關於 煙三文魚pizza ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

小朋友返咗學，終於有時間行吓街，呢日就約埋媽咪去康城，平時都係食中餐多，今次就轉個口味帶佢食西餐。

同媽咪一齊當然要坐得舒服，我哋就揀咗The Point Kitchen，坐位夠哂舒服寬躺。

🍄忌廉蘑菇湯
湯內有打碎磨菇，又香又有咬口

🦀龍蝦湯
真材實料，食落有啖啖龍蝦，味道濃郁

🍕煙三文魚溫泉蛋Pizza
面頭鋪滿煙三文魚，上面仲有蟹籽，配埋脆脆嘅餅底食落好豐富，最正係上面有只溫泉蛋🥚，刺穿後蛋汁流出好正呀！

🍟黑松露芝士焗薯條
鐵板上熱辣辣，面頭有好多芝士🧀有拉絲，午飯+$38就有，份量都好大

🍝香煎虎蝦手工意大利粉
意粉煮得啱啱好，辣辣地好惹味，隻蝦🦐又大又彈牙

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The Point Kitchen (The Lohas)
地址: 將軍澳康城路1號The Lohas3樓310號舖

The Point Kitchen

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🇮🇹意大利廚房10大常用香草🍀
10 erbe aromatiche
意文 ～ 英文 ～ 中文翻譯

意大利廚房很少採用現成加工的醬料，傳統是用很多新鮮香草及乾的香料配合不同食物，令味道大大提升。很多意大利人家中的花園內或陽台上，在合適天氣時，種滿了不同種類常用的香草，隨手可得，新鮮味美，大大增加了煮食樂趣。使用香草烹調，甚至可以避免使用過量的鹽，更加有益健康。現在待我分享最常用的十大香草及其一般的用法。

1. Basilico - Basil - 羅勒

在地中海美食中，羅勒應該是最受喜愛的香草，是夏季無可爭議的主角。 南意更加廣泛使用，亦有另一的品種葉是皺皺的，在拿坡里廣泛使用，香氣更濃。羅勒跟番茄是絕配，簡單的番茄意粉，最後加點羅勒，香味四溢。最出名當然不得不提Insalata Caprese，三種主要材料：羅勒、番茄加水牛奶mozzarella 芝士，簡單美味。Pizza Margarita 亦不可少缺少羅勒。另外Liguria 大區Genova市 的Pesto sauce (青醬）羅勒又是主要食材，羅勒基本上適用於所有夏季蔬菜的調味：茄子，辣椒、茴香、薯仔、麵包及小食。還可以跟肉類一起，例如拿坡里傳統菜式Pizzaiolo 。
大家亦可以把羅勒切碎放湯，加入雜菜、意粉及米飯沙津等。建議若沒有鋒利的刀及不懂正確切法，可以用手撕碎羅勒，避免葉邊氧化變黑。乾的羅勒香味比新鮮遜色得多，香氣大減。
意大利用甜羅勒跟台灣的九層㙮及泰國的金不煥是同一科，但味道品種不一樣。

2. Prezzemolo - Flat leaf Parsley - 番茜(平葉巴西里、歐芹或洋香菜)

番茜可能是意大利廚房用途最廣泛的芳香草，意大利人有句說話：「你真的是Prezzemolo 」
意思是指你「無處不在」。
煮食用的是平葉番茜，皺葉通常作裝飾用途。
番茜是南部傳統海鮮的常用香草，絕對不會用羅勒，有名的拿坡里蜆肉意粉就是一個最好的例子。另外番茜可用於蔬菜，菌類、雞蛋，魚，肉等。 它也適用於調味豆類，尤其是鷹嘴豆(chickpea) 可配大蒜或蒜頭。
它也適用於不同的蔬菜和塊莖，包括：椰菜花，翠肉瓜、薯仔、燈籠椒、茄子意粉及米飯沙律。平日在家，很喜歡用番茜及蒜起鑊煎扒，然後加點鹽及黑椒調味，簡單又美味。

3. Origano - Oregano - 俄勒岡

俄勒岡是我其中一個至愛香草，有強烈獨特的香味，與番茄醬非常相配，但請小心控制分量，不宜過量，否則帶有苦澀味。亦可用於意大利麵食、Pizza Marinara 、Bruschetta (烤麵包）沙津、魚和肉中，例如，拿坡里傳統牛肉菜式pizzaiolo ，食材便是番茄醬、俄勒岡、蒜及羅勒。
俄勒岡亦適用於的其他蔬菜，如捲心菜、椰菜花、辣椒、茄子、四季豆及其他豆類菜式。

4. Timo - Thyme - 百里香

百里香可用於沙律與湯，還有漢堡、蔬菜肉丸、煎蛋餅、魚類或肉類菜餚。與豆類亦是完美配對，而且有助消化，對於蔬菜而言，它可以用於南瓜、薯仔、紅蘿蔔，番茄、洋蔥，茄子，辣椒和蘑菇。 它也適用於調味新鮮水果沙律。百里香有很多不同品種，我夏天愛用檸檸百里香做沙律，胃口大開。

5. Maggiorana - Marjoram- 墨角蘭或 馬鬱草

墨角蘭適合於魚或肉的菜餚，還有豆類，pizza toppings或味道濃郁的食物，如蘑菇，堅果和奶酪。
它可以代替俄勒岡來烹調食物，新鮮的墨角蘭，非常適合翠肉瓜及青豆，乾的墨角蘭，可以配西蘭花、椰菜花及捲心菜等。 其他蔬菜如鮮蘆筍、雅枝竹、薯仔和辣椒等。

6. Rosmarino - Rosemary - 迷迭香

迷迭香與薯仔是完美搭配，尤其是焗薯仔配羊肉，香氣撲鼻，味道一流。這香草亦非常適合南瓜天鵝絨湯和用時令蔬菜製成的湯。
就豆類而言，迷迭香與鷹嘴豆一起特別好吃，大家不妨試試。
亦可配番茄醬、蘑菇、椰菜花、烤肉和白肉。大家亦可以用迷迭香自製香草牛油及香油。

7. Menta - Mint - 薄荷

薄荷的獨特新鮮香氣，是夏天不可缺少的煮食材料，包括在鹹味、甜美的食譜及飲料中。薄荷的種類在一般花圃有三四個不同品種。
就蔬菜而言，薄荷適合甜食：紅蘿蔔、南瓜和薯仔，但它也可以添加到美味的沙律中，如生菜，火箭菜、番茄，羅勒和翠肉瓜，非常適合豆類沙律，只用特級初榨橄欖油，檸檬汁和一些薄荷葉調味。
它也非常適合於水果菜式，例如在士多啤梨及雜果沙律，加一些薄荷葉，香氣清新。薄荷和朱古力也是經典組合，可以嘗試薄荷味的熱朱古力，亦可以在朱古力雪糕上加數片薄荷葉增加香氣及作裝飾用途。

8. Salvia - Sage - 鼠尾草

鼠尾草跟迷迭香一樣，適合做自製香草牛油及香油，兩種香草亦可以拼合一起使用。鼠尾草可以配pasta 、Gnocchi(是一種意大利傳統食物。通常由馬鈴薯，太白粉及麵粉製成，有時加入麵包糠，製成指頭大小顆粒狀）意式Ravioli 雲吞及Tortelli 饀料等，又可以單獨用於調味烤肉，白肉，奶酪和魚。就蔬菜而言，鼠尾草可與菠菜，茄子，青豆和南瓜，與鼠尾草配合得很好的豆類是青豆。在水果中，特別適合檸檬和蘋果。把鼠尾草切碎，加入檸檸皮屑、特級橄欖油、巴馬臣芝士碎來撈意粉，簡單美味。

9. Alloro - bay leaf - 月桂葉

月桂葉與豆類（鷹嘴豆，扁豆，大豆等）配合得很好，這不僅有助於增加香氣，更有助於消化，避免食用後可能出現腹脹。蔬菜方面，跟洋蔥、紅蘿蔔、南瓜、薯仔、西芹配合得很好，亦可以與薑黃或咖哩等香料混合使用。煮意式雜菜湯時，亦可以加一兩片。由於月桂是常綠植物，在很多意大利人家中花園都可以找到。


10. Erba cipollina - chive - 細香蔥

細香蔥，跟大蒜和洋蔥同科，但味道更加細膩，與大蒜一起烹調攪拌至糊狀的湯，軟綿綿的口感，香滑美味。它也適用於沙律、薯仔、新鮮奶酪、雞蛋或其他主菜。如煙三文魚意粉，最後可撒上細香蔥段，增加香氣及色彩。
至於蔬菜，特別推薦的組合是茄子。 一般來說，細香蔥跟所有洋蔥的菜餚都能很好地結合，亦可以代替洋蔥作為一種更易消化的代替品。跟豆類，三文魚、金槍魚，白肉、調味牛油，乳酪、蛋黃醬也非常配合。

KK香港網店

https://bit.ly/30GDTVz
目前接受Mastercard,
Visa及Alipay付款

#kklifeinitaly

上次去貓貓cafe唔記得出埋呢篇!上篇去番呢到睇 #草根食在觀塘
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📍黑松露拉絲芝士香酥雞上髀（$68）
雞扒有2大塊睇落吸引，外皮炸得非常酥脆🔥🍗，雖然食落唔嚡，但調味不足比較淡口，外面嘅黑松露拉同芝士都唔太食得出，味道有啲失望☹️，可以做得更好。
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📍挪威煙三文魚拉絲水牛芝士手工薄餅（$118）
Pizza面放咗大量芝士同煙三文魚🍕，煙三文魚鹹香柔軟，芝士惹味🧀。喺一個唔會輸嘅組合，批底鬆軟，喺預期中嘅味道，但真喺幾好食😋。
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📍濃厚芝士肉醬千層麵（$118）
千層麵份量夠晒大，新鮮熱辣焗出嚟♨️。將蕃茄醬、肉碎、芝士撈埋一齊食，邪惡又好味。蕃茄醬酸酸甜甜味道自然🍅，味道溫和應該冇加過量茄膏。肉醬量超多，味道豐富唔會乾爭爭❤️。另外，麵皮柔軟吸滿醬汁，雖然食得出唔係傳統西式口味，不過勝在味道幾好，喺大眾易於接受嘅口味😌。
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呢間cafe有主子🐱伴食，啲嘢食嘢飲又唔算貴，的確喺幾好。話說呢度嘅貓貓數量都唔少🐈，而且都幾易親近人❤️。大部分都養到肥肥白白好大隻，果然喺呢度喺好食好住😂。
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URBAN Cafe (駱駝漆大廈) (觀塘)
觀塘開源道62號駱駝漆大廈第1座6樓

情人節盛宴套餐
http://www.mrlamsan.com/2019/02/point.html


龍蝦蟹肉芝士醬配多士、原隻火焰龍蝦披蕯、波士頓龍蝦意大利飯
情人節二人晚餐

頭盤

龍蝦蟹肉芝士醬配多士

小龍蝦沙律配蜜糖芥末醬

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餐湯

龍蝦濃湯

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主菜一（二選一）

原隻火焰龍蝦比薩（9吋）

或

紅酒燴羊膝

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主菜二（四選一）

波士頓龍蝦意大利飯配西班牙肉腸碎

或

波士頓龍蝦芝士通粉

或

慢煮鴨胸配歌弓蘇拉芝士比薩（9吋）

或

煙三文魚香草忌廉芝士醬比薩配溫泉蛋（9吋）

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甜品

比利時朱古力心太軟和雜莓乳酪慕絲蛋糕

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奉送特色飲品

或 每位+$28升級至紅/白餐酒或意大利汽泡酒或情人節特色雞尾酒



$798兩位用

*須另加一服務費

供應日期及時間:

2019年2月 13及15日 （晚上6時後）

2019年2月14日（全日供應）

The POINT Pizza & Pasta 今個聖誕節特推優惠套餐
http://www.mrlamsan.com/2018/12/the-point-698.html


原隻龍火焰龍蝦 火雞肉丸伴雜莓醬
巴馬火腿無花果配烤麵包
羽衣甘藍紅菜頭香橙沙律
香草番茄濃湯
原隻龍蝦起肉做PIZZA
肉質爽彈再以火焰起火
相機先食
主菜四種
紅酒燴羊膝
或
煙三文魚忌廉芝士醬PIZZA配溫泉蛋
或
慢煮鴨胸配歌弓蘇拉芝士PIZZA
自選飲品一杯
加錢升級聖誕節特飲雞尾酒
甜品有白朱古力慕絲伴泡芙
慕式奶凍伴雜莓醬

12月21日至19年1月2為止供應
$698 (未加一服務費)
提早預訂付訂金有9折優惠
係自助餐以外既另一種選擇
https://www.facebook.com/thepointhkg/

#PIZZA
#香港美食

每天午餐時段就是與同事相處最好時候。
食物是其次，其實可以坐在一起吹吹水，說說笑，已經是最好味道。

好味與否是介乎於每個人喜歡的口味，選擇在你手，不要因別人喜歡而喜歡。
這就是我經常試新餐廳的動力，繼續發掘新味道。

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第一間 : Aldou Cafe
元朗馬田路38號怡豐花園3號地舖

❖ 英式炸魚芝士漢堡配薯條 $68
❖ 雞肉車厘茄菠菜汁意粉 $68
❖ 韓式泡菜雞扒漢堡配薯條 $78
❖ 牛仔腸意式茄醬意粉 $58
❖ 香焗蘇梅醬厚切豬肉眼配燒汁 $88
❖ 燒菠蘿烤雞芝士漢堡配薯條 $68
❖ 澳洲肉眼扒配秘制燒汁 $108
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第二間 : 泰聚
天水圍上墇圍地下5號

❖ 泰式小食拼盤 $188
❖ 醃酸辣去骨鳳爪 $68
❖ 青木瓜蝦球沙律 $68
❖ 冬蔭功 $188
❖ 泰式豬頸肉湯河 $43
❖ 菠蘿雞粒炒飯 $48
❖ 泰式蒜蓉炒椰菜苗 $68
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第三間 : 友緣西餐
元朗西菁街23號富達廣場B座地舖

❖ 挪威煙三文魚薄餅 $78
❖ 烤香茅雞扒伴泰式咖哩有機糙米飯 $78
❖ 烤美國牛仔骨配蒜蓉汁 $88
❖ 海鮮甘蔗忌廉汁燴天使麵 $78
❖ 印度天多利烤豬仔骨伴薯條 $58
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第四間 : 法國小屋
元朗西菁街23號富達廣場C座56號地舖

❖ 煙三文魚牛油雜菌滑蛋鹹窩夫 $68
❖ 法式芝士焗飯配龍利柳 $58
❖ 法式迷你PIZZA配沙律 $68
❖ 鮮茄煙肉意粉 $48
❖ 卡邦尼意粉 $48
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第五間 : 萬芳冰室
元朗建德街35-55號時景花園地下10號舖

❖ 生炸無敵大雞脾配沙律 $32
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第六間 : Simplylife Bakery Cafe
元朗元龍街9號形點一期地下G009號舖

❖ 雞肉蘑菇水牛芝士薄餅 $118
❖ 牛扒三文治 辣根醬 煎蛋窩夫包 $118
❖ 牛油果醬牛肉漢堡 $118
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**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。

Music : SnowFlake - Jason Chen

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► 元朗午餐吃什麼好系列：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJN1SHAHbXrFNSmeusWBuRH2

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