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福報「藍山炊煙」專欄第9篇：雪點檸檬乳酪旦糕
這一款很好吃，很好吃，也很好做。無蛋很輕鬆，如果想要加蛋就直接此配方加一顆雞蛋，多一點蛋香，隨人喜好。
這個配方和之前的無蛋布朗尼起司蛋糕，兩者就令人有史以來快速用完一條奶油乳酪，因為我不太喜歡起司蛋糕類，因此買了奶油乳酪都要用很久，這兩個配方真耐吃，而且作法無腦，請一定要試試看。剛好這兩配方一是有糖一是無糖版本，可以互為參考。
按底下照片是部落格則有更多照片解說
福報電子版連結：https://www.merit-times.com/NewsPage.aspx?unid=645731
最紅～最夯～最萌的 #角落小夥伴
來攻佔大家的冰箱啦🥰🥰
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#白熊 #企鵝 #炸豬排 #貓 #蜥蜴
這次化身為 #造型饅頭
一手一個可愛圖案的饅頭
一口咬下 嘴裡滿滿的紅豆味😋
內餡可是 #獨家研發 的「減醣絲滑紅豆餡」
✨100%鮮乳✨無蛋✨低糖✨低油✨
角落小夥伴 #一口小饅頭
小孩一手一個剛剛好🤩
淡雅的香草清香+濃郁的鮮乳香氣
按壓Q彈中 入口綿密
小孩吃完一個接著一個～
槴子果實萃取和精緻而成的 #天然色素
加熱方式有蒸籠、電鍋、微波爐！
輕輕鬆鬆的把可愛美食端上桌🤗
你們準備好⋯⋯⋯⋯讓大人小孩都喜歡的
角落小夥伴住進你家冰箱了嗎？
最低下殺72折 趕快買起來😎唷！！
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NARCOS 肉桂捲 | 純素 ｜少糖
#開箱文
一直有耳聞NARCOS.sugar 這家甜點店🍰
但看到「無蛋奶」跟「少糖」和甜點綁在一起
就讓我卻步 害怕會不好吃😮💨
如果你有跟我ㄧ樣的顧慮🤔
那就繼續看下去純素少糖甜點的開箱吧📦📦📦
#肉桂捲
純素的麵包體意外的讚
酥脆又散發一種燕麥奶香氣 🥛
算是我目前吃過最好吃的純素捲兒😋
雖然肉桂不是麻辣的，但也屬於蠻有肉桂味的捲兒～😌
甜度微甜的卷，我感覺讓肉桂味更凸顯👌👌👌
然後厲害的是營養素很難想像是肉桂捲！
熱量低2~3倍、碳水少2倍、碳水也少2倍👀
自己吃一顆也不用擔心身體過多負擔或熱量攝取超標💁🏻♀️💁🏻♀️💁🏻♀️
229cal / P 4.6g/ F 8.5g / C 34.1g
#馬告可可司康
打開盒子到試吃完都一直以為他是布朗尼
後來才發現是司康餅～
馬告讓味道更有層次感
可可跟香料的香氣交錯 蠻特別的！
裡面有融化的可可豆🍫（大加分💕）
微甜口感扎實又濕潤👅
配上一杯茶剛剛好☕️
389cal / P 5.6g / F 18.5g / C 56.6g
#西班牙香料堅果醬 有加西班牙紅椒粉🌶
個人覺得超辣🥵 （我不太吃辣的）
所以怕辣的人請斟酌！
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#蔬食不私藏
#素食 #純素 #蔬食 #植物性
#少糖 #甜點 #司康 #肉桂控
#下午茶 #甜點控
#美食
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機，自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋，好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。
夏天是享用冰品的季節，過去曾動念想添購一台冰淇淋機，但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量，然後想到一年365天會使用機器的頻率，就直接打消念頭了。
幸好還是有很多不用靠機器的做法，像這次我們要跟大家分享的手工冰淇淋食譜，算是目前為止做過最輕鬆、材料最簡單(只有四種)、口感質地意外地濃郁滑順且無冰晶，你能想像它操作起來只要20-30分鐘、然後就交給冷凍庫，而且全程不用開火煮醬汁，不用等它慢慢冷卻，也不用在冰凍的過程反覆攪打，這簡直太神奇了。
用這個方法自製冰淇淋，可以變化出數十種口味，例如加入即溶咖啡的咖啡口味、加入Oero餅乾變成淇淋巧酥口味、加入切小塊的巧克力變成巧克力口味、加入水果變成水果口味等等，請大家盡情發揮想像力，動手做出你最喜歡的手工冰淇淋。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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抹茶冰淇淋 怎麼作呢？
下面是 抹茶冰淇淋 的做法與食譜：
☞ 冰淇淋容器：800ml
☞ 建議提前將金屬打發盆冰凍
✎ 材料 Ingredients
打發用鮮奶油 250g
煉乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g
✎ 做法 Instructions
1. 將抹茶粉過篩
2. 用牛奶將抹茶粉調勻
3. 在搽茶糊裡加入煉乳，充份的混合均勻，如果有太多結塊，可以用網目適中 (不要太細) 的篩網過濾
4. 將鮮奶油倒入事先冰凍數小時的金屬打發盆 (夏天一定要冰盆)，以中高速打到鮮奶油接近硬性發泡，若無法冰盆，也可以在盆底墊更大冰水盆或冰敷袋。
🍦 由於鮮奶油中沒有加糖，所以打發起來比較沒有光澤，尖勾也比較不明顯，要留意不要打過頭
5. 拌入事先調好的煉乳抹茶醬，用攪拌機以中低速充滿攪勻
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金屬的容器中，冷凍 4-6 小時
7. 剛取出的冰淇淋會很硬不好挖，享用前可以把冰淇淋放在冷藏庫5-10分鐘，比較好挖
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影片章節 ：
00:00 開場
00:31 食材介紹
00:55 製作抹茶冰淇淋基底
04:22 打發鮮奶油
05:54 製作抹茶冰淇淋
07:55 以紅豆粒餡、白玉丸子、黑糖蜜搭配抹茶冰淇淋
09:45 製作抹茶冰淇淋技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#不用冰淇淋機器的自製冰淇淋
#濃郁回甘抹茶冰淇淋
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這間位於惠比壽車站的人氣鯛魚燒，
每一隻都經過30分鐘精實的燒烤。
表皮沒有用奶蛋，
不像其他鯛魚燒外皮彈牙甚至黏牙，
而是煎得酥脆焦香。
內餡紅豆給的很大方，甜而不膩，堪稱皮薄餡多。
重點是無奶無蛋，一隻只要180日幣，絕對 #東京必吃！
◆店家資訊：
店名：脆皮鯛魚燒 ひいらぎ
車站：JR惠比壽駅西口徒步4分
地址：https://goo.gl/maps/drLPRwVVW1nsHBgr5
営業時間：11:00～20:00 (賣完就會關門，早點來！)
公休日：週一（官網說不定期會更改）
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
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看更多↓↓↓
✦超美水果三明治探店篇：https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇：https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵：https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店：https://youtu.be/gSYId3mbz5A
✦全部日本蔬食：http://yt1.piee.pw/3kautn
✦蔬食食譜+日本生活：http://yt1.piee.pw/3k3zc9
✦一分鐘蔬食食譜：http://bit.ly/veganfuufushortrecipes
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✦音樂 music:
https://www.epidemicsound.com/referra...
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#純素鯛魚燒 #日本蔬食
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??? 材料表／文字食譜 https://www.beanpanda.com/146194
食材這裡買
法國麵包粉 T65 ? https://bit.ly/34YsvG5
石磨全麥麵粉 Whole Wheat Flour ? https://bit.ly/3x3FqCD
杏仁粉 Almond Flour ? https://iherb.co/CbBVaww
車前子殼粉 Psyllium Husk Powder ? https://iherb.co/18Acvus
小麥胚芽 Wheat Germ ? https://iherb.co/LoqXXaZ
羅漢果糖 Mont Fruit Sweetener ? https://iherb.co/JYA2KvbZ
Bertolli 純正橄欖油 Pure Olive Oil ? https://bit.ly/3hhqvQM
黑麥汁或清水Malz Beverage ? https://bit.ly/3gcdtBX
白神山酵母 ? https://bit.ly/3gc5G7b
全麥麵粉含有高纖維的，麩皮、胚乳、胚芽及外殼，營養和香氣比精緻白麵粉好，但其麩皮會阻斷麵筋的發展，使用的比例越高，麵包越偏厚重、粗糙、乾硬，氣孔較細小。我以前做的配方，全麥麵粉不超總麵粉的30％，這次的全麥麵粉提升至總麵粉比例的 43%，沒有蛋奶的輔助，就必須在材料和製作方法下功夫
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