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中秋連假。小日子
以前想到孩子們要放假我就莫名的恐慌與焦慮......
隨著時間日子一天天過著，他們日漸長大後...
待在家的時間越來越短
我卻期待他們假日能待在家好好睡一覺，補補平日的睡眠不足。
國三生的大兒子明年是準考生...週六週日都是需要上課的!
藝術家我想讓他好好休息....我預測今天沒有12點他應該是不會起床的!術科加上學科....開學近2週他似乎有點筋疲力盡.....
學科上對於他是吃力的...但在術科上我總能看見他就算再累也會擁有一顆熱忱的心在完成作品。
樂樂呢？才小一的他....幾乎都是半天課
他過著有規律的日子....有玩樂但也必須完成媽媽給他的作業與簡單家事....
週六早晨...能睡到7點...對於我們算是幸福的了
簡單備了一點清爽的早餐...開啟了我們中秋連假的小日子❤
#Stephenie的溫度小廚房 #草食餐食是媽媽的早午餐 #自製歐包 #煙燻乳酪 #單品手沖冰咖啡 #自滷茶葉蛋 #清爽無負擔餐食
【最新】疫情升高！最新公佈中秋節期間不開放戶外烤肉縣市：新北市、基隆市、桃園市、台中市、新竹縣、新竹市、彰化縣、宜蘭縣、高雄市、雲林縣、嘉義市、南投縣、台南市。
有打算在中秋烤肉的朋友，要改變計劃了！
＃好食課營養師 建議在家烤肉也要注意：1. 肉類盡量選白肉 2.攝取高膳食纖維 3. 喝無糖飲料
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中秋節戶外不能烤肉怎麼辦？🤣）
這次我們門市特別嚴選3款本土風乾熟成salami 生火腿 煙燻雞胸火腿
＆3款以台灣酪農未調整生乳製作的純手工乳酪，
再搭配台灣在地堅果70年老店的【新勝裕】堅果
滿滿的 ＃台灣味
甩開病毒、豬瘟陰影，體驗安心、慢工、風味，
讓食物回到我們生活中！
紅酒你準備喔！
【Dida Creamery】
Dida Creamery的產品全來自於一個10多坪的小型工作坊，並向台灣在地酪農引進未調整生乳，嚴格的手工製程毫不馬虎。
🏅壞壞小羊熟成乳酪
採用Tomme作法（將鮮奶油萃取出來後，再以脫脂乳製成乳酪），熟成約120-180天，味道溫和鹹度適中，沒有羊奶腥味的特色，脂肪含量低，可以讓小朋友與大人們都吃得開心。
（熟成起司小提醒：若表面部分發霉，用刀子把發霉處刮掉，其餘部分及內部若無發霉都還可以繼續吃）
🏅煙燻乳酪
Scamorza是莫札瑞拉mozzarella的親戚，發跡於義大利南部Calabria一帶，風乾期約二到三天，經過煙燻的提味，煙燻的香氣可貫穿整顆乳酪，搭配酒品、沙拉、火腿都是非常適合的。
🏅新鮮白切達乳酪塊
將新鮮白切達乳酪切分成塊，不僅方便食用，還可搭配沙拉火腿等互相交替配合，帶出不同的風味。也可以淋上青醬或是搭配烤肉，享受全新不同的味覺碰撞。
【花田喜彘】
位於台灣田尾的永隆牧場，堅持以當季無毒農產飼育豬隻，透明的豬肉製程讓人們可以吃得安心吃得快樂。
🏅義式風乾 Salami
香料配方＆製作皆採用二戰後波蘭官方版的風乾熟成臘腸方式製作，風味雋永，廣傳於歐陸世界。
🏅義式風乾 Lonza
Lonza是頂級豬里肌採鹽醃風乾而成，非常適合在中秋晚上搭配酒品以及沙拉一同食用。
【食貨集】
100%優質CAS認證本產雞胸肉，不摻澱粉與增量劑，堅持三大肉品加工原則：低添加物、原料安心、製程安全。
🏅手工煙燻雞胸火腿
本次選用的手工煙燻雞胸火腿採用低溫醃製熟成，無防腐劑、無磷酸鹽、無化工調味，以歐式風味做為主調，入口後即散發出核桃木的香氣。
【新勝裕】
位於雲林北港的七十年老店，以新鮮、健康的念頭，堅持不添加化學藥物，希望將好的堅果推廣給大家。
本次選用南瓜籽、腰果、核桃三款，透過它們本身獨特的香氣，帶出火腿的香甜以及起司的滑順口感，搭配起來根本就是一場頂級的饗宴。
＃中秋節 ＃中秋烤肉 #限定 ＃手工起司 ＃手工火腿 ＃本土豬肉 ＃本土乳酪 ＃國產豬肉 ＃國產乳酪 ＃中秋禮盒 ＃中秋禮盒送禮 ＃salami台灣
（以上內容部分取自dida手工乳酪、花田喜彘官網）
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【訂購方式】
預購時間：即日起至2021/9/11
最後收單：2021/9/18
電話預訂：(02) 2358-2356
官網預訂：https://www.healthydiet.com.tw/product/367
LINE預訂：https://lin.ee/1GPiOWy
取貨方式：2021/9/16-9/21 ＃限定門市自取
門市營業取貨時間： 一到日 10:00-20:00
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訂餐及更多健康飲食訊息：https://www.healthydiet.com.tw/
加入健康制作所Line@集點換好禮：https://lin.ee/1GPiOWy
營養師一對一「飲食計畫」熱線：https://bit.ly/37RJefN
中秋限定【乳酪與熟肉的中秋攻略】👊
3-4人份 中秋派對價1199元 👉9/11前預購早鳥價1099元‼️👈
中秋節戶外不能烤肉怎麼辦？（有那麼想烤肉嗎？🤣）
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16種Vegan Cheese，純植物性起司🌱經典吃法大公開！
植物奶盛行，植物性起司呢？開箱台灣買的到的純素起司，讓乳糖不耐症、長痘痘族群有福了，教你各種不同的經典起司吃法，義大利麵、熱壓吐司、炸起司條....還有歐式乾酪的搭配吃法！太幸福了😍
更詳細的起司銷售通路請下載PDF檔
https://drive.google.com/file/d/15vu-c-mYD2XeHRfjriORI_w0jYZfgaBf/view?usp=sharing
======== 植 物 起 司 種 類 ===========
★VioLife 純素光芒
莫札瑞拉口味(焗烤用)－磚 $330(400g)
地中海式燒烤－2塊 $260(200g)
煙燻口味－磚 $380(400g)
蘑菇口味－磚 $380(400g)
仿雞肉口味－片 $280(200g)
切達口味－片 $220(200g)
原味 —不愛 $220（200g)
★LovingHut 愛家
純素香濃大豆起司絲 $646(1000g)/$152(230g)
★Moon Lab
煙燻乳酪 $420(120g)
辣味乳酪 $350(120g)
義式番茄乳酪 $350(120g)
切達乳酪 $320(120g)
★Vegan Taipei 潔暘
莫札瑞拉口味 $250(250g)
義大利香料 $250(250g)
墨西哥辣椒 $250(250g)
羊奶風味 $250(250g)
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬
🍃 *精 選 系 列*
吃到飽系列：https://bit.ly/2GJT8pU
高效備餐系列：https://bit.ly/36mfHtG
素食友善系列：https://bit.ly/2U8rmqj
城市素食全攻略：https://bit.ly/3levUHC
With Eng Subtitle：https://bit.ly/32u5VVa
Vegan 美食× 開箱 ×備餐 × 環保 × 零殘忍🌱
提倡一種新的生活態度，透過影片宣導動權、環保、飲食健康！
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FB：https://www.facebook.com/GoVeganTW
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T-shirt、帽子、環保袋 https://bit.ly/3nf67jb
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⟜ 設 備
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
台湾のお土産おすすめ第二弾！｜台灣伴手禮推薦第二彈！｜
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小姐愛旅行。生活提案｜TRAVEL LIFE VLOG｜
https://www.youtube.com/user/lovecheshirecatmusic
不論是旅行、音樂、生活或貓咪，與你分享生活中的各種提案。
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☆☆☆中文字幕、日文字幕請開cc字幕☆☆☆
去年介紹的台灣伴手禮，大受日本朋友的關注！
一秒愛上台灣，伴手禮私藏推薦，讓日本人讚不絕口｜https://youtu.be/inPmR0o1gEs
今天就來推薦台灣伴手禮第二彈！
－越吃越涮嘴的煙燻乳酪絲與水果乾，「元太商行」有在賣！
－大受日本人歡迎的「一之軒」甜心牛軋餅，甜甜鹹鹹好滋味！
－手搖店也有伴手禮！？「老虎堂」黑糖厚夾心牛軋餅！
－「貢茶」的珍珠波霸雪Q餅把珍珠奶茶變餅乾啦！
－進化型的鳳梨酥，「La vie bonbon」法式甜點風棉花糖鳳梨酥，連貓咪都愛上！
好讀網誌版｜https://www.lovecheshirecatmusic.com/post/20200402
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#台湾お土産 #台湾旅行 #台湾お菓子 #ドライフルーツ #マンゴ #パイナップルケーキ #ヌガー #タピオカミルクティー #黒糖
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去年に台湾お土産の第一弾を紹介しました！
チェシャ猫のおすすめ台湾お土産｜https://youtu.be/inPmR0o1gEs
今回は2020年に台湾のお土産おすすめを第二弾大公開！
次の台湾お土産はこれにしよう！
－「元太商行」 ずっと食べれる「乳酪絲」（ルーロースー）とドライフルーツ
－ 日本人に大人気の「#一之軒」牛軋餅（ヌガークラッカー）
－ドリンクショップのお菓子？「老虎堂 TigerSuger」新商品黑糖厚夾心（黒糖ヌガークラッカー）
－タピるお菓子、「貢茶 GONGCHA」新商品珍珠波霸雪Q餅（タピオカもちクッキー）
－進化形のパイナップルケーキ！「Laviebonbon」のフランススイーツ風 棉花糖鳳梨酥（ギモーブパイナップルケーキ）
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店家｜元太商行、一之軒、老虎堂黑糖專賣、貢茶 GONGCHA、La vie bonbon
來賓｜くいしんぼうcamのもっとおいしい台湾 （https://ameblo.jp/cam-mikko）
攝影、剪輯、翻譯字幕｜柴郡貓 Cheshire Cat
音樂｜柴郡貓「小姐愛旅行」
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▶︎▶ 看看更多台日文化瘋什麼！ ▶︎▶
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台灣伴手禮推薦第二彈！｜台湾のお土産おすすめ第二弾！｜
https://youtu.be/PXnnhXYzOLw
珍奶大比拼｜台灣的珍珠奶茶之光｜台湾のタピオカミルクティー最高
https://youtu.be/4xJif9_5LYk
柴郡貓甜蜜單曲｜タピオカミルクティーのキス｜Offical MV＿珍珠奶茶之吻
https://youtu.be/ODc0lhRiw3Q
柴郡貓日本特蒐｜瘋珍奶，日本珍奶商品好有趣｜
https://youtu.be/U7LdSJZ2llg
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▶ 柴郡貓｜Cheshire Cat｜チェシャ猫
I’m a Songwriter ▶ Singer ▶▶ Writer ▶▶▶ Traveler▶▶▶▶Youtuber.
柴郡貓，以音樂、文字、旅行構成的貓系女子。
時而為人，用心生活，努力感受微小的喜怒哀樂。
時而為貓，仔細觀察，重新詮釋平凡無奇的日常。
🔗 https://ffm.bio/cheshirecat
昨天發布了烤起司三明治的影片，今天開始繼續提供各位滿滿的"大！乳！酪！" 剛好這也是之前網友提過希望我們多做介紹的內容，希望你會喜歡啦～
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何？
https://youtu.be/f9gQpfN6nY0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史｜上集
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k
■ 【激省DIY】自宅乾式熟成Costco好市多牛排｜上集
https://youtu.be/9rOj0XOBwz8
■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk
煙燻乳酪 是將熟成2週的堅果乳酪以低溫煙燻的方式為乳酪增添特殊的煙燻香氣， 乳酪也會帶有淡黃的色澤～ 吃起來隱約飄散淡淡的煙燻味及胡桃木香氣。 .... ... <看更多>
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煙燻乳酪 在 [問題] 煙燻起司絲可以怎麼處理? - 看板cookclub 的美食出口停車場
過年前友人送了一包外觀看起來超像魷魚絲的東西,
過年期間快被食物淹死所以也一直沒把它打開
直到這幾天打開來吃才發現原來不是魷魚絲,是起司絲啊!!而且是煙燻起司絲!
雖然很好吃但它真的口味有點重又頗鹹,沒辦法吃太多
所以詢問大家有沒有甚麼方式可以好好料理它?感謝!!
我本來想把它當一般的起司絲那樣使用,來做些焗烤
但它很硬,跟一般軟軟的起司絲差很多,就不敢亂用
而平常自己作菜多以中式和日式為主,較少嘗試西式,所以跟起司絲很不熟
更是第一次碰到這種硬梆梆的煙燻起司絲,實在想不出可以怎麼應用
ps 我最近有嚐試加在沙拉裡面,味道不錯但口感不佳
(起司絲好硬!!混在沙拉裡咬起來好突兀)
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