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平價美味的美國無骨牛小排，口感軟嫩肉汁豐富👍
http://i3b.tw/qqF3m
肉質不會輕易過老乾柴，新手煎也沒問題！
來來來！被廣告打到了嗎？
趕緊來看小編的介紹，這款牛小排真的平價又好吃😙
即使是新手，也能煎出軟嫩多汁的牛排！
美國頂級無骨牛小排
取自牛隻第六至第七根肋骨之間，油脂分佈均勻且豐富
肉質紮實，油花豐富！濕式熟成讓牛肉本身風味更佳
肉質也不會輕易過老乾柴，吃起來軟嫩有口感👍
這部位真的好吃！煎好後即使不用搭配醬汁，撒些鹽或黑胡椒就非常鮮甜，原肉現切的新鮮牛排，自己在家做就能媲美餐廳🥩
牛小排>>http://i3b.tw/qqF3m
桃園藝文特區新開幕火鍋店推薦👍👍👍
這裡的湯頭和牛肉真的是非常好吃
首推Prime無骨牛小排，口感多汁又軟嫩
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有小肥牛、梅花豬或鮮蝦唷！😍😍😍
山崎昆布鍋物藝文店
地址：桃園市桃園區南平路400號
電話：03-326-0555
營業時間：11:30~22:30
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更多介紹：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47668128
山崎昆布鍋物 藝文店
地址：桃園市桃園區南平路400號
電話：03-326-0555
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@蓓貝兒 Beibeier 愛旅遊
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「脆皮牛仔煎｜台灣小吃」
#蚵仔煎的新吃法
#美國prime等級無骨牛小排🥩🥩
每次在夜市必點的就是蚵仔煎，但不是料太少就是粉漿不是自己喜歡的口感，我相信也很多人覺得蚵仔軟軟的不好吃(我個人是很愛啦！），但是用無骨牛小排做的牛仔煎，吃起來更有口感，熟度剛好的肉咬起來也是鮮嫩多汁～～
自己在家做其實超簡單，這次為了不吃蚵仔的人來做一個牛肉版本吧！這次選用美國Prime等級的無骨牛小排來做特別的新口味『牛仔煎』配上用煎鍋牛排的肉汁製作紅酒醬，吃起來特別濃郁❤️
▣材料（1顆）
﹒美國無骨牛小排 4條
﹒小白菜 1把
﹒雞蛋 1顆
﹒紅酒 50g
﹒鹽 1t
﹒無鹽奶油 30g
﹒番茄醬 3T
﹒脆皮蚵仔煎粉 30g
▣怎麼做？
(1)鍋中加油加熱至冒煙
(2)放入牛小排每面30秒後起鍋，切塊備用
(3)同一鍋中加入紅酒、鹽、無鹽奶油、番茄醬主至濃稠
(4)另外用一個乾淨的鍋，在鍋中放油，加入牛小排，加入粉漿水，打一顆蛋，再加入小白菜
(5)翻面後再煎個1分鐘就可以起鍋
(6)加入紅酒醬就完成了！
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
... 無骨牛小排，帶筋又無骨的牛小排一樣很有咬勁但肉質吃起來就比較軟嫩扎實，好像比較符合我自己喜歡的口感還是說無骨牛小排就是要吃肉質比較硬的？ ... <看更多>
今日特餐 去骨肩小排 300$ ⚠️小知識肩小排跟牛小排的差異兩者位於牛胸腔的夾層無骨牛小排為覆蓋第5-8根肋骨上方的肉無骨肩小排則為覆蓋第1-5根肋骨上方的肉口感 ... ... <看更多>
無骨牛小排口感 在 [心得] 安格斯無骨牛小排懶人料理！！ - 看板cookclub 的美食出口停車場
圖文好讀網誌版：
https://blog.xuite.net/melcris/life/323430770
牛肉的各部位當中，我自己覺得最容易料理的就是牛小排，因為油花跟韌度的分佈都屬於
中間值，在家自己料理比較難出錯。最近特別愛吃牛，平價牛排店的肉感覺假假的，又不
想花大錢上高級館子，所以就在網路上找宅配的牛排來試試。這次買的是WORLDiBUY都買
都賣網站上的商品，看到安格斯牛小排四片只要NT.950，算一算可吃四餐還蠻划算的，所
以就立刻下單了！
原本以為大概要3天左右才會收到，沒想到隔天就宅配到公司了XD(超快！！)這點覺得非
常優秀～
購買網頁上是寫說 "100%穀物飼養，無添加任何動物性飼料 ※ 絕無添加任何補充激素或
生長促進劑(瘦肉精) ※ 絕不使用任何抗生素"以及Choice等級肉質，瘦肉精跟抗生素我
想我應該吃不出來XD 不過肉好不好吃絕對可以直接感受到，這就來準備料理！！
1.先從冷凍拿出來退冰。
2.不宜退太久，大概肉可分開的時候就可拿出來調味。
3.牛肉我只用胡椒跟鹽調味，享受食物原味，灑上調味後稍微抹一下肉做個按摩～
4.可準備其他配料，我喜歡牛排配蛋（老美吃法！！），另外也準備了一些便利商店買的
水果丁。
5.不沾鍋開火後不加任何油，直接放入牛排。牛排本身的油脂就很香很夠料理了，不需添
加額外的油。
6.用中火/大火先煎一面，直到肉的表面出汗後才可以翻面歐！
7.就是現在！已出汗！牛排的油也被榨出來很多了，請小心翻面。（此時已被油噴XD）
8.翻面後可看到黃澄澄的可口顏色！！繼續煎另一面，但如果你要的結果是五分熟的話，
差不多快要起鍋了！
所以就是現在，起鍋！
看起來好好吃的樣子！！來偷吃一口～
切開來看中間是粉紅色的樣子，大口咬下～～～～果然好吃！！！牛小排本身的口感就很
有滋味，加上有充足的油花分佈，不需要配額外的牛排醬就超級美味！！！
斷面秀！
9. 好了還有其他食材要處理，來煎蛋吧，用剛才牛排剩下的牛油直接打蛋，然後蓋個鍋
蓋稍微小煎一下半熟的太陽蛋就完成了～
10.用剛才煎蛋剩下的牛油，放入番茄跟蘋果小火煎至蘋果呈現金黃色。 不煎也可以，但
我想吃熱的配菜，所以多做了一個程序。
11.擺盤！採用一個非常家居的擺盤方式，放得滿滿心裡也很開心～
搭配個啤酒邊吃邊看電視，絕對是非常滿分的懶人晚餐！！
這四塊牛小排陸續在接下來的一週讓我吃了四餐，每餐都吃得超飽XD
肉的部份我覺得偏肥，但還沒有到沙朗那麼油的程度，肉的滋味很好，經過自己的料理後
感覺有餐廳水準（自賣自誇XD）
因為網購的速度很快，所以下次嘴饞的時候會想挑戰買肋眼或羊排來料理看看！
以上的無章法懶人餐就跟大家分享囉！
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