最近朋友圈很紅的 承繼
-18度焦糖起司蛋糕
把大家迷的嫑嫑的～
蘋果香頌派和肉桂捲也是承繼的人氣商品
但我最愛焦糖起司蛋糕
冷凍拿出直接吃
外層酥脆的焦糖和裡頭吃起來像冰淇淋的濃郁起司蛋糕，不會過甜，太喜歡了💕
沒有起司蛋糕的剖面圖，因為我切太醜啦🤣🤣
焦糖起司蛋糕 在 Facebook 的精選貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過724的網紅Lu Jennifer-，也在其Youtube影片中提到，焦糖起司蛋糕 麵糊裡我只放少許的焦糖，讓舌尖尋找熟悉但又說不出來的味道，這就是濕潤鬆綿好吃的焦糖魅力! 起司蛋糕降溫後放冰箱冷藏比較好吃請客亮相前再撒一些防潮糖粉或可可粉，讓視覺和味覺同步再加分 邀您和我一起品嚐...吃不膩的夢幻滋味 文字食譜:https://jennifer4.com/c...
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焦糖起司蛋糕 在 Nina 瑄寶 Facebook 的精選貼文
Lotus Cheese Cake焦糖起司蛋糕
颱風天不能出門踏青，只好在家做蛋糕，吃膩了巴斯克乳酪蛋糕，這次加了最愛的Lotus焦糖餅乾和Oreo變化一下吃起來好有層次感，甜而不膩，驚為天人呀！應該是我烘焙人生中最成功的一款，一不小心就會多吃好幾片，重點是作法超簡單呀🤩
▪️蛋糕底材料
Lotus焦糖餅乾約10片
Oreo 餅乾半條或消化餅
奶油30g (融化備用)
▪️蛋糕材料
奶油乳酪200g (室溫退冰1小時)
糖60g
蛋2顆
鮮奶油150g
中筋麵粉30g
檸檬汁15g
▪️影片作法 https://www.instagram.com/p/CTuVTrJg_08/
①將Lotus、Oreo餅乾放入夾鏈袋中壓碎
②將融化奶油與碎餅乾混合均勻平鋪當蛋糕底，置於冷凍庫約15分鐘
③奶油乳酪軟化後稍微打發，再依序加入其他材料拌勻，倒入模型後蓋上鋁箔紙170度烤40分，接著拿掉鋁箔紙再烤20分就完成
④冷藏一晚之後就可以開動啦
▪️喜歡記得儲存
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焦糖起司蛋糕 在 現在吃美食 Facebook 的精選貼文
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📌重點心得
▪️知名的承繼，推出新甜點 。採用雪印北海道乳源製作的「-18雪印起司」，無添加防腐劑，並結合法式甜點的理念，製作出 -18焦糖起司蛋糕。不用飛到日本和法國，也能品嚐高級甜點。
▪️ -18起司蛋糕，最上層是一層薄薄的焦糖，使用兩種不同的糖堆疊出焦香味和讓焦糖防潮，保持焦糖的脆度。另外雪印的起司，讓整個蛋糕在冷凍狀態可以好好品嚐。
▪️ 整體口感層次豐富，每一口都有焦糖脆感、冰淇淋口感的起司蛋糕，濃郁而不膩。
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焦糖起司蛋糕 在 Lu Jennifer- Youtube 的最佳解答
焦糖起司蛋糕
麵糊裡我只放少許的焦糖，讓舌尖尋找熟悉但又說不出來的味道，這就是濕潤鬆綿好吃的焦糖魅力!
起司蛋糕降溫後放冰箱冷藏比較好吃請客亮相前再撒一些防潮糖粉或可可粉，讓視覺和味覺同步再加分
邀您和我一起品嚐...吃不膩的夢幻滋味
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焦糖起司蛋糕 在 D7 Life Youtube 的最佳解答
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這次開箱影片換用簡短的純影像的方式呈現給大家
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真的好吃不蓋你們！！
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VIDEO BY TICKY
焦糖起司蛋糕 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
食譜：www.yokofu.tw/cheese-cake-decoration
基本食譜
450 g 奶油乳酪
50 g 糖粉
1茶匙 香草精
1 湯匙 檸檬汁
3 片吉利丁
300 ml 打發鮮奶油
1個 巧克力蛋糕基底
作法
1.）用攪拌器攪拌奶油乳酪，加入糖粉、香草精和檸檬汁，然後是已融化的吉利丁和已打發的鮮奶油。
小提醒：要有好吃的奶油秘訣是，所有乾燥成分在加工前，需有大約相同的溫度。
1. 愛心起司蛋糕
所需食材
草莓果醬
作法
1.）將果醬放入瓶中，然後將其從蛋糕表面的中心開始擠出。果醬應該越來越多，越來越大。
2.）然後利用牙籤或竹籤，從果醬的中心往外拉出，讓其成為心形。
2. 巧克力起司蛋糕
所需食材
黑巧克力醬
新鮮草莓
新鮮覆盆莓
新鮮藍莓
作法
1.) 將黑巧克力醬放入瓶中，並在整個蛋糕表面上劃出細條狀。然後將蛋糕旋轉90度並重複上述步驟，以獲得網格圖案。
2.) 現在將新鮮水果按造自己喜愛的方式，放在蛋糕旁邊裝飾。
3 玫瑰起司蛋糕
所需食材
玫瑰色的布丁粉
可食用的玫瑰花瓣
作法
1.) 首先，將果凍均勻地倒在蛋糕上，然後輕輕放進玫瑰花瓣，使它們完全被果凍包圍
2.) 食用前，請確保果凍已固態。
4. 曼陀羅起司蛋糕
所需食材
草莓果醬
蔓越莓果醬
作法
1.) 準備兩罐瓶子，各裝入不同的果醬。
2.) 用竹籤然後劃出喜愛的曼陀羅圖樣，將其淋上果醬。
5.焦糖起司蛋糕
所需食材
焦糖醬
作法
1.) 將焦糖醬淋在起司蛋糕上。
2.)然後拿起一把刀，輕輕的將其劃過焦糖，以便在表面上形成箭頭圖案。你可以根據需要選擇不同的距離。
焦糖起司蛋糕 在 承繼-18。c焦糖起司蛋糕- 美食板 - Dcard 的美食出口停車場
承繼-18。c焦糖起司蛋糕，（原價720元，特價680元），先上一張完整圖，送來的時候，有附上塑膠隔板和保冷袋，首先呢，不用退冰，拿出冷凍庫之後就可- ... ... <看更多>
焦糖起司蛋糕 在 焦糖起司蛋糕(鐵盒) - Facebook 的美食出口停車場
一盒約25入焦糖起司蛋糕. 經典香濃起司，佈上一層香濃焦脆的焦糖，冷凍後享受不同溫度的口感。 *取貨日為三日後* ... <看更多>
焦糖起司蛋糕 在 [食譜] Lotus蓮花焦糖餅乾起司蛋糕簡單做- 看板cookclub 的美食出口停車場
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48262948
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經典的蓮花焦糖餅乾應該很多人都不陌生
前陣子在IG上被甜點店用蓮花脆餅做的乳酪蛋糕燒到
用腦海中的起司蛋糕組成想了一下，覺得不難
大概就是把紐約起司蛋糕與蓮花脆餅結合
腦中想像一下後，做了這款蓮花焦糖餅乾起司蛋糕
蓮花脆餅特有的焦糖與肉桂香氣，跟起司蛋糕很合拍
烤出來的焦糖餅乾乳酪蛋糕吃來有滿滿焦糖餅乾香氣，好喜歡
這款蛋糕做法很簡單，一根湯匙或打蛋器就能完成，快拿起你的湯匙，開工吧！
蓮花焦糖餅乾起司蛋糕材料
餅乾底
焦糖餅乾 40g 約六片
無鹽奶油 20g
焦糖起司蛋糕
奶油乳酪 150g
細砂糖 25g～30g
雞蛋 一個
鮮奶油 75g (酸奶油或無糖優格也可)
焦糖餅乾 2～3片 (可省略)
裝飾
焦糖餅乾 4片
以上材料約能做四塊焦糖餅乾起司蛋糕，使用長17 X 寬8.5 公分長條磅蛋糕模具
蓮花焦糖餅乾起司蛋糕做法
事前準備：奶油乳酪於放在室溫下回軟，無鹽奶油加熱融化備用
先從餅乾底開始製作～
1. 焦糖餅乾放入乾淨塑膠袋中，打成碎末
2. 加入融化奶油混合均勻後，倒入鋪好烘焙紙的模型中，用湯匙鋪平壓緊
放入冰箱冷藏，或以烤箱170度烘烤10分鐘後放涼備用
3. 奶油乳酪放入攪拌盆中打散後，加入砂糖，打為蓬鬆均勻的乳霜感
4. 加入雞蛋打勻，如果有香草精可以滴入一兩滴
5. 將鮮奶油加入拌勻，就是基本的重乳酪蛋糕糊
網路上不少類似的蛋糕都是只用原味重乳酪加焦糖餅乾裝飾
如果你是蓮花脆餅控，推薦多一個步驟，成品更有焦糖餅乾香
6. 將兩到三片焦糖起司餅乾敲成餅乾碎後，加入乳酪糊中拌勻
7. 將完成的乳酪糊倒入模型中
8. 準備隔水加熱，烤模放入烤盤後，倒入一公分左右的熱水
9. 送進已預熱的烤箱，以170度烘烤10分鐘後
打開烤箱放上裝飾餅乾，再放回烤箱繼續烤20～25分鐘
取出放涼後，放入冰箱冷藏一晚就能享用
每人家中設備火力不同，實際烘烤時間請依照自家設備為準
竹籤插入蛋糕中，取出時無沾黏即可
如果只有少許沾黏，關掉烤箱，以烤箱餘熱悶熟即可
先烤一下再放餅乾，是怕先放餅乾會沈下去，也怕上色過度
隔天取出蛋糕，切成一塊塊包裝起來就超美的
切蛋糕時記得先將刀子過一下火或熱水，更好切～
每切一刀就要重複過一次熱水擦乾淨再切
用烘焙紙簡單包裝就超好拍
我家沒有方形模具，用磅蛋糕模型來替代剛剛好～
一個磅蛋糕模型嘟嘟好就是四塊焦糖餅乾起司蛋糕，份量也挺夠的
把餅乾打碎混拌到乳酪糊中，吃起來更有整體性～推薦給蓮花餅乾控
當然能直接以原味重乳酪來做，加入少許檸檬汁也蠻有層次感，就看自己喜歡哪一種囉
不得不說這款蛋糕真的很上相、超好拍，剛做完時就覺得好可愛，拍了超多照片
做完這款將蓮花餅乾與重乳酪結合，烤焙的起司蛋糕後
覺得餅乾本身的焦糖與肉桂香跟起司蛋糕好搭～
下次想來做看看免烤箱的生乳酪蛋糕版本了，這幾天再來玩玩看～
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