選舉結束了,不管是不是你喜歡的結果,都應該繼續往前看,努力開心的過每一天喔!😁😁
話說昨晚小涵到西門町逛街吃了台北有名的日本料理老店 #美觀園。😁 西門町峨眉街上有兩間美觀園,都寫著1946年創業,門口都有菜單可以參考。小涵在吃之前也不知道有什麼差別,就挑一間順眼的進去。回來查了以後才知道小涵吃的這家是在峨眉街36號哥哥開的「老舖」,而對面的是47號弟弟開的「老店」。
美觀園的菜色選擇好多啊,琳瑯滿目看了好久才決定吃什麼。
我們點了 #握壽司定食,有五貫握壽司,上面的生魚片好大片,還有刷上醬汁,吃起來滿過癮的,魚肉也很新鮮喔!
#炒烏龍麵,很台式的口味,但也覺得不錯吃。
#照燒肉串,肉裡包著滿滿的蔥,外面是甜甜的醬汁。旁邊沙拉上是滿滿的美奶滋。
雖然小涵吃了很多日本料理餐廳,但覺得美觀園吃的是一種讓人懷念的感覺,是小時候很台式日本料理餐廳的味道,而現在這樣的店越來越少了。吃完後覺得還不錯耶!😊😊 下次到西門町小涵也想試試對面弟弟開的美觀園的老店看看。😉😉
有人兩家都吃過嗎?
美觀園兩間店的故事可以看這個節目有介紹過
👉 https://youtu.be/LBNsdyhzjkw
#小涵愛美食
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐 按這裡 → https://lihi1.cc/P9t5n 創意烤肉串 培根鳥蛋捲材料: 培根 3片 bacon 3 slices 熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6 蒜香蘑菇材料: 蘑菇 6顆 mushroom 6 蒜末 ...
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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料:
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6
蒜香蘑菇材料:
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2
鳳梨鮮蝦串材料:
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt
蕃茄金針蛋燒材料:
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt
作法:
1. 培根對切成長條,將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂,放入章魚燒烤盤中,撒上蒜末、鹽,加入奶油塊煎香,再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中,再放入奶油煎香,翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段,蛋打成蛋液,蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中,並用奶油煎香,翻面後撒上黑胡椒、鹽,倒入蛋液,待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘,隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。
中秋烤肉盤
材料:
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce
作法:
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋,平盤上噴上少許油,再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排(雞皮朝下)、香腸排上,待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面,香腸表面變焦黃後翻面,並於表面畫斜刀,烤至兩面均焦香,即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上,刷上烤肉醬,待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。
五香里肌材料:
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
韓式梅花豬材料:
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料:
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法:
1.烤盤加熱,用奶油稍微刷烤盤,加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋,再將蛋液刷滿烤盤,接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後,將蛋皮左右鋪上吐司,讓吐司完整被蛋皮包覆,雙面煎至金黃即可。
步驟1:製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法:
絞肉放入所有調味料,再加入蔥花和薑末拌勻即可。
步驟2:加點料變化各種口味!
1.加剝皮辣椒
材料:
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法:
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中,攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡,放入烤盤中,利用模具,稍微整形成圓形即可。
2.加脆瓜
材料:
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法:
1. 將瓜仔碎放入肉餡中,攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡,放入烤盤中,利用模具,稍微整形成圓形即可。
3.包起司
材料:
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法:
取適量肉餡放入烤盤中,稍微在中央壓出一個小洞,擺上起司,再蓋上另外的肉餡,整形成圓形。
4.包鹹蛋黃
材料:
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法:
取適量肉餡放入烤盤中,稍微在中央壓出一個小洞,擺上鹹蛋黃,再蓋上另外的肉餡,整形成圓形。
作法:
1. 鍋子開中火,煎約5分鐘至油脂冒出後,用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次,稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。
香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.
肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1
作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合,再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實,煎至底部上色,再刷上照燒醬,再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油,放入蛋與漢堡肉,蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。
沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油,放入乾魷魚炒香,再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香,放入高湯(或水),蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後,鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。
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照燒肉串 在 肥波開吃啦 Youtube 的最佳解答
可以吧各位~
1. 雞腿肉、日本甜蔥、金針菇、香菇切一切
2. 串起來
3. 下鍋煎到兩面金黃
4. 加入一匙水蓋鍋蓋悶熟 (約3分)
5. 調配照燒醬 (醬油、清酒、味林各100ml+砂糖50ml)
6. 肉串回鍋淋上照燒醬
7. 翻動一下讓它入味
8. 擺一擺開吃
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
照燒肉串 在 yichiehdaily?? Youtube 的最佳貼文
Instagram:yichieh0830
拖超久的影片從2020拖到2021終於剪完發佈🤣
去年年底終於成功吃到玉里橋頭臭豆腐😻
畢竟第一次為了吃它的時候出意外真是大遺憾🥴
這次是搭花蓮的公車301到#新天堂樂園🚌
排臭豆腐的隊沒有排很久但人真的不少
🍴#玉里橋頭臭豆腐
📍本店➡️花蓮縣玉里鎮民權街15號//分店➡️花蓮縣吉安鄉南濱路一段505號
✔️我跟浦都覺得超好吃....直接跟汐止夜市的瑞芳臭豆腐排名不相上下ㄟ🏆
今年年初甚至是期末考週還在趕論文的時候去了#礁溪一日遊 (▰╹◡╹▰)
雖然一早就睡過頭沒搭原計劃的班次🤣
一下火車我們就先去吃
🍴#橘線早午餐
📍宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段73號
✔️裡面最喜歡#芋泥肉鬆三明治 !!!
早午餐斜對面是諾貝爾我們就進去試吃了一下
往前走就是排隊排很長的
🍴#柯氏蔥油餅
📍宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
✔️比較像花蓮的#炸彈蔥油餅 但我覺得花蓮的比較好吃....(*꒦ິ⌓꒦ີ)
吃完之後就去#溫泉公園 晃了一下拍了很多照片📸️
後來去了一家算我們的下午茶(?)
☕️#咖啡浴
📍宜蘭縣礁溪鄉德陽街3號
✔️裡面最喜歡#草莓生吐司 草莓給的不少 鮮奶油很好吃 重點吐司超軟 我們都超愛💯
最後不知道要去哪裡就閒晃的很多地方
晚餐我們吃每次都超多人排隊的
🍴#小春卜肉糕渣照燒皮蛋
📍宜蘭縣礁溪鄉262台灣宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段德陽路
✔️我們點了#卜肉 #糕渣 還有#烤肉串 烤肉串是孜然口味的 全部都蠻好吃的💯
“時間軸🌪“
0:00 Start✨
0:05 Hualien VLOG
2:30 Jiaoxi VLOG
“𝙎𝙪𝙗𝙨𝙘𝙧𝙞𝙗𝙚 𝙢𝙮 𝙘𝙝𝙖𝙣𝙣𝙚𝙡 “
https://www.youtube.com/channel/UCaKr...
“𝘼𝙗𝙤𝙪𝙩 𝙢𝙚 “
Instagram | @yichieh0830
https://www.instagram.com/yichieh0830/
Picture’s acc | @cokercha_
https://www.instagram.com/cokercha_/
“𝙏𝙤𝙤𝙡𝙨 “
Camera | Canon G7X MarkII + Iphone11
Cover | Sketchbook + Inshot
“𝙈𝙪𝙨𝙞𝙘𝙨 “
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【商品名稱/價格】:照燒雞腿肉串/蜜汁雞柳都42元,自由配兩包省5元
【便利商店/廠商名稱】:全家
【規格/內容物/熱量】:照燒雞腿肉串73.5大卡/蜜汁雞柳190大卡
【評分】:都80
【心得】:
被店外海報吸引才買來試試
(倒出來長這樣)
雞腿肉兩串, 蜜汁雞柳三塊
原先以為照燒調味會偏甜
但實際吃起來是比較偏鹹的那種醬香
上面的醬汁偏濕潤, 微波後也不會整個收到很乾
肉吃起來是有紮實感, 有皮但吃起來不會覺得到很油膩
雞柳吃起來番茄醬味還蠻重的, 整體調味偏甜
跟偏鹹的照燒腿串配著吃剛好
肉吃起來也不會乾乾的
因為是用微波加熱就不怎麼要求外皮口感
用氣炸加熱, 外皮應該會更理想
中午不想吃太多或下午解嘴饞份量很剛好
另外推一個全家小分子檸檬氣泡水
吃炸物或這種串燒配真的很讚!
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