It’s most important to walk your own talk
之前見到程班長喺網上講,
話因為曾經有確診個案去過佢地舖頭,
就立即休業清潔消毒,
確保食客同員工嘅安全
當所有員工都確定無感染,
而政府又再收緊限聚令之後,
班長又諗盡方法,
局部開放唔做堂食,
等大家可以買啲急凍包,
放工返屋企簡單解凍加熱就有好西食
但係有啲客人都因為擔心,
就算只係預訂咗急凍食物包,
都決定撻訂
眼見呢間過江龍小店,
一直以嚟扭盡六壬都要幫香港人,
所以下晝就去咗幫襯,
支持返佢地
今晚一半煮一半切,
快快手手就有得食嚕
是日菜式
香煎三文魚配煎豆腐
白灼旺菜
程班長醉雞卷
北海道即食八爪魚刺身
Today’s Special
Pan-Fried Salmon and Tofu
Boiled Napa Cabbage
Instant Drunken Chicken Roll
Hokkaido Octopus Sashimi
#小寒抗疫廚房
#煮場作客
#快煮快食
#可以再去程班長度幫襯
#好好味呀
#HKG #Tofu #Salmon #DrunkenChicken #Octopus #NapaCabbage #Cooking #Dinner #NightNightCook #FoodPorn #GDay #GDayFun #Crew #MoveBeyond #cabincrew #crewlife #flightattendant #wanderlust #小寒廚房
FB: LitoLitoWinter
IG: LitoWinterFA
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Pinky Don't Stop,也在其Youtube影片中提到,親愛的大家 之前大家留言說VLOG要繼續但收視率真的soso啦!所以之後這系列就有緣再相會,想看PINKY日常的話可以上IG❤️感恩的心!然候上禮拜的影片是業配,還是要呼籲大家看爆😂這是最實際的支持,在此叩謝有看爆的各位🙏還沒看的人請刷起來💕 疫情還是不穩定,大家要做好防疫呦!宅在家最幸福了!國...
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煮場作客 在 空少小寒の飛行日誌 Little Winter Travelodge Facebook 的最佳解答
When it is better to stay home
小助手喺超級市場見到啲雪蝦好想食,
小弟就左溝溝右撈撈咁整咗個豉油茄汁,
煎咗個茄汁蝦碌出嚟,
結論係,
太心急,
啲蝦肉唔係好入味,
不過點返個汁食呢,
都可以接受嘅
呢排既然要居家抗疫,
搵日再整下啲新菜式啦
是日菜式
茄汁大蝦
香煎豉油雞翼
白灼西蘭花
Today’s Special
Pan-Fried Prawn with Tomato Sauce
Pan-Fried Soy Sauce Chicken Wings
Boiled Broccoli
#小寒抗疫廚房
#煮場作客
#其實你問我食譜真係無
#調味呢啲嘢都係隨心嘅姐
#豉油糖豆粉都可以好多變化
#HKG #Tomato #Prawn #SoySauce #ChickenWings #Broccoli #SignaturePasta #FoodPorn #GDay #GDayFun #Crew #MoveBeyond #cabincrew #crewlife #flightattendant #wanderlust #小寒廚房
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煮場作客 在 空少小寒の飛行日誌 Little Winter Travelodge Facebook 的最佳解答
Burnt Congee
腸胃麻麻,
雖然聽日又無得夜晚喺街食飯,
但都打算清清地就算,
咁啱朋友屋企又有啲乾瑤柱,
就煲個白粥醫下肚
曾經聽過有人話,
喺煲底放隻瓷羹,
就可以令到煲粥唔痴底,
今日實測證實,
原來係唔得嘅,
一大煲粥就咗畀小弟煲燶咗少少
又一次炒車了
是日菜式
明火瑤柱白粥
Today’s Special
Dry Scallop Congee
#小寒抗疫廚房
#煮場作客
#下次煮嘢唔好分心
#清一清全部吃清
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煮場作客 在 Pinky Don't Stop Youtube 的最佳解答
親愛的大家
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疫情還是不穩定,大家要做好防疫呦!宅在家最幸福了!國外發生的許多事情都可以當作我們自己審視大環境的借鏡,所以千萬別小看個人的力量,防疫之路是需要耐心並且長久的堅持💪希望大家都要平安健康🙏
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煮場作客 在 Pinky Don't Stop Youtube 的最佳解答
Dear 寶貝們🤗
我剪完片之後檢查時姐夫也在旁邊默默的看起來,他說我也太爽了吧!然後就說不能再看了會生氣😅誒誒誒當然不是每天都這樣啊,所以要拍片記錄一下(而且因為要拍片還吃得比較豪華😂)因為不是美妝相關的所以就當作小驚喜上片,偶爾一週兩片醬😊希望大家喜歡這個VLOG有機會再跟大家分享我比較特別的日常😆(因為真實的日子就是錄影剪片吃飯睡覺玩手機真的沒什麼好拍的)而且我在家都不穿內衣褲子,真的拍大家眼睛會壞掉😂還會被黃標哈哈哈哈哈(我就廢👍)
昨天幹勁滿滿的錄了兩部片結果光源不穩畫面有夠醜必須重拍,下次更新十年後(我開玩笑的)
大家都要平安健康呦😘戴口罩勤洗手不摸臉呦!親愛的下次見💜
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煮場作客 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
基本上我在《飲食男女》示範的菜式,都是我喜歡吃的菜式。這個瑞士雞翼,可算是我不特別喜愛的少數,但還是經常整,因為是大小T的最愛。
尤其是當年他們兩個上學還要帶飯的日子,為了帶甚麼餸菜,日日菜式都要不同,都夠他們的婆婆頭痕。講開又講,大小T的飯餸,一打開全個班房都聞到,永遠都引來艷羨目光,坐他們旁邊的同學有口福,因為有得一齊食!知道同學們欣賞,婆婆更加樂此不疲,一定多做一點餸菜,希望大家食得開心。
這個傳統,傳到我這一代依然保留,來我家作客的好友,都會自備食物盒,因為我一定會整多一點讓他們帶回家和家人分享。尤其是家中有老人家或者小朋友的,都會特別得到我的眷顧。不為甚麼,只為秉承我的宗旨:老吾老,以及人之老;幼吾幼,以及人之幼。
我之所以不特別喜歡這個瑞士雞翼,是因為瑞士汁偏甜,大T最愛味道偏甜的食物,小T自細就最鍾意食雞翼,而且方便帶飯,所以佢哋細細個食到大。我呢,同樣是細細個食到大,不過是去太平館食的豉油西餐。除了瑞士雞翼,還有焗牛脷焗海鮮飯,最出名的乳鴿,那個梳乎厘超級無敵大,不過似蛋糕的口感,不是我的那一杯茶。
這個瑞士雞翼其實很容易做,而且瑞士汁可以保留越煮越好味。除了做雞翼,做雞髀雞腎甚至腸仔,或者乳鴿都好好味。最近我試過做鵪鶉胸和腿,一樣好得!如果喜歡食辣的朋友,可以試試在瑞士汁中加辣底麻底油一同浸,別有一番風味。
整這個瑞士雞翼,我一定買全翼,不知道大家知不知道,一磅雞中翼的價錢夠買兩磅雞全翼。而且跟我示範的方法做,雞翼浸好之後除了入味,還非常多汁鮮嫩。突然想起,瑞士汁浸雞腳一樣好味,不過記得一定要先出水,然後沖水過冷河將雞腳膠質完全沖走,再浸冰水,之後才放入瑞士汁浸至入味。
每次朋友到我家中食飯有這個瑞士雞翼的話,那汁一定會被帶走,可想而知幾咁受歡迎!心動不如行動,不用覬覦我家中的瑞士汁,跟我這個簡單食譜,地獄廚神都搞得掂。當一諗起出去食幾隻雞翼百幾蚊,百幾蚊可以買差不多10磅雞全翼,派街坊都夠。所以話家中煮食,真正平靚正,記住睇我嘅SON姐煮場,日日都有新煮意。
材料:
雞全翼4磅
草菇老抽3碗
油膏1小碗
水3碗
黑片糖或蔗糖2碗
玫瑰露少許
八角、桂皮、香葉各幾片
薑 少許
做法:
1.急凍雞翼徹底浸水解凍
2.煮一大鍋滾水,加入雞翼中慢火浸熟,取出過冷河,然後浸冰水備用
3.鍋中加入老抽、水、糖、香料、玫瑰露,煮至蔗糖徹底溶解
4.加入雞翼,瑞士汁滾起後熄火,焗至入味即可
Chicken Wings in Swiss Sauce
Ingredients:
Whole chicken wings 4 lbs
Mushroom dark soy sauce 3 bowls
Soy ghee 1 small bowl
Water 3 bowls
Black slab sugar or cane sugar 2 bowls
Mei Kuei Lu Chiew Wine A little bit
Star anise Several pcs
Cinnamon sticks Several pcs
Bay leaves Several pcs
Ginger Some
Steps:
1. Defrost chicken wings in water.
2. Boil a big pot of water, cook chicken wings in low heat. Once cooked, remove from pot and rinse with cold water. Soak in ice water bath and set aside.
3. In a pot, add dark soy sauce, water, sugar, spices, and Mei Kuei Lu Chiew wine. Cook until sugar has completely melted.
4. Add chicken wings to the sauce. Once the sauce comes to a boil, off the heat, cover and set aside until the chicken wings are well-marinated.
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