漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
本集主題：「寫給Alaska 的」介紹
訪問作者：陳乙緁
內容簡介
以跨越時空的旅遊概念，重新想像各種關於生命
失去，與愛的詩與散文。
散文以阿拉斯加為一個空間和意象，指涉一種遙遠的過去，已故，失去的人事物。文字在詩與散文間，寒冷的意象與炙熱的溫度間協調，生命中的瞬間與永恆中互轉，千百種愛的絮語寫給每一個還在尋找永恆的人。全文以五個章節貫穿：自然、空間、臉譜、神話、敘事，綿密交織。自然的章節中，在四季，與各種自然景觀中做各種情與景的對話與想像。空間則結合了實際建築，場景，抽象的畫框，與圖書館，由抽象的概念探討美學，生死等人生議題，及創造實驗劇場式場景的故事。臉譜紀錄，平凡日常中的人物側寫，從最親的親人，到街頭藝人。神話的章節中，文字結合寫實與神話故事，敘事的章節則以圖像，意象，散文，詩，劇情去實踐各種敘事學的可能性。
以旅人的心境，描繪人生途中不同時空與階段下各式風景，或過去，或未來，或異地，或故鄉。文中探討失去，死亡，和愛情在生命中與存在的意義。愛情可以如龍捲風般，偶遇可以在雪地，戀人在月光下卻幻做一隻貓，人魚成了走不進禮堂的新娘，從中世紀古老建築到博物館畫框，從舞曲到焦糖瑪奇朵，文中不斷協調的是對遠方的思念，與人我間情感的距離，一如小步舞曲。主詞是祂你我他她牠它，走在人生中不同季節，透過對自然觀察、旅行、文學、美術、舞蹈、音樂、詩歌和神話的描繪下，重新對生命，愛與追尋重新思考與定義。
篇章是瞬間，亦為永恆，有遺憾，卻留有更多的空白，魔法和愛。透過文字，冰山融化了，瀰漫在空氣中的是一如紫丁香般的記憶，香草般的歡喜，與藝術與文學對生命美的啟發。因為書寫，所以，愛存在。
作者簡介：陳乙緁
喜愛旅遊、閱讀、美食、戲劇、表演藝術、跨文化議題。於美國印第安納大學取得比較文學博士後於愛荷華古寧學院及馬里蘭聖瑪麗學院任教，以及於華府的Liberty Language Services擔任口譯。文章散見於《世界日報》和《華府每日新聞》，並於2016年出版《記憶零度C》散文集。
作者粉絲頁： Claire Chen 陳乙緁
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焦糖瑪奇朵意思 在 請問焦糖瑪琪朵的由來~~ - 精華區Coffee - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
請問有沒有人知道焦糖瑪琪朵的由來嗎？
在網路上搜尋資料都找不到
有沒有知道的
懇請賜教~~
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◆ From: 140.128.234.9
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作者: joneylords () 看板: Coffee
標題: Re: 請問焦糖瑪琪朵的由來~~
時間: Tue Jun 13 16:20:51 2006
※ 引述《alfalfal (aaa)》之銘言：
: 請問有沒有人知道焦糖瑪琪朵的由來嗎？
: 在網路上搜尋資料都找不到
: 有沒有知道的
: 懇請賜教~~
焦糖瑪琪朵是星巴克的商品名,意指加了焦糖糖漿的瑪琪朵;實則為加了焦糖糖漿的拿鐵.
或許稱之為焦糖拿鐵還比較貼切;但畢竟是星巴克的產品,它愛叫做什麼,就是什麼...
一般來說,義式咖啡有其傳統的名稱系統:(基本上星巴克也是follow這個名稱系統的)
濃縮咖啡 :濃縮咖啡機煮出來的濃咖啡(濃度約一般咖啡的三倍到十倍)
卡布奇諾 :濃縮咖啡+很多的奶泡+一些熱牛奶
拿鐵 :濃縮咖啡+一些奶泡(最早是沒有)+很多熱牛奶
馬琪(亞)朵:濃縮咖啡+一些奶泡(可視為濃縮版的卡布奇諾)
自從星巴克的焦糖瑪其朵大賣之後,大家反而忘了(或者從來不知道)原版的瑪其朵是
長的什麼樣...同時,也太多人抄襲星巴克的產品名稱,使市面上大小咖啡攤館的焦糖
拿鐵全叫成了焦糖瑪其朵...
這是我所知的焦糖瑪其朵由來...
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◆ From: 61.230.72.225
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作者: StephenLB (Destiny's child) 看板: Coffee
標題: Re: 請問焦糖瑪琪朵的由來~~
時間: Tue Jun 13 22:34:10 2006
「Macchiato」是義大利文，我在網路上找到這個字有「烙印」的意思。至於原意是不
是這個意思我不是很清楚。不過在星巴克的教育訓練手冊裡面，「Macchiato」指的是
下面的意思：
Macchiato means “marked” and the dollop of foam marks the surface of the
espresso.
https://kuso.cc/Yts
意即「用一團奶泡在濃縮咖啡表面做記號」
而焦糖瑪奇朵﹝Caramel Macchiatto﹞，則可以想成用「焦糖醬」在咖啡的表面﹝也就
是最上面的奶泡層﹞「做記號」，而這記號為格子狀。
下面這句是星巴克官網所解釋的：
星巴克的焦糖瑪奇朵為香濃熱蒸奶上以濃縮咖啡、香草、純正焦糖醬做註記
香草指的是香草糖漿。
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◆ From: 220.139.157.218
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作者: clara (les femmes du monde) 看板: Coffee
標題: Re: 請問焦糖瑪琪朵的由來~~
時間: Wed Jun 14 12:52:46 2006
其實 macchiato 是污漬的意思，因為加的奶泡少，
咖啡看起來就像是白衣上的污漬 (或者奶泡像咖啡上的污漬?)
這是我義大利文的老師跟我們說的。
※ 引述《StephenLB (Destiny's child)》之銘言：
: 「Macchiato」是義大利文，我在網路上找到這個字有「烙印」的意思。至於原意是不
: 是這個意思我不是很清楚。不過在星巴克的教育訓練手冊裡面，「Macchiato」指的是
: 下面的意思：
: Macchiato means “marked” and the dollop of foam marks the surface of the
: espresso.
: https://kuso.cc/Yts
: 意即「用一團奶泡在濃縮咖啡表面做記號」
: 而焦糖瑪奇朵﹝Caramel Macchiatto﹞，則可以想成用「焦糖醬」在咖啡的表面﹝也就
: 是最上面的奶泡層﹞「做記號」，而這記號為格子狀。
: 下面這句是星巴克官網所解釋的：
: 星巴克的焦糖瑪奇朵為香濃熱蒸奶上以濃縮咖啡、香草、純正焦糖醬做註記
: 香草指的是香草糖漿。
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她們微笑著 幸福的學習做菜 談論的是丈夫跟孩子
而我 看過了多次的死亡 孤獨地在生命中行走
對我而言 料理並不是通往幸福的途徑
而是因為料理是另一種聲音 我想要吃的人 聽見我的心意
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◆ From: 219.87.130.122
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作者: mrxsimon (風化的朽木) 看板: Coffee
標題: Re: 請問焦糖瑪琪朵的由來~~
時間: Sat Jun 24 10:29:02 2006
※ 引述《clara (les femmes du monde)》之銘言：
: 其實 macchiato 是污漬的意思，因為加的奶泡少，
: 咖啡看起來就像是白衣上的污漬 (或者奶泡像咖啡上的污漬?)
: 這是我義大利文的老師跟我們說的。
: ※ 引述《StephenLB (Destiny's child)》之銘言：
: : 「Macchiato」是義大利文，我在網路上找到這個字有「烙印」的意思。至於原意是不
: : 是這個意思我不是很清楚。不過在星巴克的教育訓練手冊裡面，「Macchiato」指的是
: : 下面的意思：
: : Macchiato means “marked” and the dollop of foam marks the surface of the
: : espresso.
: : https://kuso.cc/Yts
: : 意即「用一團奶泡在濃縮咖啡表面做記號」
: : 而焦糖瑪奇朵﹝Caramel Macchiatto﹞，則可以想成用「焦糖醬」在咖啡的表面﹝也就
: : 是最上面的奶泡層﹞「做記號」，而這記號為格子狀。
: : 下面這句是星巴克官網所解釋的：
: : 星巴克的焦糖瑪奇朵為香濃熱蒸奶上以濃縮咖啡、香草、純正焦糖醬做註記
: : 香草指的是香草糖漿。
恩~~~
不過在小弟正開始在打工的丹堤，
caramel macchiato是有加焦糖糖漿的。
而為了避免太過甜膩，在製程中也有避免這個情型的工序。
跟以前我在starbucks當客戶多年的經驗來比，老實講焦糖香真的濃郁很多。
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◆ From: 218.35.39.253
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