃𝑒𝓈𝑒 𝒮𝑜𝓊𝓅
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<冬天湯水> 蟲草花有潤肺作用，滋補而不燥不上火，好適合冬天飲用💙全家都飲得💙煲湯肉類切塊易出味啲！成個湯都好甜好潤😆坐月用淨左好多蟲草花仲未用得晒😌今次仲有好多強肺材料如淮山和黨參，飲返個保健湯水個人都感覺健康啲👌🏻
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材料: (4-6碗)
急凍螺頭 2個
瑤柱 4粒
紅蘿蔔 1條
淮山 30g
蓮子 30g
黨參 2條
茨實 40g
蜜棗 2粒
蟲草花 30g
瘦肉 300g
水 2500-3000ml
做法:
1) 瑤柱浸1小時，其他乾貨浸15分鐘後沖水，紅蘿蔔去皮切塊
2) 攞頭解凍，瘦肉和螺頭汆水後過冷河備用，切大塊
3) 水滾後放入所有材料再調細火煲約2小時即成
#betiskitchen湯水 #betiskitchen中式
現在坐月真的太方便，完全不用準備不用麻煩，唔加煲湯肉都得，方便到無理由唔食「月子28+2」。
亦知道有人認為屋企人煲湯有營養飯菜就當坐月，其實不能夠跟中藥相提並論，我認為坐月真的很重要，可以改變一生的健康。
現在有優惠全店85折，想要配搭炒米茶或者薑粉都可以，今次大家要好好把握了！
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😍碗仔翅😋
呢排真係唔敢出去食飯，所以三餐都會選擇響屋企自己煮，見食剩咗啲咸雞，就將佢撕成雞絲...整煲碗仔翅食下😙，呢個街頭小食...做法好簡單...鍾意食嘅朋友仔...快啲整啦😋😋😋😋
食譜材料
雞絲 1碗 雞湯 1公升
冬菇 6隻(切絲) 素翅三塊
蛋 2隻 水 1公升
芡水
馬蹄粉 兩湯匙 水份 兩湯匙
調味料
鹽 適量 老抽 1湯匙
麻油 1湯匙
做法
1. 先將素翅用水浸軟。
2. 將雞撕成幼絲。
3. 將雞湯及水份煮滾。
4. 將雞絲及冬菇加入湯中煮10分鐘。
5. 將素翅加入湯中煮滾。
6. 將調味料及芡水加入，拌勻煮滾。
7. 最後將雞蛋加入，拌勻成蛋花即可。
溫馨提示
• 可按個人口味改用雞胸肉/豬肉。
• 即用雞湯方便使用。
• 可用雞殼淆成雞湯更為美味。
• 以上為四人份量。
• 可按個人需要選用煲湯肉。
#自己整足料好多 #飽到唔使食飯 #買唔到素翅就用粉絲啦 #煮嘢食真係好自癒 #聽日唔知會唔會掃粉絲呢 #用煲完湯嘅豬肉都好味o架
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沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口
所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙.
醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒粉 少許.
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這次企劃是一個新的嘗試，從我的角度來開箱分享消費經驗。這次全聯我選購了五項商品，都是在賣場依照我自己的感覺購買。有推薦也有不推薦的，如果你也有在全聯購買冷凍食品的經驗，歡迎留言分享。
這次買的五項商品：
石二鍋烏龍湯麵 $149
元氣桂丁雞湯煲 $199
十三香半雞 $169
黑豬肉漢堡排 $155
鮭魚炊飯 $119
菜單研究所
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#楊桃美食網
臘味煲仔飯
材料
A
白米 5杯 rice 5cup
水 5杯 water 5cup
豬油 2大匙 lard 2tbsp.
臘肉 450公克 cured pork belly 450g
臘腸 180公克 Chinese sausage 180g
泡發香菇 50公克 shiitake mushroom 50g
蝦米 30公克 dried shrimps 30g
花雕酒 2大匙 high-grade Shaoxing wine 2tbsp.
B
水 適量 water q.s.
作法
1. 臘肉切去硬皮再切小片；臘腸切小片：泡發香菇切絲備用。(把臘腸的硬皮切掉才不會影響口感)
2. 萬用鍋設定[爆炒煎烤]功能30分鐘，鍋熱後放入豬油、臘肉、臘腸炒香，且煸出臘肉與臘腸的油脂。(用豬油煸臘肉臘腸，風味更加倍)
3. 加入蝦米、香菇絲炒香後加入花雕酒炒勻後，先取出一半炒料備用。
4. 鍋中加入白米炒勻，再加入材料A的水炒至米飯略吸收湯汁，再加入之前取出的炒料，蓋上鍋蓋。 (取出一半炒料蓋在米上面，下面的米才能完全浸泡水分而熟透)
5. 設定[米飯]功能煮至完成，即成臘味煲仔飯。
6. 沒吃完隔餐還能加入材料B的水，稍微蓋過飯一些。
7. 設定[煮粥熬湯]功能15分鐘，即成臘味煲仔粥。(晚餐吃煲仔飯 隔天早餐便煲仔粥)
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