腦袋最近堵堵的,文思枯竭,生命也不是一直都在悲秋傷春,只是偶爾會突然被憂鬱猛地襲擊,情緒氾濫,無法訴說出口的抑鬱心事,化做文字流洩。相安無事的時候,好好過著生活。被憂鬱突襲的時候,努力過著日子。一晃眼,總是覺得時光飛逝,僅有在深陷低潮時,覺得夜晚的時間,度日如年,彷彿被黑暗吞噬。
我們都有所不同,唯獨相同的是,努力地過著屬於自己的小日子。
深沉的焙茶戚風,刷上卡魯哇咖啡酒與貝禮詩奶酒,增添了酒香與些許的醇苦。先前入手的黑蘭姆酒終於可以開瓶,黑蘭姆的風味更濃郁刺激,加入鮮奶油打成黑蘭姆香緹。另外,再將濃縮咖啡混入鮮奶油,再倒入貝禮詩奶酒,打成貝禮詩咖啡香緹。交錯相疊,並撒上打碎的焦糖糙米香,為柔軟增加了脆口,再層層抹上。擠上如麥穗環繞,只是到最後仍是有點走鐘去了,還是努力地畫下了句點。
包圍在香醇馥郁的黑蘭姆香緹與貝禮詩咖啡奶酒香緹之下,顯得焙茶氣勢稍弱,卻又在尾韻悄然而上。帶著焙火的氣息與茶韻,與焦糖糙米香的火氣相輔相成,輕甜微苦的焦糖不時輕敲沉溺在酒香的我。
日子總是耽溺在如此昏昏沉沉的苦韻,之中又不時出現一絲甜蜜韻染,好像吸飽了氧氣,又能夠繼續大口呼吸下去。
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#抹得掉漆也是很有我的風格
#充滿私心的口味組合
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,這個月是防疫在家系列,食譜走簡單、懶人、不失敗路線,有什麼比免揉麵包更輕鬆的麵包食譜呢?這次跟大家分享好吃的免揉歐包(No Knead Bread) 作法! 本週食譜也是雙主題—免揉歐式麵包&焦糖核桃乳酪抹醬。烤完外脆內鬆軟的麵包,散發淡淡的麥子香氣,搭配微甜鹹香的乳酪醬,堅果香濃郁還可以吃得到核桃...
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這個月是防疫在家系列,食譜走簡單、懶人、不失敗路線,有什麼比免揉麵包更輕鬆的麵包食譜呢?這次跟大家分享好吃的免揉歐包(No Knead Bread) 作法!
本週食譜也是雙主題—免揉歐式麵包&焦糖核桃乳酪抹醬。烤完外脆內鬆軟的麵包,散發淡淡的麥子香氣,搭配微甜鹹香的乳酪醬,堅果香濃郁還可以吃得到核桃顆粒,麵包抹上它之後,都快變成甜點了,超級好吃~大力推薦!
詳細食譜:https://ciao.kitchen/nokneadbread/
【免揉歐式麵包】食材
250 g 高筋麵粉
30 g 全麥麵粉
30 g 裸麥麵粉
8 g 海鹽
3 g 速發酵母
230 g 常溫水
10 g 蜂蜜
【焦糖核桃乳酪抹醬】食材
200 g 奶油乳酪 (選擇經典Original,非低脂 Light 的奶油乳酪_
80 g 核桃 【Seeberger喜德堡】德國原裝核桃,巧手優惠連結:https://bit.ly/3isS6PK
60 g 砂糖(a)
2 大匙 水
15 g 砂糖 (b)
本篇食譜跟 「Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋」合作,內建兩種模式:
1) 調理模式:中火、弱火、微火、低溫。可大火料理,也可以精準控溫做低溫料理(30~95°C),像是舒肥(sous-vide)、做優格、發酵等等。
2) 炊飯模式:有白飯:標準、鍋巴、稀飯、糙米 選擇。煮出來的白飯粒粒分明,特別Q彈喔,真的是很好的飯鍋。
了解更多:https://www.hengstyle.com/product/6758
時間標記:
00:00 開場
01:19 跳過片頭 (Netflix style)
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#歐包 #早餐 #防疫食譜
焦糖糙米香 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
冷凍起酥皮1片
Frozen puff pastry/冷凍パイシート
糖粉3~5g Powdered sugar/粉砂糖
蛋白5g Egg white/卵白
杏仁片15g Almond slices/アーモンドスライス
做法:
1.蛋白加糖粉攪拌均勻
2.起酥皮切成自己喜歡的形狀
3.刷上1料 再放杏仁片鋪平
4.放入烤箱(不用預熱) 180度烤10分鐘即可
【排行】
1【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
https://youtu.be/55WWmRqUPAo
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
7【芒果冰淇淋】只要三種材料 香濃濕滑
https://youtu.be/zUzn-mOoh3M
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
12【養生糙米茶】增強免疫力
https://youtu.be/1t6GhfNi1uM
13【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
焦糖糙米香 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
南杏仁50g Almond/アーモンド
白飯80g Rice/ご飯
糖50g(甜度隨意) Sugar/砂糖
水1000~1100ml Water/水
【排行】
1【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
https://youtu.be/55WWmRqUPAo
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
7【芒果冰淇淋】只要三種材料 香濃濕滑
https://youtu.be/zUzn-mOoh3M
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
12【養生糙米茶】增強免疫力
https://youtu.be/1t6GhfNi1uM
13【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
【飲品】
杏仁茶 https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
鮮奶咖啡吸吸凍 https://youtu.be/f27W7FQW5cA
麵茶粉 https://youtu.be/qpLy1h4t3Iw
養生糙米茶 https://youtu.be/1t6GhfNi1uM
烤黑豆&黑豆茶 https://youtu.be/UUGSa2Uty_s
米漿 https://youtu.be/yUS2y7FJmbA
彩色豆漿 https://youtu.be/OaH6HVovVUw
【冰品】
芋頭鹹餅冰 https://youtu.be/Kq92pFM5Mo8
情人果 https://youtu.be/i45iA_IhSv8
芒果冰淇淋 https://youtu.be/iHp2pqWM5cU
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