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很少吃肉桂捲 因為有點怕肉桂🤣
但這次吃了 @z.cafe.day 的
蜂狂肉桂捲 附 海鹽焦糖威士忌淋醬
有被驚艷到耶😍
肉桂捲不乾 外層烤起來酥脆 內層濕潤
單吃的話 就是醇濃肉桂香 微甜
配上威士忌淋醬根本完美💯
因為淋醬有淡淡的鹹味 搭配起來更加不膩口
整體就是苦甜鹹平衡的很剛好👌🏻
淡淡的酒香 是雪莉桶陳年單一麥芽威士忌
這款肉桂捲 大家不能錯過‼️
尤其是愛吃肉桂捲的更是😍
平常不敢吃 不喜歡吃肉桂捲的 我也很推
這個真的不是一般肉桂捲
而是吃了 會讓人難以忘懷 想要每天來一顆
下午吃一個當點心真的超療癒啊💓💓
現在有期間限定‼️兩盒9折優惠‼️
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附上連結🔗 https://bit.ly/zdaycafewcx2
真的不能錯過 真心含淚推薦🥺🥺🥺❤️
#蜂狂肉桂捲 #海鹽焦糖威士忌淋醬
#文末抽獎 #蜂狂肉桂捲（ig抽獎）
⚑台北大安｜休習日Z Day Cafe
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✎蜂狂肉桂捲ᴺᵀ640
（一盒4入/附一瓶海鹽焦糖威士忌淋醬）
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最近真的瘋狂在吃不同口味的肉桂捲🤤
但第一次吃到淋醬是內含威士忌的🥃
而且完全不違和 配上焦糖和脆口的核桃
苦甜苦甜的完全不會膩
在單吃的時候是老少咸宜 很經典的口味
加了淋醬後馬上變成了大人口味
讓人一口接一口😋
（淋醬建議依個人口味適量使用，未成年請勿飲酒）
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🌟期間限定！海鹽焦糖威士忌淋醬肉桂捲「兩盒9折優惠」（限同一配送時間地點）
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🌟 9/10前肉桂捲商品，結帳輸入優惠代碼「 imchia 」可折扣$50！
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🌸抽獎辦法🌸
1.追蹤 @4mefoodielife & @z.day.cafe
2.按讚這篇貼文+按讚我的粉專❤️
（主頁有粉專連結可以點）
3.標記1位朋友並任意留言
（可重複留言😻、禁止小帳）
🌸活動內容🌸
👉抽出1位幸運兒
👉可獲得「蜂狂肉桂捲1盒（4入）」
👉得獎的肉桂捲可以自取與宅配唷（宅配運費需自付$160）
🌸時間🌸
1. 即日起至9/19截止
2. 9/20抽出幸運得主👍
（活動僅限台灣地區參與）
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🔸店家資訊🔹
📍｜台北市大安區樂業街41巷2號
☎️｜(02)2378-0602
🕤｜11:30-19:00（週一公休）
📎｜https://bit.ly/zdaycafewcx2
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💎焦糖威士忌原皮黃晶鎮💎B428
🔻 出價規則 🔻
◎ 0元起標，每次增額為 200 元 或以上價格
⭐重量 ：267g 尺寸 ：高9cm寬5cm
⭐截標時間：隨機
⭐台灣郵寄運費65，新馬、香港🇭🇰另計
⭐以上價格為台幣，歡迎海外客戶下單（海外客戶線上刷卡、微信轉帳、支付寶轉帳付費）。
🐲下標前請先確認後再行下標：
🔸請確認商品尺寸規格是否合適。
🔸商品均是實物實拍，每台螢幕機型設定不同，與實品難免會有色差。
🔸天然礦石難免會有雲霧、冰裂紋或些微礦缺屬正常情形，能夠接受再下標。
這次的GRWM主要的兩個妝容使用的有
完美日記 x Discovery 探險家十二色眼影 (07 小鹿盤)
光影未來鑽石高光粉餅(02淺香檳)
三麗鷗聯名限定雲紗柔焦控油散粉（02布丁狗）嫩膚色
廣角長翹睫毛膏(棕色\黑色)
沁色微光水唇釉（H12茶色波特酒）(H14焦糖威士忌)
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抽獎福利來了🎄
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7天後就會抽出三位命定之人送小鹿盤哦🦌
自己的聖誕禮物自己爭取！
大家敲碗的IG決定一天第三集又來了~
這次大家都有發囉到嗎~？
✽本影片與 Perfect Diary 合作✽
Perfect Diary的眼影盤真的美炸！
終於可以跟加玖們分享了~~
我們會抽出4位幸運兒，將會獲得影片中出現的動物眼影盤一盤！！
大家快來參加抽獎吧！
抽獎辦法：
留言分享喜歡哪款眼影盤
在IG追蹤 @perfectdiaryofficial
分享這支影片 (可以截圖下來以便對獎)
開獎時間：2020/11/27 在YT社群貼文及IG限動公佈得獎者
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影片中使用到的Perfect Diary產品：
Perfect Diary 廣角長翹睫毛膏 （黑色/棕色）
Perfect Diary 纖細持久眼線液筆 （黑色/棕色）
Perfect Diary 雲紗柔焦控油散粉 （02/03）
Perfect Diary 沁色微光水唇釉 （H12茶色波特酒/H05波本威士忌/H03甜橙美思/H14焦糖威士忌）
Perfect Diary 探險家十二色眼影 （07小鹿/11玉兔）
完美日記Perfect Diary台灣蝦皮官方店： https://bit.ly/2Hyjawk
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*本影片與【Perfect Diary完美日記】合作*
繼之前#還原KPOP MV系列，這次想藉由IDOL們的IG照片來激發化妝跟服裝的搭配靈感！
除了仿妝外，還實際在台灣找類似的景點，想辦法跟偶像們GET同款～
大家也可以試試看喔～～
另外這次的影片一樣有【抽獎】
獎項：Perfect Diary x Discovery探險家十二色眼影盤(共4名)
❤️得獎者可任選眼影盤❤️
抽獎時間：2020.10.14 (三) ~ 2020.10.21 (三)
參加方法：在此部影片下方留言「我也想變LISA」或「我也想變太妍」
（抽獎會以留言文字為主，若要參加請務必在留言內包括上方文字）
預計公布時間：2020.10.23(五)於YO CINDY頻道的「社群」頁面，屆時將公布領獎方法！
眼影盤真的推推！大家快留言留起來～～
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｜影片中使用的商品｜
Perfect Diary
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剪輯軟體 | Video Edit Software
Adobe Premiere Pro CC 2019
封面軟體 | Cover Edit Software
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蘇格蘭法規明文規定 威士忌 允許使用 焦糖 調色酒商都說沒關係不影響風味但又有的廠商堅持不調色而且不少消費者很介意酒色"純不純"今天讓滷蛋帶大家來體驗 ... ... <看更多>
新酒上市#加拿大狼頭酒廠蘋果焦糖威士忌WOLFHEAD APPLE CARAMEL WHISKY 狼頭酒廠是加拿大艾塞克斯縣第一家高級工藝酒廠艾塞克斯(英語:Essex)加拿大安略省西南部塞克斯 ... ... <看更多>
焦糖威士忌 在 [心得] 威士忌裡的焦糖色素- 品酩實測- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
圖文版：https://zzzown.blogspot.com/2022/04/blog-post.html
威士忌愛好者有些會追求標示natural color的威士忌，這是因為現今市面上許多威士忌
為了讓產品顏色一致或是低年分的原本比較淡色酒體看起來能有高年份的顏色，因此法規
允許下在裝瓶前會用焦糖色素進行調色。尤其是消費這心目中看起來顏色越深最好是”黑
嚕嚕”的更是備受追捧，因此使用焦糖色素調色讓產品看起來符合大眾需求更是威士忌裡
的濫觴。
許多關於威士忌裡加入焦糖色素的文章中也都會提到少量的焦糖調色並不會影響到風味，
但沒有親身體驗過總是會抱持著存疑。就在一次逛食品材料行時看到架上販售的焦糖色素
，於是就順手買一瓶回家，想測試是否焦糖色素會影響威士忌的風味。
測試前當然要先找尋關於焦糖色素在威士忌裡使用的狀況與濃度的資料。蘇格蘭和愛爾蘭
的威士忌法規裡被允許在不影響風味下使用E150a的焦糖色素進行調色，在一些文章中有
提到大概是0.1-0.4%左右的濃度(也就是1-4 g/L)，而美國威士忌中某些種類也可使用最
多2.5%的焦糖色素進行調色。焦糖色素可以分為4種類型，普通焦糖(Plain caramel，
E150a)、亞硫酸鹽焦糖(Sulfite caramel，E150b)銨鹽焦糖(Ammonia caramel，E150c)
和亞硫酸-銨鹽焦糖(Sulfite ammonia caramel，E150d)。其中常用於酒精性飲品調色的
是E150a，這類型焦糖色素是由糖類加熱後所形成也是最傳統的焦糖色素，比起E150c和
E150d有致癌風險的疑慮，E150a焦糖色素的安全性相對非常高。其他各種類焦糖可使用範
圍與濃度可參考衛服部法規” 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準”。
焦糖色素聞起來有著一股濃稠厚重糖燒焦的氣味，嘗起來苦味非常明顯並在舌頭上會有種
黏滯與磨舌頭的感覺。為確認不同濃度的焦糖色素在酒體中所呈現的氣味，這次測試採用
手邊現有的素材，留名溪波本威士忌(Knob Creek Small Batch Kentucky Straight
Bourbon Whiskey)和思美洛NO.21伏特加 (Smirnoff No.21 Vodka)。會選擇留名溪波本威
士忌進行測試而不是選擇蘇格蘭威士忌上標示natural color的威士忌，這是因為美國法
規規定標示Straight Bourbon Whiskey就不能添加焦糖色素，而蘇格蘭無相關硬性規範。
另外會選擇伏特加進行測次是因為伏特加無色氣味上又接近純酒精乾淨，因此可以減少干
擾預期能分辨出不同濃度的焦糖色素在酒體裡呈現的顏色與氣味
配製不同濃度焦糖色素的方式：
就手邊現有的設備以體積百分比的方式進行焦糖色素的調配。分別在威士忌和伏特加中配
製2%的焦糖色素，接著再將2%配製成1%。最後再以1%的焦糖色素酒液分別配製出焦糖濃度
0.5%, 0.4%, 0.3%, 0.2%, 0.1%的酒液。
將有著不同濃度焦糖色素的威士忌從低濃度到高濃度以格蘭凱恩杯進行氣味分辨，接著也
從低至高分別品飲並記錄當下的感覺，相關品飲紀錄如下。焦糖色素大概在0.4%左右在氣
味上就會有非常細微的差異可以感受到。
焦糖色素溶於伏特加的測試中也是比照上述威士忌的測試方式，在氣味和品酩都是由低濃
度的焦糖色素到高濃度，品飲紀錄如下。可能是因為伏特加本來氣味和味道上就比較單純
，因此0.4%的焦糖色素從氣味和品酩上就可以微微地感受到。
盲飲測試 ：
從威士忌和伏特加摻入焦糖色素的測試中發現，大概在0.4%的焦糖色素時都可以開始略為
感受到焦糖色素的氣息，這個結果跟之前找資料時看到的蘇格蘭威士忌使用焦糖色素範圍
為0.1-0.4%的上限值差不多。為了更加確認焦糖色素是否真的可以被分辨出來，我又進行
了盲飲測試。測試方式為3杯威士忌測試樣品中有2杯沒有添加焦糖色素和1杯添加0.4%的
焦糖色素，反之3杯威士忌測試樣品中有2杯有添加0.4%的焦糖色素和1杯無添加焦糖色素
進行盲飲。結果這兩次的測試我都無法明確的辨識出其中的1杯不一樣的樣本，因此推測
在合理使用的範圍內有無添加焦糖色素對於風味的影響有限。
顏色對比測試：
我將手邊有著威士忌主要為雪莉(過)桶的酒倒入一樣的瓶子中藉由在威士忌和伏特加中不
同濃度焦糖色素產生的顏色進行比對，發現大概0.2-0.3%左右就已經算是”黑嚕嚕”的威
士忌，這個濃度也是低於可能被分辨出來的濃度以下。基於以上測試結果我認為在合理使
用焦糖色素下應該是不會影響到威士忌的風味，反而會給消費者帶來更好的視覺體驗。
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