生酮花生醬肉鬆麻糬Q餅
家嫂大推這個食譜，很適合中秋應節吃，而且吃完真的超感動超滿足！有我喜歡的材料，下次再加鹹蛋黃應該會更完美😭
真的慢慢愛上了東芝的蒸焗爐MS2-TQ20SC！蒸麻糬、熱風對流烤焗Q餅，一機同時做到，焗爐預熱時間短，不用燒一大鍋水，雖然Q餅步驟多，但原來一個多小時就能完成！
很多朋友都問我蒸焗爐的用後感，雖然這是合作文，但我只說實話！
家嫂會推薦大家入手！最欣賞它:
❤️機身細跟微波爐差不多大細，可以放到兩層，適合蒸餸！
❤️焗爐、蒸爐預熱時間短，十分鐘就達到溫度！
❤溫度準，有熱風對流，所以成品顔色算均勻。
❤內壁少坑紋罅隙，而且有自動清潔功能，清潔超方便！
#不是業配文是我自己的用後感
Toshiba Lifestyle Hong Kong 官方頻道有更多利用蒸氣焗爐做出的菜式食譜，大家可以去參考一下！
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🍪餅皮
杏仁粉70 克
大豆渣粉 20 克
赤藻糖30 克
鹽 1/8茶匙
黃原膠1/8茶匙
泡打粉 1/2茶匙
豬油20克
牛油10 克
雞蛋 50克
【1】所有乾性材料混合均勻，加入已放軟的豬油、牛油，攪拌成顆粒狀。
【2】加入雞蛋混合成糰，冷藏30分鐘。
🥜花生焦糖餡
花生醬 140克
牛油 35 克
阿洛酮糖 150 克
【1】牛油加阿洛酮糖稍為煮溶，加入花生醬，炒至開始變稠後馬上取出放涼。
📝餡料不能煮太久，因為取出後仍會繼續變稠變深色。煮過頭會變得太乾失去延展性。
🍡麻糬
洋車前子粉 6克
椰子粉 12克
阿洛酮糖 40克
水 80克
【1】所有乾性材料混合，一次過加入開水後快速攪拌，放入Q20蒸焗爐純蒸功能蒸 5分鐘，至麻糬變軟。
📝 乾性材料加水後要快速攪拌，才能攪拌均勻，不會結塊。
📝可以將三份一水換成忌廉，顏色更美更香
📝 TQ20SC共有3個蒸Function: 純蒸, 穩火慢燉-自動功能32, 大火快蒸-自動功能31。
🍘組合
【1】所有材料各分成4份，餅皮用2張保鮮紙夾住，擀至約3-4mm厚。
📝用保鮮紙不要用牛油紙，方便稍後操作。
📝 擀餅皮時，只需擀中間4/5位置，無需擀邊緣位置，較能做出圓形餅皮。
【2】花生餡搓圓壓扁，放入麻薯及一湯羹肉鬆，用花生餡半包住內餡成半圓。
📝 花生餡半包住就可以，切開就能做出漂亮的分層。
【3】內餡放在餅皮上，邊轉邊收口，頂部沾上黑白芝麻，用叉子在餅皮上刺兩下。
【4】放入已預熱180度(熱風對流功能)焗爐焗15-20分鐘至餅皮變金黃色，稍為放涼後即可食用。
📝大部份生酮烘焙食物都要待放涼後才移動，否則容易碎掉。
📝微暖時享用，麻薯能保持Q軟，外皮亦有鬆脆的口感。
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煮過頭12 在 [心得]Overcooked 煮過頭一、二代比較與心得- 看板NSwitch 的美食出口停車場
這幾天在網路上常看到有人詢問 Overcooked 一、二代的差異，以及該買哪一代。
先說結論，兩代各有所長，我個人建議兩代都玩。不過如果硬要選一個，這就要視各人
需求而定。
［網路連線］
一代是個好遊戲，但是只支援本機多人遊玩，這點時常令人詬病。不過這其實情有可原，
因為開發遊戲的工作室當初只有兩個人，根本沒有足夠的心力與財力處理網路連線的種種
問題。他們是在一代大賣之後，才有足夠資源在二代加入連線功能。
如果你有連線的需求，二代毫無疑問是唯一選擇。然而我個人認為玩 Overcooked 的最大
樂趣是與其他玩家間的互動與溝通，必須在同一現實空間共同遊玩才能真正體會這遊戲的
魅力。因此即使你平常以連線遊玩為主，我也建議找個空閒時間與親友一起玩玩第一代。
［遊戲玩法與關卡設計］
這兩代玩法的核心精神非常相似，都講求團隊合作、時間管理，以及工作流程最佳化，
也都需要不錯的操作能力。若真要細分差異，我會說一代比較著重策略與分析，而二代
則比較強調執行與反應。
由於一代無法投擲食材，許多空間障礙都會導致角色間無法直接傳遞食物，而且開發者刻
意將許多食材與器具放在廚房的各個角落，所以玩家必須仔細研究廚房地形，找出最佳的
傳遞方式與最流暢的工作動線。若採用好的流程與路線，可能只需十幾秒即可完成一道菜
，而不好的方式則可能會耗費兩倍以上時間。
二代可以投擲食材，因此玩家可以輕易克服許多中短距離的空間障礙。也因為如此，開發
人員必須導入新的要素以維持遊戲挑戰性。
在我看來，這些要素就是動態的關卡設計與更複雜的廚房地形。在二代裡，中後期許多關
卡的地形會不斷變動（一代也有，但幅度較小），而且廚房裡的器具種類更多，配置更複
雜。因此雖然很多關卡的戰略並不難想，但是玩家必須要能快速適應各種地形變化，例如
要能快速走位到最佳位置，或是將食材準確拋給被障礙隔開的隊友。
［遊戲難度］
如果以拿到三星的難度作為標準，我想許多人都會同意一代比二代困難。至於這算是優點
或缺點，就見仁見智。
我個人認為就開發者的角度來說，這是個很明智的商業決定。如果各位有稍微注意國外論
壇的討論以及開發者的訪談，應該就會知道有許多國外玩家都反應一代難度過高（尤其是
後期關卡與魔王關卡）。
其實這也不難理解，因為這遊戲的主要客群並不是那些身經百戰的遊戲高手，多數玩家都
是休閒型玩家，甚至平常不常玩遊戲（這是指親友團）。開發者的主要目標也不是要玩家
挑戰人類極限，一代的高難度多半是開發者當初測試不足的緣故。
就派對遊戲的標準而言，我個人認為二代的難度是比較適宜的。再說即使難度降低了，對
於輕度玩家而言，其實還是不太容易。
如果你具有不屈不撓的挑戰精神，熱愛追求高分，那麼我推薦一代。如果你喜歡比較友善
一點的難度曲線，那麼二代是較佳選擇。
［關卡數量與模式］
一代大約有 30 個關卡，二代根據官方說法共有 47 個關卡（包含 8 個難度較高的隱藏
關卡）。
一、二代都有故事模式與對戰模式，二代多了街機模式（直接遊玩遊戲之中某個關卡，
即使尚未在故事模式解鎖亦能玩）。此外，二代的所有模式都支援網路連線，因此二代的
遊戲內容無疑是比較豐富的。
［美術與音樂］
一代的色調比較冷，線條比較俐落。二代的色調比較暖，色彩較鮮豔，線條比較柔和，地
圖細節比較多。在遊玩上，兩代皆有個共通缺點，就是部分食材顏色與外型過於相似（而
且有時會出現在同一關卡），導致慌亂之中不易分辨。
音樂部分，一代的音樂時而憂鬱，時而熱血激昂（或者說是讓人繃緊神經），各種風格都
很動聽。二代的音樂比較悠閒歡樂，但是比較缺乏記憶點。
我個人喜歡一代的美術與音樂風格。二代的美術與音樂也不錯，看得出來開發者投注了不
少心力，只可惜不太合我胃口。
［平台問題］
一代的 Switch 版本不如其他版本流暢，操控方面也比較不精細。雖然官方釋出數次更新
，還是無法盡如人意。這是因為一代在開發階段並沒有將 NS 納入考量（當時 NS 尚未推
出）。
所幸二代的開發是各平台齊頭並進，因此這次情況已大為改善，雖然不能說是行雲流水，
但是至少已不會影響遊戲體驗。如果你有這方面的考量，那麼二代會讓你玩得比較開心。
［結論］
總而言之，一、二代各有優缺點，但都是適合派對同樂或是親友聚會的好遊戲。
希望我的一點小小心得可以對各位有所幫助。
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