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這道 #黑蒜蛤蜊甜菠菜(無水料理) 是今晚特別為你們準備的,請大家安靜下心來,就當一部美食MV來欣賞吧!
『當食物與器皿交疊相互問候的聲音,出現在靜謐的生活廚房裡更顯現出生命力』。(這是我看完老劉的這部完成影片後的感想)
請大家就當成今晚睡前的心靈放鬆吧!(所以打開聲音是務必的喔😊)
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黑蒜蛤蜊甜菠菜是一道無水料理,做的過程前後加上備料10分鐘即完成,而且還美味又營養。
因為作法很簡單,但是老劉影片剪接的有點長(可能是他覺得畫面很療癒)😊,所以我想先將作法寫給大家看。
『黑蒜蛤蜊甜菠菜 食譜』
食材:蛤蜊300g、甜菠菜一包、洋蔥半顆、黑蒜頭3瓣、雪白菇1/4包、清酒30ml、紅、綠辣椒個一條、橄欖油適量。
做法:將所有食材按順序加入袋鼠湯鍋中,甜菠菜➔洋蔥➔雪白菇➔蛤蜊➔紅、綠辣椒➔黑蒜頭➔清酒➔橄欖油,蓋上鍋蓋打開小火悶煮5分鐘後,即完成。
(過程中無需加水和鹽巴。可以吃到完全食物的風味及營養)
❤️所有食譜的重點,老劉全都寫在影片中了。
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這道簡單的黑蒜蛤蜊甜菠菜料理,在悶熱夏天裡安撫了老劉和我的胃,想想是真的有這個需要。
最近的天氣是真的讓人沒胃口,燜著的天空讓人盜出了一身汗卻也沒見著落下雨來。
待在戶外拍戲身體的負荷一時平衡不了,所以硬生生的我便中暑了兩次。
所以今年夏天也喝了最多的西瓜汁。其實就是順應著身體自己的需求吧。
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市場買來的蛤蜊不大但是很新鮮,正想著是不是就用生活廚房裡自己種的九層塔來做菜。
但是去了一趟頂好買洋蔥時,看到了不曾見過的“甜菠菜”,那好看的樣子正是我希望的,但是口感又是如何?這就讓我想要自己來試試了。
稍微介紹甜菠菜,它是紐西蘭品種,在台灣當地也有“番杏”的名字。
甜菠菜含有維生素A、B群、Beta胡蘿蔔素、鐵及鈣質,因為營養價值高所以常被當成養生保健的蔬菜。
而它的嫩莖葉含有抗菌素樣物質,且具有生津止渴、消熱解毒、涼血利尿、消腫等優點,是適合夏天悶熱的身體需求的。
我們都知道吃當令季節的食物是對身體最好的,也是最最實惠又聰明的選擇。
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❤️目前正在拍攝的偶像劇裡,也讓我感受到大自然的美妙,以及食物附於我們的生命力,這樣鏗鏘有力、擲地有聲的親眼見證,讓我更加愛惜大地及自然萬物所給予我們的珍貴禮物。
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豆漿與優格都是營養滿分的好食品,組合兩者,效果更是加倍。
豆漿中的大豆異黃酮能調節荷爾蒙,有助於婦女舒緩更年期不適,
大豆卵磷脂能促進血液循環,預防心血管疾病。
優格的乳酸菌能刺激腸道蠕動,緩解便秘。
鈣質有助胰島素運作,維持血糖穩定。
豆漿優格在家就能輕鬆製作,而且很便宜。
細數豆漿優格優異的保健功效,可以說怎麼舉也舉不完。
而豆漿優格是能緩慢地被身體消化、吸收的食物。
在早餐時先吃豆漿優格,
能使上升的血糖值緩慢下降。
豆漿優格的飽足感佳,能延遲空腹的時間,
兩餐之間的點心也會減少。
這也就是為何豆漿優格也有助於減重的原因。
此外,豆漿優格有消除體內鹽分的作用。
其中所含的鈣、鎂、鉀能將鈉趕出體外。
早餐時只要吃了豆漿優格,
即使午餐或晚餐攝取了較多鹽分,也不太需要擔心。
作法
-混合豆漿與優格並攪拌均勻
-置於電鍋,外鍋無需加水,保溫六小時,待凝固即可
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